একজন সচেতন ভোক্তা হিসেবে একটি মুদির দোকানে নেভিগেট করা একটি দুঃসাধ্য কাজ হতে পারে, বিশেষ করে যখন মানবিক উৎপাদন অনুশীলনের দাবি করে এমন অসংখ্য লেবেলের সম্মুখীন হয়। এর মধ্যে, "জৈব" শব্দটি প্রায়শই আলাদা, কিন্তু এর প্রকৃত অর্থ অধরা হতে পারে। এই নিবন্ধটির লক্ষ্য ইউএসডিএ-এর জৈব পশুসম্পদ নিয়মের সর্বশেষ আপডেটগুলিকে রহস্যময় করা এবং অন্যান্য প্রাণী কল্যাণ শংসাপত্রের সাথে তাদের তুলনা করা।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া সমস্ত খাদ্যের মাত্র ছয় শতাংশ জৈব খাদ্য থাকা সত্ত্বেও, এই ধরনের লেবেলযুক্ত যে কোনও পণ্যকে অবশ্যই কঠোর USDA মান পূরণ করতে হবে। এই মানগুলি সম্প্রতি বিডেন প্রশাসনের অধীনে উল্লেখযোগ্য আপডেট হয়েছে, যা পূর্ববর্তী প্রশাসনের স্থগিতাদেশকে বিপরীত করেছে আইন। ইউএসডিএ সেক্রেটারি টম ভিলস্যাক দ্বারা উদযাপন করা আপডেট করা নিয়মগুলি জৈব পশুদের জন্য প্রাণী কল্যাণ অনুশীলনের
"জৈব" কী বোঝায় তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটির অর্থ কী নয় তা চিনতেও সমান গুরুত্বপূর্ণ৷ উদাহরণস্বরূপ, জৈব কীটনাশক-মুক্তের সমতুল্য নয়, একটি সাধারণ ভুল ধারণা। নতুন নিয়মগুলি জৈব খামারগুলিতে প্রাণীদের সামগ্রিক কল্যাণের উন্নতির লক্ষ্যে বহিরের প্রবেশাধিকার, অন্দর্য স্থান, এবং গবাদি পশুর স্বাস্থ্যসেবার জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তাও সেট করে৷
USDA সার্টিফিকেশন ছাড়াও, বেশ কিছু অলাভজনক সংস্থা তাদের নিজস্ব মানবিক সার্টিফিকেশন অফার করে, প্রত্যেকটি নিজস্ব মানদণ্ডের সাথে। এই নিবন্ধটি অন্বেষণ করবে যে কীভাবে এই সার্টিফিকেশনগুলি নতুন USDA- জৈব পশুসম্পদ নিয়মের বিপরীতে স্ট্যাক আপ করে, জ্ঞাত বাছাই করার জন্য প্রচেষ্টাকারী ভোক্তাদের জন্য একটি বিস্তৃত নির্দেশিকা প্রদান করে৷
আপনি যদি নিজেকে একজন সচেতন ভোক্তা হিসাবে বিবেচনা করেন, মুদি কেনাকাটা খুব দ্রুত জটিল হয়ে উঠতে পারে, অগণিত বিভিন্ন লেবেল দ্বারা বোঝায় যে ভিতরের খাবারটি মানবিকভাবে উত্পাদিত হয়েছিল । এই লেবেলগুলির অর্থ কী তা জানা গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি "জৈব" এর মতো একটি শব্দের সাথে কঠিন যা প্রায়শই নৈমিত্তিক কথোপকথনে আলগাভাবে ব্যবহৃত হয়। পশু, কৃষক এবং ভোক্তাদের জন্য মাংস বা দুগ্ধজাত বস্তু জৈব হওয়ার অর্থ কী আমরা এই ব্যাখ্যাকারীতে সর্বশেষ নিয়মগুলি
শুরু করার জন্য, উত্তরটি আপনি ভাবতে পারেন তার চেয়ে জটিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া সমস্ত খাদ্যের মাত্র যদিও জৈব মানগুলির কোনও আপডেট স্থগিত করেছিল বিডেন প্রশাসন সেই সিদ্ধান্তটি ফিরিয়ে দিয়েছে এবং এই বছরের শুরুতে, ইউএসডিএ জৈবভাবে উত্পাদিত পশুসম্পদগুলির জন্য তার আপডেট করা নিয়মগুলি ঘোষণা করেছিল ।
জৈব খামারে প্রাণীদের কীভাবে চিকিত্সা করা হয় তা উন্নত করার জন্য কিছু জৈব কৃষকদের বছরব্যাপী চাপের চূড়ান্ত পরিণতি ছিল এবং USDA সেক্রেটারি টম ভিলস্যাক প্রাণী, উত্পাদক এবং ভোক্তাদের জন্য একটি জয় হিসাবে এই পরিবর্তনগুলি উদযাপন করেছেন৷
"এই জৈব পোল্ট্রি এবং গবাদি পশুর মান স্পষ্ট এবং শক্তিশালী মান স্থাপন করে যা জৈব উৎপাদনে এবং কীভাবে এই অনুশীলনগুলি প্রয়োগ করা হয় তাতে প্রাণী কল্যাণ অনুশীলনের সামঞ্জস্য বৃদ্ধি করবে," ভিলস্যাক একটি বিবৃতিতে বলেছেন। "প্রতিযোগীতামূলক বাজারগুলি আকার নির্বিশেষে সমস্ত প্রযোজককে আরও বেশি মূল্য সরবরাহ করতে সহায়তা করে।"
এই পরিবর্তনগুলির অধীনে "জৈব" এর অর্থ কী তা দেখার আগে, তবে এটির অর্থ কী নয় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
'জৈব' মানে কী কীটনাশক-মুক্ত?
না। জৈব মানে কীটনাশকমুক্ত নয় , এবং এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা। যদিও জৈবভাবে উৎপাদিত গবাদি পশুর মানগুলি পশুপালনে ওষুধ, অ্যান্টিবায়োটিক, পরজীবী, ভেষজনাশক এবং অন্যান্য সিন্থেটিক রাসায়নিকের ব্যবহারে কিছু সীমাবদ্ধতা রাখে, তবে তারা সমস্ত কীটনাশক ব্যবহার নিষিদ্ধ করে না - যদিও বেশিরভাগ কৃত্রিম। এমনকি তারপর, ব্যতিক্রম আছে .
পশুসম্পদ জন্য বর্তমান জৈব নিয়ম কি প্রয়োজন?
অর্গানিক ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, USDA-এর নতুন জৈব পশুসম্পদ এবং পোল্ট্রি স্ট্যান্ডার্ডের উদ্দেশ্য "স্পষ্ট, সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং প্রয়োগযোগ্য" নিশ্চিত করা নিয়মগুলি সমস্ত ধরণের পশুসম্পদকে কভার করে: মেষশাবক এবং গবাদি পশুর মতো নন-এভিয়েরি প্রজাতির এক সেট প্রয়োজনীয়তা থাকে , যখন সব ধরণের পাখির অন্যটি থাকে । এছাড়াও কিছু অতিরিক্ত নিয়ম রয়েছে যা নির্দিষ্ট প্রজাতির জন্য প্রযোজ্য , যেমন শূকর।
এটি দীর্ঘ - মোট 100 পৃষ্ঠার বেশি। কিছু নিয়ম মোটামুটি সহজ, যেমন গর্ভবতী শূকরের জন্য গর্ভাবস্থার ক্রেট ; অন্যরা, যেমন তাদের বসবাসের কোয়ার্টারে গবাদি পশুদের কতটা জায়গা থাকতে হবে
একটি জিনিস মনে রাখবেন যে এই নিয়মগুলি শুধুমাত্র খামার এবং সংস্থাগুলির জন্য প্রযোজ্য যারা তাদের পণ্যগুলিকে প্রত্যয়িত জৈব হতে চায়৷ প্রযোজকদের জন্য এই সমস্ত প্রয়োজনীয়তা উপেক্ষা করা সম্পূর্ণ আইনি, যতক্ষণ না তারা তাদের পণ্যগুলিকে "জৈব" হিসাবে বাজারজাত করে বা উল্লেখ না করে। "প্রাকৃতিক" এর মতো কম বা কোনো নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই একটি খাদ্য লেবেল বেছে নিতে পারে
অবশেষে, যদিও এই নিয়মগুলি 2025 সালে কার্যকর হয়, তবে একটি বড় ব্যতিক্রম রয়েছে: 2025 সালের আগে জৈব হিসাবে প্রত্যয়িত যে কোনও খামারের নতুন মানগুলি মেনে চলার জন্য 2029 সাল পর্যন্ত সময় থাকবে৷ এই বিধান কার্যকরভাবে বিদ্যমান উৎপাদকদের, যার মধ্যে সবচেয়ে বড়গুলি সহ, নতুন নিয়মের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য যেকোনো নতুন খামারের চেয়ে বেশি সময় দেয়।
যে বলেছে, আসুন এই মানগুলি কী তা দেখে নেওয়া যাক।
গবাদি পশুর আউটডোর অ্যাক্সেসের জন্য নতুন জৈব নিয়ম
নতুন নিয়মের জন্য জৈবভাবে উত্পাদিত পশুসম্পদকে বহিরঙ্গন স্থান অ্যাক্সেস করতে হবে, একটি বিশেষাধিকার যা অনেক পশুসম্পদ বহন করে না । নতুন নিয়মের অধীনে, গরু এবং ভেড়ার মতো নন-এভিয়ান গবাদি পশুদের অবশ্যই "বাইরে, ছায়া, আশ্রয়, ব্যায়ামের জায়গা, তাজা বাতাস, পানীয়ের জন্য বিশুদ্ধ জল এবং সরাসরি সূর্যের আলো"-এ সারা বছর প্রবেশাধিকার থাকতে হবে। যদি সেই বহিরঙ্গন এলাকায় মাটি থাকে, তাহলে তা অবশ্যই বজায় রাখতে হবে "ঋতু, জলবায়ু, ভূগোল, পশুর প্রজাতির জন্য উপযুক্ত।" পূর্ববর্তী নিয়মে বহিরঙ্গন অ্যাক্সেসের প্রয়োজন ছিল, কিন্তু বহিরঙ্গন এলাকার জন্য কোনো রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা নির্দিষ্ট করেনি।
এদিকে, পাখিদের "বাহিরে, মাটি, ছায়া, আশ্রয়, ব্যায়ামের জায়গা, তাজা বাতাস, সরাসরি সূর্যালোক, পানীয়ের জন্য পরিষ্কার জল, ধুলো স্নানের জন্য উপকরণ এবং আক্রমণাত্মক আচরণ থেকে বাঁচতে পর্যাপ্ত জায়গার জন্য সারা বছর ধরে প্রবেশাধিকার" থাকা দরকার৷
আশ্রয়কেন্দ্রগুলি এমনভাবে তৈরি করতে হবে যাতে পাখিদের সারাদিন বাইরে "প্রস্তুত অ্যাক্সেস" থাকে। প্রতি 360 টি পাখির জন্য, "একটি (1) রৈখিক ফুট প্রস্থান এলাকা স্থান হতে হবে;" এটি, USDA-এর গণনা অনুসারে, নিশ্চিত করবে যে কোনও পাখির ভিতরে আসতে বা বাইরে যেতে এক ঘণ্টার বেশি অপেক্ষা করতে হবে না।
প্রতি 2.25 পাউন্ড পাখির জন্য ডিম পাড়া মুরগির জন্য অন্তত এক বর্গফুট বহিরঙ্গন জায়গার অ্যাক্সেস থাকা প্রয়োজন; একই প্রজাতির বিভিন্ন পাখির মধ্যে আকারের তারতম্যের জন্য এই প্রয়োজনীয়তাটি প্রতি পাউন্ডে গণনা করা হয়, প্রতি পাখির পরিবর্তে। অন্যদিকে, ব্রয়লার মুরগিকে প্রতি পাখির জন্য কমপক্ষে দুই বর্গফুট "ফ্ল্যাট রেট" দিতে হবে।
লাইভস্টক এর ইনডোর স্পেস এবং হাউজিং জন্য নতুন জৈব প্রয়োজনীয়তা
নতুন জৈব মানগুলির জন্য কৃষকদের তাদের দেহ প্রসারিত করার জন্য, চারপাশে চলাফেরা করতে এবং তাদের প্রাকৃতিক আচরণে জড়িত থাকার জন্য যথেষ্ট জায়গা দিতে হবে।
নন-এভিয়ান গবাদি পশুদের জন্য অভ্যন্তরীণ আশ্রয়কেন্দ্রগুলি বলে যে প্রাণীদের "শুয়ে থাকার, দাঁড়াতে এবং তাদের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ সম্পূর্ণভাবে প্রসারিত করার জন্য এবং 24-ঘন্টা সময়ের মধ্যে পশুদের তাদের স্বাভাবিক আচরণের ধরণ প্রকাশ করার অনুমতি দিতে হবে।" এটি পূর্ববর্তী সংস্করণের তুলনায় , যার জন্য শুধুমাত্র "প্রাকৃতিক রক্ষণাবেক্ষণ, স্বাচ্ছন্দ্য আচরণ এবং ব্যায়াম" এর জন্য পর্যাপ্ত জায়গার প্রয়োজন ছিল এবং প্রাণীদের এই স্থানটিতে কত ঘন ঘন অ্যাক্সেস থাকতে হবে তার কোন উল্লেখ করেনি৷
নতুন নিয়মগুলি বলে যে প্রাণীগুলি সাময়িকভাবে এমন জায়গাগুলিতে সীমাবদ্ধ থাকতে পারে যা এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে না - উদাহরণস্বরূপ, দুধ খাওয়ার সময় - তবে শুধুমাত্র যদি তাদের " চারণ, লোফিং এবং প্রদর্শনের জন্য দিনের উল্লেখযোগ্য অংশগুলিতে চলাচলের সম্পূর্ণ স্বাধীনতা প্রাকৃতিক সামাজিক আচরণ।"
পাখিদের জন্য, অভ্যন্তরীণ আশ্রয়কেন্দ্রগুলি অবশ্যই "সমস্ত পাখিকে অবাধে চলাফেরা করার অনুমতি দেওয়ার জন্য যথেষ্ট প্রশস্ত হতে হবে, একই সাথে উভয় ডানা প্রসারিত করতে পারে, স্বাভাবিকভাবে দাঁড়াতে পারে এবং প্রাকৃতিক আচরণে নিয়োজিত হতে পারে," যার মধ্যে "ধুলো স্নান, আঁচড় এবং পার্চিং" অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, যদিও কৃত্রিম আলোর অনুমতি দেওয়া হয়, পাখিদের অবশ্যই প্রতিদিন কমপক্ষে আট ঘন্টা একটানা অন্ধকার দিতে হবে।
নিয়ম অনুযায়ী ডিম পাড়ার মুরগিকে প্রতি পাখির জন্য কমপক্ষে ছয় ইঞ্চি পার্চ জায়গা দিতে হবে; মুরগি যারা মাংসের জন্য লালন-পালন করা হয় এবং অ-মুরগির পাখি যারা ডিম দেয়, তারা এই প্রয়োজনীয়তা থেকে মুক্ত।
প্রাণিসম্পদ স্বাস্থ্য পরিচর্যা জন্য জৈব নিয়ম
নতুন নিয়মের অধীনে, গবাদি পশুর রোগের চিকিৎসার জন্য সমস্ত অস্ত্রোপচার অবশ্যই পশুর "ব্যথা, স্ট্রেস এবং কষ্ট কমানোর জন্য সর্বোত্তম ব্যবস্থাপনা অনুশীলনগুলি নিযুক্ত করে" সঞ্চালিত হতে হবে। এটি একটি উল্লেখযোগ্য সংযোজন, কারণ আগের নিয়মে অস্ত্রোপচারের সময় পশুদের ব্যথা কমানোর জন্য কৃষকদের কিছু করার প্রয়োজন ছিল না।
ইউএসডিএ-তে অনুমোদিত অ্যানেস্থেটিকগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা অস্ত্রোপচারের সময় প্রাণীদের উপর ব্যবহার করা যেতে পারে; যাইহোক, যদি এই চেতনানাশকগুলির কোনটিই পাওয়া না যায়, তবে প্রযোজকদের পশুর ব্যথা কমানোর জন্য বিকল্প পদক্ষেপ নিতে হবে - এমনকি যদি এটি করার ফলে প্রাণীগুলি তাদের "জৈব" অবস্থা হারায়।
জৈব পশুসম্পদ জন্য নিষিদ্ধ অনুশীলন
জৈব পণ্যগুলির জন্য নতুন নিয়মের অধীনে নিম্নলিখিত পদ্ধতি এবং ডিভাইসগুলি সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ করা হয়েছে:
- লেজ ডকিং (গরু)। এটি একটি গরুর লেজের বেশিরভাগ বা সমস্ত অপসারণকে বোঝায়।
- গর্ভাবস্থার ক্রেট এবং দূরবর্তী খাঁচা (শুয়োর)। এগুলি হল কঠোরভাবে আবদ্ধ খাঁচা যেখানে মা শূকরগুলিকে গর্ভাবস্থায় এবং প্রসবের পরে রাখা হয়।
- প্ররোচিত গলন (মুরগি)। ডিমের আউটপুট সাময়িকভাবে বাড়ানোর জন্য দুই সপ্তাহ পর্যন্ত খাবার এবং/অথবা দিনের আলো থেকে বঞ্চিত করার অভ্যাস
- ওয়াটলিং (গরু)। এই বেদনাদায়ক পদ্ধতিটি সনাক্তকরণের উদ্দেশ্যে একটি গরুর ঘাড়ের নীচে চামড়ার টুকরো টুকরো করা জড়িত।
- টো ক্লিপিং (মুরগি)। এটি একটি মুরগির পায়ের আঙ্গুল কেটে ফেলাকে বোঝায় যাতে সেগুলিকে স্ক্র্যাচ করা থেকে বিরত রাখা যায়।
- মুলেসিং (ভেড়া)। আরেকটি বেদনাদায়ক পদ্ধতি, এটি হল যখন সংক্রমণের ঝুঁকি কমানোর জন্য ভেড়ার পশ্চাদ্ভাগের কিছু অংশ কেটে ফেলা হয়।
নতুন প্রবিধানে অন্যান্য সাধারণ কারখানা খামার অনুশীলনের উপর আংশিক নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। তারা হল:
- Debeaking (মুরগি)। মুরগির ঠোঁট কেটে ফেলার অভ্যাস হল একে অপরকে ঠেকাতে বাধা দেওয়ার জন্য। নতুন প্রবিধানগুলি অনেক প্রেক্ষাপটে ডিবিকিং নিষিদ্ধ করে, কিন্তু তারপরও এটি এতক্ষণ পর্যন্ত অনুমতি দেয় যতক্ষণ না ক) এটি একটি ছানার জীবনের প্রথম 10 দিনের মধ্যে ঘটে এবং খ) এটি ছানার উপরের ঠোঁটের এক-তৃতীয়াংশের বেশি অপসারণ করে না।
- লেজ ডকিং (ভেড়া)। পুচ্ছ ভাঁজের দূরবর্তী প্রান্ত পর্যন্ত ।
- দাঁত কাটা (শূকর)। এটি একে অপরকে আঘাত করা থেকে রক্ষা করার জন্য একটি শুকরের সূঁচের দাঁতের উপরের-তৃতীয়াংশ অপসারণকে বোঝায়। নতুন নিয়মে বলা হয়েছে যে দাঁত ক্লিপিং একটি নিয়মিত ভিত্তিতে সঞ্চালিত হতে পারে না, তবে এটি অনুমোদিত হয় যখন অন্তর্দ্বন্দ্ব কমানোর বিকল্প প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়।
ইউএসডিএ ব্যতীত অন্যান্য সংস্থাগুলি কি পশু পণ্যের জন্য সার্টিফিকেশন অফার করে?
হ্যাঁ। ইউএসডিএ ছাড়াও, বেশ কয়েকটি অলাভজনক সংস্থা স্পষ্টতই "মানবিক" খাদ্য পণ্যগুলির জন্য তাদের নিজস্ব শংসাপত্র অফার করে। এখানে তাদের কিছু আছে; তাদের কল্যাণের মানগুলি একে অপরের সাথে কীভাবে তুলনা করে তার আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ তুলনা করার জন্য, প্রাণী কল্যাণ ইনস্টিটিউট আপনাকে কভার করেছে ৷
প্রাণী কল্যাণ অনুমোদিত
অ্যানিমাল ওয়েলফেয়ার অ্যাপ্রুভড (AWA) হল অলাভজনক A Greener World দ্বারা প্রদত্ত একটি সার্টিফিকেশন। এর মানগুলি বেশ কঠোর: সমস্ত প্রাণীর অবিচ্ছিন্ন বহিরঙ্গন চারণভূমি অ্যাক্সেস থাকতে হবে, লেজ-ডকিং এবং ঠোঁট-ছাঁটা নিষিদ্ধ, কোনও প্রাণীকে খাঁচায় রাখা যাবে না এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয়তার মধ্যে বাছুরগুলি অবশ্যই তাদের মায়ের দ্বারা বড় করা উচিত।
গত শতাব্দীতে, মুরগির শিল্প বেছে বেছে মুরগির প্রজনন করেছে যাতে অস্বাভাবিকভাবে বড় হয় যে তাদের অনেকেই তাদের নিজের ওজনকে সমর্থন করতে পারে না। এটি মোকাবেলা করার প্রয়াসে, AWA মানগুলি মুরগি কত দ্রুত বাড়তে পারে তার একটি সীমা নির্ধারণ করে (গড়ে দিনে 40 গ্রামের বেশি নয়)।
সার্টিফাইড হিউম্যান
সার্টিফাইড হিউম্যান লেবেলটি অলাভজনক সংস্থা হিউম্যান ফার্ম অ্যানিমাল কেয়ার দ্বারা মঞ্জুর করা হয়েছে, যেটি সবচেয়ে সাধারণভাবে চাষ করা প্রতিটি প্রাণীর জন্য নিজস্ব নির্দিষ্ট কল্যাণের মান তৈরি করেছে সার্টিফাইড হিউম্যান স্ট্যান্ডার্ডের জন্য গরুর বাইরের (কিন্তু অগত্যা চারণভূমিতে) প্রবেশাধিকার থাকা প্রয়োজন, শূকরের পর্যাপ্ত বিছানা এবং শিকড়ের উপকরণগুলিতে অ্যাক্সেস থাকতে হবে, ডিম পাড়ার মুরগির প্রতি পাখির কমপক্ষে এক বর্গফুট জায়গা থাকে এবং সম্ভবত সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, কোনও প্রাণী নেই। যেকোনো ধরনের খাঁচায় রাখা হয়।
উল্লেখ্য যে সার্টিফাইড হিউম্যান আমেরিকান হিউম্যান সার্টিফাইডের মতো নয়, একটি ভিন্ন প্রোগ্রাম যা অনেক প্রাণী অধিকার কর্মীরা মনে করেন যে পশু কল্যাণে সর্বোত্তমভাবে অপর্যাপ্তভাবে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ — এবং সবচেয়ে খারাপ সময়ে সক্রিয়ভাবে প্রতারণামূলক ।
GAP-প্রত্যয়িত
গ্লোবাল অ্যানিমেল পার্টনারশিপ, আরেকটি অলাভজনক, এই তালিকার অন্যান্য সংস্থাগুলির থেকে আলাদা যে এটি একটি র্যাঙ্কড সার্টিফিকেশন প্রোগ্রাম অফার করে, পণ্যগুলি কোন স্তরের মানগুলি মেনে চলে তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন "গ্রেড" প্রাপ্ত করে৷
জিএপি-র বেশিরভাগ মানগুলি চারণভূমিতে কী ধরণের অ্যাক্সেস প্রাণীদের রয়েছে তার উপর ফোকাস করে এবং এটি মূল্যায়নের জন্য সংস্থার বিভিন্ন মেট্রিক্স এটি প্রাণী কল্যাণের অন্যান্য ক্ষেত্রেও সম্বোধন করে; GAP মান অনুযায়ী, শূকর এবং মুরগি উভয়ের জন্য খাঁচা নিষিদ্ধ, এবং গরুর গরুকে কোনো প্রকারের বৃদ্ধির হরমোন খাওয়ানো যাবে না।
কীভাবে 'জৈব' অন্যান্য লেবেলের সাথে তুলনা করে?
পশু পণ্যগুলিকে প্রায়শই "খাঁচা-মুক্ত," "মুক্ত-পরিসীমা" বা "চারণভূমিতে উত্থিত" হিসাবে বাজারজাত করা হয়। এই সমস্ত পদগুলির বিভিন্ন অর্থ রয়েছে এবং কিছু প্রেক্ষাপটের উপর নির্ভর করে একাধিক অর্থ থাকতে পারে।
খাঁচা-মুক্ত
অন্তত তিনটি ভিন্ন প্রতিষ্ঠান "খাঁচা-মুক্ত" সার্টিফিকেশন অফার করে: ইউএসডিএ , সার্টিফাইড হিউম্যান এবং ইউনাইটেড এগ প্রডিউসারস (ইউইপি) , একটি ট্রেড গ্রুপ। স্বাভাবিকভাবেই, তাদের তিনটিই শব্দটিকে আলাদাভাবে সংজ্ঞায়িত করে; সাধারণভাবে, তিনটিই খাঁচা নিষিদ্ধ করে, তবে কিছু অন্যদের চেয়ে বেশি কঠোর। উদাহরণস্বরূপ, USDA-এর খাঁচা-মুক্ত মুরগির জন্য ন্যূনতম স্থানের প্রয়োজনীয়তা নেই, যখন সার্টিফাইড হিউম্যান তা করে।
উপরন্তু, ক্যালিফোর্নিয়ায় উত্পাদিত সমস্ত ডিম খাঁচা-মুক্ত , প্রস্তাবনা 12-এর উত্তরণের জন্য ধন্যবাদ।
যাই হোক না কেন, খাঁচার অভাবের অর্থ এই নয় যে এই মুরগি সুখী, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করছে। উদাহরণস্বরূপ, খাঁচা-মুক্ত মুরগিকে বাইরের বাইরে অ্যাক্সেস দেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই, এবং যদিও UEP খাঁচা-মুক্ত খামারগুলিতে ঠোঁট-ছাঁটা নিরুৎসাহিত করে, এটি নিষিদ্ধ করে না।
এই ত্রুটিগুলি সত্ত্বেও, গবেষণায় দেখা গেছে যে কারখানার খামারগুলিতে মুরগির অভিজ্ঞতার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে
বিনামূল্যে পরিসীমা
বর্তমান USDA নিয়মের অধীনে, পোল্ট্রি পণ্যগুলি "ফ্রি-রেঞ্জ" লেবেল ব্যবহার করতে পারে যদি প্রশ্ন করা পালকে "কোন বিল্ডিং, কক্ষ বা এলাকায় আশ্রয় দেওয়া হয় যেখানে খাবার, বিশুদ্ধ জল এবং বাইরের বাইরে অবিচ্ছিন্ন প্রবেশাধিকার রয়েছে। উৎপাদন চক্র,” এই শর্তের সাথে যে বহিরঙ্গন এলাকায় বেড়া দেওয়া যাবে না বা জাল দিয়ে ঢেকে দেওয়া যাবে না।
সার্টিফাইড হিউম্যানের ফ্রি-রেঞ্জ স্ট্যান্ডার্ডগুলি আরও সুনির্দিষ্ট, মুরগির জন্য দিনে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা বাইরের অ্যাক্সেস এবং পাখি প্রতি দুই বর্গফুট বাইরের জায়গা পাওয়া যায়।
চারণভূমি-উত্থিত
"খাঁচা-মুক্ত" এবং "মুক্ত-পরিসীমা" এর বিপরীতে, "চারণভূমি-উত্থাপিত" লেবেলিং সরকার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না। আপনি যদি কোনও তৃতীয় পক্ষের শংসাপত্রের উল্লেখ ছাড়াই "চারণ-উত্পাদিত" লেবেলযুক্ত একটি পণ্য দেখতে পান তবে এটি মূলত অর্থহীন।
যদি একটি পণ্য সার্টিফাইড হিউম্যান পাস্টার-রাইজড হয়, তবে, এর অর্থ অনেক - বিশেষভাবে, প্রতিটি মুরগির অন্তত 108 বর্গফুট বাইরের জায়গা দিনে কমপক্ষে ছয় ঘন্টা থাকে।
ইতিমধ্যে, সমস্ত AWA-প্রত্যয়িত পণ্য চারণ-উত্থাপিত, সেই শব্দগুলি লেবেলে প্রদর্শিত হোক না কেন, কারণ এটি তাদের শংসাপত্রের মূল প্রয়োজনীয়তা।
তলদেশের সরুরেখা
নতুন USDA জৈব বিধিগুলি জৈব মাংস সংস্থাগুলিকে অ-জৈব পণ্যগুলির তুলনায় পশু কল্যাণের উচ্চ স্তরে ধরে রাখে এবং এতে জৈব পণ্য লাইন সহ টাইসন ফুডস এবং পারডিউ এর মতো বড় খেলোয়াড় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নতুন মানগুলি AWA-এর মতো কিছু তৃতীয়-পক্ষের সার্টিফায়ারের মতো উচ্চ নয় এবং এমনকি সেরা সার্টিফিকেশনের জন্যও, বাস্তবে কীভাবে প্রাণীদের বড় করা হয় তা তত্ত্বাবধান এবং স্বাধীন পরিদর্শকদের মানের উপর নির্ভর করে। শেষ পর্যন্ত, "মানব ধোলাই" একটি সাধারণ পর্যাপ্ত বিপণন অভ্যাস হয়ে উঠেছে যে এমনকি সবচেয়ে সচেতন ক্রেতাদেরও অযাচাই করা বা প্রতারণামূলক লেবেলিংয়ের দ্বারা বোকা বানানো সহজ। সত্য যে একটি পণ্য "মানবীয়" হিসাবে বিপণন করা হয় অগত্যা এটি তাই না, এবং একইভাবে, সত্য যে একটি পণ্য জৈব হিসাবে বাজারজাত করা হয় অগত্যা মানে এটি মানবিক নয়.
বিজ্ঞপ্তি: এই বিষয়বস্তু প্রাথমিকভাবে সেন্টিটিমিডিয়া.অর্গে প্রকাশিত হয়েছিল এবং অগত্যা Humane Foundationদৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করতে পারে না।
