Разкриване на скритата злоупотреба: Антибиотици и хормони в животновъдството

Джорди Касамитяна, авторът на книгата „Етичен веган“, разглежда как антибиотиците и хормоните се използват в животновъдството и как това се отразява негативно на човечеството

Не знам колко често ги имах.

Когато израснах през 60-те и 70-те години, всеки път, когато имах каквато и да е инфекция, родителите ми ми даваха антибиотици (предписани от лекари), дори при вирусни инфекции антибиотиците не могат да спрат (само в случай, че опортюнистични бактерии поемат). Въпреки че не мога да си спомня колко години са минали, откакто не са ми били предписвани, със сигурност ги имах и като възрастен, особено преди да стана веган преди повече от 20 години. Те се превърнаха в незаменими лекарства, за да ме излекуват от случаите, когато „лошите“ бактерии превземат части от тялото ми и заплашват съществуването ми, от пневмония до зъбобол.

В световен мащаб, откакто бяха „открити“ от съвременната наука през 20-те години на миналия век – въпреки че вече са били използвани от хилядолетия по света, без хората да го осъзнават, да знаят какво представляват или да разбират как действат – антибиотиците се превърнаха в решаващо средство за борба с болестите , който е помогнал на милиарди хора. Въпреки това, след тяхната широка употреба (и злоупотреба) в продължение на толкова много години, може да се окаже, че скоро няма да можем да ги използваме повече, тъй като бактериите, с които се борят, постепенно са се адаптирали да им се противопоставят и освен ако не открием нови, тези, които имаме сега, може вече да не са ефективни. Този проблем се влошава от индустрията за животновъдство.

От друга страна, не съм приемал никакви хормони като възрастен - или поне доброволно - но тялото ми ги произвежда естествено, тъй като това са биохимични молекули, необходими за нашето развитие, настроение и функционирането на нашата физиология. Въпреки това шансовете са, че съм погълнал хормони без желание, преди да стана веган, и съм ял животински продукти, които ги съдържат, може би повлиявайки на тялото ми по начини, които не са предназначени. Този проблем се влошава и от животновъдната индустрия.

Истината е, че тези, които консумират животински продукти си мислят, че знаят какво ядат, но не са. Животните, отглеждани в животновъдната индустрия, особено при интензивни операции, получават рутинно както хормони, така и антибиотици и това означава, че някои от тях може да се окажат погълнати от хора, които ядат тези животни или техните секрети. Освен това, масовата употреба на последното ускорява еволюцията на патогенните бактерии към това, че става по-трудно да спрем пролиферацията, когато се заразим.

В повечето страни използването на антибиотици и хормони в земеделието не е нито незаконно, нито тайна, но повечето хора не знаят много за това и как това им се отразява. Тази статия ще разгледа малко този проблем.

Какво представляват антибиотиците?

Антибиотиците са вещества, които предотвратяват размножаването на бактериите, като възпрепятстват тяхното размножаване (по-често) или директно ги убиват. Те често се срещат в природата като част от защитните механизми на живите организми срещу бактерии. Някои гъбички, растения, части от растения (като сабите на някои дървета) и дори животински секрети (като слюнката на бозайниците или пчелния мед) имат антибиотични свойства и от векове хората ги използват за борба с някои болести, без да разбират как работеше. В един момент обаче учените разбират как предотвратяват размножаването на бактериите и успяват да ги произвеждат във фабрики и да създават лекарства с тях. Днес хората смятат антибиотиците за лекарства за борба с инфекциите, но можете да ги намерите и в природата.

Технически казано, антибиотиците са антибактериални вещества, произведени по естествен път (от един микроорганизъм, борейки се с друг), които можем да трансформираме в лекарства чрез култивиране на организмите, които ги произвеждат и изолиране на антибиотиците от тях, докато неантибиотичните антибактериални вещества (като сулфонамиди и антисептици ) и дезинфектантите са напълно синтетични вещества, създадени в лаборатории или фабрики. Антисептиците са вещества, прилагани върху живи тъкани, за да се намали възможността от сепсис, инфекция или гниене, докато дезинфектантите унищожават микроорганизмите върху неживи обекти, като създават токсична среда за тях (твърде кисела, твърде алкална, твърде алкохолна и т.н.).

Антибиотиците действат само при бактериални инфекции (като инфекции, причиняващи туберкулоза или салмонелоза), не и при вирусни инфекции (като грип или COVID), протозойни инфекции (като малария или токсоплазмоза) или гъбични инфекции (като аспергилоза), но действат не спират директно инфекциите, но намаляват шансовете бактериите да се размножават извън контрол над това, с което нашата имунна система може да се справи. С други думи, нашата имунна система е тази, която преследва всички бактерии, които са ни заразили, за да се отървем от тях, но антибиотиците й помагат, като предотвратяват размножаването на бактериите над броя, с който имунната ни система може да се справи.

Много антибиотици, използвани в съвременната медицина, идват от гъби (тъй като са лесни за култивиране във фабрики). Първият човек, който директно документира използването на гъби за лечение на инфекции поради техните антибиотични свойства, беше Джон Паркинсон през 16 ^век . Шотландският учен Александър Флеминг открива съвременния пеницилин през 1928 г. от Penicillium , който е може би най-известният и широко разпространен антибиотик.

Антибиотиците като лекарства биха действали при много видове, така че същите антибиотици, които се използват при хора, се използват и при други животни, като домашни любимци и селскостопански животни. Във фабричните ферми, които са среди, където инфекциите се разпространяват бързо, се използват рутинно като превантивни мерки и се добавят към храната на животните.

Проблемът с използването на антибиотици е, че някои бактерии могат да мутират и да станат резистентни към тях (което означава, че антибиотикът вече не им пречи да се възпроизвеждат) и тъй като бактериите се възпроизвеждат много бързо, тези резистентни бактерии може в крайна сметка да заменят всички останали от техния вид, създавайки този конкретен антибиотик вече не е полезен за тази бактерия. Този проблем е известен като антимикробна резистентност (AMR). Откриването на нови антибиотици ще бъде начин за заобикаляне на AMR, но не всички антибиотици действат срещу едни и същи видове бактерии, така че е възможно да останете без антибиотици, които действат при определени заболявания. Тъй като бактериите мутират по-бързо от скоростта на откриване на нови антибиотици, може да се стигне до момент, в който да се върнем в средновековието, когато не сме имали такива за борба с повечето инфекции.

Вече стигнахме началото на това извънредно положение. Световната здравна организация класифицира антимикробната резистентност като широко разпространена „ сериозна заплаха [която] вече не е прогноза за бъдещето, случва се в момента във всеки регион на света и има потенциала да засегне всеки, на всяка възраст, в всяка държава". Това е много сериозен проблем, който се влошава. Проучване от 2022 г. заключава, че глобалните човешки смъртни случаи, дължащи се на антимикробна резистентност, са наброявали 1,27 милиона през 2019 г. Според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията всяка година в САЩ възникват най-малко 2,8 милиона резистентни към антибиотици инфекции и повече от 35 000 души умират като резултат.

Какво представляват хормоните?

Хормоните са вид молекули, произведени от многоклетъчни организми (животни, растения и гъби), които се изпращат до органи, тъкани или клетки, за да регулират физиологията и поведението. Хормоните са от съществено значение за координирането на това, което правят различните части на тялото и за да накарат организма да реагира съгласувано и ефективно като единица (а не просто като няколко клетки заедно) на вътрешни и външни предизвикателства. В резултат на това те са от съществено значение за развитието и растежа, но също така и за възпроизвеждането, половия диморфизъм, метаболизма, храносмилането, лечението, настроението, мисълта и повечето физиологични процеси - наличието на твърде много или твърде малко хормони или освобождаването му твърде рано или твърде късно, може да има много отрицателни ефекти върху всички тези.

Благодарение на хормоните и нашата нервна система (която работи в тясно сътрудничество с тях), нашите клетки, тъкани и органи работят в хармония помежду си, тъй като хормоните и невроните носят информацията, от която се нуждаят, но докато невроните могат да изпращат тази информация много бързо, много целенасочено и много кратко, хормоните го правят по-бавно, по-малко целенасочено и техните ефекти могат да продължат по-дълго - ако невроните бяха еквивалент на телефонни обаждания за предаване на информация, хормоните щяха да бъдат еквивалент на букви от пощенска система.

Въпреки че информацията, пренасяна от хормоните, трае по-дълго, отколкото информацията, която нервната система може да носи (въпреки че мозъкът има системи за памет, за да пази информация за по-дълго), тя не трае вечно, така че когато хормоните са предали информацията навсякъде в тялото, което трябва да получи това, те се отстраняват или чрез изхвърлянето им от тялото, като ги изолират в някои тъкани или мазнини, или като ги метаболизират в нещо друго.

Много молекули могат да бъдат класифицирани като хормони, като ейкозаноиди (напр. простагландини), стероиди (напр. естроген), производни на аминокиселини (напр. епинефрин), протеини или пептиди (напр. инсулин) и газове (напр. азотен оксид). Хормоните могат също да бъдат класифицирани като ендокринни (ако действат върху целевите клетки, след като са били освободени в кръвния поток), паракринни (ако действат върху близките клетки и не трябва да навлизат в общото кръвообращение), автокринни (засягат типовете клетки, които отделят то и предизвиква биологичен ефект) или интракринен (действа вътреклетъчно върху клетките, които са го синтезирали). При гръбначните животни ендокринните жлези са специализирани органи, които секретират хормони в ендокринната сигнална система.

Много хормони и техните аналози се използват като лекарства за решаване на проблеми с развитието или физиологични проблеми. Например, естрогени и прогестогени се използват като методи за хормонална контрацепция, тироксин за борба с хипотиреоидизъм, стероиди за автоимунни заболявания и няколко респираторни заболявания и инсулин за подпомагане на диабетици. Въпреки това, тъй като хормоните влияят на растежа, те също се използват не по медицински причини, а за свободното време и хобита (като спорт, бодибилдинг и т.н.) както законно, така и нелегално.

В селското стопанство хормоните се използват за повлияване на растежа и възпроизводството на животните. Фермерите могат да ги прилагат върху животните с тампони или да ги дават с храната си, така че животните да станат полово зрели по-рано, да овулират по-често, да принудят раждането, да стимулират производството на мляко, да ги накарат да растат по-бързо, да направят те развиват един вид тъкан върху друга (като мускули върху мазнини), за да променят поведението си и т.н. Следователно хормоните са били използвани в селското стопанство не като част от терапиите, а като средство за стимулиране на производството.

Злоупотреба с употребата на антибиотици в животновъдството

Антибиотиците са използвани за първи път в селското стопанство към края на Втората световна война (започва с интра-маммарни инжекции с пеницилин за лечение на говежди мастит). През 40-те години на миналия век започва използването на антибиотици в селското стопанство за други цели, а не просто за борба с инфекциите. Проучванията върху различни селскостопански животни показват подобрен растеж и ефикасност на фуража при включване на ниски (субтерапевтични) нива на антибиотици в храната на животните (вероятно чрез засягане на чревната флора или защото с антибиотиците животните не трябва да имат много активна имунна система постоянно държи микроорганизмите на разстояние и те могат да използват спестената енергия за растеж).

След това животновъдството се насочи към фабрично отглеждане, където броят на животните, отглеждани заедно, рязко нарасна, така че рискът от разпространение на инфекциозни болести се увеличи. Тъй като такива инфекции биха убили животните, преди да бъдат изпратени за клане, или биха направили заразените животни неподходящи за консумация от човека, индустрията използва антибиотици не само като начин за борба с инфекциите, които вече се случват но като превантивни мерки ги давайте рутинно на животни, независимо дали ще се заразят. Тази употреба за профилактика, плюс употребата за увеличаване на растежа, означава, че огромно количество антибиотици са били дадени на селскостопански животни, което стимулира еволюцията на бактериите към резистентност.

През 2001 г. доклад на Съюза на загрижените учени установи, че почти 90% от общата употреба на антимикробни средства в САЩ е за нетерапевтични цели в селскостопанското производство. Докладът изчислява, че производителите на селскостопански животни в САЩ са използвали всяка година 24,6 милиона паунда антимикробни средства при липса на заболяване за нетерапевтични цели, включително около 10,3 милиона паунда при прасета, 10,5 милиона паунда при птици и 3,7 милиона паунда при крави. Той също така показа, че около 13,5 милиона паунда антимикробни средства, забранени в Европейския съюз, се използват в селското стопанство на САЩ за нетерапевтични цели всяка година. През 2011 г. 1734 тона антимикробни агенти са използвани за животни в Германия в сравнение с 800 тона за хора.

Преди разширяването на фабричното земеделие от 40-те години на миналия век нататък, повечето използвани антибиотици може да са били при хора и само ако индивиди се борят с инфекции или огнища. Това означаваше, че дори винаги да се появяват резистентни щамове, има достатъчно нови антибиотици, открити за справяне с тях. Но използването на антибиотици при отглеждани животни в много повече количества и използването им рутинно през цялото време за профилактика, не само когато има огнища, и за подпомагане на растежа, означава, че бактериите могат да развият резистентност по-бързо, много по-бързо, отколкото науката може да открие нови антибиотици.

Вече е научно доказано, че употребата на антибиотици в животновъдството е увеличила броя на резистентните към антибиотици, тъй като когато тази употреба е значително намалена, резистентността намалява. Проучване от 2017 г. относно употребата на антибиотици казва: „Интервенциите, които ограничават употребата на антибиотици при животни, отглеждани за храна, са свързани с намаляване на присъствието на устойчиви на антибиотици бактерии при тези животни. По-малко доказателства предполагат подобна връзка в изследваните човешки популации, особено тези с пряка експозиция на животни, отглеждащи храна.

Проблемът с AMR ще се влоши

Проучване от 2015 г. изчислява, че глобалната употреба на селскостопански антибиотици ще се увеличи с 67% от 2010 г. до 2030 г., главно от увеличаване на употребата им в Бразилия, Русия, Индия и Китай. Използването на антибиотици в Китай, измерено като mg/PCU, е повече от 5 пъти по-високо от средното за света. Поради това Китай се превърна в един от основните донори за AMR, тъй като те имат огромна индустрия за животновъдство, която използва много антибиотици. Въпреки това започнаха да се предприемат някои коригиращи действия Няколко ключови правителствени политики, използвани за справяне с този проблем, включват наблюдение и контрол на максималното ниво на остатъци, разрешени списъци, правилно използване на карентния период и употреба само по лекарско предписание.

Сега в няколко държави се въвежда законодателство за намаляване на употребата на антибиотици при селскостопански животни. Например Регламентът за ветеринарномедицинските продукти ( Регламент (ЕС) 2019/6 ) актуализира правилата за разрешаване и употреба на ветеринарномедицински продукти в Европейския съюз, когато влезе в сила на 28 ^януари 2022 г. Този регламент гласи: „ Антимикробни лекарствени продукти не трябва да се използва за профилактика, освен в изключителни случаи, за прилагане на отделно животно или ограничен брой животни, когато рискът от инфекция или инфекциозно заболяване е много висок и има вероятност последствията да бъдат тежки. В такива случаи употребата на антибиотични лекарствени продукти за профилактика се ограничава до прилагане само на отделно животно.“ Употребата на антибиотици за насърчаване на растежа беше забранена в Европейския съюз през 2006 г. Швеция беше първата страна, която забрани употребата на антибиотици като стимулатори на растежа през 1986 г.

През 1991 г. Намибия стана първата африканска нация, която забрани рутинната употреба на антибиотици в кравепроизводството. Стимуляторите на растежа на базата на човешки терапевтични антибиотици са забранени в Колумбия , която също така забранява използването на каквито и да е ветеринарни терапевтични антибиотици като стимулатори на растежа при говежди. Чили забрани използването на стимулатори на растежа на базата на всички класове антибиотици за всички видове и производствени категории. Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) налага стандартите, като гарантира, че произведените храни няма да съдържат антибиотици на ниво, което ще причини вреда на потребителите.

В САЩ Центърът за ветеринарна медицина (CVM) на Администрацията по храните и лекарствата разработи петгодишен план за действие през 2019 г. за подкрепа на управлението на антимикробните средства във ветеринарните условия и имаше за цел да ограничи или обърне антибиотичната резистентност, произтичаща от употребата на антибиотици в не - човешки животни. На 1 ^януари 2017 г. използването на субтерапевтични дози от медицински важни антибиотици в животински храни и вода за насърчаване на растежа и подобряване на ефективността на фуражите стана незаконно в САЩ . Засега обаче проблемът все още е налице, защото без използването на антибиотици огромното животновъдство в страната ще се срине, тъй като е невъзможно да се предотврати разпространението на инфекции във все по-тесните условия на фабрично отглеждане, така че всяко намаляване на употребата ( вместо пълна забрана за използването им) няма да реши проблема, а само ще забави времето, когато стане катастрофално.

Проучване от 1999 г. на икономическата цена на FDA, ограничаваща употребата на всички антибиотици при селскостопански животни, заключава, че ограничението ще струва приблизително $1,2 милиарда до $2,5 милиарда годишно по отношение на загуба на приходи, и тъй като животновъдната индустрия има мощни лобисти, политиците е малко вероятно за пълни забрани.

Следователно изглежда, че въпреки че проблемът се признава, опитаните решения не са достатъчно добри, тъй като животновъдната индустрия блокира пълното им прилагане и продължава да влошава проблема с AWR. Това само по себе си трябва да е човешка причина да станете веган и да не давате никакви пари за такава индустрия, тъй като подкрепата й може да върне човечеството обратно в ерата преди антибиотиците и да страда от много повече инфекции и смъртни случаи от тях.

Злоупотреба с хормонална употреба в животновъдството

От средата на 50-те години животновъдната индустрия използва хормони и други естествени или синтетични вещества, показващи хормонална активност, за да повиши „производителността“ на месото, тъй като когато се дават на отглеждани животни, те увеличават скоростта на растеж и FCE (ефективност на преобразуване на фуража) е по-високи, което води до 10–15% увеличения на дневните печалби . Първите използвани при крави са DES (диетилстилбоестрол) и хексоестрол съответно в САЩ и Обединеното кралство, или като фуражни добавки, или като импланти, като постепенно стават достъпни и други видове вещества.

Говеждият соматотропин (bST) е хормон, който също се използва за увеличаване на производството на мляко при млечни крави. Това лекарство се основава на соматотропин, естествено произвеждан при говеда в хипофизната жлеза. Ранни изследвания през 30-те и 40-те години на миналия век в Русия и Англия установиха, че производството на мляко при крави се увеличава чрез инжектиране на екстракти от хипофизата на говеда. Едва през 80-те години на миналия век стана технически възможно да се произвеждат големи търговски количества bST. През 1993 г. FDA на САЩ одобри bST продукт с марката „Posilac™“, след като заключи, че употребата му ще бъде безопасна и ефективна.

Други селскостопански животни също са имали хормони, приложени към тях по същите причини, включително овце, прасета и пилета. „Класическите“ естествени стероидни полови хормони, използвани в животновъдството, са естрадиол-17β, тестостерон и прогестерон. От естрогените производните на стилбена диетилстилбоестрол (DES) и хексоестрол са използвани най-широко, както орално, така и с импланти. От синтетичните андрогени най-често използваните са тренболон ацетат (ТБА) и метил-тестостерон. От синтетичните гестагени широко се използва и меленгестрол ацетатът, който стимулира растежа при юници, но не и при бичета. Хексоестролът се използва като имплант за бикове, овце, телета и пилета, докато DES + метил-тестостерон се използва като фуражна добавка за прасета.

Ефектите на тези хормони върху животните са да ги принудят или да растат твърде бързо, или да се възпроизвеждат по-често, което стресира телата им и следователно ги кара да страдат, тъй като те се третират като производствени машини, а не като съзнателни същества. Въпреки това, използването на хормони има и някои странични ефекти, нежелани от индустрията. Например, още през 1958 г. е наблюдавано, че употребата на естрогени при бикове причинява промени в структурата на тялото, като феминизация и повдигнати опашки. че тормозът (анормално сексуално поведение при мъжете) се появява с повишена честота. В проучване на ефекта от повторното имплантиране на естрогени при бикове, на всички животни е даден имплант от 30 mg DES при живо тегло от 260 kg и след това реимплантирани 91 дни по-късно с 30 mg DES или Synovex S. След втория имплант , честотата на синдрома на вола-бика (един бик, бикът, е монтиран и упорито язден от други бикове) е 1,65% за DES-DES групата и 3,36% за DES-Synovex S групата.

През 1981 г. с Директива 81/602/ЕИО ЕС забрани употребата на вещества с хормонално действие за насърчаване на растежа при селскостопански животни, като естрадиол 17ß, тестостерон, прогестерон, зеранол, тренболон ацетат и меленгестрол ацетат (MGA). Тази забрана се прилага както за държавите-членки, така и за вноса от трети страни.

Бившият Научен комитет по ветеринарни мерки, свързани с общественото здраве (SCVPH) заключи, че естрадиол 17ß трябва да се счита за пълен канцероген. Директива 2003/74/EC на ЕС потвърди забраната на вещества с хормонално действие за насърчаване на растежа при селскостопански животни и драстично намали обстоятелствата, при които естрадиол 17ß може да се прилага за други цели на животни, отглеждани за храна.

„Говеждото“ „Войната на хормоните

За да накара кравите да растат по-бързо, в продължение на много години животновъдната индустрия използва „хормони за изкуствен растеж на говеждо месо“, по-специално естрадиол, прогестерон, тестостерон, зеранол, меленгестрол ацетат и тренболон ацетат (последните два са синтетични и не се срещат в природата). Кравъдите имат законово право да прилагат синтетични версии на естествени хормони за намаляване на разходите и за синхронизиране на цикъла на еструса на млечните крави.

През 80-те години потребителите започнаха да изразяват загриженост относно безопасността на употребата на хормони, а в Италия имаше няколко разкрития на „хормонални скандали“, в които се твърдеше, че децата, които ядат месо от крави, които са получили хормоните, показват признаци на преждевременно настъпване на пубертета. При последвалото разследване не бяха намерени конкретни доказателства, свързващи преждевременния пубертет с хормоните на растежа, отчасти защото не бяха налични проби от подозрителните ястия за анализ. През 1980 г. беше разкрито и наличието на диетилстилбестрол (DES), друг синтетичен хормон, в бебешките храни на телешка основа.

Всички тези скандали, въпреки че не дойдоха с научен консенсус, основан на неопровержимо доказателство, че хората, консумиращи месо от животни, на които са дадени такива хормони, страдат от повече нежелани ефекти, отколкото хората, консумиращи месо от животни, на които не са дадени хормоните, това беше достатъчно за политиците в ЕС да се опита да контролира ситуацията. През 1989 г. Европейският съюз забрани вноса на месо, което съдържаше изкуствени говежди хормони на растежа, одобрени за употреба и администрирани в Съединените щати, което създаде напрежение между двете юрисдикции с това, което е известно като „войната на говеждите хормони“ (ЕС често прилага принцип на предпазливост относно безопасността на храните, докато САЩ не). Първоначално забраната само временно забранява шест хормона на растежа на кравите, но през 2003 г. забранява за постоянно естрадиол-17β. Канада и Съединените щати се противопоставиха на тази забрана, отвеждайки ЕС до Органа за уреждане на спорове на СТО, който през 1997 г. се произнесе срещу ЕС.

През 2002 г. Научният комитет на ЕС по ветеринарни мерки, свързани с общественото здраве (SCVPH) заключи, че употребата на хормони на растежа на говеждо месо представлява потенциален риск за здравето на хората, а през 2003 г. ЕС прие Директива 2003/74/ЕО, за да измени забраната си, но САЩ и Канада отхвърлиха, че ЕС е изпълнил стандартите на СТО за научна оценка на риска. ЕК също така откри големи количества хормони в околностите на интензивни кравеферми, във водата, което засяга водните пътища и дивите риби. Една от хипотезите защо синтетичните хормони могат да причинят отрицателни ефекти при хора, които ядат месо от животни, които са ги получили, но това може да не е така за естествените хормони, е, че естественото метаболитно инактивиране на хормоните от тялото може да бъде по-малко ефективно. за синтетични хормони, тъй като тялото на животното не притежава необходимите ензими за елиминиране на тези вещества, така че те продължават да съществуват и могат да попаднат в човешката хранителна верига.

Понякога животните се експлоатират за производство на хормони и след това се използват в животновъдството. „Кръвни ферми“ в Уругвай и Аржентина се използват за извличане на серумен гонадотропин от бременни кобили (PMSG), известен също като конски хорион гонадотропин (eCG), от коне, за да го продават като хормон на плодовитостта, използван във фабрични ферми в други страни. Имаше призиви за забрана на външната търговия с тези хормони в Европа, но в Канада те вече са одобрени за употреба от фабрични ферми, които искат да подмамят телата на прасетата майки да имат по-големи котила.

В момента използването на хормони в животновъдството остава законно в много страни, но много потребители се опитват да избягват месо от ферми, които ги използват. През 2002 г. проучване показа, че 85% от респондентите в САЩ искат задължително етикетиране на кравешко месо, произведено с хормони на растежа, но дори и мнозина да показват предпочитания към органични меса, месата, произведени по стандартните методи, остават преобладаващо консумирани.

Употребата на антибиотици и хормони в животновъдството вече се е превърнала във форма на злоупотреба, тъй като самият брой на тях създава всякакви проблеми. Проблеми за отглежданите животни, чийто живот е бил объркан, за да бъдат поставени в неестествени медицински и физиологични ситуации, които ги карат да страдат; проблеми за естествените местообитания около фермите, където тези вещества могат да замърсят околната среда и да окажат отрицателно въздействие върху дивата природа; и проблеми за хората, тъй като не само може да се установи, че телата им са негативно повлияни при консумация на месо от животни, на които фермерите са давали такива вещества, но скоро те може вече да не могат да използват антибиотици за борба с бактериални инфекции, тъй като животновъдната индустрия създава антимикробна резистентност проблемът достигне критичен праг, който може да не успеем да преодолеем.

Да станеш веган и да спреш да подкрепяш индустрията за животновъдство е не само правилният етичен избор за животните и планетата, но е и разумният избор за онези, които са загрижени за общественото здраве на хората.

Животновъдната индустрия е токсична.