De Olympiske og Paralympiske Lege i Paris 2024 er klar til at sætte en ny standard for miljømæssig bæredygtighed, med over 60 procent af menuen dedikeret til veganske og vegetariske retter. Atleter og besøgende vil have mulighed for at nyde en række plantebaserede retter såsom veganske hotdogs, falafel, og vegansk tun, alle sammen lavet for at støtte en mere miljøvenlig begivenhed. Ud over det plantebaserede fokus vil 80 procent af ingredienserne blive indkøbt lokalt i Frankrig, hvilket yderligere minimerer CO2-fodaftrykket forbundet med fødevaretransport. Disse initiativer er en del af en bredere forpligtelse til at gøre Paris 2024-legene til de grønneste i historien, der viser en robust indsats for at bekæmpe klimaændringer gennem gennemtænkte kulinariske valg og bæredygtige metoder.
Over 60 procent af menuen ved OL i Paris skal være vegansk og vegetarisk! Sultne atleter og gæster kan forvente plantebaserede hotdogs, vegansk tun, falafel og meget mere.
Firs procent af den samlede menu vil bruge lokale råvarer i Frankrig. Ifølge rapporter vil de olympiske og paralympiske lege i Paris 2024 være de grønneste i historien, og der er taget mange skridt for at reducere CO2-emissionerne – inklusive den robuste plante-forward-menu. Paris 2024's præsident, Tony Estanguet, udtalte:
Det er også vores ansvar at uddanne de mennesker, der vil være engageret i Paris 2024. Det er en kollektiv pligt nu at ændre vores vaner og helt sikkert at reducere vores CO2-fodaftryk. Så når du køber mad i lokalet, bør du også prøve den veganske mad, der serveres, for smagsmæssigt er den meget god.
OL er planlagt til at finde sted med start den 26. juli i smukke Paris, Frankrig. Det franske foodservicefirma Sodexo Live! vil sørge for 500 opskrifter i OL-landsbyen og 14 spillesteder, hvoraf den ene kan rumme op til 3.500 deltagere ad gangen.
Ved at servere for det meste plantecentrerede fødevarer vil OL i Paris komme med en stærk erklæring om virkningen af vores fødevarevalg på klimaændringer. Andre CO2-besparende foranstaltninger i Paris 2024 omfatter undgåelse af nybyggeri, skæring af engangsplastik og genvinding af 100 % af uforbrugte ressourcer.
Ifølge FN's klimakriserapport et skift til plantebaseret spisning føre til kritiske reduktioner i emissioner , ud over fordele for menneskers sundhed, større biodiversitet og højere dyrevelfærd. Begynd at lave ændringer i dit eget liv ved at prøve mere lækker plantebaseret mad - download vores GRATIS How to Eat Veg guide for at lære mere.
BEMÆRKNING: Dette indhold blev oprindeligt offentliggjort på MercyForanimals.org og afspejler muligvis ikke nødvendigvis synspunkterne fra Humane Foundation.
