Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch ist seit langem ein gesundheitsrelevantes Thema, und jüngste Erkenntnisse haben der Diskussion eine neue Dimension verliehen. Eine umfassende Studie, die auf der Konferenz der Alzheimer’s Association International vorgestellt wurde, hat einen signifikanten Zusammenhang zwischen „ verarbeitetem rotem Fleisch“ und einem erhöhten Demenzrisiko aufgezeigt. Die Studie, die sich über vier Jahrzehnte erstreckte und an der 130.000 Krankenschwestern und andere US-amerikanische Gesundheitsfachkräfte teilnahmen, unterstreicht die potenziellen kognitiven Vorteile von Ernährungsumstellungen. Durch den Ersatz von verarbeitetem rotem Fleisch wie Speck, Hotdogs, Würstchen und Salami durch gesündere Alternativen wie Nüsse, Hülsenfrüchte oder Tofu können Einzelpersonen ihr Risiko, an Demenz zu erkranken, erheblich verringern. Diese Studie beleuchtet nicht nur die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Ernährungsgewohnheiten, sondern liefert auch umsetzbare Erkenntnisse zur Minderung des Risikos eines kognitiven Verfalls.
Aktuelle Forschungsergebnisse liefern weitere Erkenntnisse über die negativen Auswirkungen von verarbeitetem Fleisch. Eine umfassende Studie, die auf der internationalen Konferenz der Alzheimer's Association , ergab, dass der Ersatz von verarbeitetem rotem Fleisch durch gesündere Optionen wie Nüsse, Hülsenfrüchte oder Tofu das Demenzrisiko verringern . Forscher untersuchten den Gesundheitszustand von 130.000 Krankenschwestern und anderen US-amerikanischen Gesundheitsfachkräften, überwachten sie 43 Jahre lang und sammelten alle zwei bis fünf Jahre Informationen über ihre Ernährungsgewohnheiten. Konkret wurden die Teilnehmer nach ihrem Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch wie Speck, Hotdogs, Würstchen, Salami und anderen Wurstwaren gefragt. Sie wurden auch zu ihrem Verzehr von Nüssen und Hülsenfrüchten befragt, und die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Wahl gesünderer pflanzlicher Proteine die Gesundheit des Gehirns verbessern könnte .
[eingebetteter Inhalt]
Die Studie identifizierte über 11.000 Fälle von Demenz. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von zwei Portionen verarbeitetem rotem Fleisch pro Woche mit einer um 14 % erhöhten Wahrscheinlichkeit einer verminderten Gedächtnis- und Denkfähigkeit verbunden war. Doch der Ersatz einer täglichen Portion verarbeiteten roten Fleisches durch Nüsse, Bohnen oder Tofu könnte das Demenzrisiko um erhebliche 23 % senken – eine konkrete Möglichkeit, den Einzelnen dabei zu unterstützen, seine eigene Gehirngesundheit zu erhalten.
Frühere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen roten Fleisches, insbesondere verarbeiteten Fleisches, über einen längeren Zeitraum sowohl bei Männern als auch bei Frauen ein höheres Risiko für Herzerkrankungen, Darmkrebs und Typ-2-Diabetes erhöht. Es ist von entscheidender Bedeutung, unserer Gesundheit Priorität einzuräumen und jetzt Maßnahmen zu ergreifen. Die Einbeziehung pflanzlicher Lebensmittel in Ihre Mahlzeiten kann eine kostengünstige, nachhaltige und gesündere Möglichkeit sein, gesündere Essgewohnheiten zu entwickeln. Mit einer durchdachten Essensplanung und ein paar Anpassungen Ihrer Einkaufsliste können Sie verschiedene vegane Gerichte genießen, die Sie beleben und nähren.
Hinweis: Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf mercyforanimals.org veröffentlicht und spiegelt möglicherweise nicht unbedingt die Ansichten der Humane Foundationwider.
