Mae'r dewisiadau bwyd a wnawn bob dydd yn cael canlyniadau dwys i'r blaned. Mae dietau sy'n uchel mewn cynhyrchion anifeiliaid—fel cig, cynnyrch llaeth ac wyau—ymhlith y prif ysgogwyr dirywiad amgylcheddol, gan gyfrannu at allyriadau nwyon tŷ gwydr, datgoedwigo, prinder dŵr a llygredd. Mae ffermio da byw diwydiannol angen symiau enfawr o dir, dŵr ac ynni, gan ei wneud yn un o'r systemau mwyaf dwys o ran adnoddau ar y Ddaear. Mewn cyferbyniad, mae dietau sy'n seiliedig ar blanhigion fel arfer yn galw am lai o adnoddau naturiol ac yn cynhyrchu ôl troed amgylcheddol llawer is.
Mae effaith amgylcheddol dietau yn mynd y tu hwnt i newid hinsawdd. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid ddwys yn cyflymu colli bioamrywiaeth trwy drosi coedwigoedd, gwlyptiroedd a glaswelltiroedd yn gnydau porthiant monocwl, tra hefyd yn halogi pridd a dyfrffyrdd â gwrteithiau, plaladdwyr a gwastraff anifeiliaid. Mae'r arferion dinistriol hyn nid yn unig yn tarfu ar ecosystemau cain ond hefyd yn bygwth diogelwch bwyd trwy danseilio gwydnwch adnoddau naturiol sydd eu hangen ar gyfer cenedlaethau'r dyfodol.
Trwy archwilio'r cysylltiad rhwng yr hyn a fwytawn a'i doll ecolegol, mae'r categori hwn yn tynnu sylw at yr angen brys i ailystyried systemau bwyd byd-eang. Mae'n tanlinellu sut y gall newid i batrymau dietegol mwy cynaliadwy—gan ffafrio bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, rhanbarthol, a bwydydd sydd wedi'u prosesu i'r lleiafswm—liniaru difrod amgylcheddol wrth hyrwyddo iechyd pobl hefyd. Yn y pen draw, nid yn unig dewis personol yw newid dietau ond hefyd gweithred bwerus o gyfrifoldeb amgylcheddol.
Mae ffermio ffatri, conglfaen cig diwydiannol a chynhyrchu llaeth, yn cael ei feirniadu fwyfwy am ei effaith ddinistriol ar les anifeiliaid ac iechyd y cyhoedd. Y tu hwnt i'r materion moesegol sy'n ymwneud â cham -drin anifeiliaid, mae'r gweithrediadau hyn yn fannau problemus ar gyfer afiechydon milheintiol, ymwrthedd gwrthfiotig, ac afiechydon a gludir gan fwyd - gan dynnu risgiau difrifol i iechyd pobl. Mae amodau gorlawn, arferion hylendid gwael, a defnydd gwrthfiotig gormodol nid yn unig yn niweidio anifeiliaid ond hefyd yn creu llwybrau ar gyfer pathogenau peryglus fel Salmonela ac E. coli i halogi ein cyflenwad bwyd. Mae'r erthygl hon yn archwilio'r cysylltiad rhwng creulondeb anifeiliaid mewn ffermydd ffatri a'i ganlyniadau iechyd cyhoeddus eang wrth dynnu sylw at atebion posibl i hyrwyddo dull mwy diogel a mwy tosturiol o gynhyrchu bwyd