Mae'r categori hwn yn ymchwilio i ddimensiwn dynol camfanteisio ar anifeiliaid—sut rydym ni fel unigolion a chymdeithasau yn cyfiawnhau, yn cynnal, neu'n gwrthsefyll systemau creulondeb. O draddodiadau diwylliannol a dibyniaethau economaidd i iechyd y cyhoedd a chredoau ysbrydol, mae ein perthnasoedd ag anifeiliaid yn adlewyrchu'r gwerthoedd sydd gennym a'r strwythurau pŵer rydym yn byw ynddynt. Mae'r adran "Bodion Dynol" yn archwilio'r cysylltiadau hyn, gan ddatgelu pa mor ddwfn yw ein lles ein hunain wedi'i gydblethu â'r bywydau rydym yn eu dominyddu.
Rydym yn archwilio sut mae dietau sy'n drwm ar gig, ffermio diwydiannol, a chadwyni cyflenwi byd-eang yn niweidio maeth dynol, iechyd meddwl, ac economïau lleol. Nid digwyddiadau ynysig yw argyfyngau iechyd cyhoeddus, ansicrwydd bwyd, a chwymp amgylcheddol—maent yn symptomau system anghynaliadwy sy'n blaenoriaethu elw dros bobl a'r blaned. Ar yr un pryd, mae'r categori hwn yn tynnu sylw at obaith a thrawsnewidiad: teuluoedd fegan, athletwyr, cymunedau, ac actifyddwyr sy'n ailddychmygu'r berthynas rhwng pobl ac anifeiliaid ac yn adeiladu ffyrdd o fyw mwy gwydn a thosturiol.
Drwy wynebu goblygiadau moesegol, diwylliannol ac ymarferol defnyddio anifeiliaid, rydym hefyd yn wynebu ein hunain. Pa fath o gymdeithas yr ydym am fod yn rhan ohoni? Sut mae ein dewisiadau'n adlewyrchu neu'n bradychu ein gwerthoedd? Mae'r llwybr tuag at gyfiawnder—i anifeiliaid ac i fodau dynol—yr un peth. Trwy ymwybyddiaeth, empathi a gweithredu, gallwn ddechrau atgyweirio'r datgysylltiad sy'n tanio cymaint o ddioddefaint, a symud tuag at ddyfodol mwy cyfiawn a chynaliadwy.
Mae'r cysylltiad rhwng cigoedd wedi'u prosesu a risg canser yn parhau i godi larwm wrth i ymchwil dynnu sylw at eu heffeithiau niweidiol ar iechyd. Mae cynhyrchion fel cig moch, selsig, ham, a chigoedd deli yn cael dulliau cadwraeth sy'n cyflwyno cyfansoddion carcinogenig fel nitraid a hydrocarbonau aromatig polysyclig (PAHs). Wedi'i ddosbarthu fel carcinogenau Grŵp 1 gan Sefydliad Iechyd y Byd (WHO), mae'r bwydydd hyn wedi bod â chysylltiad cryf â chanser y colon a'r rhefr a mathau eraill o falaenau. Gyda chyfraddau canser byd -eang yn dringo'n gyson, mae deall y risgiau sydd ynghlwm wrth ddefnydd cig wedi'i brosesu yn hanfodol ar gyfer gwneud dewisiadau dietegol iachach. Mae'r erthygl hon yn archwilio'r wyddoniaeth y tu ôl i'r pryderon hyn, yn archwilio sut mae dulliau prosesu yn dylanwadu ar ganlyniadau iechyd, ac yn darparu strategaethau ymarferol ar gyfer lleihau amlygiad wrth gynnal diet cytbwys
