Viimastel aastatel on üha enam muret tekitanud loomsete saaduste rikka dieedi võimalik mõju tervisele. Kuigi need dieedid pakuvad sageli märkimisväärses koguses valku, rauda ja muid toitaineid, võivad need põhjustada ka teatud vitamiinipuudust, mis võib mõjutada üldist tervist. Nende võimalike puuduste mõistmine on ülioluline kõigile, kes kaaluvad loomsete saaduste rikast dieeti või juba seda järgivad. 1. C-vitamiini puudus C-vitamiin ehk askorbiinhape mängib olulist rolli paljudes kehafunktsioonides, sealhulgas kollageeni sünteesis, raua imendumises ja immuunsüsteemi toetamises. Seda olulist toitainet leidub rohkelt paljudes puu- ja köögiviljades, kuid loomsed tooted ei paku üldiselt märkimisväärses koguses C-vitamiini. Seetõttu võivad inimesed, kelle toitumine koosneb peamiselt loomsetest saadustest, suurenenud C-vitamiini puuduse riskiga silmitsi seista, kui nad ei lisa piisavalt taimset toitu. C-vitamiin on oluline kollageeni, valgu, mis ..., sünteesiks










