I de senere år har veganisme fanget offentlighedens fantasi og er blevet et hyppigt diskussionsemne i medier og populærkultur. Fra udgivelsen af overbevisende veganske dokumentarer på Netflix til undersøgelser, der forbinder plantebaseret kost med forbedrede sundhedsresultater, er buzzen omkring veganisme ubestridelig. Men afspejler denne stigning i interesse en ægte stigning i antallet af mennesker, der adopterer vegansk livsstil, eller er det blot et produkt af mediehype?
Denne artikel, "Er veganisme på vej frem? Tracking the Trend with Data," har til formål at dykke ned i dataene for at afdække sandheden bag overskrifterne. Vi vil undersøge, hvad veganisme indebærer, undersøge de forskellige statistikker om dens popularitet og identificere demografien, der er mest tilbøjelig til at omfavne denne livsstil. Derudover vil vi se ud over offentlige meningsmålinger til andre indikatorer, såsom væksten i den plantebaserede fødevareindustri, for at få et klarere billede af veganismens bane.
Slut dig til os, mens vi gennemgår tallene og tendenserne for at besvare det presserende spørgsmål: Er veganisme virkelig på vej frem, eller er det bare en flygtig tendens?
Lad os grave ind. I de seneste år har veganisme fanget offentlighedens fantasi og er blevet et hyppigt diskussionsemne i medier og populærkultur. Fra udgivelsen af overbevisende veganske dokumentarfilm på Netflix til undersøgelser, der forbinder plantebaseret kost med forbedrede sundhedsresultater, er buzzen omkring veganisme ubestridelig. Men afspejler denne stigning i interesse en ægte stigning i antallet af mennesker, der adopterer en vegansk livsstil, eller er det blot et produkt af mediehype?
Denne artikel, "Er veganisme på vej frem? Tracking the Trend with Data," har til formål at dykke ind i dataene for at afdække sandheden bag overskrifterne. Vi vil undersøge, hvad veganisme indebærer, undersøge de varierende statistikker om dens popularitet og identificere den demografi, der er mest tilbøjelig til at omfavne denne livsstil. Derudover vil vi se ud over offentlige meningsmålinger til andre indikatorer, såsom væksten i den plantebaserede fødevareindustri, for at få et klarere billede af veganismens bane.
Slut dig til os, mens vi gennemgår tallene og tendenserne for at besvare det presserende spørgsmål: Er veganisme virkelig på vej frem, eller er det bare en flygtig tendens? Lad os grave ind.
Veganismen har et øjeblik ... i et stykke tid nu. Det ser ud til, at der næsten ikke går en måned, før en ny vegansk dokumentarfilm rammer Netflix, eller der kommer en anden undersøgelse, der forbinder veganisme med bedre sundhedsresultater . Veganismens tilsyneladende voksende popularitet er en drivkraft for overskrifter; en polariserende, klikkende "trend", som folk kan lide at skændes om i tænkestykker - men antallet af veganere er stadig temmelig grumsete. Er veganisme faktisk ved at blive mere populær , eller er det bare en masse mediehype?
Lad os grave ind.
Hvad er veganisme?
Veganisme er praksis med kun at spise fødevarer, der ikke indeholder animalske produkter . Dette omfatter ikke kun kød, men også mælk, æg og andre fødevarer, der helt eller delvist stammer fra dyrekroppe. Dette omtales nogle gange som "kostveganisme".
Nogle veganere giver også afkald på non -food produkter , der indeholder animalske derivater, såsom tøj, hudprodukter, parfume og så videre. Dette er almindeligvis kendt som "livsstilsveganisme".
Hvor populær er veganisme?
Det er meget vanskeligt at vurdere veganismens popularitet, da forskellige undersøgelser ofte når frem til meget forskellige tal. Mange undersøgelser blander også veganisme sammen med vegetarisme, hvilket yderligere kan frustrere tingene. Generelt har de fleste meningsmålinger fra de sidste mange år dog estimeret andelen af veganere til at være lavt-encifrede.
I USA, for eksempel, konkluderede en undersøgelse fra 2023, at omkring fire procent af amerikanerne er veganere . En anden meningsmåling fra samme år fastslog dog, at andelen af amerikanske veganere kun var en procent . Ifølge regeringens skøn var den amerikanske befolkning i 2023 omkring 336 millioner ; dette ville betyde, at det absolutte antal veganere i landet er et sted mellem 3,3 millioner, hvis man skal tro den anden meningsmåling, og 13,2 millioner, hvis den første er nøjagtig.
Tallene er de samme i Europa. En igangværende YouGov-undersøgelse viste, at mellem 2019 og 2024 antallet af veganer i Storbritannien stabilt mellem to og tre procent. Anslået 2,4 procent af italienerne opretholder vegansk kost , mens i Tyskland er omkring tre procent af mennesker mellem 18 og 64 veganere .
Som vi vil se, er veganisme dog ikke fordelt ligeligt på tværs af befolkninger. En persons alder, etnicitet, indkomstniveau, oprindelsesland og etnicitet er alle korreleret med deres sandsynlighed for at være veganer.
Hvem er mest sandsynligt, at være veganer?
Raten af veganisme i mange lande er lav-encifret, men antallet af veganisme varierer også efter alder. Generelt er yngre mennesker mere tilbøjelige til at være veganere; en undersøgelse fra 2023 viste, at omkring fem procent af Millennials og Gen Z holder vegansk kost sammenlignet med to procent af Generation X og kun én procent af Baby Boomers. En anden meningsmåling fra YPulse samme år satte andelen af Millennial-veganere lidt højere end Gen Z, på otte procent.
Det hævdes ofte, at 80 procent af veganere er kvinder. Selvom dette specifikke tal sandsynligvis er en overdrivelse, tyder de fleste undersøgelser på, at der er flere veganske kvinder end veganske mænd . Der er også beviser for, at selvidentificerede liberale er mere tilbøjelige til at være veganere end konservative.
Veganisme er ofte blevet forbundet med rigdom, men denne stereotype er ikke nøjagtig: Folk, der tjener under 50.000 dollars om året, har tre gange større sandsynlighed for at være veganere end dem, der tjener mere end det, ifølge en Gallup-undersøgelse fra 2023.
Er veganisme ved at blive mere populær?
Hvad afstemningerne om veganisme afslører
Dette er et ekstremt vanskeligt spørgsmål at besvare på grund af inkonsistensen i afstemningen om sagen.
Tilbage i 2014 viste en meningsmåling, at kun én procent af amerikanerne var veganere . De seneste tal fra 2023 tyder i mellemtiden på, at mellem 1-4 procent af amerikanerne er veganere.
Det er en ret stor fejlmargin mellem de to meningsmålinger. Det antyder, at i løbet af de sidste ni år er andelen af veganere i Amerika enten steget med 400 procent eller alternativt slet ikke steget.
Og alligevel i 2017 konkluderede en anden meningsmåling, at seks procent af alle amerikanere er veganere , hvilket ville have været rekordhøjt. Det næste år fastslog en Gallup-undersøgelse dog, at andelen af veganske amerikanere kun var tre procent , hvilket antydede, at hele 50 procent af det foregående års veganere ikke længere var veganere.
En anden komplikation: folk, der svarer på meningsmålinger, kan også være forvirrede over præcis, hvad det vil sige at være veganer ; de kan selv rapportere, at de er veganere, når de faktisk er vegetarer eller pescatarianere.
Alle disse data tegner et ret grumset billede. Men offentlige meningsmålinger er ikke den eneste måde at måle veganismens popularitet på.
Andre måder at måle væksten af veganisme på
En anden er at se på tendenser og udviklinger i den plantebaserede fødevareindustri, som er lydhør over for og afspejler forbrugernes efterspørgsel efter veganske alternativer til kød og mejeriprodukter.
Dette perspektiv giver heldigvis et mere konsistent billede. For eksempel:
- Mellem 2017 og 2023 steg USA's detailsalg af plantebaserede fødevarer fra 3,9 milliarder USD til 8,1 milliarder USD;
- Mellem 2019 og 2023 steg det estimerede verdensomspændende detailsalg af plantebaserede fødevarer fra $21,6 milliarder til $29 milliarder;
- Mellem 2020 og 2023 rejste plantebaserede fødevarevirksomheder flere penge fra investorer, end de gjorde i hele den forudgående 14-årige periode.
Det er helt sikkert indirekte og upræcise måder at måle veganisme på. Masser af veganere vælger lige grøntsager og bælgfrugter i stedet for plantebaserede køderstatninger, og ligeledes er mange mennesker, der spiser plantebaserede køderstatninger, ikke veganere. Alligevel peger den eksplosive vækst i industrien over de sidste 5-10 år, og det faktum, at analytikere forventer, at den vil fortsætte med at vokse , bestemt på en stigning i interessen for veganisme.
Hvorfor er folk veganere?
Der er mange grunde til, at en person kan blive veganer . Etiske, miljømæssige, ernæringsmæssige og religiøse bekymringer er alle almindeligt citeret motivationsfaktorer af folk, der adopterer vegansk kost.
Dyrevelfærd
Ifølge en omfattende undersøgelse fra 2019 foretaget af den veganske blog Vomad, tog 68 procent af veganerne diæten til sig på grund af etiske bekymringer omkring dyrenes velbefindende. Det er ikke kontroversielt, at dyr i fabriksbedrifter lider enormt ; uanset om det er kropslig lemlæstelse, invasiv tvangsinsemination, trange og uhygiejniske forhold eller sociale forstyrrelser, så bliver mange veganere, fordi de ikke ønsker at bidrage til denne lidelse.
Miljøet
I en undersøgelse fra 2021 af over 8.000 veganere nævnte 64 procent af de adspurgte miljøet som en motiverende faktor for deres veganisme . Dyrelandbrug er en af de største drivkræfter bag klimaforandringerne, hvor hele 20 procent af alle drivhusgasemissioner kommer fra husdyrindustrien; det er også den førende årsag til verdensomspændende tab af levesteder . At skære animalske produkter - primært oksekød og mejeriprodukter - ud af ens kost er et af de største skridt, en person kan tage for at reducere deres CO2-fodaftryk .
Sundhed
Gen Z har ry for at være miljøbevidst, men overraskende nok er dette ikke hovedårsagen til, at Gen Z-spisere bliver veganer. I en undersøgelse fra 2023 sagde 52 procent af Gen Z-veganerne, at de valgte deres kost for de sundhedsmæssige fordele. Nogle undersøgelser har vist, at en sund vegansk kost kan øge hjerte-kar-sundheden , forebygge og vende diabetes og hjælpe folk med at tabe sig . Mens individuelle resultater naturligvis vil variere, er de påståede sundhedsmæssige fordele faktisk tiltalende.
Bundlinjen
Det er svært at afgøre med sikkerhed, om antallet af veganere er stigende eller ej, eller om folk konverterer til veganisme med højere hastigheder end tidligere. Hvad der dog er klart, er, at mellem madapps, måltidssæt, restauranter og opskrifter er det nu meget nemmere at være veganer - og skulle laboratoriedyrket kød tiltrække nok finansiering til at blive mere tilgængeligt , kan det snart blive endnu nemmere.
BEMÆRKNING: Dette indhold blev oprindeligt offentliggjort på stentientMedia.org og afspejler muligvis ikke nødvendigvis synspunkterne fra Humane Foundation.
