Калі Дзень падзякі надыходзіць у Злучаных Штатах, ён мае рознае значэнне для розных людзей. Для многіх гэта запаветная нагода выказаць удзячнасць за блізкіх і нязменныя каштоўнасці свабоды, ушанаваныя векавымі традыцыямі. Тым не менш, для іншых ён служыць урачыстым днём памяці — часам разлічвацца з несправядлівасцю, прычыненай іх продкам карэннага насельніцтва.
Цэнтральнае месца ў святкаванні Дня падзякі займае вялікае святочнае застолле, якое сімвалізуе багацце і дружнасць. Тым не менш, сярод урачыстасцяў існуе рэзкі кантраст з прыкладна 45 мільёнамі індыкоў, прызначаных для спажывання кожны год. Для гэтых птушак удзячнасць з'яўляецца чужым паняццем, бо яны жывуць змрочным і пакутлівым жыццём у межах фабрычнай гаспадаркі.
Аднак за кулісамі гэтага свята хаваецца змрочная рэальнасць: масавае вытворчасць індычак. У той час як Дзень падзякі і іншыя святы сімвалізуюць удзячнасць і згуртаванасць, індустрыялізаваны працэс вырошчвання індыкоў часта ўключае ў сябе жорсткасць, дэградацыю навакольнага асяроддзя і этычныя праблемы. Гэта эсэ паглыбляецца ў змрочную праўду за перадсвяточным жахам масавай вытворчасці індычак.
Жыццё індычкі на Дзень падзякі
Ашаламляльная колькасць індыкоў — 240 мільёнаў — штогод забіваецца ў Злучаных Штатах, з'яўляецца сведчаннем велізарных маштабаў прамыслова развітай сельскай гаспадаркі. У гэтай сістэме гэтыя птушкі вытрымліваюць жыццё, якое характарызуецца зняволеннем, пазбаўленнямі і звычайнай жорсткасцю.
Пазбаўленыя магчымасці праяўляць натуральныя паводзіны, індычкі на фабрычных фермах знаходзяцца ў цесных умовах, якія пазбаўляюць іх уласцівых ім інстынктаў. Яны не могуць прымаць пылавыя ванны, будаваць гнёзды або ствараць працяглыя сувязі з птушкамі-субратамі. Нягледзячы на сваю сацыяльную прыроду, індыкі ізаляваны адзін ад аднаго, пазбаўленыя зносін і ўзаемадзеяння, якіх яны прагнуць.
Па дадзеных арганізацыі па абароне жывёл FOUR PAWS, індыкі не толькі вельмі разумныя, але таксама гуллівыя і дапытлівыя істоты. Яны любяць даследаваць навакольнае асяроддзе і могуць пазнаваць адзін аднаго па голасе - сведчанне іх складанага грамадскага жыцця. У дзікай прыродзе індычкі дэманструюць жорсткую лаяльнасць да членаў сваёй зграі: індычкі-маці гадаваюць сваіх птушанят месяцамі, а браты і сёстры ўтвараюць сувязі на ўсё жыццё.
Аднак для індыкоў у харчовай сістэме жыццё разгортваецца ў рэзкім кантрасце з іх натуральнымі паводзінамі і сацыяльнымі структурамі. З моманту свайго нараджэння гэтыя птушкі падвяргаюцца пакутам і эксплуатацыі. Індычаняты, вядомыя як птушаняты, пераносяць балючыя калецтва без палягчэння болю. Як высветлілася ў ходзе сакрэтных расследаванняў такіх арганізацый, як Гуманнае таварыства Злучаных Штатаў (HSUS), рабочыя рэгулярна адразаюць сабе пальцы на нагах і часткі дзюбы, прычыняючы велізарны боль і пакуты.
Не маючы федэральнай абароны, індычаняты ў харчовай прамысловасці штодня падвяргаюцца абуральным актам жорсткасці. З імі абыходзяцца проста як з таварам, падвяргаюцца грубаму абыходжанню і бяздушнай абыякавасці. Індычак кідаюць у металічныя жолабы, заганяюць у машыны з дапамогай гарачых лазераў і скідаюць на фабрычныя цэхі, дзе іх пакідаюць пакутаваць і паміраць ад раздушвання.
Ад нараджэння да мясніка
Рэзкая неадпаведнасць паміж натуральнай працягласцю жыцця дзікіх індычак і іх лёсам у жывёлагадоўлі асвятляе змрочную рэальнасць індустрыялізаваных метадаў земляробства. У той час як дзікія індыкі могуць жыць да дзесяці гадоў у натуральным асяроддзі пасялення, індыкі, якія разводзяцца для спажывання людзьмі, звычайна забіваюцца ва ўзросце ад 12 да 16 тыдняў - гэта скарочанае існаванне, якое вызначаецца пакутамі і эксплуатацыяй.
Цэнтральнае месца ў гэтай дыспрапорцыі займае нястомная пагоня за эфектыўнасцю фабрычнай гаспадаркі, арыентаванай на прыбытак. Селектыўныя праграмы гадоўлі накіраваны на максімальную хуткасць росту і выхад мяса, у выніку чаго індыкі значна перавышаюць памеры сваіх дзікіх продкаў на працягу некалькіх месяцаў. Тым не менш, гэты хуткі рост абыходзіцца з вялікай цаной для дабрабыту і дабрабыту птушак.
Многія індычкі, якія вырошчваюцца на фабрыцы, пакутуюць ад праблем са здароўем з-за паскоранага росту. Некаторыя птушкі не могуць вытрымліваць сваю вагу, што прыводзіць да дэфармацыі шкілета і парушэнняў апорна-рухальнага апарата. Іншыя пакутуюць ад больш высокай успрымальнасці да захворванняў, у тым ліку да праблем з сэрцам і пашкоджанняў цягліц, што яшчэ больш пагаршае якасць іх жыцця.
На жаль, для незлічонай колькасці хворых і параненых птушанят, прызнаных непрыдатнымі для продажу, жыццё заканчваецца самым бяздушным і бесчалавечным спосабам, які толькі можна сабе ўявіць. Гэтых уразлівых людзей выкідваюць у шліфавальныя станкі — жывых і ў поўнай свядомасці — проста таму, што яны не адпавядаюць адвольным стандартам прадукцыйнасці. Невыбіральная ўтылізацыя гэтых «пакінутых» птушанят падкрэслівае бяздушнае ігнараванне іх уласнай каштоўнасці і годнасці.
Паведамленні аб дадатковых зверствах у галіны вырошчвання індыкоў яшчэ больш падкрэсліваюць сістэмную жорсткасць, уласцівую індустрыялізаванай сельскай гаспадарцы. Птушак забіваюць варварскімі метадамі, у тым ліку закоўваюць іх у кайданы ўніз галавой і апускаюць у электрычныя ванны, або пакідаюць сыходзіць крывёй да смерці - жахлівае сведчанне жорсткасці, якой падвяргаюцца гэтыя разумныя істоты ў пагоні за прыбыткам.
Экалагічныя страты Дня падзякі: за талеркай
Цалкам ясна, што індыкі пераносяць значныя пакуты з-за дзеянняў чалавека. Аднак калі мы паглыбімся ў экалагічныя наступствы спажывання індычкі, маштаб гэтага ўздзеяння стане яшчэ больш выяўленым.
Выкіды, якія ўзнікаюць у выніку прамысловых сельскагаспадарчых работ, разам з тэрыторыяй зямлі, неабходнай для размяшчэння клетак і машын, уносяць значны ўклад у агульную нагрузку на навакольнае асяроддзе. Гэты сукупны эфект уражвае, калі мы разглядаем лічбы.
Даследаванні, праведзеныя спецыялістам у галіне грамадскага харчавання і гасціннасці Alliance Online, падкрэсліваюць вугляродны след, звязаны з вытворчасцю смажанай індычкі. Яны выявілі, што на кожны кілаграм смажанай індычкі выкідваецца прыкладна 10,9 кілаграма эквіваленту вуглякіслага газу (CO2e). Гэта азначае ашаламляльную прадукцыйнасць ад 27,25 да 58,86 кілаграмаў CO2e для вытворчасці адной індычкі сярэдняга памеру.
Каб паказаць гэта ў перспектыве, асобныя даследаванні паказваюць, што поўны веганскі абед, прыгатаваны для сям'і з шасці чалавек, стварае ўсяго 9,5 кілаграма CO2-экв. Гэта ўключае ў сябе порцыі смажаных арэхаў, смажанай бульбы, прыгатаванай у раслінным алеі, веганскіх свіней у коўдрах, начыння з шалвеі і цыбулі і агародніннай падліўкі. Характэрна, што нават з такімі разнастайнымі кампанентамі выкіды ад гэтай веганскай ежы застаюцца значна ніжэйшымі, чым ад адной індычкі.
Як вы можаце дапамагчы
Памяншэнне або выключэнне спажывання індычкі сапраўды з'яўляецца адным з найбольш эфектыўных спосабаў паменшыць пакуты, якія выносяць індычкі на фабрычных фермах. Выбіраючы раслінныя альтэрнатывы або падтрымліваючы прадукты з індычкі, атрыманыя з этычных крыніц і гуманна сертыфікаваныя, людзі могуць непасрэдна ўплываць на попыт і заахвочваць больш спагадлівыя метады земляробства.
Попыт на таннае мяса індычкі з'яўляецца істотным рухавіком інтэнсіўных і часта неэтычных метадаў вырошчвання, якія выкарыстоўваюцца ў гэтай галіне. Робячы ўсвядомлены выбар і галасуючы сваімі кашалькамі, мы можам паслаць вытворцам і рознічным гандлярам моцнае паведамленне аб важнасці дабрабыту жывёл.
Абмен інфармацыяй аб рэаліях індыкаводства з сям'ёй і сябрамі таксама можа дапамагчы павысіць дасведчанасць і заахвоціць іншых перагледзець свой выбар дыеты. Удзельнічаючы ў размовах і выступаючы за больш этычныя і ўстойлівыя варыянты харчавання, мы можам калектыўна працаваць над светам, у якім пакуты жывёл у харчовай сістэме зведзены да мінімуму.
Больш за тое, аб'яднанне намаганняў па адвакацыі, накіраваных на спыненне такіх бесчалавечных практык, як забойства жывымі кайданамі, можа істотна змяніць сітуацыю. Падтрымліваючы заканадаўства, петыцыі і кампаніі, якія заклікаюць да адмены жорсткай практыкі ў індыкаводстве, людзі могуць унесці свой уклад у сістэмныя змены і дапамагчы стварыць будучыню, у якой да ўсіх жывёл ставяцца з годнасцю і спачуваннем.
Гэта забівае мільёны. Мільёны птушак, замкнёных у цемры ад нараджэння, разведзеных для смерці, выгадаваных для нашых талерак. І ёсць змрочныя экалагічныя і культурныя наступствы, звязаныя са святам таксама ...
