Развядзенне буйной рагатай жывёлы, краевугольны камень сусветнай сельскагаспадарчай індустрыі, адказвае за вытворчасць велізарнай колькасці мяса, малочных прадуктаў і скураных прадуктаў, якія спажываюцца ва ўсім свеце. Аднак гэты, здавалася б, незаменны сектар мае цёмны бок, які значна ўплывае на навакольнае асяроддзе. Кожны год людзі спажываюць ашаламляльныя 70 мільёнаў метрычных тон ялавічыны і больш за 174 мільёны тон малака, што патрабуе шырокай жывёлагадоўлі. Гэтыя аперацыі, задавальняючы высокі попыт на ялавічыну і малочныя прадукты, спрыяюць сур'ёзнай дэградацыі навакольнага асяроддзя.
Страты жывёлагадоўлі на навакольнае асяроддзе пачынаюцца з вялізнага маштабу землекарыстання, прысвечанага вытворчасці ялавічыны, на долю якога прыпадае прыкладна 25 працэнтаў сусветнага землекарыстання і канверсіі землекарыстання. Сусветны рынак ялавічыны, які ацэньваецца прыкладна ў 446 мільярдаў долараў штогод, і яшчэ большы рынак малочных прадуктаў падкрэсліваюць эканамічную важнасць гэтай галіны. Ад 930 мільёнаў да больш аднаго мільярда галоў буйной рагатай жывёлы ва ўсім свеце, наступствы жывёлагадоўлі для навакольнага асяроддзя велізарныя.
Злучаныя Штаты займаюць лідзіруючае месца ў свеце па вытворчасці ялавічыны, за імі ідзе Бразілія, і трэці па велічыні экспарцёр ялавічыны. Толькі спажыванне амерыканскай ялавічыны дасягае каля 30 мільярдаў фунтаў штогод. Аднак экалагічныя наступствы жывёлагадоўлі выходзяць далёка за межы любой краіны.
Ад забруджвання паветра і вады да эрозіі глебы і высечкі лясоў, уплыў жывёлагадоўлі на навакольнае асяроддзе з'яўляецца прамым і далёка ідучым. Штодзённая праца жывёлагадоўчых ферм вылучае значную колькасць парніковых газаў, у тым ліку метан ад каровінай адрыжкі, пукання і гною, а таксама закіс азоту ад угнаенняў. Гэтыя выкіды спрыяюць змене клімату, робячы жывёлагадоўлю адной з найбуйнейшых сельскагаспадарчых крыніц парніковых газаў.
Забруджванне вады з'яўляецца яшчэ адной важнай праблемай, паколькі гной і іншыя адходы ферм забруджваюць водныя шляхі праз сцёк пажыўных рэчываў і забруджванне з кропкавых крыніц. Эрозія глебы, якая ўзмацняецца празмерным выпасам жывёлы і фізічным уздзеяннем капытоў буйной рагатай жывёлы, яшчэ больш пагаршае зямлю, робячы яе больш успрымальнай да сцёку пажыўных рэчываў.
Высечка лясоў, абумоўленая неабходнасцю расчысткі зямлі пад пашы буйной рагатай жывёлы, ускладняе гэтыя экалагічныя праблемы. Выдаленне лясоў не толькі вызваляе назапашаны вуглякіслы газ у атмасферу, але таксама ліквідуе дрэвы, якія ў адваротным выпадку паглыналі б вуглярод. Гэта двайное ўздзеянне высечкі лясоў значна павялічвае выкіды парніковых газаў і спрыяе страце біяразнастайнасці, што пагражае знікненнем незлічоным відам.
у той час як жывёлагадоўля адыгрывае вырашальную ролю ў кармленні сусветнага насельніцтва, яго экалагічныя выдаткі ашаламляльныя. Без істотных змен у звычках спажывання і сельскагаспадарчай практыцы шкода нашай планеце будзе працягваць нарастаць. У гэтым артыкуле разглядаюцца розныя спосабы, якімі жывёлагадоўля наносіць шкоду навакольнаму асяроддзю, і разглядаюцца магчымыя рашэнні для змякчэння яго ўздзеяння.
Штогод людзі спажываюць 70 мільёнаў тон ялавічыны і больш за 174 мільёны тон малака . Гэта шмат мяса і малочнай прадукцыі, і для яе вытворчасці патрабуецца шмат-шмат жывёлагадоўчых ферм. На жаль, вырошчванне буйной рагатай жывёлы наносіць значную шкоду навакольнаму асяроддзю , і пры адсутнасці сур'ёзных змен у нашых звычках спажывання гэта будзе працягвацца.
Буйную рагатую жывёлу ў асноўным вырошчваюць для вытворчасці мяса і малочных прадуктаў, хоць многія жывёлагадоўчыя фермы таксама вырабляюць скуру. У той час як многія пароды кароў класіфікуюцца або як вытворцы малочнай прадукцыі, або як вытворцы ялавічыны, ёсць таксама «пароды падвойнага прызначэння», якія падыходзяць для абодвух , а некаторыя жывёлагадоўчыя фермы вырабляюць як ялавічыну, так і малочныя прадукты .
Давайце разбярэмся, чаму жывёлагадоўля шкодзіць навакольнаму асяроддзю і што з гэтым можна зрабіць.
Кароткі агляд галіны жывёлагадоўлі
Жывёлагадоўля — вялікі бізнэс. Каля 25 працэнтаў землекарыстання ва ўсім свеце і 25 працэнтаў канверсіі землекарыстання прыпадае на вытворчасць ялавічыны . Сусветны рынак ялавічыны каштуе каля 446 мільярдаў долараў штогод, а сусветны рынак малака - амаль удвая больш. ва ўсім свеце налічваецца ад 930 мільёнаў да крыху больш за .
ЗША з'яўляюцца вядучым сусветным вытворцам ялавічыны, Бразілія займае другое месца, і ЗША таксама з'яўляюцца трэцім па велічыні экспарцёрам ялавічыны ва ўсім свеце. Спажыванне ялавічыны ў ЗША таксама высокае: амерыканцы штогод спажываюць каля 30 мільярдаў фунтаў ялавічыны .
Чым жывёлагадоўля шкодная для навакольнага асяроддзя?
Рэгулярная штодзённая праца жывёлагадоўчых ферм мае шэраг разбуральных наступстваў для навакольнага асяроддзя, паветра, вады і глебы. Гэта ў значнай ступені звязана з біялогіяй кароў і тым, як яны пераварваюць ежу , а таксама спосабамі, якімі фермеры абыходзяцца з адходамі і экскрыментамі буйной рагатай жывёлы.
У дадатак да гэтага жывёлагадоўчыя фермы аказваюць велізарны ўплыў на навакольнае асяроддзе яшчэ да таго, як яны пабудаваны, дзякуючы ашаламляльнай колькасці лясных масіваў, якія знішчаюцца, каб вызваліць месца для іх будаўніцтва. Гэта важная частка ўраўнення, паколькі высечка лясоў, якую вядзе буйная рагатая жывёла, сама па сабе аказвае велізарны ўплыў на навакольнае асяроддзе, але давайце спачатку паглядзім на прамыя наступствы дзейнасці жывёлагадоўчых ферм.
Забруджванне паветра непасрэдна з-за жывёлагадоўлі
Фермы буйной рагатай жывёлы выкідваюць розныя парніковыя газы рознымі спосабамі. Адрыжка, пуканне і экскрыменты кароў утрымліваюць метан, асабліва моцны парніковы газ ; адна карова вырабляе 82 фунты гною кожны дзень і да 264 фунтаў метану кожны год. Ўгнаенні і глеба, якія выкарыстоўваюцца на жывёлагадоўчых фермах, вылучаюць закіс азоту, а каровін гной змяшчае метан, закіс азоту і вуглякіслы газ — «вялікую тройку» парніковых газаў.
Улічваючы ўсё гэта, напэўна, нядзіўна, што буйная рагатая рагатая жывёла штогод вырабляе больш парніковых газаў, чым любы іншы сельскагаспадарчы тавар.
Забруджванне вады непасрэдна з-за жывёлагадоўлі
Вырошчванне буйной рагатай жывёлы таксама з'яўляецца асноўнай крыніцай забруджвання вады, дзякуючы таксінам, якія змяшчаюцца ў гноі і іншых звычайных сельскагаспадарчых адходах. Напрыклад, многія жывёлагадоўчыя фермы выкарыстоўваюць гной сваіх кароў у якасці неапрацаванага ўгнаенні . У дадатак да вышэйзгаданых парніковых газаў, каровін гной таксама змяшчае бактэрыі, фасфаты, аміяк і іншыя забруджвальнікі . Калі ўгнаенне або ўгноеная глеба сцякае ў бліжэйшыя водныя шляхі - а гэта часта адбываецца - таксама і гэтыя забруджвальнікі.
Гэта называецца сцёкам пажыўных рэчываў, або дыфузным забруджваннем з крыніцы, і адбываецца, калі дождж, вецер ці іншыя элементы ненаўмысна пераносяць глебу ў водныя шляхі. У глабальным маштабе буйная рагатая жывёла вырабляе значна большы сцёк пажыўных рэчываў і наступнае забруджванне вады, чым любы іншы від жывёлы. Сцёк пажыўных рэчываў цесна звязаны з эрозіяй глебы, якую мы абмяркуем ніжэй.
Наадварот, кропкавае забруджванне - гэта калі ферма, фабрыка ці іншая арганізацыя непасрэдна скідвае адходы ў вадаём. На жаль, гэта часта сустракаецца і на жывёлагадоўчых фермах. Ажно 25 працэнтаў забруджвання кропкавых крыніц у рэках планеты адбываецца ад жывёлагадоўчых ферм.
Эрозія глебы непасрэдна з-за жывёлагадоўлі
Глеба з'яўляецца жыццёва важным прыродным рэсурсам, які робіць магчымым любы рацыён харчавання чалавека - як расліннага, так і жывёльнага паходжання. Эрозія глебы - гэта тое, што адбываецца, калі вецер, вада ці іншыя сілы адрываюць часціцы верхняга пласта глебы і выдзімаюць або змываюць іх, пагаршаючы такім чынам якасць глебы. Калі глеба размыта, яна значна больш успрымальная да вышэйзгаданага сцёку пажыўных рэчываў.
Нягледзячы на тое, што эрозія глебы з'яўляецца натуральнай , яна значна паскорылася дзейнасцю чалавека, асабліва жывёлагадоўляй. Адной з прычын гэтага з'яўляецца празмерны выпас; часта пашы на жывёлагадоўчых фермах не даюць часу аднавіцца пасля працяглага выпасу буйной рагатай жывёлы, які з часам размывае глебу. Акрамя таго, капыты буйной рагатай жывёлы могуць размываць глебу , асабліва калі на адным участку шмат кароў.
Існуе трэці спосаб, якім жывёлагадоўчыя фермы спрыяюць эрозіі глебы, і мы абмяркуем яго ніжэй, паколькі жывёлагадоўля пераплятаецца са значна больш маштабнай з'явай высечкі лясоў.
Як высечка лясоў робіць жывёлагадоўлю горш для навакольнага асяроддзя
Усе гэтыя прамыя ўздзеянні жывёлагадоўлі на навакольнае асяроддзе дастаткова дрэнныя, але мы таксама павінны прыняць да ўвагі ўсю шкоду навакольнаму асяроддзю, якая ў першую чаргу робіць магчымым жывёлагадоўчыя фермы.
Для вытворчасці ялавічыны патрабуецца шмат зямлі — дакладней, 60 працэнтаў усіх сельскагаспадарчых угоддзяў Сусветная вытворчасць ялавічыны падвоілася з 1960-х гадоў, і гэта стала магчымым у асноўным дзякуючы дзіка разбуральнай практыцы высечкі лясоў.
Высечка лясоў - гэта калі лясістыя землі пастаянна расчышчаюцца і перапрафілююцца для іншага выкарыстання. Каля 90 працэнтаў глабальнай высечкі лясоў праводзіцца, каб вызваліць месца для пашырэння сельскай гаспадаркі, і вытворчасць ялавічыны, у прыватнасці, з'яўляецца найбуйнейшым фактарам высечкі лясоў у свеце з вялікім адрывам. У перыяд з 2001 па 2015 год больш за 45 мільёнаў гектараў лясных зямель было высечана і ператворана ў пашы для буйной рагатай жывёлы — больш чым у пяць разоў больш зямлі, чым для любой іншай сельскагаспадарчай прадукцыі.
Як згадвалася раней, гэтыя пашы буйной рагатай жывёлы самі па сабе наносяць велізарную шкоду навакольнаму асяроддзю, але высечка лясоў, якая робіць магчымым будаўніцтва гэтых ферм, магчыма, яшчэ горш.
Забруджванне паветра з-за высечкі лясоў
Па сутнасці, высечка лясоў - гэта выдаленне дрэў, а выдаленне дрэў павялічвае выкіды парніковых газаў у два розныя этапы. Проста існаваючы, дрэвы захопліваюць вуглярод з атмасферы і захоўваюць яго ў сваёй кары, галінах і каранях. Гэта робіць іх неацэнным (і бясплатным!) інструментам для зніжэння глабальных тэмператур — але калі іх зрэзаць, увесь вуглякіслы газ выкідваецца назад у атмасферу.
Але на гэтым шкода не сканчаецца. Адсутнасць дрэў на раней лясных участках азначае, што любы атмасферны вуглякіслы газ, які ў адваротным выпадку быў бы паглынуты дрэвамі, застаецца ў паветры.
У выніку высечка лясоў выклікае як аднаразовы рост выкідаў вуглякіслага газу, калі дрэвы першапачаткова высякаюцца, так і пастаяннае, пастаяннае павелічэнне выкідаў з-за адсутнасці дрэў.
Паводле ацэнак, 20 працэнтаў глабальных выкідаў парніковых газаў з'яўляюцца вынікам высечкі лясоў у тропіках, дзе адбываецца 95 працэнтаў высечкі лясоў. Сітуацыя настолькі дрэнная, што трапічныя лясы Амазонкі, якія традыцыйна былі адной з найважнейшых крыніц паглынання вуглякіслага газу на планеце, знаходзяцца пад пагрозай ператварэння замест гэтага «паглынальніка вугляроду», які выкідвае больш вугляроду , чым захоўвае.
Страта біяразнастайнасці з-за высечкі лясоў
Яшчэ адным наступствам высечкі лясоў з'яўляецца гібель жывёл, раслін і насякомых, якія жывуць у гэтым лесе. Гэта называецца стратай біяразнастайнасці, і гэта пагроза як для жывёл, так і для людзей.
Толькі ў трапічных лясах Амазонкі пражывае больш за тры мільёны розных відаў , у тым ліку больш за дзясятак, якія можна сустрэць толькі ў Амазонцы. Высечка лясоў, аднак, прыводзіць да знікнення па меншай меры 135 відаў кожны дзень , а высечка лясоў у Амазонцы пагражае знікненнем яшчэ 10 000 відаў , у тым ліку амаль 2800 відаў жывёл.
Мы жывем ва ўмовах масавага вымірання, якое з'яўляецца перыядам часу, у які віды выміраюць значна паскоранымі тэмпамі. За апошнія 500 гадоў цэлыя роды выміралі ў 35 разоў хутчэй, чым у сярэднім па гісторыі, навукоўцы назвалі гэта «калецтвам дрэва жыцця». Планета перажыла пяць масавых выміранняў у мінулым, але гэта першае, выкліканае ў асноўным дзейнасцю чалавека.
Шмат якія ўзаемазвязаныя экасістэмы Зямлі робяць магчымым жыццё на гэтай планеце, і страта біяразнастайнасці парушае гэтую далікатную раўнавагу.
Эрозія глебы з-за высечкі лясоў
Як ужо згадвалася раней, жывёлагадоўчыя фермы часта размываюць глебу выключна ў сілу сваёй паўсядзённай працы. Але калі фермы буйной рагатай жывёлы будуюцца на бязлесных землях, эфект можа быць значна горшым.
Калі лясы ператвараюцца ў пашы для выпасу жывёлы, як у выпадку, калі жывёлагадоўчыя фермы будуюцца на высечаных лясах землях, новая расліннасць часта не трымаецца на глебе так моцна, як дрэвы. Гэта прыводзіць да большай эрозіі — і, адпаведна, большага забруджвання вады ў выніку сцёку пажыўных рэчываў.
Ніжняя лінія
Безумоўна, жывёлагадоўля - не адзіны від сельскай гаспадаркі, які патрабуе вялікіх выдаткаў на навакольнае асяроддзе, бо практычна кожная форма жывёлагадоўлі шкодная для навакольнага асяроддзя . Сельскагаспадарчыя метады на гэтых фермах забруджваюць ваду, размываюць глебу і забруджваюць паветра. Высечка лясоў, якая робіць магчымымі гэтыя фермы, таксама мае ўсе гэтыя наступствы - адначасова знішчаючы незлічоную колькасць жывёл, раслін і насякомых.
Колькасць ялавічыны і малочных прадуктаў, якія спажываюць людзі, няўстойлівая. Насельніцтва свету расце па меры скарачэння плошчаў лясных масіваў, і калі мы не зробім сур'ёзных змен у нашых звычках спажывання, у рэшце рэшт больш не застанецца лясоў, якія трэба высякаць.
Звярніце ўвагу: гэты кантэнт быў першапачаткова апублікаваны на SentientMedia.org і не абавязкова адлюстроўвае погляды Humane Foundation.
