Здравето на водните и почвените системи на нашата планета е тясно свързано със селскостопанските практики, а индустриалното животновъдство оказва огромно отрицателно въздействие. Мащабните животновъдни дейности генерират огромни количества отпадъци, които често проникват в реки, езера и подземни води, замърсявайки водните източници с азот, фосфор, антибиотици и патогени. Това замърсяване нарушава водните екосистеми, застрашава човешкото здраве и допринася за разпространението на мъртви зони в океаните и сладководните басейни.
Почвата, основата на глобалната продоволствена сигурност, страда еднакво при интензивно животновъдство. Прекомерната паша, монокултурните фуражни култури и неправилното управление на оборския тор водят до ерозия, изчерпване на хранителните вещества и загуба на почвеното плодородие. Деградацията на горния почвен слой не само подкопава производството на култури, но и намалява естествената способност на земята да абсорбира въглерод и да регулира водните цикли, засилвайки както сушите, така и наводненията.
Тази категория подчертава, че опазването на водата и почвата е от решаващо значение за екологичната устойчивост и оцеляването на човека. Като подчертава въздействието на фабричното земеделие върху тези жизненоважни ресурси, тя насърчава преминаването към регенеративни земеделски практики, отговорно управление на водите и диети, които намаляват натоварването на най-важните екосистеми на нашата планета.
Антибиотичната резистентност и замърсяването от отпадъците от селското стопанство са спешни глобални предизвикателства с далечни последици за общественото здраве, екосистемите и продоволствената сигурност. Рутинната употреба на антибиотици в животновъдството за повишаване на растежа и предотвратяване на болестта допринася за тревожното покачване на устойчивите на антибиотици бактерии, подкопавайки ефективността на основните лечения. В същото време лошо управляваните отпадъци от концентрирани операции за хранене на животни (CAFOS) въвеждат вредни замърсители - включително антибиотични остатъци, хормони и излишни хранителни вещества - в почвата и водните системи. Това замърсяване заплашва водния живот, компрометира качеството на водата и ускорява разпространението на резистентни бактерии по екологични пътища. Справянето с тези проблеми изисква устойчиви селскостопански практики, които дават приоритет на етичните подходи към употребата на антибиотици заедно със стабилни стратегии за управление на отпадъците за защита на човешкото здраве и запазване на екологичния баланс