Humane Foundation

ভেগানিজম সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উল্লেখযোগ্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এবং এর সাথে সাশ্রয়ী মূল্যের ভেগান পণ্যগুলির চাহিদাও বেড়েছে। তবে, অনেক লোক এখনও ভেজান মুদি শপিংকে ব্যয়বহুল হিসাবে উপলব্ধি করে। এই গাইডে, আমরা ব্যাংকটি না ভেঙে কীভাবে ভেগান মুদিগুলির জন্য কেনাকাটা করব তা অনুসন্ধান করব। আপনার খাবারের পরিকল্পনা করুন সময়ের আগে আপনার খাবারের পরিকল্পনা করার পরিকল্পনা করুন কেনাকাটা করার সময় অর্থ সাশ্রয়ের অন্যতম কার্যকর উপায়। একটি সাপ্তাহিক খাবারের পরিকল্পনা করে, আপনি প্ররোচিত ক্রয় এবং অপ্রয়োজনীয় ক্রয় এড়াতে পারেন। অনুরূপ উপাদান ব্যবহার করে এমন খাবারগুলিতে ফোকাস করুন, যা খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করতে এবং আপনার অর্থ সাশ্রয় করতে সহায়তা করবে। বাল্কে বাল্ক কেনা যেমন শস্য, লেবু, বাদাম এবং প্রচুর পরিমাণে বীজ কিনে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ অর্থ সাশ্রয় করতে পারে। যে স্টোরগুলি বাল্ক বিভাগগুলি সরবরাহ করে সেগুলি আপনাকে কেবল আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাণ, বর্জ্য হ্রাস এবং প্যাকেজিংয়ের ব্যয় কিনতে দেয়। ভাত, মসুর, মটরশুটি এবং পাস্তা জাতীয় স্ট্যাপলগুলি কেবল নয় ...

ভেজান লাইফস্টাইল শুরু করা কেবল আপনার স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, পরিবেশ এবং প্রাণী কল্যাণের জন্যও একটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং ফলপ্রসূ যাত্রা হতে পারে। আপনি কোনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে রূপান্তর করছেন বা কেবল ভেগানিজম অন্বেষণ করছেন, একটি সুদৃ .় শপিং তালিকা থাকা এই রূপান্তরটি মসৃণ এবং উপভোগ্য করার ক্ষেত্রে সমস্ত পার্থক্য আনতে পারে। এই গাইডটি আপনাকে একটি ভেজান শপিং তালিকার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির মধ্য দিয়ে চলবে, আপনার কী জানতে হবে, আপনার কী এড়ানো উচিত এবং কীভাবে আপনার মুদি ভ্রমণগুলি যতটা সম্ভব সহজ করা যায় সেদিকে মনোনিবেশ করে। ভেগানরা কী খায় না? আপনার কী কেনা উচিত তা ডুব দেওয়ার আগে, ভেগানরা কী এড়ায় তা বুঝতে সহায়ক। ভেগানরা সমস্ত প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি তাদের ডায়েট থেকে বাদ দেয়, যার মধ্যে রয়েছে: অতিরিক্তভাবে, ভেগানরা কসমেটিকস, পোশাক এবং গৃহস্থালীর আইটেমগুলিতে প্রাণী থেকে প্রাপ্ত উপাদানগুলি এড়িয়ে যায়, নিষ্ঠুরতা মুক্ত বিকল্পগুলিতে ফোকাস করে। কীভাবে একটি নিরামিষাশী শপিং তালিকা তৈরি করবেন একটি ভেগান শপিং তালিকা বিল্ডিং শুরু হয়… এর মৌলিক বিষয়গুলি বোঝার সাথে শুরু হয়…

নিরামিষাশীবাদ কেবল একটি খাদ্যতালিকাগত পছন্দের চেয়েও বেশি কিছু - এটি ক্ষতি হ্রাস এবং সমস্ত সংবেদনশীল প্রাণীর, বিশেষ করে প্রাণীদের প্রতি করুণা বৃদ্ধির জন্য একটি গভীর নৈতিক ও নৈতিক প্রতিশ্রুতির প্রতিনিধিত্ব করে। এর মূলে, নিরামিষাশীবাদ খাদ্য, পোশাক, বিনোদন এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে প্রাণীদের শোষণ করার দীর্ঘস্থায়ী মানব প্রবণতাকে চ্যালেঞ্জ করে। পরিবর্তে, এটি এমন একটি জীবনধারার পক্ষে সমর্থন করে যা প্রাণীদের অন্তর্নিহিত মূল্যকে পণ্য হিসাবে নয়, বরং জীবন্ত প্রাণী হিসাবে স্বীকৃতি দেয় যা ব্যথা, আনন্দ এবং বিস্তৃত আবেগ অনুভব করতে সক্ষম। নিরামিষাশীবাদ গ্রহণের মাধ্যমে, ব্যক্তিরা কেবল ব্যক্তিগত নৈতিক সিদ্ধান্ত নেয় না বরং প্রাণীদের সাথে একটি সহানুভূতিশীল সংযোগের দিকে সক্রিয়ভাবে কাজ করে, প্রাণীজগতের সাথে সমাজের মিথস্ক্রিয়াকে পুনর্গঠন করে। প্রাণীদের ব্যক্তি হিসাবে দেখা নিরামিষাশীবাদের সবচেয়ে গভীর প্রভাবগুলির মধ্যে একটি হল মানুষ কীভাবে প্রাণীদের দেখে তাতে পরিবর্তন। যেসব সমাজে প্রাণীদের প্রায়শই তাদের মাংস, চামড়া, পশম বা অন্যান্য উপজাতের জন্য পণ্যে পরিণত করা হয়, সেখানে প্রাণীদের সাধারণত একটি উপযোগী ... এর মাধ্যমে দেখা হয়।

কারখানার কৃষিকাজ একটি ব্যাপক প্রথায় পরিণত হয়েছে, যা মানুষের পশুপাখির সাথে যোগাযোগের ধরণকে রূপান্তরিত করে এবং তাদের সাথে আমাদের সম্পর্ককে গভীরভাবে রূপ দেয়। মাংস, দুগ্ধ এবং ডিমের ব্যাপক উৎপাদনের এই পদ্ধতিটি প্রাণীদের সুস্থতার চেয়ে দক্ষতা এবং লাভকে অগ্রাধিকার দেয়। কারখানার খামারগুলি যত বড় এবং শিল্পায়িত হয়, ততই তারা মানুষ এবং আমরা যে প্রাণীদের খাই তার মধ্যে একটি স্পষ্ট বিচ্ছিন্নতা তৈরি করে। প্রাণীদের কেবল পণ্যে পরিণত করে, কারখানার কৃষিকাজ প্রাণীদের প্রতি আমাদের সংবেদনশীল প্রাণী হিসাবে আমাদের ধারণাকে বিকৃত করে। এই নিবন্ধটি অন্বেষণ করে যে কীভাবে কারখানার কৃষিকাজ প্রাণীদের সাথে আমাদের সংযোগ এবং এই অনুশীলনের বিস্তৃত নৈতিক প্রভাবকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। প্রাণীদের মানবীকরণ কারখানার কৃষিকাজের মূলে রয়েছে প্রাণীদের মানবীকরণ। এই শিল্প কার্যক্রমে, প্রাণীদের কেবল পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাদের ব্যক্তিগত চাহিদা বা অভিজ্ঞতার প্রতি খুব কমই মনোযোগ দেওয়া হয়। তারা প্রায়শই ছোট, জনাকীর্ণ স্থানে সীমাবদ্ধ থাকে, যেখানে তাদের স্বাধীনতা থেকে বঞ্চিত করা হয় ..

প্রাণী অধিকার এবং মানবাধিকারের মধ্যে সম্পর্ক দীর্ঘদিন ধরে দার্শনিক, নীতিগত এবং আইনি বিতর্কের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। যদিও এই দুটি ক্ষেত্রকে প্রায়শই আলাদাভাবে বিবেচনা করা হয়, তবুও তাদের গভীর আন্তঃসম্পর্কের স্বীকৃতি ক্রমশ বাড়ছে। মানবাধিকার সমর্থক এবং প্রাণী অধিকার কর্মীরা উভয়ই ক্রমবর্ধমানভাবে স্বীকার করছেন যে ন্যায়বিচার এবং সাম্যের লড়াই কেবল মানুষের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয় বরং সমস্ত সংবেদনশীল প্রাণীর মধ্যে বিস্তৃত। মর্যাদা, সম্মান এবং ক্ষতি থেকে মুক্ত থাকার অধিকারের সাধারণ নীতিগুলি উভয় আন্দোলনের ভিত্তি তৈরি করে, যা পরামর্শ দেয় যে একটির মুক্তি অন্যটির মুক্তির সাথে গভীরভাবে জড়িত। মানবাধিকারের সর্বজনীন ঘোষণাপত্র (UDHR) সকল ব্যক্তির অন্তর্নিহিত অধিকার নিশ্চিত করে, তাদের জাতি, বর্ণ, ধর্ম, লিঙ্গ, ভাষা, রাজনৈতিক বিশ্বাস, জাতীয় বা সামাজিক পটভূমি, অর্থনৈতিক অবস্থা, জন্ম বা অন্য কোনও অবস্থা নির্বিশেষে। এই যুগান্তকারী দলিলটি ডিসেম্বরে প্যারিসে জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ কর্তৃক গৃহীত হয়েছিল ..

আধুনিক কারখানা চাষ, যা নিবিড় পশুপালন নামেও পরিচিত, মানুষ এবং প্রাণীর মধ্যে একটি অস্থিতিশীল সম্পর্ক তৈরি করেছে যার সুদূরপ্রসারী পরিণতি কেবল প্রাণী কল্যাণের জন্যই নয় বরং জনস্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং সামাজিক ন্যায়বিচারের জন্যও। কারখানা চাষ থেকে উদ্ভূত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলির মধ্যে একটি হল জুনোটিক রোগের উত্থান এবং বিস্তার, যা সাধারণত জুনোসিস নামে পরিচিত। এই রোগগুলি, যা প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে সংক্রামিত হয়, কারখানার খামারগুলিতে পাওয়া অতিরিক্ত ভিড়, অস্বাস্থ্যকর এবং চাপ-প্ররোচিত অবস্থার কারণে ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী হুমকি হয়ে উঠেছে। জুনোসিস কী? জুনোসিস হল এমন রোগ যা প্রাণী থেকে মানুষের মধ্যে সংক্রামিত হতে পারে। এগুলি ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, পরজীবী এবং ছত্রাকের কারণে হতে পারে এবং এগুলি হালকা অসুস্থতা থেকে শুরু করে গুরুতর, জীবন-হুমকির অবস্থা পর্যন্ত বিস্তৃত। সবচেয়ে কুখ্যাত জুনোটিক রোগের মধ্যে রয়েছে এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা (বার্ড ফ্লু), সোয়াইন ফ্লু, যক্ষ্মা, জলাতঙ্ক এবং SARS (গুরুতর তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সিন্ড্রোম)। COVID-19 মহামারী, যা…

মাংস খাওয়াকে প্রায়শই ব্যক্তিগত পছন্দ হিসেবে দেখা হয়, কিন্তু এর প্রভাব খাবারের থালার বাইরেও বিস্তৃত। কারখানার খামারে উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রান্তিক জনগোষ্ঠীর উপর এর প্রভাব পর্যন্ত, মাংস শিল্প সামাজিক ন্যায়বিচারের বিভিন্ন বিষয়ের সাথে জটিলভাবে জড়িত যা গুরুত্ব সহকারে মনোযোগের দাবি রাখে। মাংস উৎপাদনের বিভিন্ন মাত্রা অন্বেষণ করে, আমরা বৈষম্য, শোষণ এবং পরিবেশগত অবক্ষয়ের জটিল জাল উন্মোচন করি যা বিশ্বব্যাপী পশুজাত পণ্যের চাহিদার কারণে বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই প্রবন্ধে, আমরা অনুসন্ধান করব কেন মাংস কেবল খাদ্যতালিকাগত পছন্দ নয় বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ সামাজিক ন্যায়বিচারের উদ্বেগ। শুধুমাত্র এই বছরই, আনুমানিক ৭৬০ মিলিয়ন টন (৮০০ মিলিয়ন টনেরও বেশি) ভুট্টা এবং সয়া পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হবে। তবে, এই ফসলের বেশিরভাগই কোনও অর্থবহ উপায়ে মানুষের পুষ্টি জোগাবে না। পরিবর্তে, তারা পশুপালনে যাবে, যেখানে তারা জীবিকা নির্বাহের পরিবর্তে বর্জ্যে রূপান্তরিত হবে। …

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সেলুলার কৃষির ধারণাটি, যা ল্যাব-উত্পাদিত মাংস নামেও পরিচিত, আসন্ন বৈশ্বিক খাদ্য সংকটের সম্ভাব্য সমাধান হিসাবে উল্লেখযোগ্য মনোযোগ অর্জন করেছে। এই উদ্ভাবনী পদ্ধতির মধ্যে একটি পরীক্ষাগার সেটিংয়ে ক্রমবর্ধমান প্রাণীর টিস্যু জড়িত, traditional তিহ্যবাহী প্রাণী চাষের প্রয়োজনীয়তা দূর করে। সেলুলার কৃষির পরিবেশগত এবং নৈতিক সুবিধাগুলি ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হলেও, ল্যাব-উত্পাদিত মাংস গ্রহণের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি নিয়ে সীমিত গবেষণা রয়েছে। যেহেতু এই প্রযুক্তিটি বাণিজ্যিক কার্যকারিতা অগ্রসর হতে এবং অর্জন অব্যাহত রাখে, তাই মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের জন্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি পরীক্ষা করা এবং বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধে, আমরা সেলুলার কৃষির বর্তমান অবস্থাটি আবিষ্কার করব এবং গ্রাহক এবং বৃহত্তর খাদ্য ব্যবস্থায় এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি নিয়ে আলোচনা করব। টেকসই এবং নৈতিক খাদ্য উত্পাদনের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে সেলুলার কৃষির সমস্ত দিককে সমালোচনামূলকভাবে মূল্যায়ন করা জরুরী যে তা নিশ্চিত করার জন্য ...

জলবায়ু পরিবর্তন আমাদের সময়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি, যার পরিবেশ এবং মানব সমাজ উভয়ের জন্যই সুদূরপ্রসারী পরিণতি রয়েছে। তবে, সমস্ত সম্প্রদায় সমানভাবে এর প্রভাব অনুভব করে না। যদিও উষ্ণায়নের ফলে সকলেই প্রভাবিত হয়, প্রান্তিক গোষ্ঠীগুলি - বিশেষ করে আদিবাসীরা - প্রায়শই সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। জলবায়ু পরিবর্তন এবং কারখানা চাষের মতো শোষণমূলক শিল্পের দ্বৈত হুমকির মুখোমুখি হয়ে, বিশ্বজুড়ে আদিবাসী সম্প্রদায়গুলি তাদের জমি, সংস্কৃতি এবং ভবিষ্যত রক্ষার জন্য শক্তিশালী আন্দোলনের নেতৃত্ব দিচ্ছে। পরিবেশ সংরক্ষণ এবং টেকসইতার ক্ষেত্রে দীর্ঘদিন ধরে অগ্রণী ভূমিকা পালনকারী এই সম্প্রদায়গুলি এখন কেবল বেঁচে থাকার জন্য নয় বরং তাদের জীবনযাত্রার সংরক্ষণের জন্য লড়াই করছে। আদিবাসী সম্প্রদায়ের উপর জলবায়ু পরিবর্তনের ব্যাপক প্রভাব আদিবাসীরা জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের জন্য সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ। একটি অঞ্চলের আদিবাসী হিসাবে সংজ্ঞায়িত, আদিবাসী সম্প্রদায়গুলি ঐতিহাসিকভাবে তাদের জমির সাথে যুক্ত এবং ... এর জন্য অত্যাধুনিক ব্যবস্থা তৈরি করেছে।

বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং খাদ্যের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, কৃষি শিল্প এই চাহিদা পূরণের জন্য ক্রমবর্ধমান চাপের সম্মুখীন হচ্ছে এবং এর পরিবেশগত প্রভাবও হ্রাস করছে। উদ্বেগের একটি ক্ষেত্র হল মাংস উৎপাদন, যা গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন, বন উজাড় এবং জল দূষণের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অবদানের সাথে যুক্ত। তবে, কৃষি সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি আশাব্যঞ্জক সমাধান হল পুনর্জন্মমূলক কৃষি। টেকসইতা এবং পরিবেশগত ভারসাম্যের নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি এই কৃষি অনুশীলন স্বাস্থ্যকর মাটি তৈরি এবং জীববৈচিত্র্য পুনরুদ্ধারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মাটির স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দিয়ে, পুনর্জন্মমূলক কৃষি কেবল উৎপাদিত খাদ্যের মান উন্নত করার সম্ভাবনা রাখে না, বরং মাংস উৎপাদনের নেতিবাচক পরিবেশগত প্রভাবও হ্রাস করার সম্ভাবনা রাখে। এই নিবন্ধে, আমরা পুনর্জন্মমূলক কৃষির ধারণা এবং মাংস উৎপাদনের ফলে সৃষ্ট পরিবেশগত চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার সম্ভাবনা অন্বেষণ করব। আমরা এই কৃষি কৌশলের পিছনের বিজ্ঞান, এর সুবিধা, …