Mae ymwybyddiaeth gynyddol o ddiraddiad amgylcheddol wedi rhoi sylw i rôl ein dietau wrth lunio dyfodol cynaliadwy. Mae cynhyrchu bwydydd sy'n seiliedig ar anifeiliaid yn gyfrannwr blaenllaw at ddatgoedwigo, allyriadau nwyon tŷ gwydr, prinder dŵr a llygredd-materion sy'n bygwth ecosystemau a bioamrywiaeth ledled y byd. Mae symud i ddeietau wedi'u seilio ar blanhigion, sy'n blaenoriaethu ffrwythau, llysiau, grawn, codlysiau a chnau wrth leihau neu ddileu cynhyrchion anifeiliaid, yn cynnig ffordd bwerus i fynd i'r afael â'r heriau hyn. Trwy ddewis opsiynau sy'n seiliedig ar blanhigion, gallwn ostwng ein hôl troed carbon yn sylweddol, cadw adnoddau hanfodol fel dŵr a thir, a lleihau niwed amgylcheddol. Mae'r erthygl hon yn archwilio sut y gall cofleidio bwyta ar sail planhigion yrru cynnydd ystyrlon tuag at amddiffyn y blaned am genedlaethau i ddod