Τα μάφιν είναι μια ευέλικτη απόλαυση, τέλεια για κάθε στιγμή της ημέρας. Είτε λαχταράτε ένα γλυκό για πρωινό είτε ένα αλμυρό σνακ, τα μάφιν μπορούν να καλύψουν κάθε σας ανάγκη. Τι θα γινόταν όμως αν μπορούσατε να συνδυάσετε τα καλύτερα και των δύο κόσμων—γλυκό και πικάντικο—σε ένα απολαυστικό vegan muffin; Εισάγετε τα μάφιν βατόμουρου-τζίντζερ με φράουλες, μια συνταγή που υπόσχεται να δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με την τέλεια ισορροπία ζάχαρης και μπαχαρικών.
Αυτά τα μάφιν όχι μόνο φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα, αλλά διαθέτουν και υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για να εντυπωσιάσετε φίλους με νόστιμα vegan φαγητά, δείχνοντας ότι οι λιχουδιές με βάση τα φυτά μπορούν να είναι εξίσου απολαυστικές και ικανοποιητικές με τις μη βίγκαν αντίστοιχές τους.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε στα απλά βήματα για να δημιουργήσετε αυτά τα λαχταριστά μάφινς, με επικάλυψη ζάχαρης που προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης και υφής.
Με χρόνο προετοιμασίας μόλις 15 λεπτών και χρόνο ψησίματος 25 λεπτών, μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα 24 μικρών μάφιν σε χρόνο μηδέν. Έτσι, συγκεντρώστε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απολαυστική συγχώνευση μούρων και τζίντζερ σε κάθε μπουκιά. ###Γλυκά και πικάντικα Vegan Muffins: Μούρα & Τζίντζερ Delight
Τα μάφιν είναι μια ευέλικτη απόλαυση, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας. Είτε λαχταράτε μια γλυκιά απόλαυση για πρωινό είτε ένα αλμυρό σνακ, τα μάφιν μπορούν να καλύψουν κάθε σας ανάγκη. Τι θα γινόταν όμως αν μπορούσατε να συνδυάσετε τα καλύτερα και των δύο κόσμων—γλυκό και πικάντικο—σε ένα απολαυστικό vegan muffin; Εισάγετε τα μάφιν βατόμουρου-τζίντζερ με φράουλες, μια συνταγή που υπόσχεται να δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με την τέλεια ισορροπία ζάχαρης και μπαχαρικών.
Αυτά τα muffins όχι μόνο φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα, αλλά διαθέτουν και υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για να εντυπωσιάσετε φίλους με νόστιμα vegan φαγητά, δείχνοντας ότι οι λιχουδιές με βάση τα φυτά μπορούν να είναι εξίσου απολαυστικές και ικανοποιητικές με τις μη βίγκαν αντίστοιχές τους.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε στα απλά βήματα για να δημιουργήσετε αυτά τα λαχταριστά muffins, με επικάλυψη ζάχαρης που προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης και υφής. Με χρόνο προετοιμασίας μόλις 15 λεπτών και ψήσιμο σε 25 λεπτά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παρτίδα 24 μικρών μάφιν σε χρόνο μηδέν. Έτσι, συγκεντρώστε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια απολαυστική συγχώνευση μούρων και τζίντζερ σε κάθε μπουκιά.
Μούρα και τζίντζερ δίνουν σε αυτά τα Vegan Muffins την τέλεια γλυκύτητα και μπαχαρικό
Τα μάφιν είναι τέλειο φαγητό, σωστά; Μπορούν να είναι επιδόρπιο ή πρωινό. Μπορούν να είναι γλυκά ή αλμυρά. Μπορείτε ακόμη και να βάλετε κρυφά μερικά λαχανικά για διατροφή.
Τα μάφιν Blueberry-Ginger με Φράουλες προσφέρουν τον καλύτερο συνδυασμό ζάχαρης και μπαχαρικών.
Γρήγορα και εύκολα, με υλικά που μπορεί να έχετε ήδη στην κουζίνα σας, αυτά τα muffins είναι επίσης η τέλεια επιλογή για να σερβίρετε σε φίλους που θέλετε να εντυπωσιάσετε με νόστιμο vegan φαγητό.
Απολαμβάνω!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Φτιάχνει: 24 μικρά μάφιν
Συστατικά:
Για το κουρκούτι για μάφιν :
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις*
1 φλιτζάνι + 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
2 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του αλεσμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι kosher
1 φλιτζάνι vegan κρέμα γάλακτος (συνιστάται Kite Hill ή Tofutti)
¼ φλιτζάνι λάδι κανόλας
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο vegan βούτυρο, λιωμένο και κρυωμένο ελαφρά
1 κουταλιά της σούπας μόνο αυγό (ή μουλιάζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λινάρι σε 3 κουταλιές της σούπας νερό για 5 λεπτά)
1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
1 φλιτζάνι φράουλες, ψιλοκομμένες (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
*Χωρίς γλουτένη: Αντικαταστήστε το αλεύρι 1:1 με αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη Bob's Red Mill
Για επικάλυψη ζάχαρης :
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
ξύσμα από 1 λεμόνι, ψιλοτριμμένο
Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας βρώμη ντεμοντέ
Οδηγίες:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Στρώνουμε ταψιά για μάφινς με επένδυση για μάφιν και αφήνουμε στην άκρη.
Για επικάλυψη ζάχαρης : Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Για μάφινς : Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά να ενωθούν. Προσθέστε τα βατόμουρα και τις φράουλες στο μείγμα των ξηρών συστατικών και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν όλα τα μούρα. Προσθέστε απαλά τα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Χρησιμοποιώντας ένα ¼ φλιτζάνι, ρίξτε τη ζύμη σε κάθε επένδυση για μάφιν. Γεμίστε το καθένα με μείγμα ζάχαρης και στη συνέχεια ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
Απολαύστε τα vegan muffins σας!
Μάθε περισσότερα
Η εκπαίδευση του κοινού σχετικά με τα οφέλη της διατροφής με βάση τα φυτά για τα ζώα, τους ανθρώπους και τον πλανήτη είναι απαραίτητη για το έργο του Farm Sanctuary για την αλλαγή της καρδιάς, του μυαλού και των συστημάτων.
Το καταφύγιό μας στη Νέα Υόρκη θα φιλοξενήσει σύντομα ένα νέο vegan καφέ και κέντρο εκπαίδευσης, το The Kitchen at Farm Sanctuary. Με συστατικά από ντόπιους αγρότες και προϊόντα που καλλιεργούνται με βιώσιμο τρόπο στον κήπο μας, αυτό το καφέ θα φιλοξενεί επίσης μαθήματα μαγειρικής, εκδηλώσεις και πολλά άλλα, καθώς ευαισθητοποιούμε ότι μπορούμε να ζήσουμε και να ευδοκιμήσουμε χωρίς να βλάψουμε τα ζώα της φάρμας.
Μείνετε συντονισμένοι για τα τελευταία νέα! Εγγραφείτε σήμερα για να λαμβάνετε τα email μας.
Εγγραφείτε σήμερα
ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Το περιεχόμενο αυτό δημοσιεύθηκε αρχικά στο farmsanctuary.org και μπορεί να μην αντικατοπτρίζει απαραιτήτως τις απόψεις του Humane Foundation.
