Αυτή η κατηγορία διερευνά την ανθρώπινη διάσταση της εκμετάλλευσης των ζώων - πώς εμείς ως άτομα και κοινωνίες δικαιολογούμε, υποστηρίζουμε ή αντιστεκόμαστε σε συστήματα σκληρότητας. Από τις πολιτιστικές παραδόσεις και τις οικονομικές εξαρτήσεις έως τη δημόσια υγεία και τις πνευματικές πεποιθήσεις, οι σχέσεις μας με τα ζώα αντανακλούν τις αξίες που έχουμε και τις δομές εξουσίας στις οποίες κατοικούμε. Η ενότητα «Άνθρωποι» διερευνά αυτές τις συνδέσεις, αποκαλύπτοντας πόσο βαθιά συνυφασμένη είναι η δική μας ευημερία με τις ζωές που κυριαρχούμε.
Εξετάζουμε πώς οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας, η βιομηχανική γεωργία και οι παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού βλάπτουν την ανθρώπινη διατροφή, την ψυχική υγεία και τις τοπικές οικονομίες. Οι κρίσεις δημόσιας υγείας, η επισιτιστική ανασφάλεια και η περιβαλλοντική κατάρρευση δεν είναι μεμονωμένα γεγονότα - είναι συμπτώματα ενός μη βιώσιμου συστήματος που δίνει προτεραιότητα στο κέρδος έναντι των ανθρώπων και του πλανήτη. Ταυτόχρονα, αυτή η κατηγορία αναδεικνύει την ελπίδα και τον μετασχηματισμό: vegan οικογένειες, αθλητές, κοινότητες και ακτιβιστές που επαναπροσδιορίζουν τη σχέση ανθρώπου-ζώου και χτίζουν πιο ανθεκτικούς, συμπονετικούς τρόπους ζωής.
Αντιμετωπίζοντας τις ηθικές, πολιτισμικές και πρακτικές επιπτώσεις της χρήσης ζώων, αντιμετωπίζουμε επίσης τον εαυτό μας. Σε τι είδους κοινωνία θέλουμε να είμαστε μέρος; Πώς οι επιλογές μας αντανακλούν ή προδίδουν τις αξίες μας; Η πορεία προς τη δικαιοσύνη - για τα ζώα και για τους ανθρώπους - είναι η ίδια. Μέσω της επίγνωσης, της ενσυναίσθησης και της δράσης, μπορούμε να αρχίσουμε να αποκαθιστούμε την αποσύνδεση που τροφοδοτεί τόσα πολλά βάσανα και να προχωρήσουμε προς ένα πιο δίκαιο και βιώσιμο μέλλον.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα υπήρξαν βασικό στοιχείο σε δίαιτες σε όλο τον κόσμο, αγαπούσαν για τη γεύση και τη διατροφική τους αξία. Ωστόσο, τα αυξανόμενα στοιχεία δείχνουν ότι η επιδίδωση του γάλακτος, του τυριού και άλλων αγαπημένων γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να έρχονται με κρυμμένους κινδύνους για την υγεία. Η έρευνα έχει συνδέσει την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με χρόνιες ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους καρκίνους λόγω της περιεκτικότητας σε κορεσμένα λίπη και των επιπέδων ορμονών. Αυτό το άρθρο αποκαλύπτει την επιστήμη πίσω από αυτές τις ενώσεις, υπογραμμίζει βασικές μελέτες σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους της πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων και διερευνά εναλλακτικές λύσεις που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία σας χωρίς συμβιβασμό