Олимпийските и параолимпийските игри в Париж през 2024 г. са готови да поставят нов стандарт за екологична устойчивост, като над 60 процента от менюто е посветено на вегански и вегетариански варианти. Спортисти и посетители ще имат възможността да се насладят на разнообразие от растителни ястия като веган хотдог, фалафел и веган риба тон, всички изработени в подкрепа на едно по-екологично събитие. В допълнение към растителния фокус, 80 процента от съставките ще се доставят на местно ниво във Франция, което допълнително минимизира въглеродния отпечатък , свързан с транспортирането на храни. Тези инициативи са част от по-широк ангажимент Игрите в Париж през 2024 г. да станат „най-екологичните в историята“, демонстрирайки стабилни усилия за борба с изменението на климата чрез обмислени кулинарни избори и устойчиви практики.
Над 60 процента от менюто на Олимпийските игри в Париж е определено да бъде веганско и вегетарианско! Гладните спортисти и гостите могат да очакват хотдог на растителна основа, веганска риба тон, фалафел и др.
Осемдесет процента от цялото меню ще използва местни продукти във Франция. Според докладите Олимпийските и Параолимпийските игри в Париж през 2024 г. ще бъдат най-екологичните в историята и са предприети много стъпки за намаляване на въглеродните емисии – включително стабилното меню за фабрики. Президентът на Париж 2024, Тони Естанге, заяви:
Наша отговорност е също така да образоваме хората, които ще участват в Париж 2024 г. Сега е колективен дълг да променим навиците си и определено да намалим въглеродния си отпечатък. Така че, когато купувате храна в заведението, трябва да опитате и веганската храна, която се сервира, защото по отношение на вкуса е много добра.
Олимпиадата е планирана да се проведе на 26 юли в красивия Париж, Франция. Френската компания за хранителни услуги Sodexo Live! ще обслужва 500 рецепти в олимпийското село и 14 места, едно от които може да побере до 3500 състезатели наведнъж.
Сервирайки предимно растителни храни, Олимпийските игри в Париж ще направят силно изявление за въздействието на избора ни на храна върху изменението на климата. Други мерки за спестяване на въглерод от Париж 2024 г. включват избягване на строителството на нови сгради, намаляване на пластмасите за еднократна употреба и възстановяване на 100% от неизползваните ресурси.
Според доклада на ООН за климатичната криза преминаването към растително хранене може да доведе до критично намаляване на емисиите , в допълнение към ползите за човешкото здраве, по-голямо биоразнообразие и по-добро хуманно отношение към животните. Започнете да правите промени в собствения си живот, като опитате по-вкусни храни на растителна основа – изтеглете нашето БЕЗПЛАТНО ръководство „Как да ядем зеленчуци“, за да научите повече.
ЗАБЕЛЕЖКА: Това съдържание първоначално е публикувано на mercyforanimals.org и не е задължително да отразява възгледите на Humane Foundation.
