ভেগানিজম অন দ্য রাইজ: ডেটা ট্রেন্ড বিশ্লেষণ করা

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভেগানিজম জনসাধারণের কল্পনাকে দখল করেছে, যা মিডিয়া এবং জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে ঘন ঘন আলোচনার বিষয় হয়ে উঠেছে। নেটফ্লিক্সে বাধ্যতামূলক ভেগান ডকুমেন্টারি প্রকাশ থেকে শুরু করে উন্নত স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটকে যুক্ত করার অধ্যয়ন পর্যন্ত, ভেগানিজমের চারপাশে গুঞ্জন অনস্বীকার্য। কিন্তু আগ্রহের এই ঊর্ধ্বগতি কি ভেগান লাইফস্টাইল গ্রহণকারী লোকেদের সংখ্যার প্রকৃত বৃদ্ধির প্রতিফলন ঘটায়, নাকি এটা নিছকই মিডিয়া হাইপের ফল?

এই নিবন্ধটি, “ভেগানিজম কি উত্থিত হচ্ছে? ডেটা দিয়ে ট্রেন্ড ট্র্যাক করা," শিরোনামগুলির পিছনের সত্যটি উন্মোচন করার জন্য ডেটাতে অনুসন্ধান করা লক্ষ্য। আমরা ভেগানিজমে কী অন্তর্ভুক্ত তা অনুসন্ধান করব, এর জনপ্রিয়তার বিভিন্ন পরিসংখ্যান পরীক্ষা করব এবং এই জীবনধারাকে আলিঙ্গন করতে পারে এমন জনসংখ্যাকে চিহ্নিত করব। উপরন্তু, আমরা পাবলিক পোলের বাইরে অন্যান্য সূচকের দিকে তাকাব, যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শিল্পের বৃদ্ধি, ভেগানিজমের গতিপথের একটি পরিষ্কার চিত্র পেতে।

গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য আমরা সংখ্যা এবং প্রবণতাগুলি অনুসন্ধান করার সময় আমাদের সাথে যোগ দিন: ভেগানিজম কি সত্যিই বৃদ্ধি পাচ্ছে, নাকি এটি কেবল একটি ক্ষণস্থায়ী প্রবণতা?
আসুন খনন করা যাক। সাম্প্রতিক ‍বছরগুলিতে, ভেগানিজম জনসাধারণের কল্পনাকে ধরে রেখেছে, মিডিয়া এবং জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে এটি একটি ঘন ঘন আলোচনার বিষয় হয়ে উঠেছে। নেটফ্লিক্সে বাধ্যতামূলক ভেগান ডকুমেন্টারি প্রকাশ থেকে শুরু করে উন্নত স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যকে লিঙ্ক করার অধ্যয়ন পর্যন্ত, ‌ভিগানিজমের চারপাশে গুঞ্জন অনস্বীকার্য। কিন্তু আগ্রহের এই ঊর্ধ্বগতি কি ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ মানুষের সংখ্যা বাড়ার, নাকি এটা নিছক মিডিয়ার প্রচারের ফল?

এই নিবন্ধটি, “ভেগানিজম কি উত্থিত হচ্ছে? ⁤ডেটা দিয়ে প্রবণতা ট্র্যাক করা, শিরোনামের পিছনের সত্যকে উন্মোচন করতে ডেটার মধ্যে ঢোকানো। আমরা ভেগানিজমে কী অন্তর্ভুক্ত তা অন্বেষণ করব, এর জনপ্রিয়তার বিভিন্ন পরিসংখ্যান পরীক্ষা করব, এবং এই জীবনধারাকে আলিঙ্গন করতে পারে এমন জনসংখ্যাকে চিহ্নিত করব৷ উপরন্তু, আমরা পাবলিক ভোটের বাইরে অন্যান্য সূচকের দিকে তাকাব, যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শিল্পের বৃদ্ধি, ভেগানিজমের গতিপথের একটি পরিষ্কার চিত্র পেতে।

গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য সংখ্যা এবং প্রবণতাগুলি পরীক্ষা করার সময় আমাদের সাথে যোগ দিন: ভেগানিজম কি সত্যিই বৃদ্ধি পাচ্ছে, নাকি এটি একটি ক্ষণস্থায়ী প্রবণতা? এর খনন করা যাক.

Veganism একটি মুহূর্ত আছে…এখন কিছু সময়ের জন্য. দেখে মনে হচ্ছে একটি নতুন ভেগান ডকুমেন্টারি নেটফ্লিক্সে হিট করার আগে খুব কমই এক মাস চলে যায়, বা অন্য একটি গবেষণা বেরিয়ে আসে যা ভেজানিজমকে আরও ভাল স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে । veganism এর আপাত ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা একটি শিরোনাম-চালক; একটি পোলারাইজিং, ক্লিকি "প্রবণতা" লোকেরা চিন্তাধারায় তর্ক করতে পছন্দ করে - তবে নিরামিষাশীদের সংখ্যা বরং অস্পষ্ট থাকে৷ ভেগানিজম কি আসলেই বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে , নাকি এটা শুধুই মিডিয়া হাইপের একটি গুচ্ছ?

এর খনন করা যাক.

ভেগানিজম কি?

ভেগানিজম হল শুধুমাত্র এমন খাবার খাওয়ার অভ্যাস যা প্রাণীজ পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে । এটি শুধুমাত্র মাংসই নয়, দুধ, ডিম এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলিকেও অন্তর্ভুক্ত করে যা সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে প্রাণীদের দেহ থেকে প্রাপ্ত হয়। এটিকে কখনও কখনও "খাদ্যের ভেজানিজম" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

কিছু নিরামিষাশীরাও এমন অ -খাদ্য পণ্যগুলিকে যেগুলিতে প্রাণীর ডেরিভেটিভ থাকে, যেমন কাপড়, ত্বকের পণ্য, পারফিউম ইত্যাদি। এটি সাধারণত "লাইফস্টাইল ভেগানিজম" নামে পরিচিত।

Veganism কতটা জনপ্রিয়?

ভেগানিজমের জনপ্রিয়তা মূল্যায়ন করা খুব কঠিন, কারণ বিভিন্ন গবেষণা প্রায়শই খুব ভিন্ন সংখ্যায় আসে। অনেক সমীক্ষা নিরামিষবাদের সাথে ভেজানিজমকেও বাদ দেয়, যা জিনিসগুলিকে আরও হতাশ করতে পারে। সাধারণভাবে, যদিও, গত কয়েক বছরের বেশিরভাগ পোল অনুমান করেছে যে নিরামিষভোজীদের ভাগ কম-একক সংখ্যায়।

উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, 2023 সালের একটি সমীক্ষা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে আমেরিকানদের প্রায় চার শতাংশ ভেগান । যাইহোক, একই বছরের অন্য একটি জরিপে মার্কিন ভেগানদের অংশ মাত্র এক শতাংশ । সরকারী অনুমান অনুসারে, 2023 সালে মার্কিন জনসংখ্যা ছিল প্রায় 336 মিলিয়ন ; এর অর্থ এই যে দেশে নিরামিষভোজীদের নিখুঁত সংখ্যা কোথাও কোথাও 3.3 মিলিয়নের মধ্যে, যদি দ্বিতীয়টি বিশ্বাস করা হয়, এবং যদি প্রথমটি সঠিক হয় তবে 13.2 মিলিয়ন।

সংখ্যা ইউরোপে অনুরূপ। একটি চলমান YouGov সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 2019 এবং 2024 এর মধ্যে, যুক্তরাজ্যে ভেগানের হার দুই থেকে তিন শতাংশের মধ্যে স্থিতিশীল ছিল। আনুমানিক 2.4 শতাংশ ইতালীয়রা নিরামিষভোজী খাদ্য বজায় রাখে , যেখানে জার্মানিতে, 18 থেকে 64 বছরের মধ্যে প্রায় তিন শতাংশ মানুষ নিরামিষভোজী ।

আমরা দেখতে পাব, যাইহোক, ভেগানিজম জনসংখ্যা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয় না। একজন ব্যক্তির বয়স, জাতিসত্তা, আয়ের স্তর, উৎপত্তির দেশ এবং জাতিসত্তা সবই তাদের নিরামিষাশী হওয়ার সম্ভাবনার সাথে সম্পর্কযুক্ত।

কার ভেগান হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি?

অনেক দেশে ভেগানিজমের হার কম-সিঙ্গেল ডিজিটে, তবে ভেগানিজমের হারও বয়স অনুসারে পরিবর্তিত হয়। সাধারণভাবে, অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের নিরামিষাশী হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে; 2023 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সহস্রাব্দের প্রায় পাঁচ শতাংশ এবং জেন জেড ভেগান ডায়েট রাখে , জেনারেশন এক্স-এর দুই শতাংশ এবং বেবি বুমারদের মাত্র এক শতাংশের তুলনায়। সেই একই বছর YPulse-এর থেকে একটি ভিন্ন পোল জেড জেড-এর তুলনায় সহস্রাব্দ ভেগানদের অংশীদারিত্বকে আট শতাংশে সামান্য বেশি রাখে।

এটা প্রায়ই দাবি করা হয় যে 80 শতাংশ নিরামিষভোজী নারী। ভেগান পুরুষদের তুলনায় বেশি নিরামিষাশী মহিলা রয়েছে ৷ এমনও প্রমাণ রয়েছে যে স্ব-পরিচিত রক্ষণশীলদের চেয়ে নিরামিষাশী হওয়ার সম্ভাবনা বেশি

ভেগানিজম প্রায়শই সম্পদের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, কিন্তু এই স্টেরিওটাইপটি সঠিক নয়: যারা বছরে 50,000 ডলারের কম উপার্জন করে তাদের তুলনায় যারা এর চেয়ে বেশি উপার্জন করে তাদের তুলনায় তিনগুণ বেশি ভেগান হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে , 2023 সালের গ্যালাপ পোল অনুসারে।

Veganism কি আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে?

ভেগানিজমের পোলগুলি কী প্রকাশ করে

এই বিষয়ে পোলিং এর অসঙ্গতির কারণে উত্তর দেওয়া একটি অত্যন্ত কঠিন প্রশ্ন।

2014 সালে, একটি জরিপে দেখা গেছে যে আমেরিকানদের মাত্র এক শতাংশ ভেগান । 2023 সালের সর্বশেষ সংখ্যা, এদিকে, প্রস্তাব করে যে আমেরিকানদের মধ্যে 1-4 শতাংশ ভেগান।

এটি দুটি ভোটের মধ্যে ত্রুটির একটি চমত্কার বড় ব্যবধান। এটি বোঝায় যে গত নয় বছরে, আমেরিকায় নিরামিষাশীদের অংশ 400 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে বা বিকল্পভাবে, মোটেও বৃদ্ধি পায়নি।

এবং এখনও 2017 সালে, একটি ভিন্ন জরিপ উপসংহারে পৌঁছেছে যে সমস্ত আমেরিকানদের ছয় শতাংশ নিরামিষভোজী , যা একটি রেকর্ড উচ্চ হত। পরের বছর, যদিও, একটি গ্যালাপ সমীক্ষায় ভেগান আমেরিকানদের অংশ মাত্র তিন শতাংশ , যা বোঝায় যে আগের বছরের ভেগানদের পুরো 50 শতাংশ আর ভেগান ছিল না।

আরেকটি জটিলতা: ভোটে সাড়া দেওয়া লোকেরাও ভেগান মানে ঠিক কী তা ; তারা স্ব-প্রতিবেদন করতে পারে যে তারা নিরামিষাশী যখন তারা প্রকৃতপক্ষে নিরামিষ বা পেসকেটেরিয়ান হয়।

এই সমস্ত তথ্য একটি চমত্কার অস্পষ্ট ছবি আঁকা. তবে পাবলিক পোলই ভেগানিজমের জনপ্রিয়তা পরিমাপ করার একমাত্র উপায় নয়।

ভেগানিজমের বৃদ্ধি পরিমাপ করার অন্যান্য উপায়

আরেকটি হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শিল্পের প্রবণতা এবং উন্নয়নের দিকে নজর দেওয়া, যা মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের নিরামিষ বিকল্পগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদার প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল এবং প্রতিফলিত করে।

এই দৃষ্টিকোণ, ধন্যবাদ, একটি আরো সামঞ্জস্যপূর্ণ ছবি প্রস্তাব. এই ক্ষেত্রে:

• 2017 থেকে 2023 সালের মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের খুচরা বিক্রয় $3.9 বিলিয়ন থেকে $8.1 বিলিয়ন হয়েছে;
• 2019 এবং 2023 সালের মধ্যে, আনুমানিক বিশ্বব্যাপী উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের খুচরা বিক্রয় $21.6 বিলিয়ন থেকে $29 বিলিয়ন হয়েছে;
• 2020 থেকে 2023 সালের মধ্যে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সংস্থাগুলি বিনিয়োগকারীদের কাছ থেকে আগের পুরো 14-বছরের সময়ের চেয়ে বেশি অর্থ সংগ্রহ করেছে।

নিশ্চিত হতে, এগুলি ভেগানিজম পরিমাপ করার পরোক্ষ এবং অযৌক্তিক উপায়। প্রচুর নিরামিষাশী উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস প্রতিস্থাপনের পরিবর্তে সোজা-আপ শাকসবজি এবং লেগুম বেছে নেয় এবং একইভাবে, অনেক লোক যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস প্রতিস্থাপন খায় তারা নিরামিষাশী নয়। তারপরও, গত 5-10 বছরে শিল্পের বিস্ফোরক বৃদ্ধি, এবং বিশ্লেষকরা আশা করছেন যে এটি ক্রমবর্ধমান অব্যাহত থাকবে , অবশ্যই ভেগানিজমের প্রতি আগ্রহ বৃদ্ধির দিকে নির্দেশ করে।

মানুষ ভেগান কেন?

একজন ব্যক্তির নিরামিষাশী হওয়ার অনেক কারণ রয়েছে । নৈতিক, পরিবেশগত, পুষ্টি এবং ধর্মীয় উদ্বেগগুলি সাধারণত যারা নিরামিষ খাবার গ্রহণ করে তাদের দ্বারা উদ্দীপক হিসাবে উদ্ধৃত করা হয়।

পশু কল্যাণ

ভেগান ব্লগ ভোম্যাডের 2019 সালের একটি ব্যাপক গবেষণা অনুসারে, 68 শতাংশ নিরামিষাশীরা প্রাণীদের সুস্থতার বিষয়ে নৈতিক উদ্বেগের কারণে খাদ্য গ্রহণ করেছে। এটি বিতর্কিত নয় যে কারখানার খামারগুলিতে প্রাণীরা প্রচুর ক্ষতিগ্রস্থ হয় ; এটি শারীরিক অঙ্গচ্ছেদ, আক্রমণাত্মক জোরপূর্বক গর্ভধারণ, সঙ্কুচিত এবং অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি বা সামাজিক ব্যাঘাত, অনেক লোক নিরামিষভোজী হয় কারণ তারা এই কষ্টে অবদান রাখতে চায় না।

পরিবেশ

8,000 টিরও বেশি নিরামিষাশীদের উপর 2021 সালের একটি সমীক্ষায়, 64 শতাংশ উত্তরদাতা তাদের নিরামিষভোজী হওয়ার জন্য পরিবেশকে একটি প্রেরণাদায়ক কারণ হিসাবে । প্রাণীজ কৃষি জলবায়ু পরিবর্তনের অন্যতম প্রধান চালক, যেখানে সমস্ত গ্রিনহাউস নির্গমনের 20 শতাংশ পশুসম্পদ শিল্প থেকে আসে; এটি বিশ্বব্যাপী আবাসস্থল ক্ষতির প্রধান কারণ । প্রাণীজ দ্রব্য - প্রাথমিকভাবে গরুর মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার -কে একজনের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া একজন ব্যক্তি তাদের কার্বন পদচিহ্ন কমানোর জন্য সবচেয়ে বড় পদক্ষেপগুলির ।

স্বাস্থ্য

পরিবেশ-সচেতন হওয়ার জন্য জেনারেল জেডের খ্যাতি রয়েছে, তবে আশ্চর্যজনকভাবে, এটিই প্রধান কারণ নয় যে জেনারেল জেড ভক্ষণকারীরা নিরামিষভোজী হন। 2023 সালের একটি জরিপে, 52 শতাংশ জেড ভেগান বলেছেন যে তারা স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য তাদের খাদ্য বেছে নিয়েছেন। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে , ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে এবং বিপরীত করতে পারে এবং লোকেদের ওজন কমাতে । যদিও পৃথক ফলাফল অবশ্যই পরিবর্তিত হবে, কথিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সত্যিই আকর্ষণীয়।

তলদেশের সরুরেখা

নিরামিষাশীদের সংখ্যা বাড়ছে কি না, বা মানুষ অতীতের তুলনায় উচ্চ হারে ভেগানিজমে রূপান্তরিত হচ্ছে কিনা তা নিশ্চিতভাবে নির্ধারণ করা কঠিন। যা স্পষ্ট, যদিও, খাবারের অ্যাপ, খাবারের কিট, রেস্তোরাঁ এবং রেসিপিগুলির মধ্যে, এখন নিরামিষ হওয়া অনেক সহজ - এবং ল্যাব-উত্থিত মাংস যদি আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়ার জন্য যথেষ্ট তহবিল আকর্ষণ করে , এটি শীঘ্রই আরও সহজ হতে পারে।

বিজ্ঞপ্তি: এই বিষয়বস্তু প্রাথমিকভাবে সেন্টিটিমিডিয়া.অর্গে প্রকাশিত হয়েছিল এবং অগত্যা Humane Foundationদৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করতে পারে না।