Mae bwyta cynaliadwy yn canolbwyntio ar greu system fwyd sy'n cefnogi cydbwysedd ecolegol tymor hir, lles anifeiliaid, a lles dynol. Yn greiddiol iddo, mae'n annog lleihau dibyniaeth ar gynhyrchion sy'n seiliedig ar anifeiliaid a chofleidio dietau sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n gofyn am lai o adnoddau naturiol ac sy'n cynhyrchu llai o niwed amgylcheddol.
Mae'r categori hwn yn archwilio sut mae'r bwyd ar ein platiau yn cysylltu â materion byd -eang ehangach fel newid yn yr hinsawdd, diraddio tir, prinder dŵr, ac anghydraddoldeb cymdeithasol. Mae'n tynnu sylw at y doll anghynaliadwy y mae ffermio ffatri a chynhyrchu bwyd diwydiannol yn ei chymryd ar y blaned-wrth arddangos sut mae dewisiadau sy'n seiliedig ar blanhigion yn cynnig dewis arall ymarferol, effeithiol.
Y tu hwnt i fuddion amgylcheddol, mae bwyta cynaliadwy hefyd yn mynd i'r afael â materion ecwiti bwyd a diogelwch bwyd byd -eang. Mae'n archwilio sut y gall newid patrymau dietegol helpu i fwydo poblogaeth sy'n tyfu yn fwy effeithlon, lleihau newyn, a sicrhau mynediad tecach i fwyd maethlon ar draws cymunedau amrywiol.
Trwy alinio dewisiadau bwyd bob dydd ag egwyddorion cynaliadwyedd, mae'r categori hwn yn grymuso pobl i fwyta mewn ffordd sy'n amddiffyn y blaned, yn parchu bywyd, ac yn cefnogi cenedlaethau'r dyfodol.
Wrth i ddeietau sy'n seiliedig ar blanhigion barhau i godi mewn poblogrwydd, mae llawer yn ailfeddwl rôl cig yn eu prydau bwyd ac yn ceisio dewisiadau amgen iachach, mwy cynaliadwy. P'un a yw buddion iechyd, pryderon amgylcheddol, neu werthoedd moesegol wedi'i ysgogi, mae'r newid hwn wedi ennyn diddordeb cynyddol mewn deall sut i ddiwallu anghenion maethol heb fwyta cynhyrchion anifeiliaid. O brotein a haearn i galsiwm, fitamin B12, ac asidau brasterog omega-3, mae'r erthygl hon yn archwilio sut y gellir dod o'r maetholion hanfodol hyn o blanhigion wrth dynnu sylw at fuddion a heriau posibl diet heb gig. Perffaith ar gyfer y rhai sy'n trosglwyddo i lysieuaeth neu feganiaeth-neu ddim ond torri nôl ar gig-mae'r canllaw hwn yn darparu mewnwelediadau gweithredadwy i grefftio diet cytbwys sy'n cefnogi lles personol ac iechyd planedol. Plymio i bosibiliadau maeth sy'n seiliedig ar blanhigion a darganfod sut y gall drawsnewid eich dull o fwyta