Blocs

La carn cultivada al laboratori es troba a la intersecció de la innovació i la necessitat, oferint una solució transformadora a alguns dels reptes més urgents del món. Amb la producció tradicional de carn que condueix les emissions significatives de gasos d’efecte hivernacle i els recursos naturals d’esforç, proteïnes alternatives com el pollastre conreat i les hamburgueses vegetals presenten un camí sostenible. No obstant això, malgrat el seu potencial per reduir les emissions, protegir la biodiversitat i reduir l’ús d’antibiòtics en l’agricultura, el finançament públic per a la tecnologia alimentària queda molt per darrere de les inversions en energia neta. En canalitzar milers de milions cap a aquest sector en expansió, a través d’iniciatives modelades després de programes amb èxit com ARPA-E, els governs poden accelerar els avenços que remodeen els nostres sistemes alimentaris alhora que creen llocs de treball i fomenten el creixement econòmic. El moment per escalar la carn cultivada al laboratori és ara, i pot ser fonamental per combatre el canvi climàtic alhora que redefinem com alimentem el planeta

Molts consumidors que busquen opcions alimentàries ètiques es atrauen per a etiquetes com "criades humanament", "sense gàbia" i "naturals", creient que aquests termes reflecteixen uns estàndards de benestar més elevats per als animals. Tanmateix, darrere d’aquestes paraules reconfortants hi ha una realitat preocupant: les definicions vagues, la supervisió mínima i les afirmacions enganyoses sovint enfosqueixen la crueltat inherent a l’agricultura d’animals industrials. Des de condicions amuntegades fins a procediments dolorosos i matança precoç, la veritat està lluny del que impliquen aquestes etiquetes. Aquest article examina com les llacunes reguladores i el màrqueting enganyós perpetuen les idees errònies sobre l’agricultura animal, instant els lectors a qüestionar la validesa d’aquestes afirmacions i considerar alternatives més compassives

Lluitar per mantenir les caixes de dinar dels vostres fills emocionants i nutritius? Aquestes cinc idees de dinar vegà per a nens són aquí per inspirar-se. Aquestes receptes són perfectes per a la gana de créixer. Des de caixes de bento de colors i embolcalls saborosos fins a mini pizzes Pitta i entrepans rics en proteïnes, hi ha alguna cosa per a cada petit paladar. Tant si es tracta de menjadors fossits com en aficionats al menjar, aquestes opcions basades en plantes aportaran un gir fresc a l’hora de dinar, mantenint els vostres fills energitzats durant tot el dia

Les opcions que prenem sobre els aliments poden influir en la nostra capacitat d’amabilitat? Les recents investigacions de França descobreixen un vincle convincent entre els ambients dietètics i el comportament prosocial. A través de quatre estudis interessants, els investigadors van observar que els individus propers a les botigues veganes estaven constantment més inclinats a realitzar actes de bondat, ja que oferia suport als refugiats, protestant contra la tortura o tutoritzant els estudiants, que es comparaven a aquells propers a les carnisseries. Aquestes troballes donen llum a com els indicis ambientals subtils lligats a la dieta poden donar forma als valors humans i a les tendències altruistes de manera inesperada

Al cor d'Stuttgart, un grup dedicat d'activistes pels drets dels animals ha estat treballant incansablement per cridar l'atenció sobre la difícil situació dels animals destinats a la matança. Fa quatre anys, el Moviment de Salvament d'Animals a Stuttgart va ser revitalitzat per un grup compromès. set individus, liderats per Viola Kaiser i Sonja ​Böhm.⁣ Aquests activistes organitzen vetlles periòdiques a l'exterior de l'escorxador de SlaufenFleisch a Goeppingen, testimoniant el patiment dels animals i documentant els seus moments finals. Els seus esforços no es tracten només de conscienciar, sinó també de reforçar el seu compromís personal amb el veganisme i l'activisme pels drets dels animals. La Viola i la Sonja, totes dues treballadores a temps complet, prioritzen el seu temps per fer aquestes vetlles, malgrat el cost emocional que els suposa. Troben força en el seu grup petit i molt unit i l'experiència transformadora de donar testimoni. La seva dedicació ha donat lloc al contingut viral de les xarxes socials, arribant a milions i difonent el seu missatge a tot arreu. …

Jordi Casamitjana, l'advocat vegà ⁢que va defensar amb èxit la protecció legal‍ dels vegans ètics‍ al Regne Unit, aprofundeix en la qüestió polèmica de la veganfòbia‍ per determinar-ne la legitimitat. Des del seu cas legal històric l'any 2020, que va donar lloc a que el veganisme ètic fos reconegut com una creença filosòfica protegida sota la Llei d'Igualtat de 2010, el nom de Casamitjana s'ha associat amb freqüència amb el terme "veganfòbia". Aquest fenomen, sovint destacat pels periodistes, planteja preguntes sobre si l'aversió o l'hostilitat cap als vegans és un problema real i generalitzat. La investigació de Casamitjana ve motivada per diversos informes de mitjans i experiències personals que suggereixen un patró de discriminació i hostilitat cap als vegans. Per exemple, articles d'INews i ‌The Times han discutit els casos creixents⁣ de "veganfòbia"⁣ i la necessitat de ‌proteccions legals semblants a les ⁢contra la discriminació religiosa.⁤ A més, les dades estadístiques de les forces policials a tot el Regne Unit indiquen un nombre notable de crims contra els vegans, més...

Salmon ha estat defensat durant molt de temps com una elecció conscient de la salut, celebrada pels seus continguts omega-3 i beneficis respectuosos amb el cor. Tanmateix, la veritat que hi ha darrere d’aquest popular peix és molt menys apetitosa. Amb la majoria de salmons que ara provenen de granges industrials en lloc dels hàbitats salvatges, les preocupacions estan augmentant sobre la seva qualitat nutricional, el peatge ambiental i les implicacions ètiques. Des de l’esgotament de nutrients fins a l’ús d’antibiòtics i les disparitats globals d’aliments, pot ser que el salmó de granja no sigui l’heroi dietètic que es fa. Descobriu per què aquesta base de molts àpats pot no ser tan saludable ni sostenible, com us ha deixat creure

Jeremy Beckham recorda l'anunci que va arribar al sistema de megafonia de la seva escola secundària l'hivern de 1999: Tothom s'havia de quedar a les seves aules perquè hi havia una intrusió al campus. Un dia després que s'aixequés el breu bloqueig a l'escola secundària Eisenhower, als afores de Salt Lake City, els rumors giraven. Suposadament, algú de People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), com un pirata que reclama un vaixell capturat, s'ha enfilat al pal de la bandera de l'escola i ha tallat la bandera de McDonald's que hi havia onat just sota Old Glory. De fet, el grup de drets dels animals protestava a l'altra banda del carrer des de l'escola pública per la seva acceptació d'un patrocini d'un gegant de menjar ràpid potser més responsable que cap altre per aconseguir que generacions d'americans s'enganxessin a la carn barata i cultivada en fàbrica. Segons els documents judicials, dues persones havien intentat sense èxit enderrocar la bandera, tot i que no està clar si...

La indústria de l’agricultura animal ha orquestrat una campanya de desinformació deliberada per salvaguardar els seus interessos, emmascarant les conseqüències mediambientals, de salut i ètiques de la producció de carn i lactis. Utilitzant tàctiques com la negació de proves científiques, descarrilar debats significatius, retardar les accions a través de les crides a més investigacions, desviar la culpa a altres sectors i distreure els consumidors amb temors exagerats sobre les transicions basades en les plantes, la indústria ha configurat la percepció pública mentre es va aturar els avenços cap als sistemes alimentaris sostenibles. Amb un important suport financer i el poder de pressió darrere d’aquests esforços, aquest article examina les estratègies en joc i destaca les solucions actuables —de les reformes polítiques a les intervencions tecnològiques— que poden contrarestar la desinformació i donar suport a un canvi cap a les pràctiques de transparència i aliments ètics

Un estudi de referència ha descobert un vincle significatiu entre el consum de carn vermella processada i un risc més elevat de demència, oferint visions valuoses sobre com els canvis dietètics poden protegir la salut cerebral. Presentada a la Conferència Internacional de l'Associació d'Associació d'Alzheimer, la investigació va fer un seguiment de més de 130.000 professionals sanitaris durant 43 anys i va trobar que menjar carns processades com cansalada, embotits i salami podria augmentar el risc de demència en un 14%. Animant, canviant-les per a opcions basades en plantes, com ara fruits secs, llegums o toFu