ব্লগ

আধুনিক পশু কৃষির জটিল জালে, দুটি শক্তিশালী হাতিয়ার-অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন-আশঙ্কাজনক ফ্রিকোয়েন্সি এবং প্রায়শই সামান্য জনসচেতনতার সাথে ব্যবহার করা হয়। জর্ডি ক্যাসামিটজানা, "এথিকাল ভেগান" এর লেখক, তার নিবন্ধ "অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনস: দ্য হিডেন অ্যাবিউজ ইন অ্যানিমেল ফার্মিং"-এ এই পদার্থের ব্যাপক ব্যবহার নিয়ে আলোচনা করেছেন। ক্যাসামিটজানার অন্বেষণ একটি উদ্বেগজনক বর্ণনা প্রকাশ করে: পশু চাষে অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনের ব্যাপক এবং প্রায়শই নির্বিচারে ব্যবহার শুধুমাত্র প্রাণীদের নিজেরাই প্রভাবিত করে না কিন্তু মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্যও উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি তৈরি করে। 60 এবং 70 এর দশকে বেড়ে ওঠা, ক্যাসামিটজানা অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে তার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার কথা বর্ণনা করেছেন, এক শ্রেণীর ওষুধ যা একটি চিকিৎসা বিস্ময় এবং ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের উৎস। 1920-এর দশকে আবিষ্কৃত এই জীবনরক্ষাকারী ওষুধগুলিকে কীভাবে ব্যবহার করা হয়েছে তা তিনি তুলে ধরেছেন, যেখানে তাদের কার্যকারিতা এখন অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার উত্থানের কারণে হুমকির মুখে পড়েছে—একটি সংকট যা তাদের বিস্তৃত কারণে বেড়েছে…

20 শতকের গোড়ার দিকে, আপটন সিনক্লেয়ার শিকাগোর মাংস প্যাকিং প্ল্যান্টের গোপন তদন্তে চমকপ্রদ স্বাস্থ্য ও শ্রম লঙ্ঘন প্রকাশ করে, যা 1906 সালের ফেডারেল মাংস পরিদর্শন আইনের মতো গুরুত্বপূর্ণ আইনী সংস্কারের দিকে পরিচালিত করে। আজকে দ্রুত এগিয়ে, এবং কৃষিতে অনুসন্ধানী সাংবাদিকতার জন্য ল্যান্ডস্কেপ সেক্টর নাটকীয়ভাবে স্থানান্তরিত হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে "অ্যাগ-গ্যাগ" আইনের উত্থান সাংবাদিক এবং কর্মীদের জন্য একটি ভয়ঙ্কর চ্যালেঞ্জ তৈরি করে যারা কারখানার খামার এবং কসাইখানাগুলির প্রায়ই লুকানো বাস্তবতা প্রকাশ করতে চায়। কৃষি সুবিধার মধ্যে অননুমোদিত চিত্রগ্রহণ এবং ডকুমেন্টেশন নিষিদ্ধ করার জন্য ডিজাইন করা এগ-গ্যাগ আইনগুলি স্বচ্ছতা, প্রাণী কল্যাণ, খাদ্য নিরাপত্তা এবং হুইসেল ব্লোয়ারদের অধিকার সম্পর্কে একটি বিতর্কিত বিতর্কের জন্ম দিয়েছে। এই আইনগুলি সাধারণত এই ধরনের সুবিধাগুলিতে অ্যাক্সেস পেতে প্রতারণার ব্যবহার এবং মালিকের সম্মতি ছাড়া চিত্রগ্রহণ বা ছবি তোলাকে অপরাধী করে। সমালোচকরা যুক্তি দেন যে এই আইনগুলি শুধুমাত্র প্রথম সংশোধনী অধিকার লঙ্ঘন করে না বরং প্রচেষ্টাকে বাধা দেয় ...

মাতৃত্ব একটি সর্বজনীন অভিজ্ঞতা যা প্রজাতিকে অতিক্রম করে, এবং গরুও এর ব্যতিক্রম নয়। প্রকৃতপক্ষে, এই মৃদু দৈত্যরা প্রাণীজগতের সবচেয়ে গভীর মাতৃত্বমূলক আচরণের কিছু প্রদর্শন করে। ফার্ম স্যাংচুয়ারিতে, যেখানে গরুদের লালন-পালনের স্বাধীনতা দেওয়া হয় এবং তাদের বাছুরের সাথে বন্ধন করা হয়, এই মায়েরা তাদের বাচ্চাদের যত্ন নেওয়ার জন্য যে অসাধারণ দৈর্ঘ্যে যায় আমরা প্রতিদিন সাক্ষী থাকি। এই নিবন্ধটি, "গরুগুলি সেরা মা তৈরি করে" এই নিবন্ধটি হৃদয়গ্রাহী এবং প্রায়শই আশ্চর্যজনক উপায়ে গাভীগুলি তাদের মাতৃত্বের প্রবৃত্তি প্রদর্শন করে। তাদের বাছুরের সাথে আজীবন বন্ধন তৈরি করা থেকে শুরু করে এতিমদের দত্তক নেওয়া এবং তাদের পশুপালকে রক্ষা করা পর্যন্ত, গরু লালন-পালনের সারমর্মকে মূর্ত করে। লিবার্টি গাভী এবং তার বাছুর ইন্ডিগোর মতো মাতৃত্বের ভালবাসা এবং স্থিতিস্থাপকতার অসাধারণ গল্প উদযাপন করে গরুকে অনুকরণীয় মা করে তোলে এই সাতটি বাধ্যতামূলক কারণ অনুসন্ধান করার সময় আমাদের সাথে যোগ দিন। মাতৃত্ব একটি সর্বজনীন অভিজ্ঞতা যা প্রজাতিকে অতিক্রম করে, এবং গরুও এর ব্যতিক্রম নয়। ভিতরে …

পশু কৃষির জটিল এবং প্রায়শই বিতর্কিত অঞ্চলে, ফোকাস সাধারণত আরও বিশিষ্ট শিকার-গরু, শূকর, মুরগি এবং অন্যান্য পরিচিত গবাদি পশুর দিকে আকর্ষণ করে। তবুও, এই শিল্পের একটি কম পরিচিত, সমানভাবে বিরক্তিকর দিক রয়েছে: ইঁদুর চাষ। জর্ডি ক্যাসামিটজানা, "এথিকাল ভেগান" এর লেখক এই উপেক্ষিত অঞ্চলে উদ্যোগী হয়েছেন, এই ছোট, সংবেদনশীল প্রাণীদের শোষণকে আলোকিত করেছেন। ক্যাসামিটজানার অন্বেষণ একটি ব্যক্তিগত গল্প দিয়ে শুরু হয়, তার লন্ডন অ্যাপার্টমেন্টে একটি বন্য বাড়ির ইঁদুরের সাথে তার শান্তিপূর্ণ সহাবস্থানের বর্ণনা দেয়। এই আপাতদৃষ্টিতে তুচ্ছ মিথস্ক্রিয়াটি তাদের আকার বা সামাজিক অবস্থান নির্বিশেষে সমস্ত প্রাণীর স্বায়ত্তশাসন এবং জীবনের অধিকারের প্রতি গভীর শ্রদ্ধা প্রকাশ করে। এই সম্মানটি তার ক্ষুদ্র ফ্ল্যাটমেটের মতো ভাগ্যবান নয় এমন অনেক ইঁদুরের মুখোমুখি হওয়া ভয়াবহ বাস্তবতার সাথে পুরোপুরি বিপরীত। নিবন্ধটি বিভিন্ন প্রজাতির ইঁদুরের বিষয়ে বিস্তারিত বর্ণনা করে যা কৃষিকাজের শিকার হয়, যেমন গিনিপিগ, চিনচিলা এবং বাঁশের ইঁদুর। প্রতিটি বিভাগ সাবধানতার সাথে প্রাকৃতিক রূপরেখা দেয় ...

এমন একটি বিশ্বে যেখানে আমাদের খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলির নৈতিক প্রভাবগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে যাচাই করা হচ্ছে, জর্ডি ক্যাসামিটজানা, "এথিক্যাল ভেগান" বইয়ের লেখক, মাংস প্রেমীদের মধ্যে একটি সাধারণ বিরতির জন্য একটি বাধ্যতামূলক সমাধান প্রস্তাব করেছেন: "আমি মাংসের স্বাদ পছন্দ করি।" এই নিবন্ধটি, "মাংসপ্রেমীদের জন্য চূড়ান্ত ভেগান ফিক্স," স্বাদ এবং নীতিশাস্ত্রের মধ্যে জটিল সম্পর্কের সন্ধান করে, এই ধারণাটিকে চ্যালেঞ্জ করে যে স্বাদের পছন্দগুলি আমাদের খাবারের পছন্দগুলিকে নির্দেশ করতে হবে, বিশেষত যখন সেগুলি পশুদের ভোগান্তির মূল্যে আসে। ক্যাসামিটজানা স্বাদের সাথে তার ব্যক্তিগত যাত্রার বর্ণনা দিয়ে শুরু করেন, টনিক ওয়াটার এবং বিয়ারের মতো তিক্ত খাবারের প্রতি তার প্রাথমিক ঘৃণা থেকে শুরু করে তাদের জন্য তার চূড়ান্ত প্রশংসা পর্যন্ত। এই বিবর্তন একটি মৌলিক সত্যকে তুলে ধরে: স্বাদ স্থির নয় কিন্তু সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তিত হয় এবং জিনগত এবং শেখা উভয় উপাদান দ্বারা প্রভাবিত হয়। স্বাদের পিছনে বিজ্ঞান পরীক্ষা করে, তিনি পৌরাণিক কাহিনীটি উড়িয়ে দেন যে আমাদের বর্তমান পছন্দগুলি অপরিবর্তনীয়, পরামর্শ দেয় যে আমরা যা খেতে উপভোগ করি …

জলজ প্রাণী সংরক্ষণ বৈজ্ঞানিক গবেষণা, উকিল এবং সামাজিক মূল্যবোধের একটি সংক্ষিপ্ত ভারসাম্যের উপর নির্ভর করে। এই নিবন্ধটি পরীক্ষা করে যে কীভাবে এজেন্সি, সংবেদনশীলতা এবং জ্ঞানকে আকার সুরক্ষার প্রচেষ্টা যেমন সিটাসিয়ানস, অক্টোপাস এবং টুনা হিসাবে প্রজাতির জন্য সুরক্ষা প্রচেষ্টা। জেমিসন এবং জ্যাকুয়েটের ২০২৩ সালের সমীক্ষার অন্তর্দৃষ্টি আঁকতে, এটি সাংস্কৃতিক মনোভাব এবং মানুষের উপলব্ধি দ্বারা পরিচালিত সংরক্ষণের অগ্রাধিকারগুলিতে বৈষম্যকে তুলে ধরে। অ্যাডভোকেসি আন্দোলন এবং জনসাধারণের অনুভূতির পাশাপাশি বৈজ্ঞানিক প্রমাণের প্রভাব অনুসন্ধান করে, এই বিশ্লেষণটি সামুদ্রিক প্রজাতির কল্যাণকে উন্নত করার জন্য নতুন দৃষ্টিভঙ্গি সরবরাহ করে

এমন একটি যুগে যেখানে জলবায়ু পরিবর্তনের শিরোনামগুলি প্রায়শই আমাদের গ্রহের ভবিষ্যতের একটি ভয়ঙ্কর ছবি আঁকে, এটি অভিভূত এবং শক্তিহীন বোধ করা সহজ। যাইহোক, আমরা প্রতিদিন যে পছন্দগুলি করি, বিশেষ করে আমরা যে খাবার গ্রহণ করি তা পরিবেশের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। এই পছন্দগুলির মধ্যে, পরিবেশগত অবক্ষয় এবং জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য মাংসের ব্যবহার একটি প্রধান অবদানকারী হিসাবে দাঁড়িয়েছে। বিশ্বব্যাপী এর জনপ্রিয়তা এবং সাংস্কৃতিক তাত্পর্য সত্ত্বেও, মাংসের উৎপাদন এবং ব্যবহার একটি মোটা পরিবেশগত মূল্য ট্যাগের সাথে আসে। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে বিশ্বব্যাপী গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের 11 থেকে 20 শতাংশের মধ্যে মাংস দায়ী, এবং এটি আমাদের গ্রহের জল এবং স্থল সম্পদের উপর ক্রমাগত চাপ সৃষ্টি করে। গ্লোবাল ওয়ার্মিং এর প্রভাব প্রশমিত করার জন্য, জলবায়ু মডেলগুলি পরামর্শ দেয় যে আমাদের অবশ্যই মাংসের সাথে আমাদের সম্পর্কের পুনর্মূল্যায়ন করতে হবে। এই নিবন্ধটি মাংস শিল্পের জটিল কার্যকারিতা এবং পরিবেশের উপর এর সুদূরপ্রসারী প্রভাবগুলি নিয়ে আলোচনা করে। বিস্ময়কর থেকে…

বেরি-আদা ভেগান মাফিনগুলির সাথে স্বাদগুলির চূড়ান্ত ফিউশনটি অনুভব করুন-একটি অপ্রতিরোধ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ট্রিট যা প্রতিটি কামড়ের মধ্যে সরস ব্লুবেরি, মিষ্টি স্ট্রবেরি এবং উষ্ণতর আদা সংমিশ্রণ করে। প্রাতঃরাশ, জলখাবারের সময় বা বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য উপযুক্ত, এই ফ্লফি মাফিনগুলি যুক্ত টেক্সচার এবং স্বাদের জন্য সোনালি চিনি-সিনামন ক্রাচ দিয়ে প্রস্তুত এবং শীর্ষে রয়েছে। আপনি কোনও পাকা ভেগান বেকার বা কেবল উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলি অন্বেষণ করুন, এই সহজে অনুসরণ করা এই রেসিপিটি এক ঘন্টার নিচে সুস্বাদু ফলাফল সরবরাহ করে। নিজেকে আজ মিষ্টি এবং মশালার নিখুঁত ভারসাম্যের সাথে আচরণ করুন!

ক্রীড়া জগতে, এই ধারণা যে ক্রীড়াবিদদের সর্বোচ্চ পারফরম্যান্স অর্জনের জন্য প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে তা দ্রুত অতীতের স্মৃতি হয়ে উঠছে। আজ, আরও বেশি সংখ্যক ক্রীড়াবিদ প্রমাণ করছেন যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য তাদের দেহকে ঠিক ততটাই কার্যকরভাবে জ্বালানি দিতে পারে, যদি না হয়, ঐতিহ্যগত খাদ্যের চেয়ে। এই উদ্ভিদ-চালিত ক্রীড়াবিদরা শুধুমাত্র তাদের নিজ নিজ খেলাধুলায়ই নয় বরং স্বাস্থ্য, স্থায়িত্ব এবং নৈতিক জীবনযাপনের জন্য নতুন মান নির্ধারণ করছে। এই প্রবন্ধে, আমরা পাঁচজন উল্লেখযোগ্য ক্রীড়াবিদকে স্পটলাইট করি যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করেছে এবং তাদের ক্ষেত্রে উন্নতি করছে। অলিম্পিক পদক বিজয়ী থেকে আল্ট্রাম্যারাথন দৌড়বিদ, এই ব্যক্তিরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টির অবিশ্বাস্য সম্ভাবনা প্রদর্শন করে। তাদের গল্পগুলি স্বাস্থ্যের প্রচারে, কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং আরও টেকসই ভবিষ্যতের উন্নয়নে উদ্ভিদের শক্তির প্রমাণ। এই পাঁচজন উদ্ভিদ-চালিত অ্যাথলিট সুপারস্টারের যাত্রাপথে অনুসন্ধান করার সময় আমাদের সাথে যোগ দিন, তাদের খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলি কীভাবে তাদের প্রভাবিত করেছে…

সহানুভূতি প্রায়শই একটি সীমিত সংস্থান হিসাবে দেখা হয়, তবে যদি প্রাণীদের প্রতি সহানুভূতি দেখানো মানুষের যত্ন নেওয়ার সাথে বিরোধ না করে তবে কী হবে? * "প্রাণীর প্রতি সহানুভূতি: একটি বিজয়-দৃষ্টিভঙ্গি," * মোনা জহির বাধ্যতামূলক গবেষণা পরীক্ষা করে যা আমরা সহানুভূতি সম্পর্কে কীভাবে চিন্তা করি তা নতুন করে সংজ্ঞায়িত করে। ক্যামেরন, লেঙ্গিজেজা এবং সহকর্মীদের দ্বারা * দ্য জার্নাল অফ সোশ্যাল সাইকোলজি * তে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় অঙ্কন, নিবন্ধটি উদ্ঘাটিত করেছে যে সহানুভূতির শূন্য-সমবেদনা ফ্রেমিং কীভাবে অপসারণ করা মানুষকে প্রাণীদের প্রতি আরও বেশি মমত্ববোধ বাড়িয়ে তুলতে উত্সাহিত করতে পারে। সহানুভূতিশীল কাজগুলিতে জ্ঞানীয় ব্যয় এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের অন্বেষণ করে, এই গবেষণাটি প্রকাশ করে যে সহানুভূতি পূর্বের চিন্তার চেয়ে অনেক বেশি অভিযোজ্য। এই অনুসন্ধানগুলি প্রাণীর উকিল প্রচেষ্টার জন্য মূল্যবান কৌশল সরবরাহ করে যখন দয়া করে একটি বিস্তৃত সংস্কৃতি প্রচার করে যা মানুষ এবং প্রাণী উভয়কেই উপকৃত করে