Kuna nõudlus jätkusuutlike toidulahenduste järele kasvab, on rakupõllumajandus – paremini tuntud kui laboris kasvatatud liha – pälvinud tähelepanu kui murranguline lähenemisviis lihatootmisele. See tipptasemel protsess hõlmab loomarakkude kasvatamist laborikeskkonnas, pakkudes keskkonnasõbralikumat ja eetilisemat alternatiivi traditsioonilisele põllumajandusele. Lubadustega vähendada kasvuhoonegaaside heitkoguseid, vähendada ressursitarbimist ja parandada loomade heaolu, on laboris kasvatatud liha valmis muutma valgu tootmise viisi. Selle mõju inimeste tervisele on aga endiselt peamine uurimisvaldkond. Alates kohandatud toitumisalastest eelistest kuni ohutumate tootmismeetoditeni, mis minimeerivad saastumisohtu, uurib see artikkel kultiveeritud liha võimalikku mõju tervisele ja selle rolli toidusüsteemide tervislikuma ja jätkusuutlikuma tuleviku kujundamisel kogu maailmas










