Kuna maailma rahvaarv kasvab jätkuvalt ja jõukamad eluviisid suurendavad lihatarbimist, kontrollitakse traditsioonilisi lihatootmismeetodeid üha enam nende rahvatervise ja eetiliste probleemide suhtes. Tehasekasvatus, mis on levinud lihatootmisviis, on seotud antibiootikumiresistentsuse ja zoonootiliste haiguste levikuga, tõstatades samas ka olulisi loomade heaolu probleeme. Vastuseks nendele väljakutsetele kerkib paljutõotava alternatiivina esile kultiveeritud liha, mida tuntakse ka sünteetilise või puhta lihana. See artikkel käsitleb kultiveeritud liha lugematuid eeliseid, näiteks selle potentsiaali rahvatervise riskide ja loomade kannatuste leevendamisel, ning uurib tõhusaid strateegiaid selle uuendusliku toiduallika üldsuse heakskiidu ja omaksvõtu edendamiseks. tõkked, nagu vastikus ja tajutav ebaloomulikkus, ning sotsiaalsete normide, mitte sunniviisiliste seaduste kasutamise pooldamine, saab hõlbustada üleminekut kultiveeritud lihale. See nihe mitte ainult ei tõota lihatarbimise jaoks eetilisemat ja jätkusuutlikumat tulevikku, vaid rõhutab ka kollektiivse tegevuse tähtsust nende eesmärkide saavutamisel.
Kokkuvõte Autor: Emma Alcyone | Alguuring: Anomaly, J., Browning, H., Fleischman, D. ja Veit, W. (2023). | Avaldatud: 2. juulil 2024
Kultiveeritud liha võib tuua märkimisväärset kasu rahvatervisele ja vähendada loomade kannatusi. Kuidas saab avalikkust mõjutada seda omaks võtma?
Sünteetiline liha, mida sageli nimetatakse "kultuuritud" või "puhtaks" lihaks, vähendab rahvatervise riske , nagu antibiootikumiresistentsus ja loomade haigused, nagu gripp ja koroonaviirus. Samuti väldib see oma tootmises loomade julmust. See artikkel uurib strateegiaid, kuidas ületada tarbijate vaimsed barjäärid, nagu vastikus ja tajutav ebaloomulikkus. Selles kirjeldatakse üleminekut traditsiooniliselt loomakasvatuselt kultiveeritud lihale kui kollektiivse tegevuse probleemi, propageerides sotsiaalsete normide kasutamist sunniseaduste asemel selle muudatuse tegemiseks.
Vaatamata taimetoitluse ja veganluse kasvule lääneriikides, kasvab ülemaailmne lihatarbimine jätkuvalt. See ei ole tingitud ainult rahvastiku kasvust; jõukamad inimesed söövad tavaliselt rohkem liha. Näiteks märgib leht, et keskmine Hiina inimene sõi 2010. aastal neli korda rohkem liha kui 1970. aastatel. Selle ülemaailmse nõudluse suurenemise tõttu on vabrikufarmide kasutamine jätkuvalt kasvanud.
Tehasfarmid muudavad toiduks loomade tootmise palju odavamaks, varjutades muret selle eetika pärast, eriti arengumaades. Kuna loomad on vabrikufarmides nii tihedalt kokku pakitud, peavad talupidajad kasutama suurtes kogustes antibiootikume, et vältida nende haigestumist. Selline sõltuvus antibiootikumidest suurendab antibiootikumiresistentsuse ja zoonootiliste haiguste riski, mis levivad loomadelt inimestele. Loomade toiduks kasutamisel on alati oht haigestuda zoonootilistesse haigustesse, kuid tehasekasvatus muudab selle ohu intensiivsemaks.
Kuigi mõned lääneriigid loovad eeskirju antibiootikumide kasutamise vähendamiseks, kasvab nende kasutamine endiselt kiiresti sellistes kohtades nagu Hiina, India ja Põhja-Aafrika. Need rahvatervise ohud on vastuolus puhta liha tootmise võimalike eelistega. Puhas liha on alternatiiv, mis vähendab haiguste levikut.
Loomade heaolu põllumajanduses, eriti vabrikukasvatuses, tekitab suuri eetilisi probleeme. Loomakasvatuse tavad võivad tekitada loomadele äärmist valu ja kannatusi isegi hästi juhitud rajatistes. Kuigi mõned pooldavad inimlikumaid põllumajandustavasid, ei ole paljud sellised tavad suuremas plaanis realistlikud. Tapmine tekitab ka moraalseid muresid, kuna see lühendab loomade eluiga ja võtab neilt tulevikus võimalusi rõõmu tunda. Kultiveeritud liha pakub lahendust, pakkudes liha ilma traditsiooniliste põllumajandusmeetoditega kaasnevate eetiliste probleemideta.
Puhta liha avalikkusele tutvustamisel on väljakutse ületada “vastikuse faktorit”. Vastikus tekkis selleks, et aidata inimestel otsustada, mida on ohutu süüa, kuid seda mõjutavad ka sotsiaalsed normid. Toidueelistused kujunevad välja varases eas ja põhinevad tavaliselt toiduainetel, millega oleme kokku puutunud. Sellisena muudab inimesed tavalihaga tuttavaks selle neile vastuvõetavamaks kui kultiveeritud versiooni. Üks idee, mille autorid esitavad, on videomaterjali kasutamine turunduskampaaniates, et tuua esile vabrikukasvatuse vastikuid jooni.
Kultiveeritud liha maitse on samuti oluline, kuna inimesed hoolivad sageli rohkem sellest, mis on maitsev kui moraalne. Lisaks tuleb käsitleda "loodusliku" ja "hea" suhet. Loomakasvatuse eetiliste probleemide ja patogeense riski esiletõstmine võiks selle probleemi lahendada.
Artiklis nähakse kultuurliha laialdast kasutuselevõttu kollektiivse tegevuse probleemina. Kollektiivse tegevuse probleem tekib siis, kui grupi huvid erinevad üksikisiku huvidest. Rahvatervise probleemide tõttu oleks avalikkuse huvides hakata tarbima laboris kasvatatud liha. Üksikutel tarbijatel on aga raske luua seost rahvatervisega ja mõista oma valikute mõju. Samuti peavad nad ületama oma vastikusteguri ja mõtlema oma toitumisharjumuste väliskuludele. Inimestel on raske ise oma meelt muuta, kuid neid mõjutavad kergesti ümbritsevad inimesed ja need, kellele nad altid vaatavad. Uuringu autorid on sunniseaduste vastu, kuid viitavad sellele, et avalikku arvamust võivad mõjutada teave, turundus ja mõjukad inimesed, kes kasutavad kultiveeritud liha.
Kuigi kultiveeritud liha käsitleb rahvatervise riske ja eetilisi probleeme, on raske panna avalikkust üle saama oma vastikusest ja looma seost oma individuaalsete valikute ja ühiskonna kui terviku vahel. Vastikustunde ületamiseks soovitab see artikkel tarbijatel tutvuda puhta liha ohutuse ja traditsioonilise lihatootmise probleemidega. Nad viitavad sellele, et samuti on lihtsam mõjutada avalikkust laboris kasvatatud liha tarbima turunduse ja sotsiaalsete normide muutmise kaudu, selle asemel, et püüda tarbijaid ükshaaval mõjutada.
Teade: see sisu avaldati algselt saidil fanalytics.org ja see ei pruugi tingimata kajastada Humane Foundationseisukohti.
