নতুন অধ্যয়ন: ভেগান বনাম মাংস খাওয়ার পেশী ব্যথা এবং পুনরুদ্ধার

কানাডার কুইবেক ইউনিভার্সিটি এবং মিগেল ইউনিভার্সিটির গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত এই সমীক্ষা, একটি চ্যালেঞ্জিং ওয়ার্কআউটের পরে নিরামিষাশীদের বনাম মাংস ভক্ষণকারীদের মধ্যে পেশী পুনরুদ্ধার পরীক্ষা করে। এই অধ্যয়নটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য কারণ এতে 27 জন নিরামিষাশী এবং 27‍ মাংস ভক্ষণকারী জড়িত ছিল, যাতে অংশগ্রহণকারীরা কমপক্ষে দুই বছর ধরে তাদের নিজ নিজ ডায়েটে ছিল তা নিশ্চিত করে। বিলম্বিত সূচনা পেশী ব্যথা (DOMS) এর উপর ফোকাস দিয়ে, তারা একটি প্রমিত ওয়ার্কআউটের পরে পুনরুদ্ধারের মেট্রিকগুলি পরীক্ষা করে দেখেছে:

• লেগ প্রেস
• চেস্ট প্রেস
• লেগ কার্ল
• বাহু কার্ল

প্রতিটি ব্যায়াম দশটি পুনরাবৃত্তির চার সেটের বেশি করা হয়েছিল, একটি কৌশলগত পছন্দ যা গবেষণার উপর ভিত্তি করে ন্যূনতম অপ্রয়োজনীয়তার সাথে সর্বোত্তম প্রশিক্ষণের সুবিধার পরামর্শ দেয়। গবেষণার ফলাফলগুলি কিছুটা বিস্ময় সৃষ্টি করতে পারে কারণ তারা সম্ভাব্য দ্রুত পুনরুদ্ধারের সময় এবং নিরামিষাশীদের মধ্যে কম পেশী ব্যথার দিকে একটি প্রবণতা তুলে ধরে। নিম্নলিখিত সারণীটি পর্যবেক্ষণ করা মূল ফলাফলের পরিমাপগুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়:

পেশীর ব্যথার পিছনে বিজ্ঞান বোঝা ভেগান বনাম মাংস খাওয়ার পেশী পুনরুদ্ধার বিতর্কের উপর আলোকপাত করতে পারে। বিলম্বিত সূচনা পেশী ব্যথা (DOMS) সাধারণত ব্যায়াম-পরবর্তী 24-72 ঘন্টার শীর্ষে থাকে এবং প্রায়শই পেশী তন্তুগুলির মাইক্রোস্কোপিক অশ্রুকে দায়ী করা হয়। এই অশ্রুগুলি প্রদাহ এবং পরবর্তী মেরামত প্রক্রিয়াকে ট্রিগার করে, যা আমরা যখন ব্যথা এবং কঠোরতা অনুভব করি। চলমান অধ্যয়নটি এই পুনরুদ্ধারের ধাপে খাদ্যতালিকাগত পছন্দ যেমন ভেগান বা আমিষ-ভিত্তিক ডায়েটের প্রভাব ফেলবে কিনা তা অনুসন্ধান করে।

গবেষণায়, ইউনিভার্সিটি অফ ‍কুইবেক এবং মিগেল ইউনিভার্সিটির গবেষকরা দেখেছেন যে **ভেগান এবং মাংস ভক্ষণকারীরা পেশী ব্যথার প্রতি আলাদা প্রতিক্রিয়া দেখিয়েছে** এবং লেগ প্রেস, চেস্ট প্রেস, লেগ কার্ল, এবং আর্ম কার্ল এর মতো ব্যায়াম থেকে পুনরুদ্ধার করে। . গবেষকরা ব্যায়াম-পরবর্তী বিভিন্ন পুনরুদ্ধারের মেট্রিক্স পরিমাপ করেছেন, যেমন ব্যথার মাত্রা, একটি গ্রুপ ভালো হয়েছে কিনা তা শনাক্ত করতে। কৌতূহলজনকভাবে, প্রাথমিক অনুসন্ধানগুলি ভেগানদের জন্য ব্যথা নিয়ন্ত্রণে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে একটি সম্ভাব্য প্রান্তের পরামর্শ দেয়, সম্ভবত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের অন্তর্নিহিত প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।

ইউনিভার্সিটি অফ কুইবেক এবং মিগেল ইউনিভার্সিটির দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য ফলাফল প্রকাশ করা হয়েছে যা ক্রীড়াবিদদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পেশী পুনরুদ্ধারের রাজ্যে প্রবেশ করার পরে, গবেষণায় দেখা গেছে যে নিরামিষভোজী অংশগ্রহণকারীরা শক্তি অনুশীলনের একটি সিরিজ সম্পাদন করার পরে তাদের মাংস খাওয়া প্রতিপক্ষের তুলনায় বিলম্বিত পেশী ব্যথা (DOMS) এই আবিষ্কারটি বোঝায় যে একটি নিরামিষাশী খাদ্য পেশী মেরামত এবং ব্যথা উপশমের ক্ষেত্রে কিছু সুবিধা দিতে পারে।

• পুনরুদ্ধারের মেট্রিক্স: গবেষণাটি বিশেষভাবে পরিমাপ করেছে ব্যায়ামের পরে ব্যথা এবং পুনরুদ্ধার।
• অংশগ্রহণকারী: 27 জন নিরামিষভোজী এবং 27 জন মাংস ভক্ষণকারী, সমস্ত অপ্রশিক্ষিত মহিলা।
• ব্যায়াম: লেগ প্রেস, চেস্ট প্রেস, লেগ কার্ল এবং আর্ম কার্লগুলির জন্য প্রতিটি 10 ​​টি পুনরাবৃত্তির চার সেট।

বিলম্বিত সূচনা পেশী ব্যথা (DOMS) হল অস্বস্তি বা ব্যথা যা পেশীতে অভ্যস্ত বা কঠোর ব্যায়ামের পরে কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন অনুভূত হয়। কুইবেক ইউনিভার্সিটি এবং মিগেল ইউনিভার্সিটি দ্বারা পরিচালিত সাম্প্রতিক গবেষণা, এবং ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ স্পোর্টস মেডিসিনে প্রকাশিত, বিশেষভাবে অংশগ্রহণকারীদের বেছে নিয়েছে যারা অন্তত দুই বছরের জন্য ভেগান বা মাংস ভক্ষণকারী ছিল। গবেষকরা একটি সংজ্ঞায়িত ওয়ার্কআউট রুটিনের পরে এই দুটি গ্রুপের মধ্যে পুনরুদ্ধার এবং ব্যথার স্তরের পার্থক্যগুলি উন্মোচন করার চেষ্টা করেছিলেন।

গবেষণায় 27 জন নিরামিষভোজী এবং 27 জন মাংস ভক্ষণকারীকে জড়িত করে, বিশেষভাবে সেই মহিলাদের উপর ফোকাস করে যারা প্রশিক্ষিত ক্রীড়াবিদ ছিল না। প্রতিটি অংশগ্রহণকারী চারটি ব্যায়াম সমন্বিত একটি ওয়ার্কআউট করেছে: লেগ প্রেস, চেস্ট প্রেস, লেগ কার্ল এবং আর্ম কার্ল—প্রত্যেকটিতে দশটি পুনরাবৃত্তির চার সেট। তদন্তটি এই প্রশ্নের উপর কেন্দ্রীভূত ছিল: ‌"মাংস ভক্ষণকারীদের তুলনায় ভেগানরা কি এই ধরনের ওয়ার্কআউটের পরে ভালভাবে পুনরুদ্ধার করে এবং কম ব্যথা অনুভব করে?" ফলাফলগুলি উল্লেখযোগ্য পার্থক্যের পরামর্শ দিয়েছে, সম্ভাব্যভাবে প্রোটিন উত্স এবং পেশী পুনরুদ্ধার সম্পর্কে সাধারণ অনুমানকে চ্যালেঞ্জ করে।
⁤

• অংশগ্রহণকারী জনসংখ্যা: ‍ 27 ভেগান, 27 জন মাংস ভক্ষণকারী
• ব্যায়াম:
• লেগ প্রেস
• চেস্ট প্রেস
• লেগ কার্ল
• আর্ম কার্ল
• ওয়ার্কআউট স্ট্রাকচার: 10 টি পুনরাবৃত্তির 4 সেট
• অধ্যয়নের ফোকাস: বিলম্বিত সূচনা ⁤পেশী ব্যথা (DOMS)