Денят на благодарността е скъпа традиция в Съединените щати, време за семейни събирания, благодарност и, разбира се, празник, съсредоточен около златисто-кафява пуйка. И все пак зад празничната фасада се крие мрачна реалност, която малцина обмислят, докато врязват в празничната си трапеза. Всяка година приблизително триста милиона пуйки се колят за човешка консумация в САЩ, като близо петдесет милиона срещат смъртта си специално за Деня на благодарността. Това зашеметяващо число повдига важни въпроси относно истинската цена на празничното ни удоволствие.
От момента, в който се родим, ние сме бомбардирани с образи на идилични ферми и щастливи животни, разказ, подсилен от родители, възпитатели и дори правителствени диетични насоки. Тези насоки често насърчават месото като основен източник на протеини, позиция, силно повлияна от интересите на индустрията. Въпреки това, един по-внимателен поглед разкрива по-тъмната страна на тази история, която включва интензивно задържане , генетична манипулация и нехуманно третиране на пуйки.
Повечето пуйки, които се намират в магазините за хранителни стоки в САЩ, са отгледани в условия, далеч от пасторалните сцени, изобразени на опаковката. Дори тези, обозначени като „свободно отглеждани“ или „свободно скитащи“ често прекарват живота си в пренаселени, изкуствено осветени среди. Стресът от подобни състояния води до агресивно поведение, налагащо болезнени процедури като премахване на клюна и премахване на пръстите, всички извършвани без облекчаване на болката. Използването на антибиотици е широко разпространено не само за поддържане на птиците живи в нехигиенични условия, но и за насърчаване на бързото наддаване на тегло, което поражда опасения относно антибиотичната резистентност при хората.
Пътуването от фермата до трапезата е изпълнено със страдание. Пуйките се подлагат на изкуствено осеменяване, процес колкото болезнен, толкова и унизителен. Когато настъпи времето за клане, те се транспортират при сурови условия, оковани и често неадекватно зашеметени, преди да бъдат убити. Механичните процеси, предназначени да осигурят бърза смърт, често се провалят, което води до допълнителна агония за птиците.
Докато се събираме около нашите маси за Деня на благодарността, е изключително важно да обмислим кой наистина плаща за нашия празничен празник. Скритите разходи се простират далеч отвъд цената в магазина за хранителни стоки, включвайки етични, екологични и здравни последици, които заслужават нашето внимание.
Приблизително триста милиона пуйки се колят годишно за човешка консумация в Съединените щати, въпреки факта, че такава консумация е ненужна за хората и абсолютно ужасяваща за пуйките. Почти петдесет милиона от тези смъртни случаи се случват само ритуала на Деня на благодарността
Съдейки по изключително големия обем на консумация на пуйка в Съединените щати, повечето от нас не са помислили достатъчно за процеса на поставяне на пуйка в центъра на нашите маси за вечеря.
Има скрита конспирация относно храната ни. От много ранна възраст виждаме опаковки и реклами, изобразяващи уж щастливи селскостопански животни . Нашите родители, нашите учители и повечето учебници не оспорват тези образи.
Диетичните насоки , предоставени от нашето правителство, насърчават месото и другите животински продукти като основни източници на протеини и други хранителни вещества. Като направи някои прости изследвания, човек може лесно да разбере влиянието на промишлеността върху хранителните насоки, издадени от нашето правителство. Време е да научим какво наистина се случва с отглежданите животни, преди да попаднат в чиниите ни.
Приблизително 99% от пуйките в магазините за хранителни стоки в САЩ са отглеждани в интензивно затворени помещения, дори когато тези съоръжения се описват като свободно отглеждани или свободно скитащи . По-голямата част от пуйките прекарват краткия си живот в инкубатори, които са изкуствено осветени сгради без прозорци, където всяка птица разполага само с няколко квадратни метра пространство. Условията на живот са толкова стресиращи, че в много ферми за пуйки е съобщен канибализъм. За да се елиминират физическите щети от боеве, които се случват в пренаселени и неестествени условия на живот , пуйките се обрязват от човки и пръсти малко след раждането без никакви лекарства. На мъжките пуйки също се отстраняват мундщуците (месестият придатък над човката) без облекчаване на болката.
Статия от Марта Розенберг от юли 2019 г. „Печелят ли фабричните фермери във войната с антибиотиците?“ обяснява как безразсъдното и широко разпространено използване на антибиотици дава възможност на фермерите да отглеждат животни „в нехигиенични, затворени условия, които иначе биха ги убили или разболели“. Антибиотиците също така намаляват количеството фураж, необходимо за отглеждане на пуйки и им помагат да наддават на тегло по-бързо. Много статии изразяват загриженост относно антибиотичната резистентност на хората от консумацията на антибиотици чрез животни, включително пуйки.
Пуйките растат много бързо, достигайки телесно тегло повече от два пъти спрямо това, което са били преди няколко десетилетия. Генетичната манипулация кара опитомените пуйки да растат толкова големи и деформирани, че възпроизводството изисква изкуствено осеменяване. Ужасената пуйка се държи с главата надолу, докато спринцовка за подкожни инжекции доставя сперма в нейния яйцепровод през откритата клоака. Много птици ще изпражнят уплашено, тъй като краката им се хващат и телата им се натискат надолу, като задният им край е открит. Този болезнен и унизителен процес се повтаря на всеки седем дни, докато дойде времето тя да бъде изпратена на клане.
На този ден, независимо дори от екстремни метеорологични условия , птиците се натъпкват на камиони, за да бъдат изпратени до кланицата. Там живите пуйки са оковани от слабите си и често осакатени крака, окачени с главата надолу, след това влачени през електрифициран зашеметяващ резервоар, преди да достигнат до механичните остриета за рязане на гърлото. Предполага се, че пуйките се зашеметяват в безсъзнание от електрифицирания резервоар, но това твърде често не се случва. Понякога остриетата не прерязват ефективно гърлото на пуйката и тя или тя ще падне в резервоар с гореща вода и ще се удави.
Птицекланиците в Съединените щати обработват до 55 птици всяка минута. Много работници на такива места страдат от посттравматично стресово разстройство в резултат на това, на което са свидетели, и това може да е и причината скрити камери във фермите за животни да са заснели видео на работници, участващи в безпричинни актове на насилие срещу затворените животни.
Трагично иронично е, че седим около масата за Деня на благодарността със семейството и приятелите си, разговаряйки за всичко, за което сме благодарни, докато мъртвото тяло на жестока птица седи в средата на масата.
В естествени условия домашният ареал на стадо от диви пуйки може да се простира до 60 000 акра, тъй като те обикалят прериите и горите за храна точно като пъдпъдъци и фазани. Дивите пуйки ще летят на дърветата през нощта, за да нощуват заедно, и те рутинно се грижат за котила от дузина или повече пиленца. Майките пуйки дори ще се обединят, за да гледат всичките си бебета заедно като група. Персоналът, който се грижи за пуйките в резерватите за животни, описва тези великолепни птици като интелигентни и любопитни, притежаващи широк спектър от интереси и характеристики, включително игриви, забавни, уверени, топли и грижовни. В среда, където се чувстват в безопасност, те притежават отличителни личности, създават приятелства и дори могат да разпознаят стотици други пуйки. Техните пухени палта са меки и приятни на допир и много дори се радват да бъдат прегръщани и ще тичат да поздравят хората-доброволци, с които са се свързали.
Колко по-богати биха били нашите празненства за Деня на благодарността, ако започнем да ценим тези великолепни същества не като източници на протеини и аромати, а като съдове за мистерията на живота, който живее във всяко живо същество. Това ще бъде ден, за който да сме благодарни.
Ние не сме единственото животно, което обитава Земята, което има чувства и семейства. Срам за нас за прекъсването на връзката.
ЗАБЕЛЕЖКА: Това съдържание първоначално е публикувано на gentleworld.org и не може непременно да отразява възгледите на Humane Foundation.
