Selles jaotises uuritakse tööstusloomade põllumajanduse keskkonnakulusid - tekeid, mis on liiga sageli peidetud desinfitseeritud pakendite ja normaliseeritud tarbimise taha. Siin paljastame süsteemid, mis õhutavad keskkonnavanemat: karjamaade ja söödakultuuride vihmametsade massiline raadamine, ookeanide ammendumine tööstusliku kalapüügi kaudu, jõgede ja muldade saastumine loomajäätmete kaudu ning võimsate kasvuhoonegaaside, näiteks metaan ja lämmastikoksiidi emissioon. Need ei ole isoleeritud ega juhuslikud tulemused - need on sisseehitatud süsteemi loogikasse, mis kohtleb loomi toodetena ja planeeti kui tööriista.
Alates bioloogilise mitmekesisuse hävitamisest kuni atmosfääri soojenemiseni on tööstuslik põllumajandus meie kõige pakilisemate ökoloogiliste kriiside keskmes. See kategooria pakib need kihilised kahjud lahti, keskendudes kolmele omavahel seotud teemale: keskkonnakahjustused, mis paljastab maakasutuse, reostuse ja elupaikade kadumise põhjustatud hävitamise ulatuse; Mereökosüsteemid, mis paljastab ülepüügi ja ookeani lagunemise laastava mõju; ning jätkusuutlikkus ja lahendused, mis osutavad teed taimepõhistele dieetidele, regeneratiivsetele tavadele ja süsteemsetele muutustele. Nende läätsede kaudu vaidlustame ideed, et keskkonnakahjustus on edusammude vajalik kulu.
Edasi tee pole mitte ainult võimalik - see on juba tekkiv. Tunnistades meie toidusüsteemide, ökosüsteemide ja moraalsete kohustuste sügavat omavahelist seotust, saame hakata oma suhteid loodusmaailmaga uuesti üles ehitama. See kategooria kutsub teid üles uurima nii kriisi kui ka lahendusi, tunnistama ja tegutsema. Seejuures kinnitame jätkusuutlikkuse nägemust mitte nii ohverdamisest, vaid tervendamisest; Mitte kui piirang, vaid vabanemine - maa, loomade ja tulevaste põlvkondade jaoks.
Kuna nõudlus jätkusuutlike toiduvalikute järele kasvab jätkuvalt, pöörduvad paljud inimesed alternatiivsete valguallikate poole, et süüa tervislikumalt, vähendades samal ajal ka oma keskkonnamõju. Alates taimsetest valikutest, nagu tofu ja kinoa kuni putukapõhiste valkudeni, on alternatiivsete valguallikate võimalused mitmekesised ja rikkalikud. Kuid kas need alternatiivid on ohutud ja tõhusad? Selles postituses uurime eeliseid, toiteväärtust, levinud müüte ja seda, kuidas lisada oma dieeti alternatiivseid valguallikaid. Alternatiivsete valguallikate lisamise eelised Alternatiivsete valguallikate lisamisel oma dieeti on palju eeliseid. Siin on mõned põhjused, miks peaksite kaaluma nende lisamist oma toidukordadele: Alternatiivsete valguallikate toiteväärtus Paljud alternatiivsed valguallikad on rikkad asendamatute aminohapete poolest, mis teeb neist täieliku valguvaliku. Mõned alternatiivsed valguallikad, nagu kinoa ja tofu, sisaldavad samuti palju vitamiine ja mineraalaineid. Levinud müüdid alternatiivide kohta…