ভিক্টোরিয়া মোরান একবার বলেছিলেন, "ভেগান হওয়া একটি গৌরবময় অ্যাডভেঞ্চার। এটি আমার জীবনের প্রতিটি দিককে স্পর্শ করে - আমার সম্পর্ক, আমি কীভাবে বিশ্বের সাথে সম্পর্কিত।" এই অনুভূতি গভীর রূপান্তরকে অন্তর্ভুক্ত করে যা ভেগান জীবনধারা গ্রহণের সাথে আসে। অনেক নিরামিষাশী প্রাণীদের কল্যাণের জন্য গভীর সমবেদনা এবং উদ্বেগ থেকে তাদের পথ বেছে নিয়েছে। যাইহোক, একটি ক্রমবর্ধমান উপলব্ধি রয়েছে যে কেবলমাত্র মাংস পরিহার করা পশুদের উপর যে দুর্ভোগ পোহাতে হয় তা সম্পূর্ণরূপে মোকাবেলা করার জন্য যথেষ্ট নয়। দুগ্ধ এবং ডিমের পণ্যগুলি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত কারণ এই প্রক্রিয়ায় প্রাণী মারা যায় না এমন ভুল ধারণা এই শিল্পগুলির পিছনের কঠোর বাস্তবতাকে উপেক্ষা করে। সত্য হল যে দুগ্ধ এবং ডিমের দ্রব্য যা নিরামিষাশীরা প্রায়শই গ্রহণ করে তা প্রচুর দুর্ভোগ এবং শোষণের ব্যবস্থা থেকে আসে।
নিরামিষ থেকে ভেগানিজমে রূপান্তর নিরপরাধ প্রাণীদের দুঃখকষ্টের জটিলতা শেষ করার দিকে একটি উল্লেখযোগ্য এবং সহানুভূতিশীল পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে। এই পরিবর্তন করার সুনির্দিষ্ট কারণগুলি অনুসন্ধান করার আগে, নিরামিষ এবং নিরামিষভোজীর মধ্যে মৌলিক পার্থক্যগুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ যদিও প্রায়শই বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা হয়, এই পদগুলি প্রাণী কল্যাণের জন্য ব্যাপকভাবে ভিন্ন প্রভাব সহ স্বতন্ত্র জীবনধারাকে নির্দেশ করে।
নিরামিষাশীরা মাংস এবং প্রাণীজ প্রোটিন খাওয়া এড়িয়ে চলে তবে এখনও ডিম, দুগ্ধ বা মধুর মতো উপজাতগুলি গ্রহণ করতে পারে। তাদের খাদ্যের সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য তাদের শ্রেণীবিভাগ নির্ধারণ করে, যেমন ল্যাকটো-ওভো-নিরামিষাশী, ল্যাক্টো-নিরামিষাশী, ওভো-নিরামিষাশী এবং পেসকাটারিয়ান। বিপরীতে, একটি নিরামিষাশী জীবনধারা অনেক কঠোর এবং খাদ্যতালিকাগত পছন্দের বাইরে প্রসারিত। ভেগানরা সব ধরনের পশু শোষণ এড়িয়ে চলে, তা খাদ্য, পোশাক বা অন্যান্য পণ্যে হোক না কেন।
ডিম এবং দুগ্ধ শিল্প নিষ্ঠুরতার সাথে পরিপূর্ণ, এই বিশ্বাসের বিপরীতে যে এই পণ্যগুলি সংগ্রহে কোনও ক্ষতি হয় না। এই শিল্পের প্রাণীরা সংক্ষিপ্ত, অত্যাচারিত জীবন সহ্য করে, প্রায়শই আঘাতজনিত মৃত্যুতে পরিণত হয়। কারখানার খামারের অবস্থা কেবল অমানবিকই নয়, রোগের প্রজনন ক্ষেত্রও, যা মানুষের জন্য উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে।
নিরামিষভোজী হওয়া বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা পশু কৃষির অন্তর্নিহিত পদ্ধতিগত নিষ্ঠুরতার বিরুদ্ধে অবস্থান নিতে পারে।
এই নিবন্ধটি দুগ্ধ এবং ডিম শিল্প সম্পর্কে বিরক্তিকর সত্যগুলি অন্বেষণ করবে এবং হাইলাইট করবে যে কেন নিরামিষ থেকে ভেগানিজমে লাফ দেওয়া একটি সহানুভূতিশীল এবং প্রয়োজনীয় পছন্দ। "ভেগান হওয়া একটি গৌরবময় অ্যাডভেঞ্চার। এটি আমার জীবনের প্রতিটি দিককে স্পর্শ করে - আমার সম্পর্ক, আমি কীভাবে বিশ্বের সাথে সম্পর্কিত।" - ভিক্টোরিয়া মোরান
অনেক নিরামিষাশী প্রাণীদের কল্যাণের জন্য গভীর সমবেদনা এবং উদ্বেগের অনুভূতি থেকে তাদের জীবনধারা গ্রহণ করেছেন। যাইহোক, একটি ক্রমবর্ধমান উপলব্ধি রয়েছে যে কেবলমাত্র মাংস থেকে বিরত থাকাই যথেষ্ট নয় যা পশুদের উপর প্রবণ কষ্টের সম্পূর্ণরূপে সমাধান করার জন্য। এই ভুল ধারণা যে দুগ্ধ এবং ডিমের পণ্যগুলি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত কারণ এই প্রক্রিয়ায় প্রাণী মারা যায় না এই শিল্পগুলির পিছনের কঠোর বাস্তবতাকে উপেক্ষা করে। সত্য হল যে দুগ্ধ এবং ডিমের দ্রব্য যা নিরামিষাশীরা প্রায়শই গ্রহণ করে তা আসে অপরিসীম দুর্ভোগ এবং শোষণের ব্যবস্থা থেকে।
নিরামিষ থেকে ভেগানিজমে রূপান্তর নিরপরাধ প্রাণীদের দুর্ভোগের মধ্যে জটিলতার অবসানের দিকে একটি উল্লেখযোগ্য এবং সহানুভূতিশীল পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে। এই পরিবর্তন করার সুনির্দিষ্ট কারণগুলি অনুসন্ধান করার আগে, নিরামিষবাদ এবং নিরামিষভোজীর মধ্যে মৌলিক পার্থক্যগুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ যদিও প্রায়ই একে অপরের সাথে ব্যবহার করা হয়, এই পদগুলি প্রাণী কল্যাণের জন্য ব্যাপকভাবে ভিন্ন প্রভাব সহ স্বতন্ত্র জীবনশৈলী নির্দেশ করে।
নিরামিষভোজীরা মাংস এবং প্রাণীজ প্রোটিন খাওয়া এড়িয়ে চলে তবে এখনও ডিম, দুগ্ধজাত খাবার বা মধুর মতো উপজাতগুলি গ্রহণ করতে পারে। তাদের খাদ্যের সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের শ্রেণীবিভাগ নির্ধারণ করে, যেমন ল্যাকটো-ওভো-নিরামিষাশী, ল্যাক্টো-নিরামিষাশী, ডিম্বা-নিরামিষাশী এবং পেসকাটারিয়ান। বিপরীতে, একটি নিরামিষাশী জীবনধারা অনেক কঠোর এবং খাদ্যের পছন্দের বাইরে প্রসারিত। নিরামিষাশীরা সব ধরনের প্রাণীর শোষণ এড়িয়ে চলে, তা খাদ্য, পোশাক বা অন্যান্য পণ্যে হোক না কেন।
ডিম এবং দুগ্ধ শিল্পগুলি নিষ্ঠুরতায় পরিপূর্ণ, এই বিশ্বাসের বিপরীতে যে এই পণ্যগুলি সংগ্রহে কোনও ক্ষতি হয় না৷ এই শিল্পের প্রাণীরা সংক্ষিপ্ত, অত্যাচারিত জীবন সহ্য করে, প্রায়শই আঘাতজনিত মৃত্যুতে পরিণত হয়। কারখানার খামারের অবস্থা শুধু অমানবিকই নয়, রোগের প্রজনন ক্ষেত্রও, যা মানুষের জন্য উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে।
নিরামিষভোজী হওয়া বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, ব্যক্তিরা পশু কৃষির অন্তর্নিহিত পদ্ধতিগত নিষ্ঠুরতার বিরুদ্ধে অবস্থান নিতে পারে। এই প্রবন্ধটি দুগ্ধ এবং ডিম শিল্প সম্পর্কে বিরক্তিকর সত্যগুলি অন্বেষণ করবে এবং হাইলাইট করবে কেন নিরামিষবাদ থেকে নিরামিষবাদে লাফ দেওয়া একটি সহানুভূতিশীল এবং প্রয়োজনীয় পছন্দ৷
"ভেগান হওয়া একটি গৌরবময় অ্যাডভেঞ্চার। এটি আমার জীবনের প্রতিটি দিককে স্পর্শ করে - আমার সম্পর্ক, আমি কীভাবে বিশ্বের সাথে সম্পর্কিত।"
ভিক্টোরিয়া মোরান
অনেক নিরামিষাশী প্রাণীদের কষ্টের জন্য সহানুভূতি এবং বিবেচনার জন্য এই জীবনধারা বেছে নিয়েছেন। যাইহোক, তারা যা উপলব্ধি করতে ব্যর্থ হয় তা হল যে আপনি যদি পশুদের মঙ্গলের জন্য উদ্বিগ্ন হন তবে নিরামিষ হওয়াই যথেষ্ট নয়। কিছু লোক মনে করে যে দুগ্ধ এবং ডিমের পণ্যগুলি নিষ্ঠুর নয় কারণ তারা মনে করে যে প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রাণীরা প্রযুক্তিগতভাবে মারা যায় না। দুর্ভাগ্যবশত, তারা পর্দার আড়ালে যে নৃশংসতা এবং মৃত্যু ঘটছে সে সম্পর্কে অবগত নয়। সত্য হল যে পণ্যগুলি এখনও আমাদের প্লেটে রয়েছে তা পশু কৃষির চক্রে আটকে থাকা পশুদের জন্য অত্যাচার এবং যন্ত্রণার ।
নিরামিষ থেকে নিরামিষাশীতে সেই শেষ লাফ দেওয়ার অর্থ হল আপনি আর নিরীহ প্রাণীদের কষ্টের সাথে জড়িত হবেন না।
নিরামিষভোজী হওয়ার সুনির্দিষ্ট কারণগুলি নিয়ে আলোচনা করার আগে, আসুন নিরামিষবাদ এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে পার্থক্যগুলি দেখি। লোকেরা প্রায়শই নিরামিষ এবং নিরামিষ শব্দগুলিকে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করে, তবে এটি তাদের সংজ্ঞার সাথে সঠিক নয়। তারা ব্যাপকভাবে ভিন্ন.
নিরামিষ খাবারের প্রকারভেদ
নিরামিষাশীরা মাংস বা পশু প্রোটিন গ্রহণ করেন না, তবে তারা ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য বা মধুর মতো উপজাত গ্রহণ করেন। নিরামিষাশীরা কোন শিরোনাম বা বিভাগে পড়ে তা তাদের খাদ্যের নির্দিষ্টতার উপর নির্ভর করে।
ল্যাক্টো-ওভো-ভেজিটেরিয়ান
ল্যাকটো-ওভো-নিরামিষাশীরা কোন মাংস বা মাছ খায় না। তবে তারা দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম খায়।
ল্যাক্টো-ভেজিটেরিয়ান
একজন ল্যাকটো-ভেজিটেরিয়ান মাংস, মাছ বা ডিম খায় না, তবে তারা দুগ্ধজাত খাবার খায়।
ওভো-নিরামিষাশী
একজন ওভো-নিরামিষাশী মাংস, মাছ বা দুগ্ধজাত খাবার খান না কিন্তু তারা ডিম খান।
পেস্কেটারি
যদিও একটি পেসকাটারিয়ান ডায়েট বেশিরভাগের কাছে নিরামিষ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না, কিছু পেসকাটারিয়ান নিজেদেরকে আধা-নিরামিষাশী বা নমনীয় বলে অভিহিত করে কারণ তারা কেবল সমুদ্র বা মাছের প্রাণী খায়।
ভেগান লাইফস্টাইল ব্যাখ্যা করা হয়েছে
একটি নিরামিষাশী জীবনধারা নিরামিষের চেয়ে কঠোর এবং খাবারের বাইরে চলে যায়। ভেগানরা কোনো প্রাণী বা প্রাণীর উপজাত ব্যবহার, পরিধান, ব্যবহার বা শোষণ করে না। প্রতিটি পণ্য বা খাদ্য যে কোনও উপায়ে প্রাণীদের শোষণ করে তা আক্ষরিক অর্থেই টেবিলের বাইরে। যদিও নিরামিষাশীরা দুগ্ধজাত খাবার বা ডিম খাওয়া চালিয়ে যেতে পারে, নিরামিষাশীরা এগুলোর কিছুই খায় না।
ডিম ও ডেইরি শিল্প কতটা নিষ্ঠুর ও নিষ্ঠুর তা অনেকেই জানেন না। তারা অনুমান করে যে দুধ বা ডিম সংগ্রহ করার সময় কোনও প্রাণীর ক্ষতি হয় না, তাই এই পণ্যগুলিকে সমর্থন করা ঠিক। এই বিশ্বাস সত্য থেকে দূরে হতে পারে না. এসব শিল্পে আটকে পড়া প্রাণীরা চরম ভোগান্তিতে পড়ে। তারা সংক্ষিপ্ত, নির্যাতিত জীবন যাপন করে এবং একটি ভয়ঙ্কর এবং মর্মান্তিক মৃত্যুতে মারা যায়। গরু এবং মুরগি উভয়ই যে পরিস্থিতি সহ্য করে তাও রোগের প্রজনন ক্ষেত্র , ভাইরাস সহ যা পরবর্তী মহামারী সৃষ্টি করতে পারে যেমন দুগ্ধ গাভীতে H1N1 বার্ড ফ্লু সাম্প্রতিক প্রাদুর্ভাবের ।
কেন দুগ্ধ ভীতিকর
লোকেরা প্রায়শই ভুলভাবে বিশ্বাস করে যে একটি দুগ্ধজাত গাভী প্রাকৃতিকভাবে সারা বছর দুধ উত্পাদন করে। এই ক্ষেত্রে না হয়. অনেকটা মানুষের মায়েদের মতো, গাভীরা জন্ম দেওয়ার পরেই দুধ উৎপাদন করে। তারা তাদের নবজাতক বাছুরকে পুষ্ট করার জন্য বিশেষভাবে দুধ উৎপাদন করে। যদি তারা একটি বাছুর জন্ম না দেয়, তাহলে তাদের শরীরে কোন দুধ তৈরি করার প্রয়োজন নেই।
দুগ্ধ খামারিরা সারা বছর দুধ উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য জোরপূর্বক এবং বারবার গর্ভধারণের মাধ্যমে একটি মহিলা গাভীর প্রাকৃতিক চক্রকে বাধা দেয়। প্রতিবার যখন তারা বাচ্চা দেয়, কৃষক বাছুরটিকে এক বা দুই দিনের মধ্যে নিয়ে যায়, এমন একটি ঘটনা যা প্রায়শই গরু এবং তার বাছুর উভয়ের জন্যই অত্যন্ত বেদনাদায়ক। তারপরে, কৃষকরা পরিবর্তে মানুষের জন্য মায়ের বাছুরের জন্য উত্পাদিত দুধ সংগ্রহ করতে পারে। " সর্বাধিক উৎপাদন কৃষকদের জন্য সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ এবং গাভীগুলিকে প্রতিদিন 20 থেকে 50 লিটার (প্রায় 13.21 গ্যাল) দুধ উৎপাদন করা হয়; তার বাছুর স্তন্যপান করা হবে প্রায় দশ গুণ পরিমাণ. " এডিআই
জন্ম দেওয়ার প্রায় 60 দিন পরে, তারা আবার তাদের বাছুর চুরি করার জন্য গাভীকে গর্ভধারণের প্রক্রিয়া এই প্রক্রিয়াটি প্রতিটি দুগ্ধপোষ্য গাভীর জন্য সারা বছরব্যাপী বাস্তবতা, যতক্ষণ না তাদের দেহ দুধ তৈরি করা বন্ধ করে দেয়। যখন একটি গাভী ক্রমাগত দুধ উৎপাদন বন্ধ করে দেয়, তখন তারা কৃষকের কাছে অকেজো হয়। বেশিরভাগ, বছরে প্রায় এক মিলিয়ন, প্রায় ছয় বা সাত বছর বয়সে "নিম্ন-গ্রেডের বার্গার বা পোষা খাবার" হিসাবে জবাই করা হয় এবং বিক্রি করা হয়, যদিও একটি গরুর গড় আয়ু 20-25 বছর।
এই প্রক্রিয়া চলাকালীন শুধুমাত্র গরুই ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। একটি বাছুর সাধারণত ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত মায়ের কাছ থেকে দুধ পান করে। পরিবর্তে, কৃষক নির্দয়ভাবে এক বা দুই দিনের মধ্যে তাদের মায়ের কাছ থেকে সরিয়ে দেয় এবং ফর্মুলা দিয়ে বোতল খাওয়ান। অনেক মহিলা তাদের মায়ের মত দুগ্ধজাত গাভীতে পরিণত হয়। পুরুষ বাছুরের ক্ষেত্রে গল্পটা একেবারেই আলাদা। পুরুষদের হয় জন্মের সময় জবাই করা হয়, "নিম্ন মানের" মাংসের জন্য বড় করা হয়, অথবা বাছুর হিসাবে বিক্রি করা হয়। যাই হোক না কেন, ফলাফল একই। অবশেষে, পুরুষ বাছুরটি জবাই করা হয়।
ডিম সম্পর্কে বিরক্তিকর তথ্য
আপনি কি জানেন যে প্রায় 62 % ডিম পাড়া মুরগি ব্যাটারির খাঁচায় বাস করে ? এই খাঁচাগুলি সাধারণত মাত্র কয়েক ফুট চওড়া এবং 15 ইঞ্চি লম্বা হয়। প্রতিটি খাঁচায় সাধারণত ৫-১০টি মুরগি থাকে। তারা এত শক্তভাবে প্যাক করা হয় যে তারা এমনকি তাদের ডানা প্রসারিত করতে পারে না। দাঁড়ানোর জায়গা নেই। তারের খাঁচা তাদের পায়ের তলা কেটে দেয়। তারা প্রায়ই স্থান, খাদ্য, বা জলের জন্য লড়াইয়ে বা চরম উদ্বেগ থেকে একে অপরের ক্ষতি করে। অন্যরা যারা ব্যাটারি খাঁচায় শেষ হয় না তারা প্রায়শই শেডে ভিড় করে, যার ফলে তুলনামূলক ফলাফল হয়। এই অবস্থাগুলি রোগ এবং মৃত্যুর জন্য প্রজনন স্থল।
মুরগি একে অপরের ক্ষতি না করতে কৃষকরা তাদের ঠোঁট কেটে ফেলে। মুরগির ঠোঁট অত্যন্ত সংবেদনশীল। এরা মানুষের আঙুলের চেয়েও বেশি সংবেদনশীল। এমনকি এই তথ্যের সাথেও, কৃষকরা কোন ব্যথানাশক ছাড়াই এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করে। "অনেক পাখি ঘটনাস্থলেই ধাক্কা খেয়ে মারা যায়।" ক্ষতিমুক্ত
যখন মুরগি আর উৎপাদনশীল থাকে না, তখন খামারিরা সেগুলো ফেলে দেন। এটি সাধারণত 12-18 মাস বয়সের কাছাকাছি ঘটে। একটি মুরগির গড় আয়ু প্রায় 10-15 বছর। তাদের মৃত্যু সদয় বা বেদনাদায়ক নয়। এই মুরগিগুলি যখন তাদের গলা কাটা হয় বা তাদের পালক সরানোর জন্য স্ক্যাল্ডিং ট্যাঙ্কে ফেলে দেওয়া হয় তখন তারা পুরোপুরি সচেতন হয়।
ডিম শিল্পে শুধু পাড়ার মুরগিরাই ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। সারা বিশ্বে হ্যাচারিতে প্রতি বছর 6,000,000,000 পুরুষ ছানা মারা হয় । তাদের জাত মাংসের জন্য অনুপযুক্ত, এবং তারা কখনই ডিম পাড়বে না, তাই তারা কৃষকদের কাছে অকেজো। যদিও গবেষণায় বলা হয়েছে যে ছানারা মানুষের বাচ্চার চেয়ে ঠিক বা বেশি সচেতন এবং সতর্ক, তারা কেবল শিল্পের একটি উপজাত। তাদের হত্যার জন্য ব্যবহৃত কোনো পদ্ধতিই মানবিক নয়। এই পদ্ধতিগুলি তাদের নিষ্ঠুরতা এবং বর্বরতার মাত্রা বিবেচনা না করেই একটি আদর্শ পদ্ধতি হিসাবে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ ছানা শ্বাসরোধ, গ্যাসিং বা ম্যাসারেশনে মারা যায়।
শ্বাসরোধ: ছানাগুলিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করা হয়, দম বন্ধ হয়ে মারা না যাওয়া পর্যন্ত বাতাসের জন্য লড়াই করে।
গ্যাস করা: ছানাগুলি কার্বন ডাই অক্সাইডের বিষাক্ত মাত্রার সংস্পর্শে আসে, যা পাখিদের জন্য অত্যন্ত বেদনাদায়ক। ছানারা জ্ঞান হারান এবং মারা না যাওয়া পর্যন্ত তাদের ফুসফুস জ্বলতে থাকে।
ম্যাসারেশন: ছানাগুলিকে কনভেয়র বেল্টে ফেলে দেওয়া হয়, যা তাদের একটি বিশাল গ্রাইন্ডারে নিয়ে যায়। বাচ্চা পাখিগুলোকে ধারালো ধাতব ব্লেড দিয়ে জীবন্ত ছিন্নভিন্ন করা হয়।
বেশিরভাগ মেয়ে ছানা তাদের মায়ের মতো একই ভাগ্য ভোগ করে। তারা বড় হয়ে পাড়ার মুরগিতে পরিণত হয় এবং চক্র চলতে থাকে। তারা বছরে 250-300 ডিম উত্পাদন করে এবং যখন তারা আর পর্যাপ্ত ডিম দিতে পারে না তখন দ্রুত নিষ্পত্তি হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মানুষের ব্যবহারের জন্য জবাই করা মাছের নব্বই শতাংশ খামারে উত্থাপিত হয় এবং প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী দশ মিলিয়ন মাছ নিধন করা হয়। বেশিরভাগই অভ্যন্তরীণ বা সমুদ্র-ভিত্তিক অ্যাকুয়াফার্মে বেড়ে ওঠে। এগুলি আন্ডারওয়াটার খাঁচায়, সেচের খাঁচায় বা পুকুরের ব্যবস্থায় শক্তভাবে একত্রিত করা হয়, যার মধ্যে অনেকের জলের গুণমান খারাপ । এখানে, তারা চাপ এবং অতিরিক্ত ভিড় অনুভব করে; কেউ কেউ চরম আবহাওয়ার অভিজ্ঞতা লাভ করেন।
কিছু লোক মাছের খামারকে "জলের কারখানার খামার" হিসাবে বর্ণনা করে। পশু সমতা একটি বড় খামার চারটি ফুটবল মাঠের আকার হতে পারে। এতে সাধারণত এক মিলিয়নেরও বেশি মাছ থাকে। এই খামারের মাছগুলি চাপ, আঘাত এবং এমনকি পরজীবীর শিকার। মাছের খামারে পাওয়া পরজীবীর একটি উদাহরণ হল সামুদ্রিক উকুন। সামুদ্রিক উকুন জীবিত মাছের সাথে যুক্ত হবে এবং তাদের চামড়া খাবে। কৃষকরা এই সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য কঠোর রাসায়নিক ব্যবহার করে বা 'ক্লিনার ফিশ' ব্যবহার করে যা সামুদ্রিক উকুন খাবে। কৃষকরা ট্যাঙ্ক থেকে ক্লিনার মাছ অপসারণ করে না। পরিবর্তে, তারা বাকি মাছ দিয়ে তাদের জবাই করে।
যদিও কিছু লোক বিশ্বাস করতে পারে যে মাছের জটিল আবেগ নেই বা ব্যথা অনুভব করে, এটি অসত্য। বিজ্ঞানীরা একমত যে মাছ ব্যথা এবং আবেগ অনুভব করে। তাদের ব্যথা রিসেপ্টর আছে, অনেকটা মানুষের মতো। তারা তাদের স্বল্প জীবনের জন্য এই মাছের খামারে ভোগে। একটি গোপন তদন্ত প্রকাশ করেছে যে অনেক মাছ জলজ শিল্পে যে নিষ্ঠুরতার শিকার হয়। এই তদন্তে কর্মচারীদের মাছকে ছুড়ে মারা, লাথি মেরে এবং ধাক্কা মেরে মেঝেতে বা শক্ত বস্তুতে ঠেলে দেওয়ার ভিডিও পাওয়া গেছে। মাছগুলি নোংরা জলে বাস করত যেখানে কোনও মাছই উন্নতি করতে পারত না এবং অনেকে পরজীবী দ্বারা আক্রান্ত হয়েছিল, “যার মধ্যে কিছু মাছের চোখ খেয়ে ফেলছিল।”
এই মাছ জবাই করার জন্য যে পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা হয় তা অমানবিক, ঠিক যেমন গরু এবং মুরগির জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু কৃষক পানি থেকে মাছ সরিয়ে নেয়, ফলে তাদের ফুলকা ভেঙে যাওয়ার পর তাদের দম বন্ধ হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়ার সময় মাছ জীবিত, সচেতন এবং পালানোর চেষ্টা করছে। এই পদ্ধতিতে এক ঘন্টার বেশি সময় লাগতে পারে। অত্যাশ্চর্য বা বধের অন্যান্য পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে বরফের উপর শ্বাসরোধ করা, বহিষ্কার করা, বহিষ্কার করা, পার্কাসিভ স্টানিং, পিথিং এবং বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য।
বরফের উপর দম বন্ধ করা বা লাইভ চিলিং : মাছকে বরফের জলের স্নানে রাখা হয় এবং মরার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। এটি একটি ধীর এবং বেদনাদায়ক প্রক্রিয়া। কিছু প্রজাতি মারা যেতে এক ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
বহিঃস্রাব বা রক্তপাত : শ্রমিকরা মাছের ফুলকা বা ধমনী কেটে ফেলে, ফলে মাছ থেকে রক্ত বের হয়। তারা সাধারণত কাঁচি দিয়ে বা গিল প্লেটে ধরে এবং টান দিয়ে এটি করে। এই ঘটছে যখন মাছ এখনও জীবিত.
অত্যাশ্চর্য ব্যতীত ইভিসারেশন বা গটিং : এটি মাছের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি অপসারণের প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়ায় মাছ বেঁচে থাকে।
পার্সসিভ অত্যাশ্চর্য : চাষীরা কাঠের বা প্লাস্টিকের ক্লাব দিয়ে মাছের মাথায় আঘাত করে। এটি মাছটিকে অজ্ঞান করে দেয় এবং কখনও কখনও তা অবিলম্বে হত্যা করে। একজন অনভিজ্ঞ কৃষককে এটি সম্পন্ন করার জন্য একাধিক আঘাতের প্রয়োজন হতে পারে। মাছ তাদের সব অনুভব করে।
পিথিং : চাষীরা মাছের মস্তিষ্কে তীক্ষ্ণ স্পাইক আটকে থাকে। প্রথম আঘাতেই কিছু মাছ মারা যায়। একজন কৃষকের মস্তিষ্ক মিস করলে মাছটি অসংখ্য ছুরিকাঘাতের শিকার হয়।
বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য : এটি শোনার মতোই। বৈদ্যুতিক স্রোত জলের মধ্য দিয়ে চলে, মাছকে ধাক্কা দেয়। কিছু মাছ ধাক্কায় মারা যেতে পারে, অন্যরা নিছক হতবাক, জল থেকে তাদের সরানো সহজ করে তোলে। তারা মাছের খামারের অন্যান্য জবাই পদ্ধতি ব্যবহার করে কাজটি সম্পন্ন করে।
রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য মাছকে প্রায়ই টিকা দেওয়া হয়। অনেককে ভুলভাবে চেতনানাশক করা হয় এবং "এই কঠোর পদ্ধতির সময় ব্যথায় খিঁচুনি হয়।" কেউ কেউ বেদনাদায়ক মেরুদণ্ডের আঘাতে ভোগেন কারণ কর্মীরা তাদের আটকে রাখার চেষ্টা করেন এবং পরে কোনো চিকিৎসা পান না।
যদি একটি মাছ মানুষের ব্যবহারের জন্য অযোগ্য বলে বিবেচিত হয়, শ্রমিকরা অমানবিক পদ্ধতি ব্যবহার করে তা নিষ্পত্তি করে। কিছুকে মাটিতে বা শক্ত জিনিসের বিরুদ্ধে মারধর করা হয় বা থাপ্পড় দেওয়া হয়, তারপর তাদের আঘাতের কারণে মারা যায়। অন্যদের ট্যাঙ্ক থেকে টেনে বালতিতে ফেলে দেওয়া হয়, যেখানে তারা অন্যান্য মৃত বা মরে যাওয়া মাছের ওজনের নিচে শ্বাসরোধ করে।
আপনি যদি নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ করেন তবে আপনি ইতিমধ্যে নিরামিষ হওয়ার প্রথম পদক্ষেপ নিয়েছেন। ভেগানিজমকে আলিঙ্গন করা এতটা দূরের কথা নয় । আগের চেয়ে আজ ভেগান হওয়া সহজ। কোম্পানিগুলি ক্রমাগত নতুন, সুস্বাদু বিকল্পগুলি তৈরি করছে দুধ এবং ডিমের জন্য যা লোকেরা এত শক্তভাবে ধরে রাখে। নতুন পণ্যগুলি নিরামিষাশী হওয়ার জন্য অনেক কাজ করে। একটু গবেষণা করুন। লেবেল এবং উপাদান মনোযোগ দিন. এই জিনিসগুলি করা আপনার স্থানান্তরকে মসৃণ করবে এবং প্রাণীদের ক্ষতি হওয়া থেকে রক্ষা করবে।
সব জায়গায় খামার করা পশুদের জন্য আজ নিরামিষ খাওয়ার কথা বিবেচনা করুন। তারা এই পরিস্থিতিতে নিজেদের পক্ষে কথা বলতে বা আত্মরক্ষা করতে পারে না। এই সংবেদনশীল প্রাণীরা তাদের জন্য লড়াই করার জন্য আমাদের উপর নির্ভরশীল। নিষ্ঠুরতা-মুক্ত বিশ্বের দিকে প্রথম পদক্ষেপ ।
বিজ্ঞপ্তি: এই বিষয়বস্তু প্রাথমিকভাবে থারমবুজ ডটকম এ প্রকাশিত হয়েছিল এবং অগত্যা Humane Foundationদৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করতে পারে না।
