Οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 πρόκειται να φέρουν επανάσταση στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα αφιερώνοντας πάνω από το 60% του μενού τους σε επιλογές για vegan και χορτοφάγους. Οι αθλητές και οι επισκέπτες θα απολαύσουν μια ποικιλία από πιάτα με βάση τα φυτά, όπως βίγκαν χοτ ντογκ, φαλάφελ και βίγκαν τόνο, όλα σχεδιασμένα για να υποστηρίξουν μια οικολογική εκδήλωση. Επιπλέον, το 80% των συστατικών θα προέρχεται τοπικά στη Γαλλία, μειώνοντας σημαντικά το αποτύπωμα άνθρακα που σχετίζεται με τη μεταφορά τροφίμων. Αυτές οι πρωτοβουλίες αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης δέσμευσης να γίνουν οι Αγώνες του Παρισιού 2024 οι πιο πράσινοι στην ιστορία, επιδεικνύοντας μια ισχυρή προσπάθεια για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής μέσω προσεκτικών γαστρονομικών επιλογών και βιώσιμων πρακτικών. Καθώς πλησιάζουν οι Αγώνες, από τις 26 Ιουλίου, η γαλλική εταιρεία τροφίμων Sodexo Live! θα καλύψουν 500 συνταγές σε όλο το Ολυμπιακό Χωριό και 14 χώρους, δίνοντας έμφαση στην ισχυρή επίδραση των φυτοκεντρικών τροφίμων στο περιβάλλον μας
Οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 είναι έτοιμοι να θέσουν ένα νέο πρότυπο για την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, με πάνω από το 60 τοις εκατό του μενού αφιερωμένο σε επιλογές για vegan και χορτοφάγους. Οι αθλητές και οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια ποικιλία από πιάτα με βάση τα φυτά , όπως vegan hotdogs, falafel, και vegan τόνο, όλα φτιαγμένα για να υποστηρίξουν μια πιο φιλική προς το περιβάλλον εκδήλωση. Εκτός από την εστίαση στα φυτά, το 80 τοις εκατό των συστατικών θα προμηθεύεται τοπικά στη Γαλλία, ελαχιστοποιώντας περαιτέρω το αποτύπωμα άνθρακα που σχετίζεται με τη μεταφορά τροφίμων. Αυτές οι πρωτοβουλίες αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης δέσμευσης να γίνουν οι Αγώνες του Παρισιού 2024 οι πιο πράσινοι στην ιστορία, επιδεικνύοντας μια ισχυρή προσπάθεια για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής μέσω προσεκτικών γαστρονομικών επιλογών και βιώσιμων πρακτικών.
Πάνω από το 60 τοις εκατό του μενού των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού θα είναι vegan και vegetarian! Οι πεινασμένοι αθλητές και επισκέπτες μπορούν να περιμένουν χοτ ντογκ φυτικής προέλευσης, βίγκαν τόνο, φαλάφελ και πολλά άλλα.
Το ογδόντα τοις εκατό του συνολικού μενού θα χρησιμοποιεί τοπικά προϊόντα στη Γαλλία. Σύμφωνα με αναφορές, οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 θα είναι οι πιο πράσινοι στην ιστορία και έχουν ληφθεί πολλά βήματα για τη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα—συμπεριλαμβανομένου του ισχυρού μενού για τις εγκαταστάσεις. Ο πρόεδρος του Paris 2024, Tony Estanguet, δήλωσε:
Είναι επίσης ευθύνη μας να εκπαιδεύσουμε τους ανθρώπους που θα συμμετάσχουν στο Παρίσι 2024. Είναι συλλογικό καθήκον τώρα να αλλάξουμε τις συνήθειές μας και σίγουρα να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα. Έτσι, όταν αγοράζετε φαγητό στο χώρο, θα πρέπει να δοκιμάσετε και το vegan φαγητό που σερβίρεται γιατί, από πλευράς γεύσης, είναι πολύ καλό.
Οι Ολυμπιακοί Αγώνες προγραμματίζεται να διεξαχθούν από τις 26 Ιουλίου στο όμορφο Παρίσι της Γαλλίας. Η γαλλική εταιρεία τροφίμων Sodexo Live! θα εξυπηρετήσει 500 συνταγές στο Ολυμπιακό Χωριό και 14 χώρους, ένας από τους οποίους μπορεί να φιλοξενήσει έως και 3.500 διαγωνιζόμενους ταυτόχρονα.
Σερβίροντας κυρίως φυτοκεντρικά τρόφιμα, οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού θα κάνουν μια ισχυρή δήλωση σχετικά με τον αντίκτυπο των διατροφικών μας επιλογών στην κλιματική αλλαγή. Άλλα μέτρα εξοικονόμησης άνθρακα του Παρισιού 2024 περιλαμβάνουν την αποφυγή κατασκευής νέων κτιρίων, την κοπή πλαστικών μιας χρήσης και την ανάκτηση του 100% των μη καταναλωμένων πόρων.
Σύμφωνα με την έκθεση του ΟΗΕ για την κλιματική κρίση , η στροφή προς τη διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να οδηγήσει σε κρίσιμες μειώσεις των εκπομπών , εκτός από τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, τη μεγαλύτερη βιοποικιλότητα και την καλύτερη ευημερία των ζώων. Ξεκινήστε να κάνετε αλλαγές στη ζωή σας δοκιμάζοντας πιο νόστιμα τρόφιμα φυτικής προέλευσης—κατεβάστε τον ΔΩΡΕΑΝ οδηγό Πώς να τρώτε λαχανικά για να μάθετε περισσότερα.
Σημείωση: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύτηκε αρχικά στο MercyForAnimals.org και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει απαραίτητα τις απόψεις του Humane Foundation.
