Da die Dringlichkeit der Klimakrise immer offensichtlicher wird, suchen viele Menschen nach umsetzbaren Wegen, um zur „ökologischen Nachhaltigkeit“ beizutragen. Während die Reduzierung des Plastikverbrauchs und die Wassereinsparung gängige Strategien sind, liegt ein oft übersehener, aber äußerst wirkungsvoller Ansatz in unserer täglichen Lebensmittelauswahl. Fast alle Nutztiere in den USA werden in kontrollierten Tierfütterungsbetrieben (CAFOs) gehalten, die gemeinhin als „Fabrikfarmen“ bekannt sind und eine „verheerende“ Belastung für unsere Umwelt darstellen. Allerdings bietet jede Mahlzeit die Möglichkeit, etwas zu bewirken.
Der im März 2023 veröffentlichte „Sechste Sachstandsbericht“ des Zwischenstaatlichen Gremiums für Klimaänderungen betonte, dass sich das Zeitfenster für die Sicherung einer lebenswerten und „nachhaltigen Zukunft“ verengt, und betonte die entscheidende Rolle sofortigen Handelns. Trotz zunehmender wissenschaftlicher Erkenntnisse expandiert die industrielle Tierhaltung weiter , was die Umweltzerstörung verschärft. Die jüngste USDA-Zählung offenbart einen besorgniserregenden Trend: Während die „Anzahl der US-amerikanischen Farmen“ zurückgegangen ist, ist die Population der Nutztiere stark gestiegen.
Globale Staats- und Regierungschefs müssen schnelle und sinnvolle Maßnahmen zur Bewältigung dieser Krise ergreifen, aber individuelle Maßnahmen sind ebenso wichtig. Die Einführung einer pflanzlichen Ernährung kann den CO2-Fußabdruck erheblich reduzieren, den Druck auf überfischte Ozeane verringern und der Entwaldung entgegenwirken. Darüber hinaus geht es um die „unverhältnismäßigen Auswirkungen der Tierhaltung auf die Artenvielfalt“, wie in einem Bericht des Chatham House aus dem Jahr 2021 hervorgehoben wird.
Die Tierhaltung ist für bis zu 20 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich und eine der Hauptursachen für Methanemissionen in den USA. Durch die Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel können diese Emissionen drastisch gesenkt werden. Die Vereinten Nationen berichten, dass die Umstellung auf eine vegane Ernährung den CO2-Fußabdruck eines Einzelnen um mehr als zwei Tonnen pro Jahr reduzieren kann, was zusätzliche Vorteile wie eine verbesserte Gesundheit und Kosteneinsparungen mit sich bringt.
Darüber hinaus gehen die Auswirkungen von Massentierhaltungen auf die Umwelt und die öffentliche Gesundheit über die Emissionen hinaus. Diese Tätigkeiten tragen erheblich zu den durch Luftverschmutzung verursachten Todesfällen bei und produzieren große Mengen an Abfall, der die Wasserquellen verunreinigt und einkommensschwache Gemeinschaften und Minderheitengemeinschaften unverhältnismäßig stark beeinträchtigt. Darüber hinaus wird das Risiko zoonotischer Krankheiten, die vom Tier auf den Menschen übergehen können, durch die Bedingungen in Massentierhaltungen erhöht, was weitere Gefahren für die öffentliche Gesundheit darstellt.
Durch die Wahleiner pflanzlichen Ernährung können Einzelpersonen einen starken Beitrag gegen diese Umwelt- und Gesundheitsherausforderungen leisten und zu einer „nachhaltigeren“ und „gerechteren“ Zukunft beitragen.
Sie möchten also der Umwelt helfen? Ändern Sie Ihre Ernährung.
Fast alle Nutztiere in den USA werden in kontrollierten Tierfütterungsbetrieben (CAFOs) gehalten, die allgemein als Massentierhaltungen bekannt sind. Diese Industriebetriebe belasten unsere Umwelt verheerend – aber Sie können bei jedem Essen etwas dagegen tun.
warnte der sechste Sachstandsbericht des Weltklimarats : „Das Fenster der Möglichkeiten, eine lebenswerte und nachhaltige Zukunft für alle zu sichern, schließt sich schnell … Die in diesem Jahrzehnt umgesetzten Entscheidungen und Maßnahmen werden jetzt und für Tausende Auswirkungen haben.“ von Jahren."
Trotz der überwältigenden wissenschaftlichen Beweise dafür, dass die industrielle Tierhaltung unserem Planeten schadet, nimmt die Massentierhaltung weiter zu . Laut der jüngsten USDA-Zählung ist die Zahl der US-Farmen zurückgegangen, während die Zahl der Nutztiere im ganzen Land gestiegen ist.
Die Staats- und Regierungschefs der Welt müssen schnelle, sinnvolle und kooperative Maßnahmen ergreifen, um die Klimakrise, mit der wir alle konfrontiert sind, zu bewältigen. Aber jeder von uns kann als Einzelner seinen Beitrag leisten, und Sie können noch heute damit beginnen.
Wenn Sie sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, werden Sie:
Fast 7.000 vom Aussterben bedrohte Arten sind durch den Klimawandel unmittelbar gefährdet.
In einem Bericht der Denkfabrik Chatham House aus dem Jahr 2021 wurde die Landwirtschaft als Bedrohung für 85 Prozent der damals 28.000 vom Aussterben bedrohten Arten bezeichnet. Heute ist die Zahl auf 44.000 vom Aussterben bedrohte Arten sprunghaft angestiegen – und fast 7.000 sind , der durch die Tierhaltung noch verschärft wird, unmittelbar gefährdet
Besorgniserregend war, dass in einem „Nature“ veröffentlichten Bericht für fast 75 Prozent der weltweit bedrohten Arten, einschließlich des afrikanischen Geparden, eine größere Gefahr als der Klimawandel genannt wurde
Es gibt jedoch Hoffnung. Durch die Wahl einer pflanzlichen Ernährung kann man dazu beitragen, den Druck auf unsere überfischten Ozeane zu verringern, der Verschmutzung durch Massentierhaltung entgegenzuwirken, den Verlust von Waldlebensräumen und anderen Flächen zu bekämpfen (mehr dazu weiter unten) und vieles mehr.
Der Chatham-House-Bericht forderte eine weltweite Umstellung auf eine „stärker auf Pflanzen basierende Ernährung“ als Reaktion auf „die unverhältnismäßigen Auswirkungen der Tierhaltung auf die Artenvielfalt“ und andere Umweltschäden.
Die Tierhaltung verursacht bis zu 20 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen und ist die Hauptursache für die Emissionen von Methan in den USA – einem Treibhausgas, das weitaus wirksamer ist als Kohlendioxid.
Glücklicherweise ist die Wirkung pflanzlicher Lebensmittel zur Reduzierung von Emissionen beeindruckend. Die Vereinten Nationen (UN) haben berichtet, dass die Umstellung auf eine vegane Ernährung den CO2-Fußabdruck eines Menschen jährlich um über zwei Tonnen reduzieren kann. Die UN schreibt: „Mit der Verfügbarkeit von Fleischersatzprodukten, veganen Köchen und Bloggern und der pflanzlichen Bewegung wird der Verzehr von mehr Pflanzen einfacher und verbreiteter, mit den zusätzlichen Vorteilen einer besseren Gesundheit und einer Geldersparnis!“
Die Tierhaltung ist jedes Jahr für 80 Prozent der 15.900 Todesfälle in den USA verantwortlich, die auf Luftverschmutzung durch die Lebensmittelproduktion zurückzuführen sind – eine vermeidbare Tragödie.
Auch industrielle Tierfarmen produzieren große Mengen an tierischen Abfällen. Dieser Mist wird häufig in „Lagunen“ unter freiem Himmel gelagert, die ins Grundwasser versickern oder bei Stürmen in Gewässer überlaufen können. Normalerweise wird es gelagert, bis es als Dünger versprüht wird, was häufig Auswirkungen auf die umliegenden Gemeinden hat .
Darüber hinaus befinden sich Massentierhaltungen oft in Vierteln mit niedrigem Einkommen und in farbigen Gemeinschaften und wirken sich unverhältnismäßig stark auf die Menschen aus, die in diesen Gebieten leben. Beispielsweise gibt es in drei Landkreisen in North Carolina, deren Einwohner überwiegend Schwarze, Lateinamerikaner und amerikanische Ureinwohner sind, die meisten Schweinemastbetriebe des Staates – und die Umweltarbeitsgruppe stellte fest , dass die Zahl der Zuchtvögel in denselben Landkreisen von 2012 bis 2019 gestiegen ist um 36 Prozent gestiegen.
Eine weltweite Umstellung auf pflanzliche Ernährung könnte die landwirtschaftliche Flächennutzung um 75 Prozent reduzieren.
Drei von vier neu auftretenden Infektionskrankheiten haben ihren Ursprung bei Tieren . Trotz der Risiken für die öffentliche Gesundheit, die von zoonotischen Krankheitserregern ausgehen (die zwischen Tieren und Menschen übertragen werden können), breitet sich die Massentierhaltung in den USA weiter aus, da viele Experten warnen, dass wir uns mit dieser schädlichen Industrie befassen müssen, um Pandemien vorzubeugen .
Auf den ersten Blick scheint dieses Problem nichts mit der Umwelt zu tun zu haben, aber unser Risiko für Zoonoseerkrankungen steigt mit der Verschärfung des Klimawandels und der Umweltzerstörung aufgrund steigender Temperaturen und des Verlusts von Lebensräumen, wodurch Mensch und Tier immer näher zusammenrücken.
Die anhaltende Ausbreitung der Vogelgrippe in der Geflügel- und Milchindustrie ist ein Beispiel für diese Gefahr. Es ist bereits eine Variante aufgetaucht, die noch nie zuvor beim Menschen gefunden wurde, und da das Virus weiterhin mutiert und die Agrarindustrie beschließt, nicht zu reagieren, könnte die Vogelgrippe zu einer größeren Bedrohung für die Öffentlichkeit werden . Wenn Sie auf den Verzehr tierischer Produkte verzichten, unterstützen Sie nicht das System der Massentierhaltung, das die Verbreitung von Krankheiten in schmutzigen, überfüllten Betrieben begünstigt.
Und so viel mehr.
Schützen Sie unseren Planeten
Nikola Jovanovic/Unsplash
Alles in allem läuft es darauf hinaus: Die Massentierhaltung treibt den Klimawandel voran und eine pflanzliche Ernährung ist für den Einzelnen die wirksamste Möglichkeit, seinen ökologischen Schäden entgegenzuwirken.
Farm Sanctuary kann Ihnen den Einstieg erleichtern. Stöbern Sie in unserem praktischen Ratgeber zur pflanzlichen Ernährung und finden Sie hier weitere Möglichkeiten, sich für Tiere und unseren Planeten einzusetzen .
Essen Sie grün
Hinweis: Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf farmarsanctuary.org veröffentlicht und spiegelt möglicherweise nicht unbedingt die Ansichten der Humane Foundationwider.
