Οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 επαναπροσδιορίζουν τη βιωσιμότητα με ένα μενού που είναι πάνω από 60% Vegan και χορτοφάγος. Διαθέτοντας πιάτα όπως το Falafel, το Vegan Tuna και το Hotdogs με βάση τα φυτά, η εκδήλωση δίνει προτεραιότητα στο φαγητό φιλικό προς το περιβάλλον για να μειώσει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του. Με το 80% των συστατικών που προέρχονται από τοπικά στη Γαλλία, αυτή η πρωτοβουλία όχι μόνο μειώνει τις εκπομπές άνθρακα αλλά και παρουσιάζει τη δύναμη των στοχαστικών επιλογών τροφίμων στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Καθώς οι πιο πράσινοι Ολυμπιακοί Αγώνες, το Παρίσι 2024 θέτει ένα νέο πρότυπο για βιώσιμα παγκόσμια γεγονότα, ενώ αποδεικνύει ότι οι νόστιμες επιλογές που βασίζονται σε φυτά μπορεί να εμπνεύσει σημαντική αλλαγή
Οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 είναι έτοιμοι να θέσουν ένα νέο πρότυπο για την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, με πάνω από 60 τοις εκατό του μενού αφιερωμένου στις επιλογές Vegan και χορτοφαγίας. Οι αθλητές και οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια ποικιλία από φυτικά πιάτα όπως το vegan hotdogs, το falafel, το και το vegan τόνο, όλοι κατασκευασμένοι για να υποστηρίξουν ένα πιο φιλικό προς το περιβάλλον γεγονός. Εκτός από την εστίαση με βάση τα φυτά, το 80 % των συστατικών θα προέρχεται τοπικά από τη Γαλλία, ελαχιστοποιώντας περαιτέρω το αποτύπωμα άνθρακα που σχετίζεται με τη μεταφορά τροφίμων. Αυτές οι πρωτοβουλίες αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης δέσμευσης για να καταστήσουν τα παιχνίδια του Παρισιού 2024 το greenest στην ιστορία, παρουσιάζοντας μια ισχυρή προσπάθεια για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής μέσω των προσεκτικών γαστρονομικών επιλογών και των βιώσιμων πρακτικών.
Πάνω από το 60 τοις εκατό του μενού Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού έχει οριστεί ως vegan και χορτοφάγος! Οι πεινασμένοι αθλητές και οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν φυτικά hotdogs, vegan τόνο, falafel και πολλά άλλα.
Το ογδόντα τοις εκατό του συνολικού μενού θα χρησιμοποιεί τοπικά προϊόντα στη Γαλλία. Σύμφωνα με αναφορές, οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 θα είναι οι πιο πράσινοι στην ιστορία και έχουν ληφθεί πολλά βήματα για τη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα—συμπεριλαμβανομένου του ισχυρού μενού για τις εγκαταστάσεις. Ο πρόεδρος του Paris 2024, Tony Estanguet, δήλωσε:
Είναι επίσης ευθύνη μας να εκπαιδεύσουμε τους ανθρώπους που θα συμμετάσχουν στο Παρίσι 2024. Είναι συλλογικό καθήκον τώρα να αλλάξουμε τις συνήθειές μας και σίγουρα να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα. Έτσι, όταν αγοράζετε φαγητό στο χώρο, θα πρέπει να δοκιμάσετε και το vegan φαγητό που σερβίρεται γιατί, από πλευράς γεύσης, είναι πολύ καλό.
Οι Ολυμπιακοί Αγώνες προγραμματίζεται να διεξαχθούν από τις 26 Ιουλίου στο όμορφο Παρίσι της Γαλλίας. Η γαλλική εταιρεία τροφίμων Sodexo Live! θα εξυπηρετήσει 500 συνταγές στο Ολυμπιακό Χωριό και 14 χώρους, ένας από τους οποίους μπορεί να φιλοξενήσει έως και 3.500 διαγωνιζόμενους ταυτόχρονα.
Σερβίροντας κυρίως φυτοκεντρικά τρόφιμα, οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού θα κάνουν μια ισχυρή δήλωση σχετικά με τον αντίκτυπο των διατροφικών μας επιλογών στην κλιματική αλλαγή. Άλλα μέτρα εξοικονόμησης άνθρακα του Παρισιού 2024 περιλαμβάνουν την αποφυγή κατασκευής νέων κτιρίων, την κοπή πλαστικών μιας χρήσης και την ανάκτηση του 100% των μη καταναλωμένων πόρων.
Σύμφωνα με την έκθεση κρίσης για την κλιματική κρίση των Ηνωμένων Εθνών , η μετατόπιση προς την κατανάλωση των φυτών μπορεί να οδηγήσει σε κρίσιμες μειώσεις στις εκπομπές , εκτός από τα οφέλη για την υγεία της ανθρώπινης υγείας, την μεγαλύτερη βιοποικιλότητα και την υψηλότερη ευημερία των ζώων. Ξεκινήστε να κάνετε αλλαγές στη δική σας ζωή, δοκιμάζοντας πιο νόστιμα φυτικά τρόφιμα-αφήστε το δωρεάν για να φάτε τον οδηγό για να μάθετε περισσότερα.
ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύθηκε αρχικά στο mercyforanimals.org και μπορεί να μην αντικατοπτρίζει απαραιτήτως τις απόψεις του Humane Foundation.
