Устойчивото хранене се фокусира върху създаването на хранителна система, която поддържа дългосрочен екологичен баланс, хуманно отношение към животните и човешкото благополучие. В основата си той насърчава намаляването на зависимостта от продуктите на животни и обхващането на растителни диети, които изискват по-малко природни ресурси и генерират по-малко вреда в околната среда.
Тази категория изследва как храната на нашите чинии се свързва с по -широки глобални проблеми като изменението на климата, влошаването на земята, недостига на вода и социалното неравенство. Той подчертава неустойчивата такса, която фабричното земеделие и производството на индустриални храни поемат на планетата-докато показва как изборът на растителна основа предлага практическа и въздействаща алтернатива.
Освен ползите за околната среда, устойчивото хранене също се занимава с проблемите на справедливостта на храните и глобалната продоволствена сигурност. Той изследва как изместването на диетичните модели може да помогне за храненето на нарастващото население по -ефективно, да намали глада и да осигури по -справедлив достъп до питателна храна в различни общности.
Чрез привеждане на ежедневния избор на храна с принципите за устойчивост, тази категория дава възможност на хората да се хранят по начин, който защитава планетата, уважава живота и подкрепя бъдещите поколения.
През последните години все повече се акцентира върху воденето на по-устойчив начин на живот и има защо. С надвисналата заплаха от изменението на климата и спешната необходимост от намаляване на нашите въглеродни емисии, стана по-важно от всякога да разгледаме изборите, които правим в ежедневието си, които допринасят за нашия въглероден отпечатък. Докато много от нас са наясно с въздействието на транспорта и консумацията на енергия върху околната среда, нашата диета е друг важен фактор, който често се пренебрегва. Всъщност проучванията показват, че храната, която ядем, може да представлява до една четвърт от общия ни въглероден отпечатък. Това доведе до възхода на екологичното хранене, движение, което се фокусира върху вземането на диетични избори, които са от полза не само за нашето здраве, но и за планетата. В тази статия ще проучим концепцията за екологично хранене и как нашата храна...