** 1968 সাল থেকে কোনও মেট: জিল নুসিনোর সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক লাইফস্টাইলকে আলিঙ্গন করা, আরডি **
খাদ্য জ্বালানীর চেয়ে বেশি - এটি একটি জীবনধারা, একটি প্রতিচ্ছবি of মান এবং অনেকের কাছে বেটার -হেলথ এবং একটি স্বাস্থ্যকর গ্রহের পথ। উদ্ভিদ-ভিত্তিক অগ্রণী জগতে, জিল নুসিনোর মতো অনন্য এবং অনুপ্রেরণামূলক গল্প রয়েছে, যা "দ্য ভেজি-কুইন" নামেও পরিচিত। উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নার জন্য একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং পাকা অ্যাডভোকেট, জিল লোকদের শাকসব্জির প্রাণবন্ত জগতে ডেসেডের জন্য নেভিগেট করতে সহায়তা করে চলেছে।
তার স্পষ্ট আলোচনায়, জিল ১৩ এর কোমল বয়সের vegeterianism আলিঙ্গন থেকে তাঁর যাত্রা ভাগ করে নিয়েছেন ২০০২ সালে একটি নিরামিষ ভিত্তিক পুষ্টি, বা তার চিন্তাভাবনা -শিশুদের ভেগান হিসাবে উত্থাপন করে, জিল এগুলি সমস্ত ব্যবহারিক প্রজ্ঞা দিয়ে এবং একটি সহজলভ্য দৃষ্টিকোণ দিয়ে মোকাবেলা করে। কম চর্বিযুক্ত ডায়েট সম্পর্কে কৌতূহলী, বাদাম এবং বীজের ভূমিকা, বা নৈতিক ও পরিবেশগত অনুপ্রেরণাগুলি ভেজান হিসাবে নেভিগেট করা? জিল ffers অন্তর্দৃষ্টিগুলি ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা এবং পেশাদার দক্ষতার উভয় ক্ষেত্রেই ভিত্তি করে।
আমাদের সাথে যোগ দিন আমরা জিল নুসিনোর উইসডমকে আরও গভীরভাবে ডুবিয়ে দিয়েছি, এর অর্থ কী তা অন্বেষণ করে-একটি প্লান্ট-ভিত্তিক ডায়েটে সাফল্য অর্জন করতে, একটি non-ভেগান বিশ্বে ভেজান বাচ্চাদের উত্থাপন করে এবং আমাদের নিজের জন্য এবং গ্রহের জন্য hehe । আপনি দীর্ঘকালীন vegan, কৌতূহলী নিরামিষ, বা কেবল কেউ স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য টিপস সন্ধান করছেন, সবার জন্য জিলের গল্পে কিছু আছে কিনা। একটি কামড় নিতে প্রস্তুত? আসুন খনন করা যাক।
নিরামিষ থেকে ভেগান পর্যন্ত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাত্রার বিবর্তন
নিরামিষ -ভেজান লাইফস্টাইল থেকে নিরামিষ থেকে রূপান্তর সর্বদা একটি লিনিয়ার যাত্রা নয়, বরং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা, গভীর বোঝাপড়া এবং শিফটিং -প্রিওরিটিস দ্বারা আকৃতির একটি বিবর্তন। জিল নুসিনো, আরডি -র জন্য, এই ট্রান্সশনটি প্রাথমিকভাবে অনিচ্ছাকৃত ছিল, যা অল্প বয়সে মাংসের জন্য একটি বিরক্তি দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছিল। সময়ের জন্য, তার কারণগুলি আরও প্রশস্ত করা হয়েছে, কেবল প্রাণীদের জন্য কেবল নৈতিক উদ্বেগ নয়, পরিবেশও এবং তার নিজের স্বাস্থ্য এবং তার নিজের স্বাস্থ্যকে অন্তর্ভুক্ত করে। আজ, হেলথ তার সবচেয়ে সমালোচিত rivive শক্তি হিসাবে রয়ে গেছে - কারণ তিনি যেমন ব্যাখ্যা করেছেন, হেলথি হ'ল ভিত্তি - অন্য যে সমস্ত কিছু করতে আগ্রহী তার জন্য।
এ প্লান্ট-ভিত্তিক ভেগান ডায়েট ওলো গ্রহণ করা আপনার দেহের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা জড়িত। জিল শেয়ার করে যে যখন সে বেশিরভাগ লো-ফ্যাটযুক্ত ডায়েটের সাথে মেনে চলেন, তিনি ** বাদাম, seidseids, olives এবং অ্যাভোকাডোস ** এর মতো পুষ্টিকর সমৃদ্ধ বিকল্পগুলি থেকে লজ্জা পান না। তার দর্শন তার ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া এবং তার হেলথের লক্ষ্যগুলির সাথে কী একত্রিত হয় তা মাইন্ডফুল হওয়া। যারা শিশুদের ভেজান উত্থাপন করে, জিল তার কার্যক্ষমতার উপর জোর দেয়, natural প্রাকৃতিক সহানুভূতি শিশুদের প্রায়শই প্রাণীদের জন্য থাকে প্রকৃতপক্ষে, তিনি নোট করেছেন, বাচ্চাদের কাছে নিরামিষাশীদের নীতিগুলি শেখানো তাদের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা এবং নৈতিক প্রবৃত্তি উভয়ই নিশ্চিত করা নিশ্চিত করে অন্তর্ভুক্তিমূলক রান্নার পদ্ধতির দিকে মনোনিবেশ করে সহজ করা যায়।
| দৃষ্টিভঙ্গি | জিলের পদ্ধতির |
|---|---|
| ডায়েট ফোকাস | কম চর্বিযুক্ত, স্বাস্থ্যকর চর্বি (বাদাম, বীজ, জলপাই) সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক। |
| মূল অগ্রাধিকার | স্বাস্থ্য, পরিবেশ, নীতিশাস্ত্র। |
| ভেজান বাচ্চাদের উত্থাপন | সহানুভূতি প্রচার করুন, অন্তর্ভুক্তির জন্য খাবারগুলি সহজ করুন, বাচ্চাদের -চয়েসকে সমর্থন করুন। |
অগ্রাধিকার দেওয়া স্বাস্থ্য এবং পরিবেশটি স্বল্প-চর্বিযুক্ত জীবনযাত্রাকে আলিঙ্গন করার সময়
এ লো-ফ্যাট-লিফস্টাইল গ্রহণ করা আরও ভাল-হেলথ এবং আরও টেকসই গ্রহের দিকে রূপান্তরিত হতে পারে। জিল নুসিনো, "স্নেহের সাথে" দ্য ভেজি কুইন "নামে পরিচিত, এটি তাঁর নিরামিষ এবং নিরামিষভোজের জীবনযাত্রার মধ্য দিয়ে এই যাত্রা গ্রহণ করেছে। জিলের পক্ষে, কম চর্বিযুক্ত ভেগান ডায়েটকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পছন্দটি কেবল ব্যক্তিগত পছন্দের বাইরে। এটি স্বাস্থ্য ও পরিবেশগত সচেতনতার জন্য একটি ইচ্ছাকৃত কমিটমেন্ট। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে যুক্ত ফ্যাটগুলি হ্রাস করা তার দেহের জন্য সঠিক মনে হয় তার সাথে সামঞ্জস্য করে, "ফ্যাট ... সত্যই আমার শরীরের সাথে একমত হয় না, তাই আমি কেবল এতটা খাই না।" এই নীতিটি কেবল তার খাদ্যাভাসকেই নয়, অন্যকে শেখানোর ক্ষেত্রেও তার দৃষ্টিভঙ্গিকে আকার দিয়েছে ivoo (অতিরিক্ত virgin অলিভ অয়েল) এর মতো তেল হ্রাস করে এবং ** বাদাম, বীজ, জলপাই এবং অ্যাভোকাডোস ** এর মতো প্রাকৃতিক চর্বি উত্স বেছে নেওয়া , জিল প্রদর্শন করে যে কীভাবে ভারসাম্য অর্জন করতে পারে স্বাদ বা পুষ্টির সাথে আপস না করে।
এনভায়রনমেন্টাল সচেতন খাওয়ার সহজ এবং কার্যকর করার জন্য, জিল এমন খাবারগুলি হাইলাইট করে যা তার স্বল্প-চর্বিযুক্ত দর্শনের সাথে সামঞ্জস্য করে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সরবরাহ করে:
- ** বাদাম এবং বীজ ** -বহুমুখী, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, এবং সন্তোষজনক যখন মনের সাথে গ্রাস করা হয়।
- ** জলপাই ** - প্রক্রিয়াজাত সংযোজন ছাড়াই চর্বিগুলির একটি প্রাকৃতিক উত্স।
- ** অ্যাভোকাডোস ** - ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের জন্য ফাইবার and এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত।
- ** পুরো গাছপালা ** - প্রতিটি heal এর ভিত্তি, স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্ব উভয়ই সমর্থন করে।
ভারসাম্য, অনেকটা জিলের ফিলোসফির মতো, দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন-চর্বিযুক্ত জীবনযাত্রার মূল বিষয়-কঠোর নিয়ম সম্পর্কে কম এবং আপনার দেহ এবং গ্রহ উভয়ের জন্য কী সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা সম্মান করার বিষয়ে আরও কিছু।
| খাদ্য | ফ্যাট সামগ্রী (জি/100 জি) | উল্লেখযোগ্য সুবিধা |
|---|---|---|
| অ্যাভোকাডো | 15 গ্রাম | ফাইবার এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি উচ্চ |
| কাঁচা বাদাম | 50 জি | ভিটামিন ই এবং খনিজ সমৃদ্ধ |
| কালো জলপাই (ক্যানড) | 11 জি | মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির প্রাকৃতিক উত্স |
| চিয়া বীজ | 31 জি | োমেগা -3 এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চ |
বাদাম, বীজ এবং অ্যাভোকাডোর সাথে চর্বিগুলিকে ভারসাম্যহীনতা ছাড়াই ভারসাম্যহীন
যখন স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট বজায় রাখার লক্ষ্য রাখেন, বাদাম, seedseids এবং অ্যাভোকাডোসের মতো পুরো খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করে আদর্শ। এই পুষ্টিকর সমৃদ্ধ ptions overally প্রয়োজনীয় ফ্যাটস, ভিটামিন, এবং খনিজগুলি ছাড়াই প্রসেসড তেল বা অ্যাডিটিভগুলির প্রয়োজন। যাইহোক, পরিমিতকরণ-কী-ওভারডুলেন্স এবং একটি এক্সেসিভ ক্যালোরি লোড এড়াতে, বিশেষত স্বল্প ফ্যাট বা ওজন সচেতন জীবনধারা অনুসরণকারীদের জন্য।
- বাদাম: অ্যালমন্ডস, ওয়ালনটস এবং পেস্তাগুলি তাদের হৃদয়-স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সামগ্রীর কারণে দুর্দান্ত পছন্দ। পরিবেশন প্রতি এ ছোট হ্যান্ডফুল (প্রায় 1 ওজ) এর সাথে লেগে থাকুন।
- বীজ: ফ্লেক্সসিডস, শিং বীজ এবং চিয়া বীজগুলি এমগা -3 এস এর বহুমুখী ower পাওয়ারহাউসগুলি। এগুলি যুক্ত টেক্সচার এবং পুষ্টির জন্য ওটমিল, সালাদ বা মসৃণগুলিতে ছিটিয়ে দিন।
- অ্যাভোকাডোস: ক্রেমি ডিপসের জন্য নিখুঁত, সালাদে চটকানো, বা পুরো শস্যের টোস্টে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি FAT ইনটেক কম রাখছেন তবে প্রতি খাবারের জন্য অর্ধেক অ্যাভোকাডোতে সীমাবদ্ধ করুন।
| খাদ্য | প্রস্তাবিত পরিবেশন | কী পুষ্টি |
|---|---|---|
| বাদাম | 1 ওজ (প্রায় 23 নিটস) | ভিটামিন ই |
| চিয়া বীজ | 1 চামচ | ওমেগা-৩ |
| অ্যাভোকাডো | ½ মাঝারি অ্যাভোকাডো | মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট |
এর মতো অংশ-নিয়ন্ত্রিত পুরো খাদ্য উত্সগুলিতে মনোনিবেশ করে, আপনি আপনার লক্ষ্যগুলি-বা ডায়েট পছন্দগুলির সাথে আপস না করে তাদের সুবিধাগুলি উপভোগ করবেন। অগ্রাধিকার দেওয়া এই বিকল্পগুলি নিশ্চিত করে যে আপনার চর্বি গ্রহণের পরিমাণটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সগুলি থেকে আসে-এটি ভারসাম্যযুক্ত ভেগান লাইফস্টাইল পর্যন্ত।
নিরামিষ
নিরামিষাশীদের বাচ্চাদের উত্থাপন করা প্রাণী, পরিবেশ এবং মনমুগ্ধকর ব্যবহারের সাথে তাদের প্রাকৃতিক -সংযোগকে লালন করার একটি সুযোগ। অনেক শিশুর প্রাণীর প্রতি অন্তর্নিহিত ভালবাসা থাকে, প্রায়শই পোষা প্রাণীর সাথে বন্ড তৈরি করে বা তারা তাদের চারপাশে দেখে একটি নিরামিষাশীদের জীবনযাত্রার পরিচয় করিয়ে বাচ্চাদের তাদের খাওয়ার অভ্যাসের সাথে তাদের সহানুভূতি সারিবদ্ধ করতে দেয়* বাচ্চারা স্বাভাবিকভাবেই কৌতূহলী, এবং ক্রিয়াকলাপের সাথে জড়িত - মুদি শপিং, meleal প্রিপিং, বা বাগানিংকে প্রক্রিয়াটিকে উপভোগযোগ্য করে তুলতে পারে এবং শিক্ষামূলক। এটি খাবারের জন্য একটি চিন্তাশীল দৃষ্টিভঙ্গি বাড়িয়ে তুলছে, তারা নিশ্চিত করে যে তারা স্বাস্থ্যের "মূল্য এবং টেকসইতা বুঝতে পারে।
ব্যবহারিক দৃষ্টিকোণ থেকে, নিরামিষাশীরা দ্রুত তাদের খাবারে কী রয়েছে সে সম্পর্কে সচেতনতা বিকাশ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জিজ্ঞাসা করা শিখতে, "*এটি কি ডিম বা দুগ্ধের সাথে যোগাযোগ করে?*" "স্ব-উকিল এবং সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনাগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। নীচে এমন খাবারগুলির একটি simpleple গাইড রয়েছে যা বিভিন্নতা এবং সৃজনশীলতা সরবরাহ করার সময় পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সহায়তা করতে পারে এট খাবারের সময়:
| খাদ্য গ্রুপ | পুষ্টিকর পছন্দ |
|---|---|
| প্রোটিন | লেবু, তোফু, মসুর, বাদাম এবং বীজ |
| স্বাস্থ্যকর চর্বি | অ্যাভোকাডোস, নট বাটার, ফ্লেক্সসিডস এবং জলপাই |
| ক্যালসিয়াম | সুরক্ষিত উদ্ভিদ দুধ, তাহিনী এবং পাতাযুক্ত শাকসব্জী |
শিশুদের এই বিকল্পগুলি অন্বেষণ করতে উত্সাহিত করা তাদের স্বায়ত্তশাসন তৈরি করতে পারে এবং food ফুডের সাথে একটি ইতিবাচক সম্পর্ককে লালন করতে পারে। ** মাইন্ডফুল হবিটস স্টার্ট ইয়ং **, এবং একটি সহানুভূতিশীল, উদ্ভিদ-ভিত্তিক লালন-পালনের lifelong স্বাস্থ্য এবং সচেতনতার ভিত্তি স্থাপন করতে পারে।
শেখানো প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ডায়েট: সরলতার সাথে বিভিন্ন ডায়েটরি চাহিদা পূরণ করা
প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ডায়েট শেখানো বিভিন্ন ডায়েটরি চাহিদা মোকাবেলায় একটি সহজ তবে শক্তিশালী পদ্ধতির প্রস্তাব দেয়, এটিকে সর্বস্তরের ব্যক্তিদের জন্য একটি অন্তর্ভুক্ত পছন্দ করে তোলে। জিল নুসিনো, "দ্য ভেজি কুইন" নামে পরিচিত, ভেগান ডায়েটগুলি শেখানোর স্বাচ্ছন্দ্যকে তুলে ধরে কারণ তারা প্রাকৃতিকভাবে সাধারণ অ্যালার্জির উদ্বেগ যেমন দুগ্ধ বা ডিমের অসহিষ্ণুতা cover েকে রাখে। Plant উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার ক্ষেত্রে ট্রান্সিশনিং খাবার পরিকল্পনাকে সহজতর করে কারণ এটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ বিকল্পগুলি প্রচার করার সময় সাধারণ অ্যালার্জেনগুলি সরিয়ে দেয়।
- কোনও অ্যানিমাল পণ্য: নৈতিক উদ্বেগ বা পরিবেশগত সহানুভূতি সহ to এর জন্য আদর্শ।
- প্রতিটি তালুর জন্য বিভিন্ন বিকল্প: জলপাই এবং অ্যাভোকাডোস থেকে নট এবং টিডস থেকে, বিভিন্ন ধরণের আইস বিস্তৃত এবং কাস্টমাইজযোগ্য।
- স্বাস্থ্য-কেন্দ্রিক সরলতা: low কম চর্বিযুক্ত এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস সরবরাহ করে যা দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতার সাথে সামঞ্জস্য করে।
শিশুদের কাছে এই পদ্ধতির শেখানোর সময়, জিল প্রাণীদের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য তাদের প্রাকৃতিক প্রবণতার কথা উল্লেখ করে এবং খাবারের পছন্দগুলি স্বজ্ঞাতভাবে বুঝতে পারে Plant উদ্ভিদ-ভিত্তিক DIETS কেবল এই ইতিবাচক সম্পর্ককেই লালন করে না, তবে প্রয়োজনীয় প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার সচেতনতাও বাড়িয়ে তোলে আবুআউট খাদ্য উপাদানগুলিও — এমন একটি দক্ষতা যা সারা জীবন তাদের উপকৃত করে। নীচে বহুমুখী উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিকল্পগুলির দ্রুত স্ন্যাপশট রয়েছে:
| শ্রেণী | উদাহরণ |
|---|---|
| প্রোটিন | মসুর, ছোলা, তোফু |
| স্বাস্থ্যকর চর্বি | অ্যাভোকাডোস, বাদাম, বীজ |
| সবজি | কেল, পালং, মিষ্টি আলু |
সংক্ষেপে
যেমন আমরা জিল নুসিনোর যাত্রা উদ্ভিদ-ভিত্তিক living এ যাত্রার এই অন্বেষণটি গুটিয়ে রেখেছি, আমরা ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যের জন্য, পরিবেশের জন্য, এবং এর জন্য মনস্তাত্ত্বিক পছন্দগুলিতে কেন্দ্রিক একটি জীবনের বাধ্যতামূলক প্রতিকৃতি রেখে গেছি প্রাণীদের নৈতিকতা ট্রিটমেন্ট তার প্রথম কিশোরী থেকে মাংসমুক্ত থাকার পরে এবং আনুষ্ঠানিকভাবে ভেগান-২০০২ সালে, জিলের story আমাদের স্মরণ করিয়ে দেয় আমাদের পরিবর্তন প্রায়শই একটি ব্যক্তিগত সিদ্ধান্তের সাথে শুরু হয়, তবে এর রিপল প্রভাবগুলি ভবিষ্যতের প্রজন্মকে শিক্ষিত থেকে টেকসই থেকে শুরু করে অগণিত বিস্তৃত থিমগুলিকে স্পর্শ করে।
ডায়েটে তার সংক্ষিপ্ত পদ্ধতির-কম চর্বিযুক্ত ভেগান খাবারের উপর জোর দেওয়া, তবুও বাদাম, বীজ এবং অ্যাভোকাডোসের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি গ্রহণ করে-উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টির মধ্যে নমনীয়তা। এদিকে, উদ্ভিদ-চালিত বাচ্চাদের উত্থাপন সম্পর্কে তার অন্তর্দৃষ্টিগুলি তার বিশ্বাসকে প্রতিফলিত করে খাদ্য পছন্দগুলির সাথে মূল্যবোধগুলি সারিবদ্ধ করার গুরুত্ব, care যত্ন এবং বোঝার সাথেই।
জিলের কথায় ও ক্রিয়ায়, আমরা কী খাই তা পুনর্বিবেচনা করার অনুপ্রেরণা পাই, তবে কেন আমরা এটি খাই। আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের দিকে একটি ছোট্ট স্থানান্তর বিবেচনা করছেন বা ভেজান লিভিংয়ে ডাইভিং হেডফার্স্ট, হের গল্প প্রমাণ করে যে গ্রহের পক্ষে যেমন ভাল, এটি আপনার দেহের জন্য যেমন ভাল। ।
সুতরাং, আপনার প্লেটটি পুনরুদ্ধার করতে আপনি আজ কোন পদক্ষেপ গ্রহণ করবেন? সর্বোপরি, স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্বের দিকে যাত্রা শুরু হয় একটি singingselele পছন্দ দিয়ে - এমন একটি যা আপনি ভবিষ্যতকে এমনভাবে রূপ দেয় যেভাবে আপনি কল্পনাও করেন নি।
