Οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 είναι έτοιμοι να θέσουν ένα νέο πρότυπο για την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, με πάνω από το 60% του μενού να είναι αφιερωμένο σε vegan και χορτοφαγικές επιλογές. Αθλητές και επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια ποικιλία από φυτικά πιάτα , όπως vegan χοτ ντογκ, φαλάφελ και vegan τόνο, όλα παρασκευασμένα για να υποστηρίξουν μια πιο οικολογική εκδήλωση. Εκτός από την εστίαση στα φυτά, το 80% των συστατικών θα προέρχεται από την τοπική αγορά της Γαλλίας, ελαχιστοποιώντας περαιτέρω το αποτύπωμα άνθρακα που σχετίζεται με τη μεταφορά τροφίμων. Αυτές οι πρωτοβουλίες αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης δέσμευσης να καταστήσουν τους Αγώνες του Παρισιού 2024 τους πιο πράσινους στην ιστορία, επιδεικνύοντας μια ισχυρή προσπάθεια για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής μέσω προσεγμένων γαστρονομικών επιλογών και βιώσιμων πρακτικών.
Πάνω από το 60% του μενού των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού πρόκειται να είναι vegan και χορτοφαγικό! Οι πεινασμένοι αθλητές και οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν χοτ ντογκ φυτικής προέλευσης, vegan τόνο, φαλάφελ και πολλά άλλα.
Το ογδόντα τοις εκατό του συνολικού μενού θα χρησιμοποιεί τοπικά προϊόντα στη Γαλλία. Σύμφωνα με αναφορές, οι Ολυμπιακοί και Παραολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού 2024 θα είναι οι πιο πράσινοι στην ιστορία και έχουν ληφθεί πολλά βήματα για τη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα—συμπεριλαμβανομένου του ισχυρού μενού για τις εγκαταστάσεις. Ο πρόεδρος του Paris 2024, Tony Estanguet, δήλωσε:
Είναι επίσης ευθύνη μας να εκπαιδεύσουμε τους ανθρώπους που θα συμμετάσχουν στο Παρίσι 2024. Είναι συλλογικό καθήκον τώρα να αλλάξουμε τις συνήθειές μας και σίγουρα να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα. Έτσι, όταν αγοράζετε φαγητό στο χώρο, θα πρέπει να δοκιμάσετε και το vegan φαγητό που σερβίρεται γιατί, από πλευράς γεύσης, είναι πολύ καλό.
Οι Ολυμπιακοί Αγώνες προγραμματίζεται να διεξαχθούν από τις 26 Ιουλίου στο όμορφο Παρίσι της Γαλλίας. Η γαλλική εταιρεία τροφίμων Sodexo Live! θα εξυπηρετήσει 500 συνταγές στο Ολυμπιακό Χωριό και 14 χώρους, ένας από τους οποίους μπορεί να φιλοξενήσει έως και 3.500 διαγωνιζόμενους ταυτόχρονα.
Σερβίροντας κυρίως φυτοκεντρικά τρόφιμα, οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού θα κάνουν μια ισχυρή δήλωση σχετικά με τον αντίκτυπο των διατροφικών μας επιλογών στην κλιματική αλλαγή. Άλλα μέτρα εξοικονόμησης άνθρακα του Παρισιού 2024 περιλαμβάνουν την αποφυγή κατασκευής νέων κτιρίων, την κοπή πλαστικών μιας χρήσης και την ανάκτηση του 100% των μη καταναλωμένων πόρων.
Σύμφωνα με την έκθεση του ΟΗΕ για την κλιματική κρίση , η στροφή προς τη φυτική διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε κρίσιμες μειώσεις των εκπομπών , εκτός από οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, μεγαλύτερη βιοποικιλότητα και καλύτερη ευημερία των ζώων. Ξεκινήστε να κάνετε αλλαγές στη ζωή σας δοκιμάζοντας πιο νόστιμες φυτικές τροφές - κατεβάστε τον ΔΩΡΕΑΝ οδηγό "Πώς να τρώτε λαχανικά" για να μάθετε περισσότερα.
ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύθηκε αρχικά στο mercyforanimals.org και μπορεί να μην αντικατοπτρίζει απαραιτήτως τις απόψεις του Humane Foundation.
