See osa uurib tööstusliku loomakasvatuse keskkonnakulusid – kulusid, mis jäävad liiga sageli desinfitseeritud pakendite ja normaliseeritud tarbimise taha varju. Siin paljastame süsteemid, mis õhutavad keskkonna kokkuvarisemist: vihmametsade massiline raadamine karjamaade ja söödakultuuride kasvatamiseks, ookeanide kahanemine tööstusliku kalapüügi tõttu, jõgede ja pinnase saastumine loomsete jäätmetega ning võimsate kasvuhoonegaaside, näiteks metaani ja dilämmastikoksiidi, heitkogused. Need ei ole isoleeritud ega juhuslikud tagajärjed – need on sisse ehitatud süsteemi loogikasse, mis käsitleb loomi toodetena ja planeeti tööriistana.
Alates bioloogilise mitmekesisuse hävitamisest kuni atmosfääri soojenemiseni on tööstuslik põllumajandus meie kõige pakilisemate ökoloogiliste kriiside keskmes. See kategooria lahti harutab need kihilised kahjud, keskendudes kolmele omavahel seotud teemale: keskkonnakahjustused, mis paljastavad maakasutuse, reostuse ja elupaikade kadumise põhjustatud hävingu ulatuse; mereökosüsteemid, mis paljastavad ülepüügi ja ookeanide seisundi halvenemise laastava mõju; ning jätkusuutlikkus ja lahendused, mis näitavad teed taimse toitumise, regeneratiivsete tavade ja süsteemsete muutuste suunas. Nende vaatenurkade kaudu seame kahtluse alla idee, et keskkonnakahjustus on progressi vajalik hind.
Edasine tee pole mitte ainult võimalik – see on juba tekkimas. Tunnistades meie toidusüsteemide, ökosüsteemide ja moraalsete kohustuste vahelist sügavat omavahelist seotust, saame hakata taastama oma suhet loodusmaailmaga. See kategooria kutsub teid uurima nii kriisi kui ka lahendusi, olema tunnistajaks ja tegutsema. Seda tehes kinnitame visiooni jätkusuutlikkusest mitte ohverdusena, vaid tervenemisena; mitte piiranguna, vaid vabanemisena – Maa, loomade ja tulevaste põlvkondade jaoks.
Loomaliha söömise tõde on murettekitavam, kui paljud arvavad, ning selle tagajärjed ulatuvad kaugemale kui söögilaud. Alates kliimamuutuste kiirendamisest ja metsade hävitamisest kuni veeteede reostamise ja elutähtsate ressursside ammendumiseni on loomakasvatus keskkonna hävitamise peamine jõud. Samal ajal on liha tarbimist seostatud tõsiste terviseriskidega, nagu südamehaigused, vähk ja antibiootikumiresistentsus. See tööstusharu tekitab ka eetilisi probleeme seoses loomade kohtlemisega tehasefarmides. Taimsele toitumisele üleminekuga saame vähendada oma ökoloogilist jalajälge, parandada oma tervist ja propageerida kaastundlikumat maailma – muutes selle kiireloomuliseks valikuks inimestele, kes otsivad positiivseid muutusi
