Sandheden om menneskelig slagtning

Udtrykket "Humane Slaughter" er en del af vokabularet i nutidens karnistiske verden, men sandheden er, at det er en eufemistisk oxymoron, der har til formål at skjule den grufulde virkelighed i at tage nogens liv på en kold, organiseret og beregnet måde.

Hvis alle dyr stemte for at vælge et ord for det mest beskrivende udtryk for vores art, ville udtrykket "dræber" sandsynligvis vinde. Det mest almindelige, et ikke-menneskeligt dyr vil opleve, når man møder et menneske, er døden. Selvom ikke alle dyr i naturen vil støde på mennesker, der er jægere, skytter eller fiskere, der forsøger at dræbe dem med alle slags anordninger, der er specielt designet til at fange og dræbe, er det store flertal af ikke-menneskelige dyr "under pleje" af mennesker ( at blive holdt fanget eller i et kammeratskabsscenarie) vil ende med at blive dræbt af et menneske.

Selv selskabshunde og -katte vil opleve dette, når de bliver for gamle eller lider af en uhelbredelig sygdom. I sådanne tilfælde vil vi bruge eufemismen "lægge ned" for at hjælpe os med at klare det, men helt ærligt er det bare et andet ord for at dræbe. Det kan gøres for ikke-menneskelige dyrs velbefindende, og det kan gøres på den mindst smertefulde måde i selskab med deres kære, men det vil ikke desto mindre være dræbende. Videnskabeligt vil vi kalde dette eutanasi, og i nogle lande gøres det endda lovligt med mennesker, der villigt vælger denne vej at gå.

Denne type barmhjertighedsdrab er dog ikke, hvad de fleste dyr i fangenskab oplever i slutningen af ​​deres liv. I stedet oplever de en anden type. En der er kold, mekanisk, løsrevet, stressende, smertefuld, voldelig og grusom. En, der udføres i stort tal uden for offentlighedens syn. En, der udføres på en industrialiseret måde over hele verden. Vi kalder denne ene "slagtning", og det sker i skumle anlæg kaldet slagterier drevet af slagtere, hvis opgave er at dræbe mange dyr hver dag.

Du hører måske, at nogle af disse faciliteter er bedre end andre, fordi de praktiserer human slagtning. Nå, sandheden om human slagtning er, at den ikke eksisterer. Denne artikel vil forklare hvorfor.

Et andet ord for massedrab

Teknisk set betyder begrebet slagtning to ting: drab på dyr til mad og drab på mange mennesker grusomt og uretfærdigt, især i en krig. Hvorfor bruger vi ikke forskellige udtryk for disse to begreber? Fordi de er tæt forbundet. Ikke-menneskelige dyr, der bliver dræbt for at få mad, bliver dræbt i massevis også grusomt og uretfærdigt. Den eneste forskel er, at når det sker for mennesker under krige, er dette usædvanligt, mens når det sker for ikke-menneskelige dyr i dyrelandbrugsindustrien , er dette normalt. Men de høje tal og den involverede grusomhed er de samme.

Så hvad ville være forskellen mellem "menneskelig slagtning" og "umenneskelig slagtning"? I den menneskelige krigssammenhæng, hvilken slags massedrab ville blive betragtet som "humant slagtning"? Hvilke våben i krig anses for at dræbe civile på en "human" måde? Ingen. I den menneskelige sammenhæng er det helt klart, at begrebet "human slagtning" er en oxymoron, fordi massedrab af civile med nogen midler aldrig kunne betragtes som humane. Ingen massemorder har nogensinde modtaget en mild dom, hvis den metode, der blev brugt til at myrde mennesker, blev betragtet som "human", for gæt hvad, der er ikke noget, der hedder "humant mord". Selv en morderisk læge, der bruger de samme metoder, der anvendes i eutanasi (en dødelig indsprøjtning), ville modtage en fuld straf for mord for at have dræbt enhver patient, der ikke ønskede at dø.

Hvis udtrykket "humant slagtning" ikke giver mening, når ofrene er mennesker, ville det så give mening, når ofrene er andre typer dyr? Grunden til, at det ikke giver nogen mening for mennesker, er, at det allerede er en grusom handling at fratage nogen, der ønsker at leve, fra at leve. Er det ikke det samme, når mennesker slår dyr ihjel for mad? Dyrene vil ikke dø, og alligevel fratager slagteriarbejderne dem livet. Drab er den forbrydelse, der får den højeste straf af en grund. At tage et menneskes liv er en alvorlig fornærmelse, fordi det ikke kan rettes. Handlingen er irreversibel, da en myrdets liv ikke kan returneres.

Dette er det samme for slagtede dyr, som aflives, når de er meget unge (mange, faktiske babyer). Deres liv kan ikke returneres. De vil ikke længere være i stand til at møde deres venner og slægtninge. De vil ikke længere være i stand til at parre sig og formere sig. De vil ikke længere være i stand til at udforske verden og interagere med andre. Handlingen med at dræbe dem er irreversibel, og det er det, der gør det værre end blot at plage, såre eller såre dem. Du kan ikke menneskeligt slagte nogen, menneske eller ikke-menneske, fordi slagtning er drab, den værst tænkelige skade, du kan gøre nogen. Hvis der ikke er et humant mord, er der ingen human nedslagtning.

Dyreværn ved slagtning

Du kan argumentere for, at der er forskellige grader af grusomhed i at myrde nogen, og selvom grundlæggende domme faktisk kan være de samme for alle mord, kan den måde, mordet blev begået, føre til skærpet straf (såsom ingen mulighed for prøveløsladelse). Måske kunne det samme siges om slagtning, og nogle typer slagtning kan være værre end andre, så anvendelsen af ​​adjektivet "human" for de mindst dårlige kunne retfærdiggøres.

Det mener mange politikere, embedsmænd og dyrlæger. De har udviklet standarder for aflivning, som de anser for tilstrækkelige, og ethvert slagteri, der ikke ville opfylde disse standarder, ville være skyldige i dyrevelfærdskrænkelser . I teorien skulle sådanne standarder garantere, at de ikke-menneskelige dyr, der dræbes, ikke lider, når de aflives, og umiddelbart før det. I teorien kunne de bruge den samme teknologi og samme metoder, som dyrlæger bruger til at aflive selskabsdyr. Det ville være den mindst stressende og smertefri metode til at dræbe et dyr. De slagterier, der ville bruge sådanne metoder, kunne da blive klassificeret som "humane slagterier", ikke? Sandheden er, at ingen af ​​disse eksisterer.

Fordi deres hovedmotivation er "produktion", ikke dyrevelfærd, og fordi de er blevet lobbyet af dyrelandbrugsindustrien, som kræver at tjene penge ved at sælge dyrets kød til konsum (hvilket i nogle tilfælde ikke vil være muligt, hvis visse kemikalier blev injiceret ind i dyrene for at slå dem ihjel), har de politikere, embedsmænd og dyrlæger, der skabte standarderne for aflivning, bevidst efterladt nok lidelse og smerte i processen, så der aldrig kan bygges et humant slagteri. Ingen bruger dødelige indsprøjtninger, der får dyrene til at falde i søvn, før de dør. Ingen tillader venner og familie at være tæt på dyrene for at berolige dem og berolige dem. Ingen dræber dyrene i velkendte afslappede stille rum. Tværtimod behandler de alle dyrene som genstande og sætter dem i meget stressende situationer, hvor de kan se, høre og lugte andres drab, og de bliver dræbt med smertefulde metoder.

Slagteriernes "fabriks"-karakter, der sigter mod at være effektive og dræbe så mange dyr som muligt på kortest mulig tid, vil være det, der garanterer, at ingen dyr får en human død. At gå gennem transportbåndet med drab i disse dødsfabrikker må være den mest skræmmende oplevelse, disse dyr har levet, hvilket gør en hån mod udtrykket "humant". Slagterier torturerer mentalt de dyr, de dræber, ved at udsætte dem for det brutale drab på dyrene før dem, som ikke kan blødgøres. Processens forhastede karakter fører også til skæring, ufuldstændige procedurer, hårdere håndtering, fejl, ulykker og endda udbrud af ekstra vold fra slagtefolket, som kan føle sig frustrerede, hvis et dyr ser ud til at modstå mere end andre. Slagterier er et helvede på jorden for enhver, der kommer ind i dem.

På trods af alle disse rædsler, der går fra ubehag til frygt, derefter til smerte og til sidst til døden, siger disse helvedes faciliteter, at det, de gør, er humant. I betragtning af hvordan dette udtryk bruges forkert, lyver de faktisk ikke. Intet land har legaliseret umenneskelig slagtning, så ethvert eksempel på lovlig slagtning er teknisk humant. De officielle slagtestandarder varierer dog fra jurisdiktion til jurisdiktion, og de har også ændret sig med tiden. Hvorfor er ikke alle ens? Fordi det, der tidligere blev anset for acceptabelt, ikke længere anses for acceptabelt nu, eller fordi det, der anses for acceptabelt i et land, måske ikke er i et andet med andre dyrevelfærdsstandarder. Dyrenes fysiologi og psykologi har dog ikke ændret sig. Er det samme overalt, nu og i fortiden. Hvordan kan vi så være sikre på, at det, vi anser for acceptabelt i dag i vores lande, ikke i fremtiden vil blive betragtet som barbarisk af os eller af en anden? Vi kan ikke. Hver eneste standard for human slagtning, der nogensinde er skabt, flytter kun nålen væk fra den værst mulige form for drab, men aldrig langt nok til at fortjene betegnelsen "human". Al såkaldt human slagtning er umenneskelig, og alle humane standarder lever ikke op til deres formål.

Hvordan dyr bliver slagtet

Slagte dyr bliver dræbt ved at slå dem i hovedet, elektrocutere dem, skære halsen over, fryse dem ihjel, skyde dem i hovedet med en bolt, skære dem i to, kvæle dem med gas, skyde dem med våben og gøre dem dødelige osmotiske stød, drukning af dem osv. Ikke alle disse metoder er dog tilladt for alle typer dyr. Her er nogle eksempler på lovlige slagtemetoder pr. dyretype:

Æsler . Æsler, der har været tvunget til at arbejde hårdt hele deres liv, bliver ofte solgt for penge til Ejiao-industrien. Som deres sidste udmattende rejse til deres død, er æsler i Kina tvunget til at marchere hundredvis af kilometer uden mad, vand eller hvile, eller de er fyldt i lastbiler, ofte med benene bundet sammen og stablet oven på hinanden. De ankommer ofte til slagterier med brækkede eller afhuggede lemmer og kan blive dræbt med hammere, økser eller knive, før deres skind eksporteres.

Kalkuner. Høns aflives omkring 14-16 uger og tom ved omkring 18-20 ugers alderen, når de kan veje over 20 kg. Når de blev sendt til et slagteri, blev kalkuner hængt på hovedet, bedøvet af elektrificeret vand og derefter fået halsen skåret over (hvilket kaldes sticking). I Storbritannien tillader loven, at de hænges i op til 3 minutter, før de bedøves , hvilket forårsager betydelig lidelse. USDA optegnelser har fundet ud af, at næsten en million fugle utilsigtet koges levende hvert år på amerikanske slagterier, mens slagteriarbejderne skynder dem gennem systemet. Om vinteren, på grund af den store efterspørgsel, bliver kalkuner ofte dræbt på mindre "sæsonbestemte" slagterier eller på gårdens faciliteter, nogle gange udført ved nakkedislokation udført af utrænet personale.

Blæksprutter . Der er planer om at skabe en stor blækspruttefarm i Spanien, som allerede viser, hvordan de planlægger at slagte dem. Blæksprutterne ville blive holdt i tanke sammen med andre blæksprutter (til tider under konstant lys), i omkring 1.000 fælles tanke i en to-etagers bygning, og de ville blive dræbt ved at blive lagt i beholdere med frysende vand holdt ved -3C.

Fasaner . I flere lande opdrættes fasaner til skydeindustrien, som opdrætter dem i fangenskab og opdrætter dem på fabriksbedrifter, men i stedet for at sende dem til slagterier, sætter du dem fri i indhegnede vilde områder og giver betalende kunder mulighed for selv at slagte dem ved at skyde dem med våben.

Strudse . Opdrættede strudse bliver normalt dræbt ved otte til ni måneder gamle. De fleste strudse bliver dræbt på slagterier ved elektrisk bedøvelse udelukkende med hovedet efterfulgt af blødning, som kræver mindst fire arbejdere for at holde fuglen nede. Andre anvendte metoder er at skyde med en boltpistol efterfulgt af pithing (at stikke en stang gennem hullet i fuglens hoved og røre hjernen rundt) og blødning.

Crickets. Crickets i fabriksbedrifter opdrættes i fangenskab under overfyldte forhold (som det er karakteristisk for fabrikslandbrug), og omkring seks uger efter at de er blevet født, vil de blive dræbt med forskellige metoder. En af dem ville fryse (nedkøling af græshopperne gradvist, indtil de kommer i en dvaletilstand kaldet diapause, og derefter fryse dem, indtil de dør). Andre metoder til at dræbe fårekyllinger inkluderer kogning, bagning eller drukning af dem i live.

Gæs. Slagtealderen for gæs, der bruges til at producere foie gras, varierer afhængigt af land og produktionsmetode, men den er generelt mellem 9 og 20 uger. På slagteriet overlever mange fugle den elektriske bedøvelse og er stadig ved bevidsthed, da deres struber skæres over, og de bliver smidt i det skoldevarme vand.

Krebsdyr. Krebsdyr er verdens største fabriksopdrættede dyr, og alle krebsdyrene på gårde vil i sidste ende blive dræbt ved hjælp af forskellige metoder. Her er de mest almindelige: Spiking (dette er en metode til at dræbe krabber ved at indsætte en skarp genstand i deres ganglier placeret under øjnene og på bagsiden af ​​skjoldet. Denne metode kræver dygtighed og nøjagtighed, og den kan forårsage smerte i krabberne. ), Spaltning (er en metode til at dræbe hummere ved at skære dem i to med en kniv langs midterlinjen af ​​hovedet, thorax og mave. Denne metode kan også forårsage smerte.), Afkøling i is-slur (dette bruges i tropiske arter af marine krebsdyr modtagelige for koldere temperaturer, da nedkøling i isopslæmning kan gøre dem bevidstløse Generelt kræves der minimum 20 minutters nedsænkning i isgylle for at fremkalde bevidstløshed), Kogning (dette er en almindelig metode til at dræbe krabber, hummere, og krebs, men det betragtes af de fleste mennesker som umenneskeligt, da det naturligvis forårsager langvarig lidelse og smerte for dyrene), kuldioxidgasning (krebsdyr dræbes også ved at øge koncentrationen af ​​kuldioxid i vand, men dyrene lider nød af dette metode), drukning med ferskvand (dette betyder at dræbe marine krebsdyr ved at ændre saltholdighed, effektivt at "drukne" saltvandsarter i ferskvand ved osmotisk chok), Saltbade (placering af krebsdyrene i vand, der har en høj koncentration af salt, dræber dem også ved osmose chok. Dette kan bruges til ferskvandskrebsdyr), højtryk (dette er en metode til at dræbe hummere ved at udsætte dem for højt hydrostatisk tryk, op til 2000 atmosfærer, i nogle få sekunder), bedøvelsesmidler (det er sjældent, men brugen af ​​kemikalier til dræbe krebsdyr er også blevet praktiseret AQUI-S, et nellikeoliebaseret produkt, er blevet godkendt til aflivning af vanddyr til konsum i New Zealand, Australien, Chile, Sydkorea og Costa Rica).

Kaniner . Kaniner slagtes i en ung alder, normalt mellem 8 og 12 uger for voksende kaniner og 18 til 36 måneder for avlskaniner (kaniner kan leve i mere end 10 år). De metoder, der anvendes til at gøre det på kommercielle gårde, omfatter stump krafttraume, halsskæring eller mekanisk cervikal dislokation, som alle kan resultere i langvarig lidelse og unødvendig smerte for disse blide dyr. I EU bliver kommercielt slagtede kaniner normalt bedøvet elektrisk før slagtning, men undersøgelser har vist, at kaniner ofte kan blive bedøvet forkert. Transporten af ​​dyrene til slagteriet vil også give dem stress.

Laks . Opdrættede laks bliver dræbt i en meget yngre alder, end en vild laksefisk ville dø, og de metoder, der blev brugt til at dræbe dem, ville forårsage en del lidelse. Den skotske lakseindustri bruger typisk elektriske og perkussive bedøvelsesmetoder (ved at give et alvorligt slag mod fiskens kranium) ved slagtning af atlantisk laks, men bedøvelse før slagtning er ikke obligatorisk i henhold til loven, så millioner af fisk bliver stadig dræbt uden forudgående bedøvelse.

Kyllinger . Efter blot et par ugers levetid sendes slagtekyllinger til slagtning. Uanset om de boede på en fabriksgård eller de såkaldte "fritgående" gårde, ville de alle ende på de samme slagterier. Derinde bliver mange kyllinger udsat for elektrisk bedøvelse, men ukorrekt bedøvelse kan resultere i, at kyllinger er ved fuld bevidsthed under slagteprocessen, hvilket fører til ekstrem lidelse og angst. Derudover kan slagteprocessens hastighed og volumen resultere i dårlig håndtering og utilstrækkelig bedøvelse, hvilket forårsager yderligere smerte og rædsel for disse fugle. På andre slagterier ville kyllingerne blive dræbt af kvælende gas. I æggeindustrien kan hankyllingen blive macereret levende i maskiner kort efter udklækningen (dette kaldes også "slibning", "shredding" eller "hakning"). I Storbritannien dræbes 92 % af æglæggende høns med gas, 6,4 % dræbes med halal (bedøvelsesmetoden) ved hjælp af et elektrisk bad, og 1,4 % er halal ikke-bedøvende. I tilfælde af slagtekyllinger bliver 70 % gasset ihjel, 20 % bedøves elektrisk efterfulgt af klæbning, og 10 % er ikke-bedøvende halal før klæbning.

Køer . Køer og tyre bliver henrettet i massevis på slagterier, ofte med halsen skåret over (stikker), eller med et fedt skud i hovedet (nogle kan også have modtaget en elektrisk strøm for at bedøve dem). Der vil de alle stille op til deres død, muligvis føle sig rædselsslagne på grund af at høre, se eller lugte andre køer, der bliver dræbt før dem. De sidste rædsler i malkekøernes liv er de samme for dem, der opdrættes i de dårligere fabriksbedrifter, og dem, der opdrættes i de økologiske "højvelfærds" græsfodrede landbrugsbedrifter - de ender begge med at blive transporteret mod deres vilje og dræbt i samme slagterier, når de stadig er unge. Fordi det kun er køer, der giver mælk, og tyre, der er opdrættet til kød, er af en anden race end dem, der er opdrættet fra mejeri, bliver de fleste af de kalve, der blev født hvert år for at tvinge koen til at fortsætte med at producere mælk, "kasseret", hvis de tilfældigvis var hankøn. (hvilket ville være omkring 50 % af tilfældene), da de betragtes som overskud. Det betyder, at de ville blive dræbt umiddelbart efter fødslen (for ikke at spilde noget af modermælken), eller et par uger senere for at blive indtaget som kalvekød. I Storbritannien dræbes 80 % af køerne og tyrene med bolte i fangenskab efterfulgt af stikning, og 20 % med elektrisk bedøvelse efterfulgt af stikning eller elektrisk bedøvelse.

Får . Uldindustrien, sammenflettet med kødindustrien, dræber også får både som babyer, men også som voksne, som ville blive dræbt for tidligt på slagterier (et får i industrien lever i gennemsnit kun fem år, mens et får i naturen eller en helligdommen kan leve i gennemsnit 12 år). De fleste får bliver dræbt ved elektrisk bedøvelse efterfulgt af stikning. Den anden hovedmetode er bolten. Omkring 75 % af fårene bliver dræbt ved en halal-metode, og 25 % af alle får bliver dræbt ved et snit i halsen uden bedøvelse – næsten alle disse er halal.

Svin . Tamsvin kan leve i omkring 20 år under gode forhold, mens kødindustrien dræber babyer helt ned til 3-6 måneder. Mødrene bliver derimod dræbt, når de er 2 eller 3 år, når deres misbrugere vurderer, at deres produktivitet er utilstrækkelig, efter at være blevet tvangsinsemineret igen og igen gennem deres triste og korte eksistens. De fleste grise slagtes i CO2-gaskamre ved kvælning , som er den mest almindelige metode til at aflive grise i Storbritannien, USA, Australien og resten af ​​Europa. De kan også blive dræbt ved at skyde en gennemtrængende bolt i deres hoveder. De kan også blive elektrocuteret for at bedøve dem. I Storbritannien aflives 88% af grise med gasdræbning, mens 12% med elektrisk bedøvelse efterfulgt af stikning.

Bedøvelse i slagtning

Alle lovlige slagtemetoder betragtes som humane af dem, der legaliserede dem, selvom de kan blive betragtet som umenneskelige af andre, der legaliserede andre metoder, hvilket tilføjer flere beviser for, at der ikke er noget, der hedder human slagtning, men blot forskellige typer af human slagtning (eller bare "slagtning"). Et af de klareste eksempler på denne meningsforskel om, hvad der er den rigtige måde at massedræbe dyr på, er centreret om begrebet bedøvelse, som er processen med at gøre dyr immobile eller bevidstløse, med eller uden at dræbe dyret, når eller umiddelbart før aflivning dem.

Elektrisk bedøvelse udføres ved at sende en elektrisk strøm gennem dyrets hjerne og/eller hjerte før slagtning, hvilket inducerer en øjeblikkelig, men ikke-dødelig generel kramper, der teoretisk producerer bevidstløshed. Strøm, der passerer gennem hjertet, frembringer et øjeblikkeligt hjertestop, der også kort tid fører til bevidstløshed og død. Andre bedøvelsesmetoder er med gas, at udsætte dyr for en blanding af vejrtrækningsgasser (argon og nitrogen for eksempel eller CO2), der forårsager bevidstløshed eller død gennem hypoxi eller asfyksi, og perkussiv bedøvelse, hvor en enhed rammer dyret på hovedet , med eller uden gennemtrængning (enheder som f.eks. boltpistolen kan enten være pneumatisk eller pulveraktiveret).

Humane Slaughter Association (HSA ) udtaler, at "hvis en bedøvelsesmetode ikke forårsager øjeblikkelig følelsesløshed, skal bedøvelsen være ikke-aversiv (dvs. må ikke forårsage frygt, smerte eller andre ubehagelige følelser) for dyret." Der er dog intet bevis for, at nogen metode, der blev brugt på slagterier, opnåede dette.

Problemet med bedøvelse er, at det er en ekstra proces, der bringer sin egen lidelse. Inmobilisering af dyrene til bedøvelsen og anvendelse af metoden kan ikke kun fremkalde ubehag og frygt, men også smerte, selvom det sker efter protokollen præcist. Ikke alle dyr reagerer på samme måde på metoderne, og nogle kan forblive ved bevidsthed (så disse dyr kan hævdes ville lide mere, fordi de skal udholde både bedøvelsen og drabet). Ineffektiv bedøvelse eller fejlbedøvelse kan efterlade et dyr i en smertefuld tilstand, hvor de er lammet, men stadig i stand til at se, høre og føle alt, når deres hals er skåret over. På grund af slagteriernes forhastede natur bliver mange bedøvelser desuden ikke udført, som de skal. Næsten alle undercover-undersøgelser af slagterier har afsløret, at både personale er voldeligt misbrugende eller inkompetent i strid med reglerne, eller at metoder, der har til formål at gøre dyr bevidstløse - eller få dem til at dø hurtigt - ikke virker efter hensigten.

Gosschalk-slagteriet i januar 2024 idømt en bøde på 15.000 €, og ansatte blev straffet for at have mishandlet dyr. Undersøgelser fra dyrerettighedsaktivister producerede en undercover-video af grise og køer, der blev slået med pagajer, trukket i halen og givet unødvendige elektriske stød på vej til slagtning. Det menes, at det er første gang, et hollandsk slagteri er blevet sanktioneret for mishandling af dyr.

Den franske dyrerettighedsorganisation L214 frigav optagelser optaget i april og maj 2023 fra Bazas slagteri i Gironde , Frankrig, der afslørede de forfærdelige forhold, dyrene, hovedsagelig fra økologiske kødfarme, blev behandlet. Organisationen hævdede, at der havde fundet alvorlige overtrædelser af reglerne sted, der resulterede i overdreven lidelse for dyr som køer, tyre, lam og smågrise. Disse omfattede ineffektive bedøvelsesmetoder, blødning, mens de stadig var ved bevidsthed, og brugen af ​​elektriske spidser på følsomme dele af dyrenes kroppe. Optagelserne viste også tre kalve, der kom ind i den forkerte boks, tilsyneladende stukket i øjet med en elektrisk prod.

I april 2024 viste nye undercover-optagelser opnået af dyrerettighedsefterforskere i Storbritannien en arbejder, der slog grise i ansigtet og på ryggen med en pagaj, mens de satte dem i CO2-gaskamre for at blive dræbt ved kvælning. Videoen blev taget af dyrerettighedsaktivisten Joey Carbstrong, skaberen af ​​Pignorant, på et slagteri ejet og drevet af Cranswick Country Foods i Watton, Norfolk, der leverer til store supermarkeder som Tesco, Morrisons, Asda, Sainsbury's, Aldi og Marks og Spencer. Mange af de grise, der blev henrettet på dette slagteri, var fra gårde, der var stemplet af RSPCA Assured-ordningen.

Dyrerettighedsorganisationen Animal Equality har foretaget mange afsløringer af de forhold, dyr behandles på slagterier i Mexico, Brasilien, Spanien, Storbritannien og Italien, og PETA har gjort det samme med amerikanske slagterier . Der er flere og flere tilfælde af tidligere slagteriarbejdere, der taler om, hvad der foregår indeni dem, og viser, at der ikke sker noget humant der.

I 2017 anslog en undersøgelse fra UK Food Standard Agency, at hundredvis af millioner af dyr blev dræbt uden en effektiv bedøvelse, herunder 184 millioner fugle og 21.000 køer.

Er religiøs slagtning mere human?

I nogle jurisdiktioner er bedøvelse en obligatorisk del af slagteprocessen, fordi det anses for at skåne en del lidelse for det slagtede dyr under selve aflivningen. I EU vurderes det, at tiden uden bedøvelse er op til 20 sekunder hos får, op til 25 sekunder hos svin, op til 2 minutter hos køer, mellem at skære gennem de store blodkar for at bløde dyrene ihjel og ufølsomhed. , op til 2,5 minutter eller mere hos fugle, og nogle gange 15 minutter eller mere hos fisk. Der er dog forskelle mellem landene om, hvad der er tilladt. I Holland siger loven, at kyllinger skal bedøves i minimum 4 sekunder med en gennemsnitlig strøm på 100 mA, hvilket anses for at være underbedøvelse i nogle andre lande. I Sverige, Norge, Schweiz, Island, Slovenien og Danmark er bedøvelse altid obligatorisk før slagtning, også ved religiøs slagtning. I Østrig, Estland, Letland og Slovakiet er bedøvelse påkrævet umiddelbart efter snittet, hvis dyret ikke er blevet bedøvet før. I Tyskland tillader den nationale myndighed kun slagterier at slagte dyr uden bedøvelse, hvis de viser, at de har lokale religiøse kunder til anmodningen.

I USA er bedøvelse reguleret af bestemmelserne i Humane Methods of Slaughter Act (7 USC 1901). Den europæiske konvention om beskyttelse af slagtedyr , eller slagtekonventionen (Europarådet, 1979), kræver, at alle enhovede dyr (som heste eller æsler), drøvtyggere (som køer eller får) og grise skal bedøves før slagtning gennem en af de tre moderne metoder (hjernerystelse, elektronarkose eller gas), og forbyder brugen af ​​stangøkser, hamre og puntillaer. Parterne kan dog tillade dispensationer for religiøs slagtning, nødslagtning og slagtning af fugle, kaniner og andre smådyr. Disse religiøse undtagelser er der, hvor kontroversen ligger, fordi religioner som islam hævder, at deres halal-metode til slagtning er mere human, og jødedommen hævder, at deres kosher-metode er mere human.

Shechita er den jødiske rituelle slagtning af fugle og køer til mad ifølge Halakha. I dag omfatter kosher-slagtning ikke nogen religiøs ceremoni, selvom slagtningspraksis måske ikke er afveget fra de traditionelle ritualer, hvis kødet skal indtages af jøder. Dyrene aflives ved at trække en meget skarp kniv hen over dyrets strube og lave et enkelt snit, der skærer ind i luftrøret og spiserøret. Dyret må ikke være bevidstløs før svælget skæres, men det sættes ofte ind i et apparat, der drejer kroppen rundt og immobiliserer den.

Ḏabīḥah er den praksis, der er foreskrevet i islam til at slagte alle halal-dyr (geder, får, køer, høns osv.), kun med undtagelse af fisk og havdyr. Denne praksis med at slagte halaldyr kræver flere betingelser: slagteren skal følge en abrahamitisk religion (dvs. muslim, kristen eller jøde); Guds navn bør kaldes, mens hvert halaldyr slagtes separat; drabet bør bestå af fuldstændig dræning af blod fra hele kroppen ved et hurtigt, dybt snit med en meget skarp kniv på struben, der skærer luftrøret, halsvenerne og halspulsårerne på begge sider, men efterlader rygmarven intakt. Nogle tolker, at præ-bedøvelse er tilladt, mens andre ikke anser det for at være inden for islamisk lov.

Den britiske regering har ikke et lovkrav om at sikre, at alle dyr bliver bedøvet før slagtning, så omkring 65 % af dyr, der slagtes i Storbritannien for Halal, bliver bedøvet først, men alle dyr, der slagtes under Shechita (for Kosher) er ikke bedøvede . bekræftede EU-Domstolen, at rituel slagtning uden bedøvelse kun må finde sted på et godkendt slagteri.

I 2017 gav Flandern mandat til, at alle dyr skulle bedøves før slagtning, og Vallonien fulgte efter i 2018, hvilket reelt forbød religiøs slagtning i hele det belgiske territorium. En gruppe på 16 personer og 7 fortalergrupper, der var imod forbuddet, anlagde først en sag ved en belgisk domstol, som landede ved EU-Domstolen i Luxembourg i 2020. Den 13. ^februar 2024, Den Europæiske Menneskerettighedsdomstol, Europas øverste rettigheder domstol, stadfæstede det belgiske forbud mod at slagte opdrættede dyr til mad uden først at bedøve dem, hvilket åbnede døren for andre EU-lande til at forbyde religiøs slagtning uden bedøvelse.

Al denne kontrovers bekræfter bare, at der ikke findes noget som human nedslagtning, og hvad religioner, traditioner og love gør, er simpelthen at rense en utilgivelig handling af grusomhed og hævde, at deres metoder er mindre grusomme end dem, andre bruger.

Humane er et vildledende ord

Det sidste stykke, der er tilbage i afviklingen af ​​begrebet "Humane Slaughter" er selve ordet "Humane". Dette udtryk betyder at have eller vise medfølelse, sympati, velvilje og hensyn til andre. På samme måde som mennesker har valgt at kalde sig selv "den kloge abe" ( Homo sapiens ), er det ikke overraskende arrogant for den menneskelige race at bruge navnet på sin art som roden til et ord, der skal betyde "medfølende" og "medfølende" velvillig."

Dette er ikke overraskende, fordi vi lever i en verden, hvor karnisme er den fremherskende ideologi. Et af karnismens hovedaksiomer er Supremacismens aksiom , som siger: "Vi er de overordnede væsener, og alle andre væsener er i et hierarki under os", så vi har en tendens til at krone os selv oven på ethvert hierarki, og naturligvis vi bruge udtrykket "menneske" til at betyde overlegen i mange sammenhænge. For eksempel, i den måde, væsener dræber andre væsener på, har vi mærket den "menneskelige måde" at gøre det på som den bedste måde, og vi kalder det den "humane" måde. Et andet hovedaksiom for karnisme er voldsaksiomet, som siger: "Vold mod andre følende væsener er uundgåeligt for at overleve". Derfor accepterer karnister slagtning som en legitim aktivitet, der ikke kan undgås, og de mener, at den menneskelige måde at slagte på er den bedste måde. Endelig er et andet hovedaksiom for karnisme herredømmeaksiomet, som siger: "Udnyttelsen af ​​andre følende væsener og vores herredømme over dem er nødvendig for at blomstre." Med denne retfærdiggør karnister at lave lovlige slagtemetoder, der ikke er de mindst smertefulde eller stressende mulige, fordi behovet for at trives ved at udnytte andre retfærdiggør at prioritere effektivitet i drab frem for velbefindende for de dræbte. Med andre ord behøver den "menneske-passende" metode, der er valgt til at massedræbe dem, som de "overlegne" mennesker udnytter, ikke længere være den mest medfølende og velvillige metode. Alle disse karnistiske aksiomer har tilsammen skabt det oxymoroniske koncept om "humant slagtning", vi ser rundt omkring i verden i dag.

Da veganisme er det modsatte af karnisme, dens aksiomer pege os i den modsatte retning. Aksiomet for ahimsa ville forhindre veganere (og vegetarer) i at slagte nogen af ​​en hvilken som helst grund, aksiomerne om dyrs sansning og anti-speciesisme ville forhindre os i at gøre nogen undtagelser, aksiomet om anti-udnyttelse ville forhindre os i overhovedet at finde en virkelig medfølende metode til at massedræbe dem, der er under vores varetægt, og aksiomet om stedfortræden ville få os til at føre en kampagne mod dyreslagtning og ikke købe det bedrag af "human slagtning", som reducetarianere og flexitarianere tilsyneladende naivt tror. Der er en verden, hvor slagtning ikke eksisterer, og det er fremtidens veganske verden

Hvis alle dyr stemte for at vælge et ord for det mest beskrivende udtryk for vores art, ville udtrykket "dræber" sandsynligvis vinde. Begreberne "menneske" og "morder" kunne godt blive synonyme i deres sind. For dem kan alt "humant" føles som døden.

"Humane Slaughter" har vist sig at være den eufemistiske grusomme måde, mennesker massedræber andre på.