Blocs

La indústria dels lactis està causant estralls al nostre planeta, impulsant el canvi climàtic, comprometent la salut humana i provoca crueltat als animals. Amb les emissions de metà de les vaques que superen fins i tot el dany ambiental del sector del transport, la producció lacti és un dels principals col·laboradors de la crisi global. Països com Dinamarca estan prenent mesures per abordar les emissions agrícoles, però la solució més impactant rau en l’adopció de alternatives basades en plantes. En triar opcions veganes sobre productes lactis tradicionals, podem tallar les emissions de gasos d’efecte hivernacle, donar suport al tractament ètic dels animals i prioritzar els estils de vida més saludables. És hora de repensar les nostres opcions i abraçar solucions sostenibles que beneficien tant la humanitat com la terra

Als Estats Units, la dansa intricada entre la indústria de la carn i la política federal és una força poderosa i sovint subestimada que configura el paisatge agrícola de la nació. El sector de l'agricultura animal, que inclou la ramaderia, la carn i les indústries lleteres, exerceix una influència significativa sobre les polítiques de producció d'aliments dels EUA. Aquesta influència es manifesta a través de contribucions polítiques substancials, esforços de lobby agressius i campanyes estratègiques de relacions públiques destinades a modelar l'opinió i la política pública al seu favor. Un bon exemple d'aquesta interacció és el Farm Bill, un paquet legislatiu complet que regula i finança diversos aspectes de l'agricultura nord-americana. Reautoritzat cada cinc anys, el Farm Bill afecta no només les granges, sinó també els programes nacionals de segells d'aliments, les iniciatives de prevenció d'incendis forestals i els esforços de conservació de l'USDA. L'impacte de la indústria càrnia en aquesta legislació subratlla la seva influència més àmplia en la política dels EUA, ja que les agronegocis pressionen intensament per donar forma a les disposicions del projecte de llei. Més enllà de les contribucions financeres directes, la indústria càrnia es beneficia de subvencions federals,...

Cada any, les serenes aigües que envolten les illes Fèroe es converteixen en un quadre horripilant de sang i mort. Aquest espectacle, conegut com el Grindadráp, implica la matança massiva de balenes pilot i dofins, una tradició que ha projectat una llarga ombra sobre la reputació de Dinamarca. El zoòleg Jordi Casamitjana aprofundeix en aquesta controvertida pràctica, aprofundint en la seva polèmica pràctica. història, mètodes i espècies que en són víctimes. El viatge de Casamitjana a aquest fosc capítol de la cultura danesa va començar fa més de 30 anys durant la seva estada a Dinamarca. Sense saber-ho en aquell moment, Dinamarca, igual que la seva veïna escandinava Noruega, es dedica a la caça de balenes. No obstant això, aquesta activitat no es porta a terme al continent danès sinó a les illes Fèroe, un territori autònom situat a l'oceà Atlàntic Nord. Aquí, els illencs participen del Grindadráp, una tradició brutal on anualment es cacen més de mil balenes pilot i dofins. Les Illes Fèroe, amb...

Eleva els àpats basats en plantes amb el poder de la fermentació. Els aliments fermentats vegans no només estan envasats amb probiòtics i bacteris que s’adjudiquen a l’intestí, sinó que també proporcionen sabors agosarats i textures úniques que poden transformar qualsevol plat. Des de la delícia de Kombucha fins a la riquesa salada de MISO, aquestes opcions denses en nutrients ofereixen una forma deliciosa d’incrementar el vostre microbioma, reduir la inflamació i donar suport al benestar general. Afegim en aquesta guia mentre explorem quatre aliments fermentats que calvien, el te de Kombucha, la sopa miso, el tempeh i les verdures adobades com el xerrac i el kimchi, que combinen perfectament beneficis per a la salut amb la creativitat culinària. Tant si sou un vegà experimentat com si comenceu, aquests favorits fermentats segur que inspiraran el vostre proper àpat mentre promouen pràctiques d’alimentació sostenible tant per a vosaltres com per al planeta

Cada any, aproximadament 18.000 milions d’animals són assassinats només per ser descartats dins de la cadena de subministrament d’aliments globals, una xifra impactant que posa de manifest ineficiències, preocupacions ètiques i danys ambientals. Aquest article fa llum sobre la investigació innovadora sobre la pèrdua de carn i els residus (MLW) en cinc etapes crítiques de producció, exposant com s’acaben milers de milions de vides sense contribuir a la nutrició humana. Les conseqüències s’estenen molt més enllà del benestar animal; MLW alimenta el canvi climàtic i els recursos escollits en un món que lluita amb la inseguretat alimentària. Repensar la nostra confiança en productes animals i adoptar solucions sostenibles, podem abordar aquest problema urgent mentre treballem cap a objectius mundials per reduir el malbaratament dels aliments fins al 2030

Milions a tots els Estats Units es posa en contacte amb la inseguretat alimentària, sense accés a menjars fiables i nutritius. Les organitzacions veganes augmenten el repte, proporcionant solucions basades en plantes que aborden la fam mentre promouen la salut, la sostenibilitat i el benestar animal. Combinant el suport immediat amb iniciatives de futur com ara bancs d’aliments, programes d’educació i projectes de compartició de llavors, aquests grups estan redefinint l’atenció a la comunitat. Els seus esforços posen de manifest com les opcions compassives poden obrir el camí per a un canvi significatiu en la lluita contra la inseguretat alimentària a tot el país

La representant Veronica Escobar (D-TX) ha introduït la Pigs and Public Health Act, un pas fonamental per salvaguardar el benestar animal i la salut pública en el sistema alimentari dels Estats Units. Amb el suport de la misericòrdia per als animals i l’ASPCA®, aquesta legislació proposada té com a objectiu el tractament inhumà de més de mig milió de porcs “caiguts” cada any –animals massa malalts o ferits per posar -se–, mentre s’aborda greus riscos de malalties zoonòtiques relacionades amb pràctiques no sanitàries. En fer complir els estàndards de manipulació humana, eliminar els porcs caiguts de la producció d'aliments i establir un portal de denunciants per informar de violacions, aquest projecte de llei pretén millorar el benestar dels animals, protegir els treballadors i millorar la seguretat dels consumidors

Els diversos ecosistemes de la Terra són la base de la vida, proporcionant serveis essencials com ara aire net, aigua potable i sòl fèrtil. Tanmateix, les activitats humanes han alterat cada cop més aquests sistemes vitals, accelerant la seva degradació amb el temps. Les conseqüències d'aquesta destrucció ecològica⁤ són profundes i de gran abast, i representen amenaces importants per als processos naturals que sostenen la vida al nostre planeta. Un informe de les Nacions Unides destaca l'alarmant grau de l'impacte humà, revelant que tres quartes parts dels ambients terrestres i dos terços dels medis marins s'han vist alterats significativament per les accions humanes. Per combatre la pèrdua d'hàbitat i frenar les taxes d'extinció, és crucial entendre com les activitats humanes posen en perill els ecosistemes. Els ecosistemes, definits com sistemes interconnectats de plantes, animals, microorganismes i elements ambientals, depenen del delicat equilibri dels seus components. La interrupció o l'eliminació de qualsevol element pot desestabilitzar tot el sistema, amenaçant la seva viabilitat a llarg termini. Aquests ecosistemes van des de petits bassals fins a grans oceans, cadascun conté...

L’agricultura de fàbrica sovint destaca l’explotació d’animals femenins, tot i que les realitats desagradables que s’enfronten al bestiar masculí es mantenen envoltades en silenci. A sota d'etiquetes com "naturals", es troba un món de pràctiques invasives com la inseminació artificial, on el semen s'extreu mitjançant mètodes angoixants com l'electroejaculació, un procés excruent que implica xocs elèctrics. Si bé alternatives com el massatge transctal o les vagines artificials poden semblar menys brutals, encara són poc naturals i impulsades per motius de benefici, objectius de cria selectiva i comoditat logística. Aquest article descobreix el sofriment ocult que suporta els animals masculins a l’agricultura industrial i repta als consumidors a afrontar el cost ètic de l’eficiència dins del nostre sistema alimentari

El futur de la innovació sostenible està redefinit per materials de pròxima generació, que estan disposats a substituir productes convencionals basats en animals com el cuir, la seda, la llana i la baixada per alternatives ecològiques. Aprofitant ingredients basats en bio com ara plantes, fongs i microbis en lloc de petroquímics, aquests materials s’esforcen per reduir l’impacte ambiental sense comprometre’s en la funcionalitat ni l’estètica. Una recent anàlisi de l’espai blanc de la Material Innovation Initiative (MII) i The Mills Fabrica destaca les oportunitats clau per al creixement d’aquest sector emergent, des d’ampliar-se més enllà del cuir de prop de generes fins a desenvolupar aglutinants i recobriments biodegradables, escalant tecnologies de materials cultivades al laboratori i d’explorar nous biofeedts com a residus agrícoles. Amb l’interès dels consumidors per les solucions sostenibles que augmenta a nivell mundial, aquest informe proporciona un marc estratègic per als innovadors i els inversors preparats per impulsar un canvi significatiu cap a una economia circular