জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াই করা এবং খাদ্য ব্যবস্থায় বিপ্লব করার জন্য কোটি কোটি ল্যাব-উত্পাদিত মাংস কেন বিনিয়োগ করা মূল বিষয়

জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলার জন্য জরুরী প্রয়োজনের সাথে বিশ্ব জর্জরিত হচ্ছে, স্পটলাইট ক্রমবর্ধমানভাবে খাদ্য খাতে, বিশেষ করে মাংস উৎপাদনের দিকে ঝুঁকছে, যা গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে । একটি নতুন প্রতিবেদন পরামর্শ দেয় যে পরিচ্ছন্ন শক্তি খাত থেকে শেখা পাঠগুলি আমাদের খাদ্য ব্যবস্থাকে রূপান্তরিত করতে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। 2020 সালে, শক্তি বিভাগ নবায়নযোগ্য এবং পরিষ্কার শক্তি প্রযুক্তিতে প্রায় $8.4 বিলিয়ন বিনিয়োগ করেছে, যা পরবর্তী বছরগুলিতে সৌর এবং বায়ু শক্তির ক্ষমতার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধিকে অনুঘটক করেছে৷ তবে, খাদ্য প্রযুক্তিতে সরকারের বিনিয়োগ উল্লেখযোগ্যভাবে পিছিয়ে রয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে খাদ্য, বিশেষ করে গরুর মাংসের কারণে জলবায়ু দূষণ হওয়া সত্ত্বেও, জ্বালানি উদ্ভাবনে বিনিয়োগগুলি খাদ্য প্রযুক্তিতে 49 ফ্যাক্টরকে ছাড়িয়ে গেছে।

খাদ্য থেকে নির্গমনকে মোকাবেলা করার জন্য, যা সমস্ত মার্কিন নির্গমনের 10 শতাংশ এবং বিশ্বব্যাপী নির্গমনের এক চতুর্থাংশেরও বেশি, খাদ্য ব্যবস্থার উদ্ভাবনে আরও গভীর সরকারী বিনিয়োগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ব্রেকথ্রু থেকে গবেষক অ্যালেক্স স্মিথ এবং এমিলি বাস যুক্তি দেন যে ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA)-কে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার এবং চাষ করা মুরগির মতো উদ্ভাবনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তার অর্থায়নের কৌশলগুলিকে সংশোধন করতে হবে৷

একটি প্রতিশ্রুতিশীল পদ্ধতি হ'ল অ্যাডভান্সড রিসার্চ প্রজেক্টস এজেন্সি-এনার্জি (এআরপিএ-ই) এর পরে মডেল ফান্ডিং প্রোগ্রাম, যা 2009 সালে সূচনা হওয়ার পর থেকে 500 টিরও বেশি প্রকল্পে সফলভাবে অর্থায়ন করেছে, যা বৈদ্যুতিক গাড়ির চার্জিং, গ্রিডিং-এ সাফল্যের দিকে নিয়ে যায় ব্যাটারি, এবং বায়ু টারবাইন প্রযুক্তি। যাইহোক, খাদ্য ও চাষের জন্য একটি অনুরূপ এজেন্সি, ‌অ্যাডভান্সড রিসার্চ অথরিটি (AgARDA), ARPA-E উপভোগ করা তহবিলের একটি ভগ্নাংশই পেয়েছে, যার সম্ভাব্য প্রভাব সীমিত করে।

বিকল্প প্রোটিনের জনসাধারণের তহবিলের জন্য কেস বাধ্যতামূলক। এটি মটর প্রোটিন বার্গার হোক বা সেল-চাষিত স্যামন, বিকল্প প্রোটিন খাত একটি গুরুত্বপূর্ণ সন্ধিক্ষণে রয়েছে৷ প্রাথমিক ‍দ্রুত বৃদ্ধি ধীর হয়ে গেছে, এবং যথেষ্ট তহবিল বর্তমান চ্যালেঞ্জগুলি যেমন উচ্চ পরিচালন ব্যয় এবং বেসপোক ম্যানুফ্যাকচারিং সিস্টেমগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে৷ বৃহত্তর ফেডারেল বিনিয়োগ এই কোম্পানীগুলিকে বিদেশে ক্রিয়াকলাপ স্থানান্তরিত করার পরিবর্তে অভ্যন্তরীণভাবে বৃদ্ধি করতে সক্ষম করতে পারে।

এই শরত্কালে, কংগ্রেসের কাছে ফার্ম বিলের জন্য ডেমোক্র্যাটিক এবং রিপাবলিকান প্রস্তাবগুলির মধ্যে বিভাজন দূর করার একটি সুযোগ রয়েছে, সম্ভাব্যভাবে বিকল্প প্রোটিন গবেষণায় তহবিল বৃদ্ধির পথ প্রশস্ত করে৷ এই ধরনের বিনিয়োগগুলি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনকে উল্লেখযোগ্যভাবে , জীববৈচিত্র্য রক্ষা করতে পারে, এবং খামারের প্রাণীগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার হ্রাস করতে পারে, কেন ল্যাব-উত্পাদিত মাংসে বিলিয়ন বিলিয়ন বিনিয়োগ করা উচিত তার জন্য একটি শক্তিশালী কেস তৈরি করে৷

মাংসের জলবায়ু সমস্যা সমাধানে কী লাগবে? যদিও কোনও একক উত্তর নেই, একটি নতুন প্রতিবেদনে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে পরিচ্ছন্ন শক্তি খাত থেকে শিক্ষা নেওয়া উচিত। জ্বালানি বিভাগ 2020 সালে নবায়নযোগ্য এবং পরিচ্ছন্ন শক্তি প্রযুক্তিতে প্রায় 8.4 বিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করেছে, যা পরবর্তী চার বছরে সৌর এবং বায়ু শক্তির ক্ষমতার ব্যাপক বৃদ্ধি কিন্তু যখন আমাদের খাদ্য ব্যবস্থার কথা আসে, তখন সরকারি বিনিয়োগ গতি রাখে না। আমরা খাদ্য প্রযুক্তির তুলনায় শক্তির উদ্ভাবনের জন্য 49 গুণ বেশি , গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন, যদিও খাদ্য, বিশেষ করে গরুর মাংস, জলবায়ু দূষণকে জ্বালাতন করে ।

খাদ্য থেকে নির্গমন মোকাবেলার জন্য এখন কী প্রয়োজন, যা সমস্ত মার্কিন নির্গমনের 10 শতাংশ বিশ্বব্যাপী নির্গমনের এক চতুর্থাংশেরও বেশি ? খাদ্য ব্যবস্থার উদ্ভাবনে আরও গভীর জনসাধারণের বিনিয়োগ, ব্রেকথ্রু-এর গবেষক অ্যালেক্স স্মিথ এবং এমিলি বাসের , যারা বলছেন যে ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার এবং চাষ করা মুরগি সহ উদ্ভাবনের জন্য অর্থায়নের উপায়ে একটি ওভারহল ব্যবহার করতে পারে।

উচ্চাভিলাষী তহবিল উচ্চাভিলাষী গবেষণাকে উত্সাহিত করতে পারে

অগ্রগতির একটি পথ হ'ল অ্যাডভান্সড রিসার্চ প্রজেক্টস এজেন্সি বা ARPA । 2009 সালে প্রতিষ্ঠিত, ARPA-E প্রোগ্রামের লক্ষ্য হল জ্বালানি খাত থেকে নির্গমন কমানো, যাতে মার্কিন প্রযুক্তি কোম্পানিগুলি বিশ্ব বাজারে প্রতিযোগিতায় টিকে থাকে তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে।

2009 এবং 2016-এর মধ্যে, প্রোগ্রামটি 500 টিরও বেশি প্রকল্পে অর্থায়ন করেছে — বৈদ্যুতিক গাড়ির জন্য দ্রুত চার্জিং , বৈদ্যুতিক গ্রিডের জন্য আরও ভাল ব্যাটারি এবং উন্নত বায়ু টারবাইন প্রযুক্তি তিন বিলিয়ন ডলারের বেশি বিনিয়োগ।

প্রোগ্রামের সাফল্যের একটি অংশ আসে যে নমনীয়তা এটি তার সিদ্ধান্ত গ্রহণকারীদের বহন করে, বাস সেন্টিয়েন্টকে বলে, যা সবসময় ফেডারেল সংস্থাগুলির ক্ষেত্রে হয় না। "লক্ষ্য নির্ধারণের জন্য প্রকল্প পরিচালকদের অনেক অক্ষাংশ দেওয়া হয়," সে বলে। যদি এজেন্সি প্রাথমিকভাবে একটি সমস্যার তিনটি ভিন্ন সমাধানের জন্য অর্থায়ন করে, কিন্তু শুধুমাত্র একটি আরও কার্যকর হিসাবে আবির্ভূত হয়, তাহলে প্রকল্প পরিচালকরা আসলে যা কাজ করছে তাতে আরও বিনিয়োগ করার জন্য পিভট করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

মডেলের সাফল্য সত্ত্বেও, খাদ্য ও কৃষিকাজের জন্য একটি অনুরূপ এজেন্সি ARPA-E যে তহবিল পায় তার একটি ভগ্নাংশ পায়, ব্রেকথ্রু-এর গবেষকরা বলছেন। শেষ ফার্ম বিলে প্রবর্তিত, অ্যাডভান্সড রিসার্চ অথরিটি, বা AgARDA , "কৃষি স্থানের উচ্চ ঝুঁকি, উচ্চ পুরস্কারের গবেষণা প্রকল্পগুলিকে অর্থায়ন করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল," বাস সেন্টিয়েন্টকে বলে৷ ধারণাটি ছিল এমন প্রকল্পগুলিতে বিনিয়োগ করা যা ল্যাব বিকাশের পর্যায়ে আটকে থাকা খাদ্য প্রযুক্তি সমাধানগুলিকে বাজারে নিয়ে যেতে সহায়তা করতে পারে। কিন্তু আজ অবধি, উদ্যোগটি প্রতি বছর 1 মিলিয়ন ডলারের বেশি পায়নি, শক্তির দিকে বিলিয়ন বিলিয়ন তহবিলের তুলনায়।

ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার প্রোগ্রাম রয়েছে যা ঋণ এবং ট্যাক্স ক্রেডিট সহ তহবিলের শূন্যতাও পূরণ করতে পারে। অতীতে, সংস্থাটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দই কোম্পানিকে , উদাহরণস্বরূপ, একটি USDA ঋণের জন্য ধন্যবাদ। স্মিথ এবং বাস বিকল্প প্রোটিন স্পেসে স্টার্টআপ অপারেশনের জন্য উচ্চ খরচ অফসেট করার উপায় হিসাবে একটি "টেকসই কৃষি ট্যাক্স ক্রেডিট" সুপারিশ করে।

বিকল্প প্রোটিন পাবলিক ফান্ডিং জন্য কেস

মটর প্রোটিন বার্গার হোক বা সেল-চাষিত স্যামন , বিকল্প প্রোটিন খাত অবশ্যই এই মুহূর্তে তহবিল ব্যবহার করতে পারে। এই দুটি এখনও-নবীন শিল্পই প্রথমে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে সক্ষম হয়েছিল , কিন্তু আজকাল তারা ঐতিহ্যবাহী মাংসের ব্যবহারে গর্ত তৈরি করা থেকে অনেক দূরে।

ইম্পসিবল বার্গারের মতো অ্যানালগ দিয়ে আমরা যে মাংস খাই তার কিছু প্রতিস্থাপন জলবায়ু দূষণের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে। আমরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির সাথে 50 শতাংশ মাংস এবং দুধ ব্যবহার করে প্রতিস্থাপন করে, একটি গবেষণায় ভবিষ্যদ্বাণী করা হয়েছে যে আমরা গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন 31 শতাংশ কমাতে জীববৈচিত্র্য রক্ষা এবং খামারের প্রাণীগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার হ্রাস সহ অন্যান্য সুবিধাও রয়েছে

এই মুহূর্তে তহবিলের একটি ঝাঁকুনি শিল্পটিকে তার বর্তমান হোঁচট খাওয়ার মধ্য দিয়ে যেতে সাহায্য করতে পারে। অনেক কোম্পানি তাদের নিজস্ব বেসপোক সিস্টেম ব্যবহার করে যেমন উত্পাদন এবং ডেলিভারির মতো ক্রিয়াকলাপের জন্য, কখনও কখনও তাদের বাণিজ্য গোপনীয়তা রক্ষা করার আড়ালে, কিন্তু এই পছন্দগুলির জন্য সময় এবং অর্থের বেশি খরচ হয় এবং এর ব্যাপক অর্থনৈতিক প্রবল প্রভাব রয়েছে৷

"আমরা কোম্পানীগুলিকে দেখতে পাই, যখন তারা বৃহত্তর স্কেল উত্পাদন এবং স্থাপনার দিকে অগ্রসর হওয়ার বিন্দুতে পৌঁছেছে, তাদের কার্যক্রম, তাদের উত্পাদন, তাদের বিক্রয় বিদেশে নিয়ে যাচ্ছে," বাস বলেছেন৷ বৃহত্তর ফেডারেল বিনিয়োগ কোম্পানিগুলিকে এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্কেল বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

খামার বিল একটি পথ এগিয়ে দিতে পারে

শরত্কালে, কংগ্রেসের আরও খাদ্য ব্যবস্থা প্রযুক্তির জন্য অর্থায়ন করার সুযোগ থাকবে। ফার্ম বিলের জন্য ডেমোক্র্যাটিক এবং রিপাবলিকান প্রস্তাবগুলির মধ্যে বিভাজন তৈরি করতে শুরু করে , বিকল্প প্রোটিন গবেষণার জন্য তহবিল উভয় পক্ষের কাছে আকর্ষণীয় হতে পারে, কারণ উত্পাদন এবং অন্যান্য সরবরাহ শৃঙ্খল ক্রিয়াকলাপগুলি শহরে বা গ্রামীণ সম্প্রদায়ের মধ্যেই নতুন চাকরি তৈরি করে।

অন্যদিকে, চাষ করা মাংসের বিরোধিতা একটি দ্বিদলীয় অবস্থান হতে পারে, যেমনটি আমরা পেনসিলভানিয়া থেকে ডেমোক্র্যাটিক সিনেটর জন ফেটারম্যান এবং ফ্লোরিডা থেকে রিপাবলিকান গভর্নর রন ডিস্যান্টিসের কাছ থেকে শুনেছি, যে দুটি রাজ্য সম্প্রতি ল্যাব-উত্পাদিত মাংস নিষিদ্ধ করেছে ।

নীতিগত বাধাও রয়েছে। টেকনো-ফরোয়ার্ড ব্রেকথ্রু ইনস্টিটিউট ইউএসডিএকে খাদ্য ব্যবস্থা উদ্ভাবনের জন্য আরও শক্তিশালী এবং সামগ্রিক ইকোসিস্টেমে বিকশিত হতে চায়। বাস এটিকে আরও এগিয়ে-চিন্তাশীল USDA হিসাবে বর্ণনা করে, যা বিবেচনা করে "এই উদীয়মান শিল্পগুলি কী, তারা কোথায় অবস্থিত, তারা কাকে পরিবেশন করছে এবং কীভাবে তারা অর্থনীতিকে সমর্থন করছে।" অন্য কথায়, একটি পাবলিক এজেন্সি যেটি খাদ্যের জন্য বিশ্বাসযোগ্য প্রযুক্তির অগ্রগতি না করে শুধু নগদ খরচ করে।

এই প্রযুক্তিগত সমাধান সীমাবদ্ধতা ছাড়া হয় না. তাদের সাফল্য নির্ভর করে বড় মাপের হস্তক্ষেপ এবং অর্থায়নের উপর যা সবসময় সম্ভব নাও হতে পারে, এবং অন্বেষণ করার জন্য অন্যান্য নীতি কৌশল রয়েছে। নিউ ইয়র্ক সিটির কুল ফুড প্লেজের লক্ষ্য এই দশকে খাদ্য-সম্পর্কিত নির্গমন প্রায় এক তৃতীয়াংশ হ্রাস করা, বেশিরভাগ খাদ্য সংগ্রহ নীতির মাধ্যমে যা শহরগুলিকে গরুর মাংসের চেয়ে বেশি বিন বার্গার কেনার দিকে ৷ আমরা যে খাবার খাই তা থেকে নির্গমনকে মোকাবেলা করার জন্য সম্ভবত উভয়েরই কিছুটা প্রয়োজন হবে, উচ্চাভিলাষী নতুন প্রযুক্তির মিশ্রণের সাথে মাংসের জলবায়ু সমস্যা মোকাবেলা করা এবং আমাদের খাদ্য পছন্দ পরিবর্তন করার জন্য আরও কঠোর প্রচেষ্টা।

বিজ্ঞপ্তি: এই বিষয়বস্তু প্রাথমিকভাবে সেন্টিটিমিডিয়া.অর্গে প্রকাশিত হয়েছিল এবং অগত্যা Humane Foundationদৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করতে পারে না।