Vegan Delights: Disfrute de una Pascua sin crueldad- Humane Foundation

La Pascua es una época de alegría, celebración y placer, y el chocolate desempeña un papel central en las festividades.
Sin embargo, para quienes siguen un estilo de vida vegano, encontrar opciones de chocolate libres de crueldad animal puede ser un desafío. No temas, ya que este artículo, “Delicias veganas: disfruta de una Pascua sin crueldad”, escrito por Jennifer O'Toole, está aquí para guiarte a través de una deliciosa selección de chocolates veganos que no solo son deliciosos sino que también se producen de forma ética. Desde pequeñas empresas de origen local hasta marcas reconocidas a nivel mundial, exploramos una variedad de opciones que garantizan que no se perderá los dulces esta Pascua. Además, profundizamos en la importancia de elegir chocolate vegano, las certificaciones éticas a buscar y el impacto ambiental de la producción láctea. Únase a nosotros mientras celebramos una Pascua compasiva y ecológica con estas deliciosas opciones de chocolate vegano. La Pascua es una época de ‌alegría, celebración e ‍indulgencia, y el chocolate desempeña un papel central en las festividades. Sin embargo, para quienes siguen un estilo de vida vegano, encontrar opciones de chocolate libres de crueldad animal puede ser un desafío. No temas, ya que este artículo, “Pascua sin crueldad: Deléitese con el chocolate vegano”, escrito por Jennifer O'Toole, está aquí para guiarlo a través de una deliciosa selección de chocolates veganos que no solo son deliciosos sino que también están producidos éticamente. Desde pequeñas empresas de origen local hasta marcas reconocidas a nivel mundial, exploramos una variedad de opciones que garantizan que no se perderá los dulces de esta Pascua. Además, profundizamos en la importancia de elegir chocolate vegano, las certificaciones éticas a buscar y el impacto ambiental de la producción láctea. Únase a nosotros⁢ mientras celebramos una Pascua compasiva y⁤ ecológica con estas deliciosas opciones de chocolate vegano.

Autor : Jennifer O'Toole :

El Domingo de Pascua ya casi llega y, independientemente de cómo elijas celebrarlo, disfrutar de un delicioso chocolate suele ser parte de las festividades. Como veganos, a veces podemos sentirnos excluidos cuando se trata de dulces, ¡pero no te preocupes! Estas son algunas de las mejores opciones de chocolate vegano, delicioso y libre de crueldad animal disponibles esta Pascua (¡y todo el año!).

Trupig Vegan es una empresa de dos personas con sede en Yorkshire, Reino Unido. Siempre que es posible, utilizan ingredientes y proveedores de origen local para reducir su huella de carbono y apoyar a las empresas locales. Utilizan productos de cacao certificados Organic Fairtrade y UTZ / Rainforest Alliance en todas sus creaciones de chocolate. Se reabastecen todos los viernes a las 12:00 p. m., hora del Reino Unido, pero ten en cuenta que debes actuar rápido.

Moo Free es una empresa con sede en el Reino Unido fundada por un equipo formado por marido y mujer en 2010. Todos sus envases están hechos de plástico reciclado, sus fábricas no envían residuos a los vertederos y funcionan con energía 100 % renovable. Moo Free también utiliza granos de cacao de Rainforest Alliance y nunca utiliza aceite de palma. Están disponibles en la mayoría de los supermercados y en línea en el Reino Unido y en línea en otros 38 países.

VEGO nació en 2010, fundada por Jan Niklas Schmidt. Todos los productos VEGO son veganos, cuentan con certificación Fairtrade, se fabrican en condiciones justas, no utilizan trabajo infantil y no utilizan aceite de soja ni de palma. Inspirándose en la semana laboral escandinava, el equipo trabaja en promedio un máximo de 32 horas a la semana para estar completamente cargado y listo para funcionar. La empresa tiene su sede en Berlín, pero sus productos se pueden encontrar en más de 12.000 tiendas en todo el mundo.

Lagusta's Luscious , fundada en 2003, fomenta un profundo compromiso con la justicia social, el ambientalismo y el veganismo. Trabajan en estrecha colaboración con pequeños agricultores y productores de su ciudad local y de todo el país para obtener ingredientes verdaderamente éticos. Crean chocolate 100% ético con cajas y materiales de embalaje 100% de papel reciclado posconsumo. Compre en línea para entrega en EE. UU. o en la tienda de New Paltz, NY.

NOMO , que significa No Missing Out, es una marca de chocolate vegano sin lácteos, gluten, huevos ni nueces con sede en el Reino Unido. El cacao utilizado en el chocolate está certificado por Rainforest Alliance, se obtiene de manera responsable y ética en África, y no utilizan aceite de palma en ninguno de sus productos. Actualmente están disponibles en la mayoría de los supermercados del Reino Unido y en línea y esperan expandirse a más países pronto.

Pure Lovin' está ubicada en Victoria, BC, Canadá y está dirigida por un equipo de madre e hija. No utilizan saborizantes ni colorantes artificiales, se fabrican de forma ética, son de comercio justo y orgánicos, y producen una línea completa de productos veganos, sin soja y sin gluten. También son patrocinadores mensuales de la cerda Petunia en Home for Hooves Sanctuary. El chocolate está disponible para comprar en línea y se envía a Canadá y EE. UU.

Sjaak's Organic Chocolates es una empresa familiar y propiedad de mujeres minoritarias con sede en Petaluma, CA. El chocolate es vegano, todos los ingredientes son orgánicos y no transgénicos, y su cacao proviene de granjas certificadas por Rainforest Alliance. En Sjaak's la prioridad es pagar a cada miembro del equipo un salario superior al del mercado. Puede comprar sus productos en tienda y en línea con envío a todo EE. UU. y Canadá.

Pascha Chocolate está certificado como vegano, certificado por el USDA, orgánico y utiliza cacao certificado por UTZ / Rainforest Alliance; de hecho, Pascha es una de las empresas de chocolate más certificadas del mundo. El chocolate Pascha está disponible en línea y en muchas tiendas minoristas de EE. UU. También se puede comprar en Vitacost.com, que realiza envíos a más de 160 países, y en Natura Market en Canadá.

Ombar es vegano y está certificado por la Vegan Society. Todos los ingredientes utilizados son naturales, orgánicos y mínimamente procesados. También está certificado como comercio justo por Fair for Life. La capa exterior de papel utilizada para envolver las barras de chocolate es totalmente reciclable. Ombar está disponible para comprar en muchos supermercados del Reino Unido y en línea, así como en más de 15 países más, incluidos Francia, Alemania y Japón.

¿Por qué elegir chocolate vegano?

La mayor parte del chocolate se elabora con leche de vaca. Contrariamente a la creencia común, las vacas no sólo producen leche, un mito perpetuado por la propia industria láctea. Como cualquier otro mamífero, primero tienen que quedar embarazadas y dar a luz, y como cualquier otro mamífero, la leche que producen está destinada a alimentar a su bebé. Sin embargo, en la industria láctea, las vacas son fecundadas a la fuerza, llevan a su cría durante aproximadamente 9 meses, pero una vez que dan a luz, se les quita la cría. Hay muchos casos documentados de madres vacas que persiguen vehículos mientras sus terneros se alejan, o llaman en voz alta a sus crías durante días y días. La leche destinada a un ternero es robada por el hombre de forma totalmente innecesaria.

El ciclo se repite una y otra vez hasta que sus cuerpos ya no pueden funcionar y en ese momento son enviados al matadero. La esperanza de vida promedio de una vaca lechera es de solo 4 a 5 años, una fracción de su esperanza de vida natural de 20 años.

Además, el número de terneros nacidos en la industria láctea supera con creces el número requerido por los ganaderos para convertirse en "vacas lecheras" o "terneras". Las terneras corren la misma suerte que sus madres o son asesinadas poco después del nacimiento. Los terneros machos se destinan a la industria de la "ternera" o, lo más probable, son sacrificados como excedentes no deseados.

Para obtener más información sobre la industria láctea, consulte este blog: Las vacas también son madres

Certificación Fairtrade, Rainforest Alliance y UTZ

Si bien es importante elegir productos libres de crueldad animal, es igualmente importante asegurarse de que esos productos se produzcan de forma ética y sostenible. Ahí es donde entran en juego etiquetas como Fairtrade, Rainforest Alliance y UTZ. Pero, ¿qué significan?

Rainforest Alliance es una organización internacional sin fines de lucro centrada en los negocios, la agricultura y los bosques. Elegir comprar productos con el sello Rainforest Alliance Certified significa que está apoyando la conservación de la biodiversidad, así como la creación de medios de vida más sostenibles mediante la transformación de las prácticas agrícolas y comerciales. Los estándares establecidos por Rainforest Alliance están diseñados para proteger los ecosistemas y el medio ambiente.

La etiqueta UTZ también representa prácticas agrícolas más sostenibles y mejores oportunidades para los agricultores, sus familias y el planeta. En 2018, la certificación UTZ se incorporó al programa Rainforest Alliance y a partir de 2022 inició una eliminación gradual. Es por eso que la certificación Rainforest Alliance se ve con mucha más frecuencia ahora.

Cuando eliges comprar productos con la etiqueta Fairtrade , estás ayudando activamente a los agricultores y productores a mejorar sus vidas y sus comunidades. Para calificar como Comercio Justo, todos los ingredientes deben ser producidos por pequeños agricultores o cumplir requisitos económicos, ambientales y sociales específicos. Mientras que Rainforest Alliance se centra más en cuestiones medioambientales y de sostenibilidad, Fairtrade se centra más en proteger los derechos de los trabajadores.

Los lácteos y el cambio climático

La industria láctea está contribuyendo enormemente a la crisis climática que enfrentamos. ¡Una sola vaca produce entre 154 y 264 libras de gas metano por año o entre 250 y 500 litros por día! Según las Naciones Unidas, la agricultura animal genera un tercio de las emisiones de metano generadas por los humanos. Durwood Zaelke, revisor principal de la sexta evaluación del IPCC, dijo que las reducciones de metano eran probablemente la única forma de evitar aumentos de temperatura de 1,5ºC por encima de los niveles preindustriales; de lo contrario, aumentarán las condiciones climáticas extremas y se varios puntos de inflexión planetarios , de los cuales no hay salida. regresando. El metano tiene un potencial de calentamiento 84 veces más poderoso que el dióxido de carbono en una escala de tiempo de 20 años, por lo que es imperativo que las emisiones de metano se reduzcan drásticamente. Poner fin a la ganadería contribuiría en gran medida a reducir las emisiones en general. Además, la producción lechera utiliza alrededor de diez veces más tierra, de dos a veinte veces más agua dulce (cada vaca en la industria láctea consume hasta 50 galones de agua por día) y crea niveles mucho más altos de eutrofización.

Consulte estos cuadros para ver una comparación entre la leche de vaca y las leches de origen vegetal: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks

Cuando se cuenta con los hechos, es fácil tomar decisiones más éticas y sostenibles en nuestra vida cotidiana. No hay excusas para elegir la crueldad cuando tenemos a nuestra disposición tantas opciones deliciosas y libres de crueldad animal. ¡Que tengas una feliz Pascua vegana!

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