ইঁদুর চাষের জগতের ভিতরে

জর্ডি ক্যাসামিটজানা, "এথিক্যাল ভেগান" বইয়ের লেখক, কৃষিকাজ ইঁদুর সম্পর্কে লিখেছেন, একদল স্তন্যপায়ী প্রাণীর কৃষি শিল্পও খামারগুলিতে শোষণ করছে

আমি তাকে ফ্ল্যাটমেট মনে করি।

আমি এখন যে অ্যাপার্টমেন্টে ভাড়া থাকি তার আগে আমি লন্ডনে যে অ্যাপার্টমেন্টে থাকতাম, আমি নিজে থেকে থাকতাম না। যদিও আমি সেখানে একমাত্র মানুষ ছিলাম, অন্যান্য সংবেদনশীল প্রাণীরাও এটিকে তাদের বাড়ি বানিয়েছিল, এবং সেখানে একজন ছিল যাকে আমি আমার ফ্ল্যাটমেট বলে মনে করি কারণ আমরা কিছু সাধারণ ঘর ভাগ করে নিয়েছিলাম, যেমন বসার ঘর এবং রান্নাঘর, কিন্তু আমার শোবার ঘর বা না। টয়লেট. তিনি একটি ইঁদুর হতে ঘটেছে. একটি বাড়ির ইঁদুর, সুনির্দিষ্টভাবে বলতে, যে সন্ধ্যায় একটি অব্যবহৃত অগ্নিকুণ্ড থেকে হ্যালো বলার জন্য বেরিয়ে আসবে, এবং আমরা কিছুটা সময় কাটালাম।

আমি তাকে সে যেমন হতে চেয়েছিল তেমন রেখেছি, তাই আমি তাকে বা এই জাতীয় কিছু খাওয়াইনি, তবে সে বেশ শ্রদ্ধাশীল ছিল এবং আমাকে কখনও বিরক্ত করেনি। তিনি তার সীমানা সম্পর্কে সচেতন ছিলেন এবং আমি আমার সম্পর্কে, এবং আমি জানতাম যে, যদিও আমি ভাড়া দিচ্ছি, তার সেখানে আমার বসবাসের অধিকার ছিল। তিনি ছিলেন একটি বন্য পশ্চিম ইউরোপীয় ঘরের মাউস ( Mus musculus domesticus )। তিনি ল্যাবে পরীক্ষা করার জন্য বা পোষা প্রাণী হিসাবে রাখার জন্য তৈরি করা ঘরোয়া প্রতিপক্ষদের মধ্যে একজন ছিলেন না, তাই পশ্চিম ইউরোপীয় বাড়িতে থাকা তার জন্য একটি বৈধ জায়গা ছিল।

যখন সে বাইরে ছিল এবং রুমের মধ্যে ছিল, তখন আমাকে সতর্ক থাকতে হয়েছিল কারণ আমি যে কোন আকস্মিক নড়াচড়া করব তা তাকে ভয় দেখাবে। তিনি জানতেন যে, একটি ক্ষুদ্র স্বতন্ত্র শিকারের জন্য তিনি ছিলেন যাকে বেশিরভাগ মানুষ একটি কীটপতঙ্গ বলে মনে করে, পৃথিবীটি বেশ প্রতিকূল জায়গা, তাই তিনি যে কোনও বড় প্রাণীর পথ থেকে দূরে থাকা এবং সর্বদা সতর্ক থাকা ভাল। এটি একটি বুদ্ধিমান পদক্ষেপ ছিল, তাই আমি তার গোপনীয়তাকে সম্মান করি।

তিনি তুলনামূলকভাবে ভাগ্যবান ছিলেন। শুধুমাত্র এই কারণেই নয় যে তিনি একজন নৈতিক ভেগানের সাথে একটি ফ্ল্যাট ভাগাভাগি করে নিয়েছেন, কিন্তু কারণ তিনি স্বাধীনভাবে থাকতে বা যেতে চান। এটি এমন কিছু নয় যা সমস্ত ইঁদুর বলতে পারে। আমি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা ল্যাব ইঁদুরগুলি ছাড়াও, আরও অনেককে খামারে বন্দী করে রাখা হয়, কারণ তারা তাদের মাংস বা চামড়ার জন্য চাষ করা হয়।

আপনি এটা ঠিক শুনেছেন. ইঁদুরও চাষ করা হয়। আপনি জানেন যে শূকর , গরু , ভেড়া , খরগোশ , ছাগল , টার্কি , মুরগি , গিজ এবং হাঁসের চাষ করা হয় সারা বিশ্বে, এবং আপনি যদি আমার নিবন্ধগুলি পড়ে থাকেন তবে আপনি হয়তো আবিষ্কার করেছেন যে গাধা , উট, তিতির , রাতিতা , মাছ , অক্টোপাস , ক্রাস্টেসিয়ান , মোলাস্কস এবং পোকামাকড়ও চাষ করা হয়। এখন, আপনি যদি এটি পড়েন, আপনি ইঁদুর চাষের সত্যতা সম্পর্কে জানতে পারবেন।

চাষ করা ইঁদুর কারা?

ইঁদুররা হল রোডেন্টিয়া অর্ডারের স্তন্যপায়ী প্রাণীদের একটি বড় দল, যা নিউজিল্যান্ড, অ্যান্টার্কটিকা এবং কয়েকটি মহাসাগরীয় দ্বীপ ছাড়া সমস্ত প্রধান ভূমি জনগণের স্থানীয়। তাদের উপরের এবং নীচের চোয়ালের প্রতিটিতে ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান ক্ষুর-তীক্ষ্ণ ইনসিজারের এক জোড়া রয়েছে, যেগুলি তারা খাবার কুটতে, গর্ত খনন করতে এবং প্রতিরক্ষামূলক অস্ত্র হিসাবে ব্যবহার করে। বেশিরভাগই দৃঢ় দেহ, ছোট অঙ্গ এবং লম্বা লেজ সহ ছোট প্রাণী এবং বেশিরভাগই বীজ বা অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার ।

তারা দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে এবং তাদের সংখ্যা অনেক। 489 প্রজাতির 2,276 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে (সমস্ত স্তন্যপায়ী প্রজাতির প্রায় 40% ইঁদুর), এবং তারা বিভিন্ন আবাসস্থলে বসবাস করতে পারে, প্রায়শই উপনিবেশ বা সমাজে। তারা আদি স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে একটি যারা পূর্বপুরুষের শ্রু-সদৃশ প্রথম স্তন্যপায়ী প্রাণী থেকে বিবর্তিত হয়েছে; প্রায় 66 মিলিয়ন বছর আগে অ-এভিয়ান ডাইনোসরদের বিলুপ্তির পরপরই ইঁদুরের জীবাশ্মের প্রথম রেকর্ডটি প্যালিওসিনের।

ইঁদুর প্রজাতির মধ্যে দুটি, হাউস মাউস ( Mus musculus) এবং নরওয়েজিয়ান ইঁদুর ( Rattus norvegicus domestica ) তাদের গবেষণা ও পরীক্ষার বিষয় হিসাবে ব্যবহার করার জন্য গৃহপালিত করা হয়েছে (এবং এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত গার্হস্থ্য উপপ্রজাতিগুলি সাদা হতে থাকে)। এই প্রজাতিগুলিকে পোষা প্রাণী (তখন অভিনব ইঁদুর এবং অভিনব ইঁদুর নামে পরিচিত), হ্যামস্টার ( মেসোক্রিসেটাস অরাটাস ), বামন হ্যামস্টার (ফোডোপাস এসপিপি), সাধারণ দেগু ( অক্টোডন ডেগাস ) , জারবিল (মেরিওনেস আনগুইকুল্যাটাস) , গিনি পিগ ( ক্যাভিয়া পোরসেলাস ) এবং সাধারণ চিনচিলা ( চিনচিলা ল্যানিগেরা ) । যাইহোক, শেষ দুটি, বাঁশের ইঁদুরের সাথে ( Rhizomys spp. ), এছাড়াও পশু কৃষি শিল্প দ্বারা বিভিন্ন উপকরণ উৎপাদনের জন্য চাষ করা হয়েছে — এবং এই দুর্ভাগ্যজনক ইঁদুরগুলিই আমরা এখানে আলোচনা করব।

গিনিপিগ (এছাড়াও ক্যাভিস নামে পরিচিত) গিনির স্থানীয় নয় - তারা দক্ষিণ আমেরিকার আন্দিজ অঞ্চলের স্থানীয় - বা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত , তাই সম্ভবত তাদের ক্যাভি বলা ভাল হবে। গৃহপালিত গিনিপিগ ( Cavia porcellus ) বন্য গহ্বর (সম্ভবত Cavia tschudii ) 5,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে প্রাক-ঔপনিবেশিক আন্দিয়ান উপজাতিদের দ্বারা খাদ্যের জন্য চাষ করা হয়েছিল (যারা তাদের "cuy" বলে ডাকত, যা এখনও আমেরিকাতে ব্যবহৃত হয়)। বন্য গহ্বরগুলি ঘাসযুক্ত সমভূমিতে বাস করে এবং তৃণভোজী, ইউরোপের অনুরূপ আবাসস্থলে গরুর মতো ঘাস খায়। এরা খুবই সামাজিক প্রাণী যা "পাল" নামক ছোট গোষ্ঠীতে বসবাস করে যেগুলিকে "সও" বলা হয়, একটি পুরুষকে "শুয়োর" বলা হয় এবং তাদের বাচ্চাদের "পুপ" বলা হয় (যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই নামগুলির মধ্যে অনেকগুলি একই। প্রকৃত শূকরদের জন্য ব্যবহৃত তুলনায়)। অন্যান্য ইঁদুরের সাথে তুলনা করে, গহ্বরগুলি খাদ্য সঞ্চয় করে না, কারণ তারা এমন জায়গায় ঘাস এবং অন্যান্য গাছপালা খায় যেখানে এটি কখনই ফুরিয়ে যায় না (তাদের গুড়গুলি গাছপালা পিষানোর জন্য খুব উপযুক্ত)। তারা অন্যান্য প্রাণীর গর্তে আশ্রয় নেয় (তারা তাদের নিজস্ব গর্ত করে না) এবং ভোর এবং সন্ধ্যার সময় সবচেয়ে সক্রিয় থাকে। তাদের ভাল স্মৃতি আছে কারণ তারা খাবার পেতে জটিল পথ শিখতে পারে এবং কয়েক মাস ধরে মনে রাখতে পারে, কিন্তু তারা আরোহণ বা লাফ দিতে খুব বেশি পারদর্শী নয়, তাই তারা পালিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে হিমায়িত হওয়ার প্রবণতা রাখে। তারা খুব সামাজিক এবং তাদের যোগাযোগের প্রধান ফর্ম হিসাবে শব্দ ব্যবহার করে। জন্মের সময়, তারা তুলনামূলকভাবে স্বাধীন কারণ তাদের চোখ খোলা থাকে, সম্পূর্ণভাবে পশম বিকশিত হয় এবং প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই চারণ শুরু করে। পোষা প্রাণী হিসাবে জন্মানো গার্হস্থ্য গহ্বর গড়ে চার থেকে পাঁচ বছর বাঁচে তবে আট বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে।

বাঁশের ইঁদুর হল দক্ষিণ এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং পূর্ব এশিয়ায় পাওয়া ইঁদুর, যা সাবফ্যামিলি Rhizomyinae-এর চার প্রজাতির অন্তর্গত। চীনা বাঁশের ইঁদুর (Rhizomys sinensis) মধ্য ও দক্ষিণ চীন, উত্তর বার্মা এবং ভিয়েতনামে বাস করে; hoary বাঁশের ইঁদুর ( R. pruinosus ), ভারতের আসাম থেকে দক্ষিণ-পূর্ব চীন এবং মালয় উপদ্বীপে বাস করে; সুমাত্রা, ইন্দোমালয়ান বা বড় বাঁশের ইঁদুর ( আর. সুমাট্রেনসিস ) চীন, ইন্দোচীন, মালয় উপদ্বীপ এবং সুমাত্রার ইউনানে বাস করে; কম বাঁশের ইঁদুর ( Cannomys Badius ) বাস করে নেপাল, আসাম, উত্তর বাংলাদেশ, বার্মা, থাইল্যান্ড, লাওস, কম্বোডিয়া এবং উত্তর ভিয়েতনামে। এরা হল বিশাল ধীর গতিতে চলা হ্যামস্টার-দেখানো ইঁদুর যাদের ছোট কান ও চোখ এবং ছোট পা রয়েছে। তারা যেখানে বাস করে সেখানে বিস্তৃত বুরো সিস্টেমে উদ্ভিদের ভূগর্ভস্থ অংশে চারণ খায়। কম বাঁশের ইঁদুর ব্যতীত, তারা প্রধানত বাঁশ খায় এবং 1,200 থেকে 4,000 মিটার উচ্চতায় ঘন বাঁশের ঝোপে বাস করে। রাতে, তারা ফল, বীজ এবং বাসার উপকরণের জন্য মাটির উপরে চারণ খায়, এমনকি বাঁশের কাণ্ডে আরোহণ করে। এই ইঁদুরগুলির ওজন পাঁচ কিলোগ্রাম (11 পাউন্ড) পর্যন্ত হতে পারে এবং 45 সেন্টিমিটার (17 ইঞ্চি) লম্বা হতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তারা একাকী এবং আঞ্চলিক , যদিও মহিলাদের মাঝে মাঝে তাদের বাচ্চাদের সাথে চরাতে দেখা গেছে। এরা ভেজা মৌসুমে, ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল এবং আবার আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বংশবৃদ্ধি করে। তারা 5 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে।

চিনচিলা চিনচিলা (খাটো-লেজযুক্ত চিনচিলা) বা চিনচিলা ল্যানিগেরা প্রজাতির তুলতুলে ইঁদুর যা দক্ষিণ আমেরিকার আন্দিজ পর্বতমালার বাসিন্দা। গহ্বরের মতো, তারা 4,270 মিটার পর্যন্ত উচ্চ উচ্চতায় "পাল" নামক উপনিবেশে বাস করে। যদিও এগুলি বলিভিয়া, পেরু এবং চিলিতে সাধারণ ছিল, আজ, বন্য উপনিবেশগুলি শুধুমাত্র চিলিতে পরিচিত (দীর্ঘ-লেজ শুধু Aucó, ইলাপেলের কাছে), এবং বিপন্ন। উঁচু পাহাড়ের ঠান্ডা থেকে বাঁচতে, চিনচিলাদের সমস্ত ভূমি স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে সবচেয়ে ঘন পশম রয়েছে, প্রতি বর্গ সেন্টিমিটারে প্রায় 20,000 চুল এবং প্রতিটি ফলিকল থেকে 50টি চুল গজায়। চিনচিলাগুলিকে প্রায়শই নম্র, নম্র, শান্ত এবং ভীতু হিসাবে বর্ণনা করা হয় এবং বন্য অবস্থায় তারা রাতে সক্রিয় থাকে শিলাগুলির মধ্যে ফাটল এবং গহ্বর থেকে গাছপালা চারার জন্য বেরিয়ে আসে। তাদের স্থানীয় আবাসস্থলে, চিনচিলারা ঔপনিবেশিক , শুষ্ক, পাথুরে পরিবেশে 100 জন পর্যন্ত ব্যক্তির দলে (একবিবাহী জোড়া গঠন করে) বাস করে। চিনচিলারা খুব দ্রুত নড়াচড়া করতে পারে এবং 1 বা 2 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত লাফ দিতে পারে এবং তারা তাদের পশম ভালো অবস্থায় রাখতে ধুলোতে স্নান করতে পছন্দ করে। চিনচিলারা শিকারী এড়ানোর প্রক্রিয়া হিসাবে চুলের টুকরো ("পশম স্লিপ") ছেড়ে দেয় এবং তাদের বড় কান থাকায় তারা খুব ভাল শুনতে পারে। তারা বছরের যে কোন সময় বংশবৃদ্ধি করতে পারে, যদিও তাদের প্রজননকাল সাধারণত মে থেকে নভেম্বরের মধ্যে হয়। তারা 10-20 বছর বেঁচে থাকতে পারে।

গিনি পিগ চাষ

গিনিপিগ হল প্রথম ইঁদুর যা খাবারের জন্য প্রজনন করে। সহস্রাব্দ ধরে চাষ করার পর, তারা এখন একটি গৃহপালিত প্রজাতিতে পরিণত হয়েছে। বর্তমানের দক্ষিণ কলম্বিয়া, ইকুয়েডর, পেরু এবং বলিভিয়ার অঞ্চলে খ্রিস্টপূর্ব 5000 সালের দিকে তারা প্রথম গৃহপালিত হয়েছিল। প্রাচীন পেরুর মোচে লোকেরা প্রায়ই তাদের শিল্পে গিনিপিগকে চিত্রিত করত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ক্যাভিস ছিল ইনকা জনগণের পছন্দের বলিদানকারী অ-মানবিক পশু। আন্দিয়ান পার্বত্য অঞ্চলের অনেক পরিবার আজও খাদ্যের জন্য গহ্বরের চাষ করে, কারণ ইউরোপীয়রা খরগোশ চাষ করত (যারা ইঁদুর নয়, কিন্তু ল্যাগোমর্ফস)। স্প্যানিশ, ডাচ এবং ইংরেজ ব্যবসায়ীরা গিনিপিগকে ইউরোপে নিয়ে যায়, যেখানে তারা দ্রুত বহিরাগত পোষা প্রাণী হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে (এবং পরে ভিভিসেকশন শিকার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়)।

আন্দিজে, গহ্বরগুলি ঐতিহ্যগতভাবে আনুষ্ঠানিক খাবারে খাওয়া হত এবং আদিবাসীদের দ্বারা একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হত, কিন্তু 1960 এর দশক থেকে এই অঞ্চলের অনেক মানুষ, বিশেষ করে পেরু এবং বলিভিয়াতে, কিন্তু ইকুয়েডরের পাহাড়েও তাদের খাওয়া আরও স্বাভাবিক এবং সাধারণ হয়ে ওঠে। এবং কলম্বিয়া। গ্রামাঞ্চল এবং শহর উভয় এলাকার লোকেরা সম্পূরক আয়ের জন্য গহ্বর চাষ করতে পারে এবং তারা স্থানীয় বাজার এবং বড় আকারের পৌর মেলায় বিক্রি করতে পারে। পেরুভিয়ানরা প্রতি বছর আনুমানিক 65 মিলিয়ন গিনিপিগ খায় এবং সেখানে অনেক উত্সব এবং উদযাপন রয়েছে যা গহ্বর খাওয়ার জন্য উত্সর্গীকৃত।

যেহেতু তাদের সহজে ছোট জায়গায় বংশবৃদ্ধি করা যায়, অনেক লোক অনেক সংস্থান বিনিয়োগ না করেই (বা তাদের সুস্থতার বিষয়ে খুব বেশি যত্ন না করে) ক্যাভির খামার শুরু করে। খামারগুলিতে, গহ্বরগুলিকে কুঁড়েঘর বা কলমগুলিতে বন্দী করে রাখা হয়, কখনও কখনও খুব বেশি ঘনত্বে এবং বিছানা নিয়মিত পরিষ্কার না করা হলে তাদের পায়ের সমস্যা হতে পারে। তারা বছরে প্রায় পাঁচ লিটার (প্রতি লিটারে দুই থেকে পাঁচটি প্রাণী) রাখতে বাধ্য হয়। মহিলারা এক মাস বয়সে যৌনভাবে পরিণত হয় - তবে সাধারণত তিন মাস পরে প্রজনন করতে বাধ্য হয়। যেহেতু তারা ঘাস খায়, গ্রামীণ এলাকার কৃষকদের খাদ্যে এত বেশি বিনিয়োগ করার দরকার নেই (প্রায়শই তাদের পুরানো কাটা ঘাস দেওয়া হয় যা ছাঁচযুক্ত হতে পারে, যা প্রাণীদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে), কিন্তু তারা নিজেদের ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে না। প্রাণীরা করতে পারে, কৃষকদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে তারা খাওয়া কিছু পাতায় এই ভিটামিন বেশি রয়েছে। অন্যান্য খামার করা প্রাণীদের মতো, বাচ্চাদের খুব তাড়াতাড়ি তাদের মা থেকে আলাদা করা হয়, প্রায় তিন সপ্তাহ বয়সী, এবং আলাদা কলমে রাখা হয়, ছোট পুরুষদেরকে মেয়েদের থেকে আলাদা করে। তারপরে মায়েদের প্রজনন করতে বাধ্য করার জন্য পুনরায় প্রজনন কলমে স্থাপন করার আগে দুই বা তিন সপ্তাহের জন্য "বিশ্রাম" দেওয়া হয়। 1.3 - 2 পাউন্ডের মধ্যে পৌঁছালে তিন থেকে পাঁচ মাস বয়সে ক্যাভিগুলিকে তাদের মাংসের জন্য হত্যা করা হয়

1960-এর দশকে, পেরুভিয়ান বিশ্ববিদ্যালয়গুলি বড় আকারের গিনিপিগ প্রজননের লক্ষ্যে গবেষণা কার্যক্রম শুরু করে এবং পরবর্তীতে গহ্বরের চাষকে আরও লাভজনক করার জন্য গবেষণা করা হয়েছে। লা মোলিনা ন্যাশনাল অ্যাগ্রেরিয়ান ইউনিভার্সিটি (তাম্বোরাডা নামে পরিচিত) দ্বারা তৈরি ক্যাভির জাতটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং এর ওজন 3 কেজি (6.6 পাউন্ড) হতে পারে। ইকুয়েডর বিশ্ববিদ্যালয়গুলিও একটি বড় জাত (Auqui) তৈরি করেছে। এই জাতগুলি ধীরে ধীরে দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অংশে বিতরণ করা হচ্ছে। এখন ক্যামেরুন, গণতান্ত্রিক প্রজাতন্ত্র কঙ্গো এবং তানজানিয়ার মতো পশ্চিম আফ্রিকার দেশগুলিতে খাদ্যের জন্য গহ্বর চাষের চেষ্টা করা হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রধান শহরগুলিতে কিছু দক্ষিণ আমেরিকান রেস্তোরাঁ একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে কুই পরিবেশন করে এবং অস্ট্রেলিয়ায়, তাসমানিয়ার একটি ছোট ক্যাভি ফার্ম দাবি করে যে তাদের মাংস অন্যান্য প্রাণীর মাংসের চেয়ে বেশি টেকসই

চিনচিলাদের চাষ

^শতক থেকে চিনচিলা পশমের আন্তর্জাতিক বাণিজ্য রয়েছে । একটি পশম কোট তৈরি করতে, 150-300 চিনচিলা লাগে। তাদের পশমের জন্য চিনচিলাদের শিকারের ফলে ইতিমধ্যেই একটি প্রজাতির বিলুপ্তি ঘটেছে, সেইসাথে বাকি দুটি প্রজাতির স্থানীয় বিলুপ্তি ঘটেছে। 1898 থেকে 1910 সালের মধ্যে, চিলি প্রতি বছর সাত মিলিয়ন চিনচিলা পেল্ট বন্য চিনচিলা শিকার করা এখন বেআইনি, তাই পশমের খামারে তাদের চাষ করা রীতি হয়ে উঠেছে।

চিনচিলা তাদের পশমের জন্য বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশে (ক্রোয়েশিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, পোল্যান্ড, রোমানিয়া, হাঙ্গেরি, রাশিয়া, স্পেন এবং ইতালি সহ) এবং আমেরিকায় (আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ) বাণিজ্যিকভাবে প্রজনন করা হয়েছে। এই পশমের প্রধান চাহিদা রয়েছে জাপান, চীন, রাশিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, স্পেন এবং ইতালিতে। 2013 সালে, রোমানিয়া 30,000 চিনচিলা পেল্ট উত্পাদন করেছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রথম খামারটি 1923 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার ইঙ্গলউডে শুরু হয়েছিল, যা দেশের চিনচিলা সদর দফতরে পরিণত হয়েছে।

পশম খামারগুলিতে, চিনচিলাগুলিকে খুব ছোট তারের-জাল ব্যাটারি খাঁচায় রাখা হয়, গড়ে 50 x 50 x 50 সেমি (তাদের প্রাকৃতিক অঞ্চলের চেয়ে হাজার গুণ ছোট)। এই খাঁচায়, তারা বন্যের মতো সামাজিকীকরণ করতে পারে না। মহিলারা প্লাস্টিকের কলার দ্বারা সংযত হয় এবং বহুবিবাহী অবস্থায় বসবাস করতে বাধ্য হয়। ধুলো স্নান এবং বাসা বাক্সে খুব সীমিত অ্যাক্সেস রয়েছে । গবেষণায় দেখা গেছে যে ডাচ পশম খামারের 47% চিনচিলা স্ট্রেস-সম্পর্কিত স্টেরিওটাইপিক আচরণ যেমন পেল্ট-কামড় দেখিয়েছে। অল্পবয়সী চিনচিলা 60 দিন বয়সে তাদের মা থেকে আলাদা হয়ে যায়। খামারগুলিতে প্রায়ই দেখা যায় স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি হল ছত্রাক সংক্রমণ, দাঁতের সমস্যা এবং উচ্চ শিশুমৃত্যু। চাষ করা চিনচিলাগুলি বিদ্যুতের আঘাতে (হয় প্রাণীর এক কান এবং লেজে ইলেক্ট্রোড প্রয়োগ করে বা বিদ্যুতায়িত জলে ডুবিয়ে), গ্যাস করা বা ঘাড় ভেঙে মারা হয়।

2022 সালে, পশু সুরক্ষা সংস্থা হিউম্যান সোসাইটি ইন্টারন্যাশনাল (HIS) রোমানিয়ান চিনচিলা খামারগুলিতে নিষ্ঠুর এবং কথিত অবৈধ অনুশীলন উন্মোচন করেছে। এটি রোমানিয়ার বিভিন্ন অংশে 11টি চিনচিলা খামারকে কভার করে। তদন্তকারীরা বলেছেন যে কিছু কৃষক তাদের বলেছিল যে তারা তাদের ঘাড় ভেঙ্গে প্রাণীদের হত্যা করে , যা ইউরোপীয় ইউনিয়নের আইন অনুসারে বেআইনি হবে। গোষ্ঠীটি আরও দাবি করেছে যে মহিলা চিনচিলাগুলিকে প্রায় স্থায়ী গর্ভাবস্থার চক্রে রাখা হয় এবং সঙ্গমের সময় পালাতে না দেওয়ার জন্য তাদের "কড়া গলার বন্ধনী বা কলার" পরতে বাধ্য করা হয়।

অনেক দেশ এখন পশম খামার নিষিদ্ধ করছে। উদাহরণস্বরূপ, নেদারল্যান্ডস । নভেম্বর 2014 সালে, সুইডেনের শেষ চিনচিলা পশম খামার বন্ধ হয়ে যায়। 22 ^শে সেপ্টেম্বর 2022-এ, লাটভিয়ান পার্লামেন্ট পশমের জন্য প্রাণীর প্রজননের উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞার জন্য একটি ভোট পাস করেছে (দেশে চাষ করা চিনচিলা সহ) কিন্তু এটি 2028 সালের শেষের দিকে কার্যকর হবে৷ দুর্ভাগ্যবশত, এই নিষেধাজ্ঞাগুলি সত্ত্বেও, সেখানে বিশ্বে এখনও অনেক চিনচিলার খামার রয়েছে — এবং চিনচিলাদের পোষা প্রাণী হিসাবেও রাখা হয় তা সাহায্য করেনি, কারণ এটি তাদের বন্দিত্বকে বৈধ করে ।

বাঁশ ইঁদুরের চাষ

চীন এবং প্রতিবেশী দেশগুলিতে (ভিয়েতনামের মতো) বহু শতাব্দী ধরে খাদ্যের জন্য বাঁশের ইঁদুর চাষ করা হয়েছে। এটা বলা হয়েছে যে বাঁশের ইঁদুর খাওয়া ছিল ঝো রাজবংশের (1046-256 খ্রিস্টপূর্বাব্দ) একটি "প্রচলিত প্রথা"। যাইহোক, শুধুমাত্র গত কয়েক বছরে এটি একটি বড় আকারের শিল্পে পরিণত হয়েছে (বাঁশের ইঁদুরের গার্হস্থ্য সংস্করণ তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই, তাই যারা চাষ করা হয় তারা বন্য অঞ্চলে বসবাসকারী একই প্রজাতির)। 2018 সালে, জিয়াংসি প্রদেশের হুয়া নং ব্রাদার্স নামে দুই যুবক তাদের বংশবৃদ্ধির ভিডিও রেকর্ড করতে শুরু করে — এবং তাদের রান্না করে — এবং সেগুলি সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করে। এটি একটি ফ্যাশনের জন্ম দেয় এবং সরকারগুলি বাঁশ ইঁদুর চাষে ভর্তুকি দেওয়া শুরু করে। চীনে প্রায় 66 মিলিয়ন চাষকৃত বাঁশ ইঁদুর ছিল । প্রায় 50 মিলিয়ন জনসংখ্যার একটি বৃহত্তর কৃষিপ্রধান প্রদেশ গুয়াংজিতে, বাঁশের ইঁদুরের বার্ষিক বাজার মূল্য প্রায় 2.8 বিলিয়ন ইউয়ান। চায়না নিউজ উইকলির মতে, 100,000 এরও বেশি মানুষ শুধুমাত্র এই প্রদেশেই প্রায় 18 মিলিয়ন বাঁশের ইঁদুর পালন করছে।

চীনে, লোকেরা এখনও বাঁশের ইঁদুরকে একটি সুস্বাদু খাবার বলে মনে করে এবং তাদের জন্য উচ্চ মূল্য দিতে প্রস্তুত - কারণ ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ দাবি করে যে বাঁশের ইঁদুরের মাংস মানুষের শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে পারে এবং হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। যাইহোক, কোভিড-১৯ মহামারীটি বন্যপ্রাণী বিক্রির বাজারের সাথে যুক্ত হওয়ার পরে, বাঁশের ইঁদুর সহ (মহামারী শুরু করার অন্যতম প্রধান প্রার্থী) সহ 2020 সালের জানুয়ারিতে বন্য প্রাণীর ব্যবসা স্থগিত করে কর্মকর্তাদের দ্বারা জীবিত কবর দেওয়া 900 টিরও বেশি বাঁশের ইঁদুরের ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছে। 2020 সালের ফেব্রুয়ারিতে, চীন জুনোটিক রোগের ঝুঁকি কমাতে স্থলজ বন্যপ্রাণীর সমস্ত খাওয়া এবং সম্পর্কিত ব্যবসা নিষিদ্ধ করেছিল। এতে অনেক বাঁশ ইঁদুরের খামার বন্ধ হয়ে যায়। যাইহোক, এখন মহামারী শেষ হয়ে গেছে, নিয়মগুলি শিথিল করা হয়েছে, তাই শিল্পটি পুনরুত্থিত হচ্ছে।

প্রকৃতপক্ষে, মহামারী সত্ত্বেও, গ্লোবাল রিসার্চ ইনসাইটস অনুমান করে যে বাঁশ ইঁদুরের বাজারের আকার বাড়তে পারে। এই শিল্পের মূল কোম্পানিগুলি হল Wuxi Bamboo Rat Technology Co. Ltd., Longtan Village Bamboo Rat Breeding Co., Ltd., এবং Gongcheng County Yifusheng Bamboo Rat Breeding Co., Ltd.

কিছু কৃষক যারা শূকর বা অন্যান্য ঐতিহ্যগতভাবে চাষ করা প্রাণীর খামার করতে সংগ্রাম করছিলেন তারা এখন বাঁশের ইঁদুরের খামারে চলে গেছে কারণ তারা দাবি করে যে এটি সহজ। উদাহরণ স্বরূপ, হোয়া বিন সিটির ডক ল্যাপ কমিউনের মুই হ্যামলেটে বসবাসকারী নগুয়েন হং মিন প্রথমে, মিন ট্র্যাপারদের কাছ থেকে বন্য বাঁশের ইঁদুর কিনেছিলেন এবং তার পুরানো শূকরের শস্যাগারটিকে একটি প্রজনন সুবিধায় পরিণত করেছিলেন, কিন্তু বাঁশের ইঁদুরগুলি ভালভাবে বেড়ে উঠলেও, তিনি বলেছিলেন যে মহিলারা জন্মের পরে অনেক বাচ্চাকে হত্যা করে (সম্ভবত অবস্থার চাপের কারণে)। দুই বছরেরও বেশি সময় পর, তিনি এই প্রাথমিক মৃত্যু রোধ করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন এবং এখন তিনি তার খামারে 200টি বাঁশ ইঁদুর রাখেন। তিনি বলেছিলেন যে তিনি তাদের মাংস প্রতি কেজি 600,000 VND ($24.5) এর বিনিময়ে বিক্রি করতে পারেন, যা তাদের মাংসের জন্য মুরগি বা শূকর পালনের চেয়ে বেশি অর্থনৈতিক মূল্য। এমনকি এমনও দাবি করা হয় যে বাঁশের ইঁদুর চাষে অন্যান্য পশু চাষের তুলনায় কম কার্বন ফুটপ্রিন্ট রয়েছে এবং এই ইঁদুরের মাংস গরু বা শূকরের মাংসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, তাই এটি সম্ভবত কিছু কৃষককে পশু চাষের এই নতুন ফর্মে যেতে উৎসাহিত করবে। .

চীনা বাঁশের ইঁদুর শিল্পটি এতদিন ধরে নেই, তাই প্রাণীদের রাখা হয় এমন অবস্থা সম্পর্কে খুব বেশি তথ্য নেই, বিশেষ করে কারণ চীনে গোপন তদন্ত করা খুব কঠিন, তবে যে কোনও প্রাণীর চাষের মতো, লাভ আগে আসবে। প্রাণী কল্যাণ, তাই এই ভদ্র প্রাণীদের শোষণ নিঃসন্দেহে তাদের দুর্ভোগের দিকে নিয়ে যাবে - যদি তারা মহামারীর ফলস্বরূপ তাদের জীবিত কবর দেয়, কল্পনা করুন যে তাদের সাথে সাধারণত কীভাবে আচরণ করা হবে। কৃষকদের দ্বারা পোস্ট করা ভিডিওগুলিতে ইঁদুর দ্বারা খুব বেশি প্রতিরোধ না দেখিয়ে তাদের প্রাণীগুলিকে পরিচালনা করা এবং ছোট ঘেরে স্থাপন করা দেখায়, তবে এই ভিডিওগুলি অবশ্যই তাদের PR এর অংশ হবে, তাই তারা পরিষ্কার যা কিছু গোপন করবে। দুর্ব্যবহার বা যন্ত্রণার প্রমাণ (তারা কীভাবে হত্যা করা হয় তা সহ)।

তাদের মাংস বা চামড়ার জন্যই হোক, পূর্ব এবং পশ্চিম উভয় দেশেই ইঁদুরের চাষ করা হয়েছে এবং এই ধরনের চাষ ক্রমবর্ধমান শিল্পায়ন হয়ে উঠছে। যেহেতু ইঁদুরগুলি খুব দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং গৃহপালিত হওয়ার আগেও ইতিমধ্যে বেশ নমনীয়, তাই ইঁদুর চাষের সম্ভাবনা বাড়তে পারে, বিশেষ করে যখন অন্যান্য ধরণের পশু চাষ কম জনপ্রিয় এবং ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে। আনগুলেটস, পাখি এবং শূকরের ক্ষেত্রে যেমন, ইঁদুর প্রজাতির নতুন গৃহপালিত সংস্করণগুলি মানুষের দ্বারা "উৎপাদনশীলতা" বাড়ানোর জন্য তৈরি করা হয়েছে, এবং এই ধরনের নতুন প্রজাতিগুলি অন্যান্য ধরনের শোষণের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, যেমন ভিভিসেকশন বা পোষা প্রাণীর ব্যবসা, অপব্যবহারের বৃত্ত প্রসারিত করা।

আমরা, নিরামিষাশীরা, সমস্ত ধরণের প্রাণী শোষণের বিরুদ্ধে কারণ আমরা জানি যে তারা সকলেই সংবেদনশীল প্রাণীদের জন্য দুঃখকষ্টের কারণ হতে পারে, এবং আপনি একবার শোষণের একটি রূপ গ্রহণ করলে অন্যরা অন্যকে ন্যায্যতা দেওয়ার জন্য এই ধরনের গ্রহণযোগ্যতা ব্যবহার করবে। এমন একটি বিশ্বে যেখানে প্রাণীদের পর্যাপ্ত আন্তর্জাতিক আইনি অধিকার নেই, যে কোনও ধরণের শোষণের সহনশীলতা সর্বদা ব্যাপক অনিয়ন্ত্রিত অপব্যবহারের দিকে পরিচালিত করবে।

একটি গোষ্ঠী হিসাবে, ইঁদুরগুলিকে প্রায়শই কীটপতঙ্গ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই অনেক লোক তাদের চাষ করা হয় বা না করা হয় তবে সেগুলি খুব একটা যত্ন করবে না, তবে তারা কীটপতঙ্গ, খাদ্য, পোশাক বা পোষা প্রাণী । ইঁদুরগুলি আপনার এবং আমার মতো সংবেদনশীল প্রাণী, যারা আমাদের একই নৈতিক অধিকার প্রাপ্য।

কোন সংবেদনশীল সত্তা কখনও চাষ করা উচিত নয়.