Lab-dyrket kød står ved krydset mellem innovation og nødvendighed og tilbyder en transformativ løsning til nogle af verdens mest presserende udfordringer. Med traditionel kødproduktion, der driver betydelige drivhusgasemissioner og anstrenger naturressourcer, udgør alternative proteiner som kultiverede kylling og plantebaserede burgere en bæredygtig sti fremad. På trods af deres potentiale til at nedskære emissioner, beskytte biodiversitet og reducere antibiotisk brug i landbruget, hænger offentlig finansiering til fødevareteknologi langt bag investeringer i ren energi. Ved at kanalisere milliarder til denne spirende sektor-gennem initiativer, der er modelleret efter vellykkede programmer som ARPA-E-kan regeringer fremskynde gennembrud, der omformer vores fødevaresystemer, mens de skaber job og fremmer økonomisk vækst. Tiden til at opskalere lab-dyrket kød er nu-og det kan være en central
Blogs
Mange forbrugere, der søger etiske fødevarevalg, drages til etiketter som "menneskeligt hævet", "burfrit" og "naturlige", idet de tror på disse udtryk afspejler højere velfærdsstandarder for dyr. Bag disse trøstende ord ligger imidlertid en urolig virkelighed: vage definitioner, minimal tilsyn og vildledende påstande skjuler ofte den grusomhed, der er forbundet med industrielt dyreopdræt. Fra overfyldte forhold til smertefulde procedurer og tidlig slagtning er sandheden langt fra, hvad disse etiketter indebærer. Denne artikel undersøger, hvordan lovgivningsmæssige huller og vildledende markedsføring foreviger misforståelser om dyre landbrug, og opfordrer læserne til at stille spørgsmålstegn ved gyldigheden af sådanne påstande og overveje flere medfølende alternativer
Kæmper for at holde dine børns madkasser spændende og nærende? Disse fem børnevenlige veganske frokostideer er her for at inspirere! Pakket med livlige smag, sunde ingredienser og masser af variation er disse opskrifter perfekte til voksende appetit. Fra farverige bento-kasser og velsmagende indpakninger til mini pitta-pizzaer og proteinrige sandwich, er der noget for hver lille gane. Uanset om du har at gøre med nøjeregnende spiser eller spirende madentusiaster, vil disse plantebaserede muligheder bringe en frisk vri til frokosttid, mens dine børn holder energi hele dagen
Kunne de valg, vi træffe om mad, påvirke vores kapacitet til venlighed? Nylig forskning fra Frankrig afslører en overbevisende forbindelse mellem diætmiljøer og prosocial opførsel. Gennem fire indsigtsfulde studier observerede forskere, at individer i nærheden af veganske butikker konsekvent var mere tilbøjelige til at udføre handlinger af venlighed - om det var at tilbyde støtte til flygtninge, protesterede mod tortur eller vejledning i studerende - sammenlignet med de i nærheden af slagterbutikker. Disse fund kaster lys over, hvordan subtile miljømæssige signaler bundet til diæt kan forme menneskelige værdier og altruistiske tendenser på uventede måder
I hjertet af Stuttgart har en dedikeret gruppe af dyrerettighedsaktivister utrætteligt arbejdet på at gøre opmærksom på situationen for dyr, der er bestemt til slagtning. For fire år siden blev Animal Save Movement i Stuttgart revitaliseret af en gruppe bestående af syv personer, ledet af Viola Kaiser og Sonja Böhm. Disse aktivister organiserer regelmæssige vagter uden for SlaufenFleisch slagteriet i Goeppingen, hvor de vidner om dyrs lidelser og dokumenterer deres sidste øjeblikke. Deres indsats handler ikke kun om at øge bevidstheden, men også om at styrke deres personlige engagement i veganisme og dyrerettighedsaktivisme. Viola og Sonja, begge fuldtidsansatte, prioriterer deres tid til at holde disse våger, på trods af den følelsesmæssige byrde, det tager på dem. De finder styrke i deres lille, tætte gruppe og den transformerende oplevelse af at aflægge vidnesbyrd. Deres dedikation har ført til viralt indhold på sociale medier, når millioner og spredning af deres budskab vidt . …
Jordi Casamitjana, den veganske fortaler som med succes forkæmper for den juridiske beskyttelse af etiske veganere i Storbritannien, dykker ned i det omstridte spørgsmål om veganfobi for at fastslå dets legitimitet. Siden hans skelsættende retssag i 2020, som resulterede i, at etisk veganisme blev anerkendt som en beskyttet filosofisk overbevisning under Equality Act 2010, er Casamitjanas navn ofte blevet forbundet med udtrykket "veganfobi". Dette fænomen, som ofte fremhæves af journalister, rejser spørgsmål om, hvorvidt en aversion eller fjendtlighed over for veganere er et reelt og gennemgående problem. Casamitjanas undersøgelse er foranlediget af forskellige medierapporter og personlige erfaringer, der tyder på et mønster af diskrimination og fjendtlighed over for veganere. For eksempel har artikler fra INews og The Times diskuteret de stigende tilfælde af "veganfobi" og behovet for retlig beskyttelse i lighed med dem mod religiøs diskrimination. Desuden indikerer statistiske data fra politistyrker i hele Storbritannien et bemærkelsesværdigt antal forbrydelser mod veganere, yderligere ...
Laks er længe blevet forkæmpet som et sundhedsbevidst valg, fejret for sit Omega-3-indhold og hjertevenlige fordele. Sandheden bag denne populære fisk er imidlertid langt mindre velsmagende. Med de fleste laks, der nu er hentet fra industribedrifter snarere end vilde levesteder, er der opnået bekymringer over dets ernæringskvalitet, miljømæssige vejafgift og etiske implikationer. Fra næringsstofudtømning til antibiotisk brug og globale fødevareforskelle er opdrættet laks muligvis ikke den diæthelt, det er gjort til at være. Find ud af, hvorfor denne hæfteklamme af mange måltider måske ikke er så sund - eller bæredygtig - som du er blevet ført til at tro
Jeremy Beckham husker meddelelsen, der kom over hans mellemskoles PA-system i vinteren 1999: Alle skulle blive i deres klasseværelser, fordi der var en indtrængen på campus. En dag efter den korte nedlukning blev ophævet på Eisenhower Junior High School lige uden for Salt Lake City, svirrede rygterne. Angiveligt havde en person fra People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), som en pirat, der hævdede et erobret skib, klatret op på skolens flagstang og skåret McDonald's-flaget ned, der havde fløjet der lige under Old Glory. Dyrerettighedsgruppen protesterede faktisk på den anden side af gaden fra den offentlige skole over dens accept af et sponsorat fra en fastfoodgigant, der måske er mere ansvarlig end nogen anden for at få generationer af amerikanere til at hænge sammen med billigt, fabriksopdrættet kød. Ifølge retsdokumenter havde to personer uden held forsøgt at tage flaget ned, selvom det er uklart, om de ...
Dyrelandbrugsindustrien har orkestreret en bevidst desinformationskampagne for at beskytte sine interesser, maskere miljø-, sundheds- og etiske konsekvenser af kød- og mejeriproduktion. Ved at anvende taktikker som at nægte videnskabelig bevis, afspore meningsfulde diskussioner, forsinke handlinger gennem opfordringer til yderligere forskning, afbøje skylden på andre sektorer og distrahere forbrugere med overdreven frygt for plantebaserede overgange, har industrien formet offentlig opfattelse, mens de stopper fremskridt mod bæredygtige fødevaresystemer. Med betydelig økonomisk opbakning og lobbyvirksomhed bag denne indsats undersøger denne artikel strategierne ved spil og fremhæver handlinger, der er handlinger - fra politiske reformer til teknologiske indgreb - der kan modvirke forkert information og støtte et skift mod gennemsigtighed og etisk fødevarepraksis
En vartegnundersøgelse har afsløret en betydelig forbindelse mellem forarbejdet forbrug af rødt kød og en øget risiko for demens, hvilket giver værdifuld indsigt i, hvordan diætændringer kan beskytte hjernes sundhed. Præsenteret på Alzheimers Association International Conference spores forskningen over 130.000 sundhedsfagfolk på 43 år og fandt, at spisning af forarbejdede kød som bacon, pølser og salami kunne øge demensrisikoen med 14%. Opmuntrende kan bytte af disse til plantebaserede muligheder såsom nødder, bælgfrugter eller tofu reducere denne risiko med op til 23%, hvilket fremhæver en effektiv måde at understøtte kognitiv funktion, mens den omfavner sundere spisepraksis
