Заводская гаспадарка: прамысловасць, якая стаіць за мясам і малочнай прамысловасцю

У фабрычным земляробстве эфектыўнасць ставіцца вышэй за ўсё.
Жывёлы звычайна вырошчваюцца ў вялікіх абмежаваных памяшканнях, дзе яны шчыльна сабраныя адна з адной, каб максімальна павялічыць колькасць жывёл, якіх можна вырошчваць на дадзенай тэрыторыі. Такая практыка дазваляе дамагчыся больш высокіх паказчыкаў вытворчасці і меншых выдаткаў, але гэта часта адбываецца за кошт дабрабыту жывёл. У гэтым артыкуле вы даведаецеся ўсё, што вам трэба ведаць аб практыцы фабрычнага земляробства.

Заводская гаспадарка ў Злучаных Штатах ахоплівае шэраг жывёл, у тым ліку кароў, свіней, курэй, курэй і рыбу.

---

---

Куры і куры на фабрычных фермах

Завадское вырошчванне курэй складаецца з двух асноўных катэгорый: тых, якія вырошчваюць для вытворчасці мяса, і курэй, якія выкарыстоўваюцца ў мэтах яйценоскость.

Жыццё куранят-бройлераў на фабрычных фермах

Куры, якія вырошчваюцца на мяса, або кураняты-бройлеры, часта вытрымліваюць суровыя ўмовы на працягу ўсяго жыцця. Гэтыя ўмовы ўключаюць перанаселенасць і антысанітарныя жылыя памяшканні, якія могуць прывесці да стрэсу, траўмаў і распаўсюджвання хвароб. Селектыўнае развядзенне куранят-бройлераў для хуткага росту і павелічэння вытворчасці мяса можа прывесці да такіх праблем са здароўем, як дэфармацыі шкілета, праблемы з сэрцам і аслабленне імуннай сістэмы.

Працэс транспарціроўкі курэй на бойні таксама можа быць стрэсам і траўматычным. Птушкі могуць быць запіхнуты ў скрыні на працягу доўгага часу без доступу да ежы і вады, і яны могуць пацярпець ад траўмаў падчас перамяшчэння і транспарціроўкі.

Шмат куранят-бройлераў вырошчваюць у закрытых сістэмах, якія абмяжоўваюць іх рух і натуральныя паводзіны.
Яны могуць ніколі не адчуць сонечнага святла, свежага паветра або магчымасці займацца такімі дзеяннямі, як пошук ежы і купанне ў пылу. Замест гэтага яны праводзяць сваё жыццё ў слаба асветленых складах, стоячы на ​​смецці або драцяной падлозе. У завадской гаспадарцы курэй, якія вырошчваюць дзеля мяса, чакае змрочны лёс. Як правіла, іх забіваюць такімі метадамі, як электрычныя вадзяныя ванны або газ. У выпадку электрычных вадзяных лазняў курэй спачатку аглушаюць перад забоем. Іх падвешваюць дагары нагамі за ногі на канвееры, а затым перавозяць у вадзяную лазню, дзе іх галовы апускаюць у наэлектрызаваную ваду. Пасля выхаду з ванны ім пераразаюць горла.

Важна прызнаць, што куры - гэта разумныя істоты, здольныя адчуваць страх і боль. Як людзі і іншыя жывёлы, яны валодаюць натуральным жаданнем жыць. Гэты інстынкт часта прымушае іх падымаць галовы падчас працэсу аглушэння, спрабуючы пазбегнуць электрыфікаванай вады, у выніку чаго некаторых курэй забіваюць, пакуль яны знаходзяцца ў свядомасці. Гэтая рэальнасць падкрэслівае этычныя праблемы, звязаныя з абыходжаннем з курамі ў мясной прамысловасці.

Жыццё яйценосных курэй у завадской гаспадарцы

Абыходжанне з курамі, якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці яек, выклікае сур'ёзныя этычныя праблемы. Гэтыя праблемы звязаны з умовамі ўтрымання курэй і метадамі, якія выкарыстоўваюцца ў гэтай галіне.

Курэй, якія займаюцца прамысловай вытворчасцю яек, часта ўтрымліваюць у перапоўненых клетках, дзе ім не хапае месца для натуральных паводзін, такіх як распраўленне крылаў, сядзенне або купанне ў пылу. Гэтыя сціснутыя ўмовы могуць прывесці да стрэсу, траўмаў і распаўсюджвання хвароб сярод птушак.

Акрамя таго, практыка падразання дзюбы, якая праводзіцца для прадухілення траўмаў ад дзяўбання і агрэсіўных паводзін у людных умовах, можа выклікаць боль і перашкодзіць курам правільна харчавацца і даглядаць сябе.

Яшчэ адна этычная праблема - утылізацыя куранят-самцоў у вытворчасці яек. Паколькі птушаняты не нясуць яек і не падыходзяць для вытворчасці мяса, іх часта лічаць эканамічна бескарыснымі і ўтылізуюць неўзабаве пасля вытрашчаныя. Метады ўтылізацыі ўключаюць здрабненне іх жывымі або задушванне ў вялікай колькасці.

Каровы на заводзе 

На фабрычных фермах каровы часта знаходзяцца ў цеснаце і часам у антысанітарных умовах, што можа прывесці да стрэсу, дыскамфорту і праблем са здароўем жывёл. Гэтыя ўмовы могуць перашкаджаць ім займацца такімі натуральнымі паводзінамі, як выпас жывёлы і зносіны, што прыводзіць да зніжэння дабрабыту.

Як і людзі, каровы вырабляюць малако ў першую чаргу для нашчадкаў. Аднак у малочнай прамысловасці самак штучна апладняюць выключна для вытворчасці малака. Нарадзіўшыся, цяляты часта жывуць так, як жывуць іх маці, у той час як каля 700 тысяч цялят напаткае змрочны лёс, прызначаны для вытворчасці цяляціны.

Жыццё дойнай каровы - гэта зняволенне і эксплуатацыя. Яны знаходзяцца ў закрытым памяшканні, вымушаныя хадзіць туды-сюды да даільных станцый, дзе іх механічна дояць, а прадукт, прызначаны для іх цялят, гвалтоўна вымаюць. Калі казаць пра гэта, гэтыя цяляты хутка аддзяляюцца ад маці на працягу некалькіх гадзін пасля нараджэння, адпраўляюцца ў бясплодныя клеткі, дзе амаль 60 працэнтаў вытрымліваюць прывязь, пазбаўляючы іх натуральных паводзін, у той час як людзі спажываюць малако, прызначанае для іх харчавання.

Па меры сталення маладыя буйныя жывёлы падвяргаюцца балючым працэдурам, уключаючы клеймаванне, выдаленне рагоў і купіраванне хваста. Нягледзячы на ​​тое, што каровы з'яўляюцца сацыяльнымі і мацярынскімі істотамі з натуральнай працягласцю жыцця да 20 гадоў, дойныя каровы сутыкаюцца з змрочнай рэальнасцю. Калі іх вытворчасць малака зніжаецца, звычайна ва ўзросце трох-чатырох гадоў, іх часта адпраўляюць на забой для вытворчасці нізкаякаснага мяса або скуры.

Жорсткасць, уласцівая малочнай прамысловасці, выклікае этычныя пытанні адносна нашага абыходжання з жывёламі і сістэм, якія падтрымліваюць такую ​​практыку.

Рыба, вырашчаная на заводзе

Маштаб эксплуатацыі рыбы для спажывання чалавекам ашаламляе: штогод забіваецца да трох трыльёнаў асобін рыбы. Нягледзячы на ​​здольнасць адчуваць боль, задавальненне і шэраг эмоцый, рыба атрымлівае мінімальную юрыдычную абарону, што прыводзіць да дрэннага абыходжання з ёй як у аквакультуры, так і ў дзікай прыродзе.

Як водныя пазваночныя, рыбы валодаюць высокаразвітымі пачуццямі, у тым ліку выдатным густам, нюхам і каляровым зрокам, а таксама складанай сістэмай бакавой лініі, якая выяўляе рух, рыбу паблізу і здабычу. Навуковыя даследаванні раскрылі іх пачуццё, выявіўшы ўзровень інтэлекту, які перавышае звычайнае ўспрыманне, напрыклад, доўгатэрміновую памяць, складаныя сацыяльныя структуры, здольнасці вырашаць праблемы і нават выкарыстанне інструментаў.

Будучыня папуляцый рыбы жудасная, і прагнозы мяркуюць калапс да 2048 г. з-за празмернага вылаву, у той час як аквакультура працягвае хутка пашырацца. З усяго 5% у 1970 годзе палова рыбы, якая спажываецца ва ўсім свеце, цяпер паходзіць з ферм, прычым штогод забіваецца ад 40 да 120 мільярдаў вырашчанай рыбы.

Інтэнсіўнае вырошчванне рыбы, як у тэрыторыях, так і ў акіянскіх вальерах, падвяргае рыбу цесным умовам і вадзе з павышаным узроўнем аміяку і нітратаў, што спрыяе заражэнню паразітамі і бактэрыяльным інфекцыям. Шакіруе тое, што рыба ў Злучаных Штатах не абаронена Законам аб гуманным забоі, што прыводзіць да шэрагу жорсткіх метадаў забою, якія залежаць ад галіновай практыкі.

Звычайная практыка забою ўключае ў сябе выманне рыбы з вады, у выніку чаго яна задыхаецца і гіне, калі яе жабры развальваюцца, або збіванне буйных відаў, такіх як тунец і рыба-меч, што часта прыводзіць да паўторных удараў з-за няпоўнай страты прытомнасці. Гэтыя практыкі падкрэсліваюць вострую неабходнасць паляпшэння правілаў і этычных меркаванняў пры абыходжанні з рыбай як у фермерскай, так і ў рыбнай прамысловасці.

Фабрычныя фермы свіней

Рэальнасць фабрычнага вырошчвання свіней рэзка кантрастуе з ідылічным вобразам, які часта малююць у СМІ. Свінні сапраўды вельмі сацыяльныя і разумныя жывёлы, якія праяўляюць цікаўнасць, гуллівасць і прыхільнасць у невялікіх сямейных групах. Аднак на фабрычных фермах свінні вытрымліваюць надзвычайныя фізічныя і псіхалагічныя пакуты і пазбаўлення.

Цяжарных свіней утрымліваюць у скрынях для цяжарнасці, памер якіх ледзь перавышае іх цела, на працягу ўсёй цяжарнасці. Гэтыя жорсткія вальеры не дазваляюць ім зрабіць нават адзін крок у любым кірунку, выклікаючы значны стрэс і дыскамфорт. Пасля родаў свіней-маці пераводзяць у вальеры для опороса, якія, хаця і крыху большыя, усё ж абмяжоўваюць іх рух і натуральныя паводзіны.

Аддзяленне парасят ад іх маці ў маладым узросце з'яўляецца звычайнай практыкай на фабрычных фермах, калі парасяты вырошчваюцца ў перапоўненых загонах і хлявах, пакуль яны не дасягнуць таварнай вагі. Парасятам-самцам часта робяць такія балючыя працэдуры, як кастрацыя, без анестэзіі, ім купіруюць хвасты і стрыгуць зубы, каб прадухіліць паводзіны, звязаныя са стрэсам, такія як кусанне хвастоў і канібалізм.

Інтэнсіўнае зняволенне і жорсткія метады, характэрныя для фабрычнай гаспадаркі, штогод прыводзяць да глыбокіх пакут мільёнаў свіней. Нягледзячы на ​​распаўсюджанае меркаванне, што жывёлы на фермах вядуць свабодны і натуральны лад жыцця, рэальнасць нашмат больш змрочная.

Гэты архаічны метад вытворчасці ежы пацярпеў няўдачу

Фабрычнае земляробства, як састарэлы метад вытворчасці прадуктаў харчавання, аказалася глыбокім недахопам па многіх франтах. Яе негатыўныя наступствы выходзяць далёка за рамкі дрэннага абыходжання з сельскагаспадарчымі жывёламі і ахопліваюць цэлы шэраг экалагічных, сацыяльных і грамадскіх праблем.

Адной з найбольш актуальных праблем з'яўляецца яго ўклад у змяненне клімату і страту біяразнастайнасці. Інтэнсіўнае выкарыстанне такіх рэсурсаў, як зямля, вада і энергія, у фабрычнай гаспадарцы пагаршае выкіды парніковых газаў, высечку лясоў і знішчэнне асяроддзя пражывання. Гэта не толькі пагражае стабільнасці экасістэм, але і паскарае страту біяразнастайнасці, падрываючы ўстойлівасць прыродных сістэм.

Больш за тое, фабрычная гаспадарка ўяўляе значную небяспеку для здароўя насельніцтва, у тым ліку распаўсюджванне хвароб праз шматлюднасць і антысанітарныя ўмовы. Празмернае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі спрыяе росту колькасці ўстойлівых да антыбіётыкаў бактэрый, што стварае сур'ёзную пагрозу для здароўя чалавека.

Акрамя таго, фабрычнае земляробства ўвекавечвае няроўнасць у доступе да ежы, аддаючы перавагу вытворчасці прадуктаў жывёльнага паходжання перад прадуктамі расліннага паходжання. Неэфектыўнае пераўтварэнне ядомых культур у мяса і малочныя прадукты прыводзіць да чыстай страты калорый, пагаршаючы харчовую бяспеку і ствараючы дадатковую нагрузку на сусветныя харчовыя сістэмы.

Насуперак сваёй рэпутацыі таннага і эфектыўнага рашэння, каб накарміць свет, фабрычнае земляробства прынцыпова няўстойлівае і несправядлівае. Вельмі важна, каб мы пераходзілі да больш устойлівых і гуманных сістэм вытворчасці прадуктаў харчавання, якія ставяць на першае месца захаванне навакольнага асяроддзя, грамадскае здароўе і сацыяльную справядлівасць.

Ёсць лепшы спосаб

Сапраўды, рашэнне праблем устойлівага развіцця, звязаных з вытворчасцю прадуктаў харчавання, з'яўляецца складанай, але важнай задачай. Аднак гэта таксама дае магчымасць вырашыць некаторыя з найбольш актуальных эканамічных, экалагічных і этычных праблем, з якімі сутыкаецца наш свет сёння. Што нам трэба, так гэта разумны падыход да вытворчасці прадуктаў харчавання, які аддае перавагу дабрабыту як людзей, так і жывёл, адначасова абараняючы планету для будучых пакаленняў.

Неабходна харчовая і фермерская рэвалюцыя, якая спрыяе больш бяспечным, справядлівым і экалагічна чыстым сельскагаспадарчым метадам. У гэтай рэвалюцыі прыярытэты павінны быць:

Бяспека: Мы павінны надаваць перавагу здароўю і дабрабыту як людзей, так і жывёл у нашых сістэмах вытворчасці прадуктаў харчавання. Гэта азначае забеспячэнне падтрымання стандартаў бяспекі харчовых прадуктаў і мінімізацыі выкарыстання шкодных хімічных рэчываў і антыбіётыкаў. Справядлівасць: Нашы сістэмы харчавання і земляробства павінны падтрымліваць сельскія сродкі да існавання і палегчыць беднасць. Гэта прадугледжвае стварэнне магчымасцей для дробных фермераў і пашырэнне магчымасцей мясцовых супольнасцей для ўдзелу і скарыстацца вытворчасцю прадуктаў харчавання. Практыка справядлівай гандлю можа гарантаваць, што фермеры атрымліваюць сумленную кампенсацыю за сваю працу і рэсурсы. Грунтоўнасць: Абарона планеты і яе прыродных рэсурсаў павінна быць у авангардзе нашай сельскагаспадарчай практыкі. Гэта ўключае ў сябе прыняцце ўстойлівых метадаў земляробства, якія мінімізуюць уздзеянне на навакольнае асяроддзе, такія як арганічнае земляробства, аграправоднасць і рэгенератыўная сельская гаспадарка. Зніжаючы выкіды парніковых газаў, захаванне вады і захаванне біяразнастайнасці, мы можам стварыць больш устойлівую харчовую сістэму для наступных пакаленняў.

Прыняўшы гэтыя прынцыпы і ўкараняючы інавацыйныя рашэнні, мы можам стварыць сістэму харчавання і гаспадаркі, якая забяспечвае здаровае і даступнае харчаванне для ўсіх, захоўваючы пры гэтым дабрабыт жывёл і здароўе планеты. Прыйшоў час змяніць тое, як мы вырабляем і спажываем ежу — рэвалюцыю, якая ставіць у цэнтр людзей, жывёл і навакольнае асяроддзе.