Животновъдните индустрии са се превърнали в стълбове на много национални икономики, оформяйки търговските споразумения, пазарите на труда и политиките за развитие на селските райони. Истинското икономическо въздействие на тези системи обаче се простира далеч отвъд балансите и данните за БВП. Тази категория разглежда как индустриите, изградени върху експлоатацията на животни, създават цикли на зависимост, маскират дългосрочните си разходи и често възпрепятстват иновациите в по-устойчиви и етични алтернативи. Рентабилността на жестокостта не е случайна – тя е резултат от субсидии, дерегулация и дълбоко вкоренени интереси.
Много общности, особено в селските райони и районите с ниски доходи, разчитат икономически на практики като животновъдство, производство на кожи или туризъм, свързан с животни. Въпреки че тези системи могат да предлагат краткосрочни доходи, те често излагат работниците на тежки условия, засилват глобалното неравенство и потискат по-справедливите и устойчиви начини за препитание. Освен това, тези индустрии генерират огромни скрити разходи: унищожаване на екосистеми, замърсяване на водите, огнища на зоонозни болести и нарастващи разходи за здравеопазване, свързани с болести, свързани с храненето.
Преходът към растителни икономики и индустрии без жестокост предлага убедителна икономическа възможност, а не заплаха. Той позволява нови работни места в селското стопанство, хранителните технологии, възстановяването на околната среда и общественото здраве. Този раздел подчертава както неотложната нужда, така и реалния потенциал за икономически системи, които вече не зависят от експлоатацията на животни, а вместо това съчетават печалбата със състраданието, устойчивостта и справедливостта.
Глобалното преминаване към намаляване на консумацията на месо е повече от диетична тенденция - това е икономическа възможност с трансформативен потенциал. Тъй като опасенията относно изменението на климата, общественото здраве и производството на етично производство на храни, намаляването на месото предлага път към значителни икономии на разходи, ефективност на ресурсите и създаване на работни места в развиващите се индустрии като растителни протеини и устойчиво земеделие. Отвъд смекчаването на екологичните щети и намаляването на разходите за здравеопазване, обвързани с болести, свързани с диетата, този преход отключва иновациите в хранителния сектор, като същевременно облекчава натиска върху природните ресурси. Приемайки тази промяна, обществата могат да изградят по -здравословна икономика и планета. Въпросът не е само за осъществимост-това е необходимо за дългосрочен просперитет
