En els darrers anys, el maltractament als animals dins de les instal·lacions agrícoles ha cridat una atenció cada vegada més gran, amb nombroses investigacions encobertes que revelen condicions impactants. Tot i que pot ser reconfortant creure que aquests casos són anomalies aïllades, la realitat és molt més generalitzada i alarmant. La crueltat incrustada a la de l'agricultura animal no és només el resultat d'uns quants actors dolents; és una qüestió sistèmica arrelada en el mateix model de negoci de la indústria.
L'escala d'aquesta indústria és sorprenent. Segons les estadístiques de l'USDA, només els Estats Units veuen la matança anual de 32 milions de vaques, 127 milions de porcs, 3.800 milions de peixos i uns sorprenents 9.150 milions de pollastres. Per posar-ho en perspectiva, el nombre de pollastres sacrificats cada any als EUA supera tota la població humana del planeta.
A tot el país, 24.000 instal·lacions agrícoles operen a tots els estats, i la imatge idíl·lica d'una granja familiar pintoresca està lluny de la realitat. La majoria d'aquestes instal·lacions són operacions massives, amb moltes habitatges de més de 500.000 gallines. cadascun. Aquesta escala de producció subratlla la immensitat i la intensitat de la indústria, plantejant preguntes crítiques sobre les implicacions ètiques i ambientals d'aquestes pràctiques.
Potser heu sentit parlar del maltractament greu als animals a les instal·lacions agrícoles. Potser fins i tot heu vist alguns dels vídeos de les nostres investigacions encobertes i, lògicament, us heu horroritzat. És temptador respondre dient-se a un mateix que es tracta d'incidents rars i aïllats i que no estan passant a gran escala.
Tanmateix, aquestes injustícies estan molt esteses en la indústria de l'agricultura animal. Tot i que existeixen pomes podrides, això pot enfosquir el fet que el model de negoci de tota la indústria es basa en la crueltat. I tota la indústria és més gran del que molta gent podria pensar.
Potser l'estadística més condemnadora de totes és simplement el nombre d'animals a les instal·lacions agrícoles dels EUA. Segons l'USDA, cada any es sacrifiquen 32 milions de vaques, juntament amb 127 milions de porcs. A més, es sacrifiquen 3.800 milions de peixos i 9.150 milions de pollastres. I "milions" no és una errada d'ortografia. Cada any es sacrifiquen més pollastres només als EUA que humans al planeta.
Hi ha 24.000 instal·lacions agrícoles a tots els estats dels EUA, i molt poques, si n'hi ha, coincidirien amb la nostra imatge d'una petita granja bonica. De fet, la gran majoria dels pollastres que es crien per a la carn es troben en granges amb més de 500.000 pollastres. Els que encara no ho estan poden portar centenars de milers de pollastres cadascun. El mateix passa amb les vaques i els porcs, amb pràcticament tots en instal·lacions que funcionen a gran escala industrial. Les petites instal·lacions, amb el pas del temps, s'han anat eliminant perquè no poden competir amb operacions més eficients i encara més cruels.
Tantes instal·lacions a aquesta escala són suficients per haver produït efectes negatius igualment grans. En un any determinat, els animals de les instal·lacions produiran més de 940 milions de lliures de fem, el doble de la quantitat d'humans i suficient per causar danys ambientals greus. L'agricultura animal també s'ha identificat com un dels principals riscos de brots de pandèmia. Malalties com la grip aviària poden aprofitar fàcilment el tancament tancat dels animals per propagar-se i evolucionar més ràpidament.
L'agricultura animal també ocupa una enorme quantitat de terra. Segons l'USDA, al voltant del 41% de la terra als EUA es destina a la producció ramadera. El percentatge és massiu perquè no només l'agricultura animal requereix la terra per criar animals, sinó també la terra per cultivar l'alimentació dels animals. Aquesta és la terra que es podria utilitzar per produir cultius per al consum humà, però només per existir, l'agricultura animal requereix una quantitat de terra excessivament gran.
Cada pollastre, porc, vaca o qualsevol altre animal utilitzat per Big Ag passa per una vida escurçada on el maltractament és la norma. Cadascun d'ells ha d'enfrontar-se al dolor cada dia, ja sigui des de ser posat en una gàbia tan petita que no es puguin girar o veure com els s'emporten els seus fills per ser sacrificats.
L'agricultura animal gran està tan arrelada en el sistema alimentari que és difícil desfer-se'n. Molts consumidors encara creuen que els tractaments més cruels són rars en lloc de l'estàndard de la indústria. L'única manera de rebutjar el sistema que presenta Big Ag és adoptar-ne un de nou basat en plantes i proteïnes alternatives.
Avís: Aquest contingut es va publicar inicialment a AnimalOutlook.org i pot no necessàriament reflectir les opinions de la Humane Foundation.
