Bienvenido al conmovedor viaje al mundo de la elaboración artesanal de chocolate con "The Underground Truffle". En un delicioso video de YouTube protagonizado por ISA Weinreb, somos transportados desde las exuberantes granjas de cacao de Costa Rica al bullicioso ambiente de un mercado de agricultores local. La pasión de ISA por elaborar un exquisito chocolate desde cero brilla mientras explica el meticuloso proceso de transformar los granos de cacao orgánico en deliciosas delicias. Este no es un chocolate cualquiera; Estos dulces incluyen sabores únicos como pastel de queso con fresas y chocolate blanco y galletas veganas, todos elaborados con ingredientes saludables como bayas de goji, jengibre y avena.
Mientras florece “The Underground Truffle”, han anunciado planes interesantes para un nuevo laboratorio de chocolate donde los entusiastas pueden aprender el arte de hacer chocolate a través de talleres y clases. El video no es solo una invitación a saborear creaciones deliciosas, orgánicas y aptas para veganos, sino también una oportunidad para formarse parte de una vibrante comunidad de amantes del chocolate. Únase a nosotros mientras profundizamos en los temas discutidos en el video, desde la elaboración de chocolate en grano hasta las próximas experiencias interactivas, y descubra cómo puede disfrutar e incluso elaborar usted mismo estas deliciosas delicias.
Explorando Bean-to-Bar: una inmersión profunda en la creación de chocolate artesanal
De la granja al sabor: el papel de los granos de cacao orgánicos en los chocolates premium
En The Underground Truffle nos enorgullecemos de transformar humildes granos de cacao orgánicos de Costa Rica en delicias de chocolate premium. Nuestro proceso comienza con la obtención de los mejores granos directamente de los agricultores, lo que garantiza un comercio justo que beneficia tanto al medio ambiente como a la comunidad. Una vez en nuestras manos, estos granos secados al sol pasan por meticulosos procesos de tostado y molienda, lo que da como resultado un rico y chocolate divino conocido por su calidad y sabor excepcionales.
Nuestras creaciones a menudo incluyen combinaciones únicas e ingredientes raros, como:
- **Nibs de cacao con bayas de goji**
- **jengibre orgánico cultivado internamente**
- **Tarta de queso vegana con fresas y chocolate blanco**
- **Galletas hechas con avena, sin lácteos y sin huevos**
| Evento | Día y hora | Ubicación |
|---|---|---|
| Mercado de agricultores | Sábado, 9 a.m. – 1 p.m. | el granero |
| Domingo vegano | Domingo, 11 a. m. a 2 p. m. | El granero |
| Talleres de laboratorio de chocolate | Empezando pronto | Pfizer Midler |
Más allá del azúcar: ingredientes innovadores en las creaciones de The Underground Truffles
En The Underground Truffle, creemos que el chocolate debe ser una experiencia que trascienda lo ordinario. Nuestras creaciones se distinguen por sus ingredientes innovadores que incluyen más que una mínima cantidad de azúcar. Nuestro proceso comienza con granos orgánicos provenientes de agricultores confiables en Costa Rica y se extiende hasta el uso de infusiones de sabores únicos, como semillas de cacao, bayas de goji y jengibre orgánico, cultivados internamente.
Nos enorgullecemos de ofrecer delicias como tarta de queso, fresa y chocolate blanco vegana y galletas de avena, elaboradas sin lácteos ni huevos. He aquí un vistazo rápido a algunos de nuestros ingredientes destacados:
- **Nibs de cacao** – Agrega amargor y textura
- **Bayas de Goji** – Proporciona dulzura natural y antioxidantes
- **Jengibre orgánico**: cultivado por nosotros para darle ese toque puro y picante
| Creación | Ingrediente especial |
|---|---|
| Cheesecake de chocolate blanco y fresas (vegano) | Bayas de Goji |
| Galletas (veganas) | Avena, sin lácteos o huevos |
Delicias veganas: Elaboración de golosinas de chocolate sin lácteos y sin huevo
Hacemos chocolate desde cero utilizando granos obtenidos éticamente de agricultores de Costa Rica. Nuestro proceso consiste en secar al sol los granos antes de tostarlos y molerlos hasta obtener delicias deliciosas. Todo es orgánico, lo que garantiza solo lo mejor para su paladar. Nuestro chocolate se distingue por utilizar muy poca azúcar, lo que resalta el dulzor natural y la profundidad del sabor del cacao.
- **Inclusiones exquisitas**: desde semillas de cacao hasta jengibre orgánico cultivado internamente.
- **Variedades veganas**: Tarta de queso con fresas y chocolate blanco, galletas hechas con avena, sin lácteos ni huevos.
- **Presencia en el mercado**: Visítenos todos los sábados en el mercado de agricultores del granero de 9:00 a. m. a 1:00 p. m., y en nuestros nuevos domingos veganos de 11:00 a. m. a 2:00 p. m.
- **Planes futuros**: talleres y clases emocionantes en nuestro próximo laboratorio de chocolate, cuya inauguración está prevista para pronto.
| Día | Tiempo | Ubicación |
|---|---|---|
| Sábado | 9:00 a.m. – 1:00 p.m. | El granero, mercado de agricultores |
| Domingo | 11:00 - 14:00 | The Barn, mercado vegano |
Manténgase conectado con nosotros para recibir actualizaciones sobre nuestros talleres y nuevas ofertas siguiendo nuestra página de Instagram en **The Underground Truffle**, y no olvide visitar nuestro sitio web y nuestra página de Facebook.
Únase al oficio: próximos talleres y clases en The Underground Truffles New Lab
¿Te apasiona el chocolate artesanal? Nuestro nuevo laboratorio en Pfizer Midler está preparado para albergar una variedad de interesantes talleres y clases. Aquí, profundizará en el mundo de la elaboración del chocolate desde el grano hasta la barra, desde las etapas iniciales de selección y tostado hasta la elaboración de exquisitos productos finales.
- Fermentación del chocolate: aprenda el arte de fermentar los granos de cacao, un paso crucial que realza el sabor.
- Adiciones orgánicas: Experimenta con inclusiones orgánicas como bayas de goji y nuestro jengibre de cosecha propia.
- Horneado saludable: cree delicias veganas como tarta de queso con fresas y chocolate blanco y galletas de avena, sin lácteos ni huevo.
| Día | Tiempo | Ubicación |
|---|---|---|
| sabados | 9:00 a.m. – 1:00 p.m. | Mercado de agricultores |
| domingos | 11:00 a. m. a 2:00 p. m. | Mercado de agricultores |
| Por determinar | Por determinar | Laboratorio de chocolate Pfizer Midler |
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El camino a seguir
A medida que concluimos nuestra inmersión profunda en el fascinante mundo de "La Trufa Subterránea", queda claro que el viaje desde la granja hasta la barra de chocolate es complejo y gratificante. Inspirados por la pasión y el compromiso de Isa Weinreb, descubrimos cómo esta El chocolatero artesanal cierra la brecha entre los productores de cacao costarricenses y sus papilas gustativas, garantizando que cada paso esté arraigado en prácticas orgánicas sostenibles.
Desde el secado al sol y el tostado de los granos de cacao hasta las infusiones de sabores únicos como las bayas de goji y el jengibre de cosecha propia, las creaciones de Isa son un testimonio de la artesanía y la creatividad. Ya sea una tarta de queso vegana con chocolate blanco y fresas o una galleta de avena hecha sin lácteos ni huevos, estas delicias hechas a mano ofrecen algo para cada paladar.
Y si la exploración de hoy te dejó con ganas de más, estás de suerte. Cada fin de semana, puedes encontrar a Isa y su equipo en el mercado de agricultores local y en su nuevo mercado dominical vegano. Aún más emocionante, su laboratorio de chocolate, que pronto abrirá, promete talleres prácticos que descubrirán los secretos detrás. sus delicias.
Para aquellos que deseen mantenerse actualizados sobre los próximos eventos y talleres, conéctese con “The Underground Truffle” en Instagram, Facebook o su sitio web. Hasta la próxima, deja que cada bocado de chocolate te recuerde las ricas historias y los esfuerzos dedicados detrás de estas extraordinarias creaciones. ¡Feliz capricho!
