Τα τελευταία χρόνια, η αφήγηση που περιβάλλει τις δίαιτες των αρχαίων ανθρώπινων προγόνων μας έχει δώσει σε μεγάλο βαθμό έμφαση στον τρόπο ζωής με επίκεντρο το κρέας, μια έννοια που έχει επηρεάσει τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, όπως οι δίαιτες των παλαιοειδών και των σαρκοφάγων. Αυτές οι σύγχρονες ερμηνείες υποδηλώνουν ότι οι πρώτοι άνθρωποι βασίζονταν κυρίως στο κυνήγι μεγάλων θηλαστικών, υποβιβάζοντας την κατανάλωση φυτών σε δευτερεύοντα ρόλο. Ωστόσο, μια πρωτοποριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε στις 21 Ιουνίου 2024, αμφισβητεί αυτές τις υποθέσεις παρουσιάζοντας πειστικές αποδείξεις ότι ορισμένες πρώιμες ανθρώπινες κοινωνίες, ιδιαίτερα εκείνες στην περιοχή των Άνδεων της Νότιας Αμερικής, ευδοκιμούσαν σε διατροφές κυρίως φυτικής προέλευσης .
Διεξήχθη από μια ομάδα ερευνητών, συμπεριλαμβανομένων των Chen, Aldenderfer και Eerkens, αυτή τη μελέτη εμβαθύνει στις διατροφικές συνήθειες των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών από την Αρχαϊκή περίοδο (9.000-6.500 χρόνια πριν) χρησιμοποιώντας σταθερή ανάλυση ισοτόπων. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στους επιστήμονες να εξετάσουν απευθείας τους τύπους τροφίμων που καταναλώνονται αναλύοντας στοιχεία που διατηρούνται σε υπολείμματα ανθρώπινων οστών. Τα ευρήματα από αυτήν την ανάλυση, σε σύγκριση με υπολείμματα φυτών και ζώων σε θέσεις ανασκαφών, παρέχουν μια πιο λεπτή κατανόηση της αρχαίας δίαιτας.
Τα αποτελέσματα της μελέτης υποδηλώνουν ότι η παραδοσιακή άποψη για τους πρώιμους ανθρώπους ως κυνηγούς κυρίως μπορεί να παραμορφώνεται από την υπερβολική έμφαση σε αντικείμενα που σχετίζονται με το κυνήγι στα αρχαιολογικά αρχεία. Αυτή η προοπτική περιπλέκεται περαιτέρω από πιθανές προκαταλήψεις για το φύλο που έχουν υποβαθμίσει ιστορικά τον ρόλο της αναζήτησης τροφής. Ρίχνοντας φως στις πλούσιες σε φυτά δίαιτες των αρχαίων κοινωνιών των Άνδεων, αυτή η έρευνα προσκαλεί μια επανεκτίμηση της κατανόησής μας για την προϊστορική ανθρώπινη διατροφή και αμφισβητεί τα βαριά σε κρέατα παραδείγματα που κυριαρχούν τόσο στις ιστορικές ερμηνείες όσο και στις σύγχρονες διατροφικές πρακτικές.
Περίληψη Από: Dr. S. Marek Muller | Αρχική μελέτη Από: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW, et al. (2024) | Δημοσίευση: 21 Ιουνίου 2024
Τα πρώιμα ανθρώπινα υπολείμματα από την περιοχή των Άνδεων της Νότιας Αμερικής δείχνουν ότι ορισμένες κοινωνίες κυνηγών-τροφοσυλλεκτών έτρωγαν κυρίως φυτικές δίαιτες.
Προηγούμενες έρευνες δείχνουν ότι οι αρχαίοι ανθρώπινοι πρόγονοί μας ήταν κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες που βασίζονταν σε μεγάλο βαθμό στην κατανάλωση ζώων. Αυτές οι υποθέσεις έχουν αναπαραχθεί σε δημοφιλείς δίαιτες «μοναδικής» όπως το Paleo και το Carnivore, οι οποίες δίνουν έμφαση στις προγονικές δίαιτες των ανθρώπων και ενθαρρύνουν την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κρέατος. Ωστόσο, η επιστήμη για τις προϊστορικές δίαιτες παραμένει ασαφής. Οι αρχαίοι άνθρωποι έδιναν πραγματικά προτεραιότητα στο κυνήγι των ζώων και έβγαζαν τροφή για φυτά μόνο όταν ήταν απαραίτητο;
Σύμφωνα με τους συγγραφείς αυτής της μελέτης, η έρευνα για αυτό το θέμα βασίζεται συνήθως σε έμμεσα στοιχεία. Προηγούμενοι μελετητές ανέσκαψαν αντικείμενα όπως δόρατα και αιχμές βελών, πέτρινα εργαλεία και μεγάλα θραύσματα οστών ζώων και έκαναν την υπόθεση ότι το κυνήγι μεγάλων θηλαστικών ήταν ο κανόνας. Ωστόσο, άλλες ανασκαφές υποδηλώνουν ότι τα τρόφιμα με βάση τα φυτά ήταν επίσης μέρος της πρώιμης ανθρώπινης δίαιτας, συμπεριλαμβανομένων των μελετών για ανθρώπινα οδοντικά υπολείμματα. Οι συγγραφείς αναρωτιούνται εάν η υπερβολική αναπαράσταση αντικειμένων που σχετίζονται με το κυνήγι στις ανασκαφές, μαζί με τις προκαταλήψεις του φύλου, έχουν διογκώσει τη σημασία του κυνηγιού.
Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν την υπόθεση ότι οι άνθρωποι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες στα υψίπεδα των Άνδεων στη Νότια Αμερική βασίζονταν κυρίως στο κυνήγι μεγάλων θηλαστικών. Χρησιμοποίησαν μια πιο άμεση ερευνητική μέθοδο που ονομάζεται ανάλυση σταθερών ισοτόπων - αυτή περιλαμβάνει τη μελέτη ορισμένων στοιχείων στα υπολείμματα των ανθρώπινων οστών για να αποκαλυφθεί τι είδη τροφής έτρωγαν οι αρχαίοι άνθρωποι. Συνέκριναν επίσης αυτές τις πληροφορίες με υπολείμματα φυτών και ζώων που βρέθηκαν στο χώρο της ανασκαφής. Πήραν δείγματα οστών από 24 ανθρώπους που ζούσαν στο σημερινό Περού κατά την Αρχαϊκή περίοδο (9.000-6.500 χρόνια πριν από σήμερα).
Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι τα αποτελέσματά τους θα έδειχναν μια ποικιλόμορφη διατροφή με έμφαση στη μεγάλη κατανάλωση ζώων. Ωστόσο, σε αντίθεση με προηγούμενες έρευνες, η ανάλυση των οστών έδειξε ότι τα φυτά κυριαρχούσαν στις αρχαίες δίαιτες στην περιοχή των Άνδεων, αποτελώντας μεταξύ 70-95% της διατροφικής κατανάλωσης. Τα φυτά άγριου κόνδυλου (όπως οι πατάτες) ήταν η κύρια φυτική πηγή, ενώ τα μεγάλα θηλαστικά έπαιξαν δευτερεύοντα ρόλο. Εν τω μεταξύ, το κρέας από μικρά θηλαστικά, πτηνά και ψάρια, καθώς και άλλα είδη φυτών, έπαιξαν πολύ μικρότερο διατροφικό ρόλο.
Οι συγγραφείς δίνουν αρκετούς λόγους για τους οποίους το κρέας από μεγάλα θηλαστικά μπορεί να μην ήταν η κύρια πηγή τροφής για τα υποκείμενά τους. Είναι πιθανό ότι οι αρχαίοι άνθρωποι κυνηγούσαν αυτά τα ζώα για χιλιάδες χρόνια, εξάντλησαν τους ζωικούς πόρους και προσάρμοσαν τη διατροφή τους ανάλογα. Ωστόσο, είναι επίσης πιθανό ότι μεγάλα θηλαστικά δεν έφτασαν στην περιοχή παρά αργότερα ή ότι οι άνθρωποι απλώς δεν κυνηγούσαν τόσο πολύ όσο υπέθεταν προηγουμένως οι ερευνητές.
Μια τελική εξήγηση είναι ότι οι πρώιμοι πληθυσμοί των Άνδεων κυνηγούσαν σε μεγάλο βαθμό μεγάλα θηλαστικά, αλλά ενσωμάτωσαν επίσης το φυτικό περιεχόμενο του στομάχου αυτών των ζώων (που ονομάζεται "digesta") στη δική τους διατροφή. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί ποια, εάν υπάρχει, από αυτές τις εξηγήσεις είναι η πιο πιθανή.
Συνολικά, αυτή η έρευνα υποδηλώνει ότι οι κοινωνίες των Άνδεων από την Αρχαϊκή περίοδο μπορεί να βασίζονταν περισσότερο στα φυτά από ό,τι υπέθεσαν οι προηγούμενοι ερευνητές. Οι υποστηρικτές των ζώων μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα ευρήματα για να αμφισβητήσουν τις δημοφιλείς αφηγήσεις ότι οι ανθρώπινοι πρόγονοί μας βασίζονταν πάντα στο κυνήγι και την κατανάλωση ζώων. Αν και οι ανθρώπινες δίαιτες πιθανότατα διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή και τη χρονική περίοδο που μελετάται, είναι σημαντικό να μην κάνουμε γενικές υποθέσεις ότι όλοι οι κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες, από όλες τις προϊστορικές χρονικές περιόδους, ακολούθησαν μια ενιαία δίαιτα (βαριά με κρέας).
Σημείωση: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Faunalytics.org και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει απαραίτητα τις απόψεις του Humane Foundation.
