Ameerika Ühendriikides koidab tänupüha erinevate inimeste jaoks mitmeti. Paljude jaoks on see hinnaline sündmus, et väljendada tänu lähedaste ja vabaduse kestvate väärtuste eest, mida austatakse sajanditepikkuste traditsioonide kaudu. Teiste jaoks on see aga pühalik mälestuspäev – aeg arveldada oma põlisrahvaste esivanematele tekitatud ebaõiglust.
Tänupühade kogemuse keskmes on suur pühadepidu, rikkalik eine, mis sümboliseerib küllust ja seltskonda. Pidulikkuse keskel valitseb aga terav kontrast hinnanguliselt 45 miljoni igal aastal tarbimiseks määratud kalkuni puhul. Nende lindude jaoks on tänulikkus võõras mõiste, kuna nad peavad taluma sünget ja ahastust täis elu tehasefarmide raames.
Selle tähistamise telgitagustes peitub aga tume reaalsus: kalkunite masstootmine. Kuigi tänupühad ja teised pühad sümboliseerivad tänulikkust ja ühtekuuluvust, kaasneb kalkunikasvatuse industrialiseeritud protsessiga sageli julmus, keskkonna halvenemine ja eetilised probleemid. See essee süveneb kalkunite masstootmise eelpühade õuduste taga peituvasse süngesse tõesse.
Tänupühade kalkuni elu
Ameerika Ühendriikides igal aastal tapetud kalkunite vapustav arv – 240 miljonit – annab tunnistust industrialiseeritud põllumajanduse tohutust ulatusest. Selles süsteemis peavad need linnud taluma elu, mida iseloomustavad vangistus, puudus ja piinamine ning pidev julmus.
Kuna kalkunid ei saa oma loomulikku käitumist väljendada, on nad tehasefarmides piiratud kitsastesse tingimustesse, mis röövivad neilt loomupärased instinktid. Nad ei saa võtta tolmuvanne, ehitada pesa ega luua püsivaid sidemeid oma lindudega. Vaatamata oma sotsiaalsele loomusele on kalkunid üksteisest isoleeritud, ilma jäetud seltskonnast ja suhtlusest, mida nad ihkavad.
Loomade heaolu organisatsiooni FOUR PAWS andmetel on kalkunid lisaks üliintelligentsetele intelligentsetele ja mänguhimulistele olenditele ka mänguhimulised ning uudishimulikud. Neile meeldib ümbrust avastada ja nad tunnevad üksteist hääle järgi ära – see on tunnistus nende keerulisest sotsiaalsest elust. Looduses näitavad kalkunid oma karja liikmetele üles tugevat lojaalsust, kusjuures emakalkunid kasvatavad tibusid kuid ja õed-vennad loovad elukestvaid sidemeid.
Kalkunite puhul toidusüsteemis kulgeb elu aga teravas vastuolus nende loomuliku käitumise ja sotsiaalse struktuuriga. Alates sünnist peavad need linnud kannatama ja neid ära kasutama. Kalkunitid ehk tibud taluvad valulikku sandistamist ilma valuvaigistiteta. Nagu on selgunud selliste organisatsioonide nagu Ameerika Ühendriikide Humane Society (HSUS) salajastes uurimistes, lõikavad töötajad rutiinselt kalkunitel varbaid ja noka osi maha, põhjustades tohutut valu ja stressi.
Kuna puudub föderaalne kaitse, satuvad toiduainetööstuses kasvatatavad kalkunipojad iga päev ränga julmuse ohvriks. Neid koheldakse pelgalt kaubana, koheldakse karmilt ja suhtutakse ükskõikselt. Kalkuneid visatakse mööda metallšahtidesse, sunnitakse kuumade laseritega masinatesse ja kukutatakse tehasepõrandatele, kus nad jäetakse kannatama ja puruks purustusvigastustesse.
Sünnist lihunikuks
Metsikute kalkunite loomuliku eluea ja nende saatuse vahel loomakasvatuses valitsev terav erinevus heidab hoogu tööstuslike põllumajandustavade süngele reaalsusele. Kuigi metsikud kalkunid võivad oma loomulikus elupaigas elada kuni kümme aastat, tapetakse inimtoiduks aretatud kalkunid tavaliselt kõigest 12–16 nädala vanuselt – see on lühike eluiga, mida iseloomustavad kannatused ja ärakasutamine.
Selle ebavõrdsuse keskmes on pidev kasumile orienteeritud efektiivsuse poole püüdlemine tehasefarmides. Selektiivsete aretusprogrammide eesmärk on maksimeerida kasvukiirust ja lihasaaki, mille tulemuseks on kalkunid, kes ületavad mõne kuuga oma metsikute esivanemate suuruse. See kiire kasv tuleb aga lindude heaolule sügavalt kaasa.
Paljud tehistingimustes peetavad kalkunid kannatavad kiirenenud kasvu tõttu kurnavate terviseprobleemide all. Mõned linnud ei suuda oma raskust toetada, mis põhjustab skeleti deformatsioone ja lihasluukonna vaevusi. Teisi kimbutab suurem vastuvõtlikkus haigustele, sealhulgas südameprobleemidele ja lihaskahjustustele, mis halvendab veelgi nende elukvaliteeti.
Traagiliselt lõpeb lugematute haigete ja vigastatud linnupoegade, keda turustamiseks kõlbmatuks peetakse, elu kõige kalkimal ja ebainimlikumal viisil, mida ette kujutada võib. Need haavatavad isendid visatakse jahvatusmasinatesse – elusalt ja täiesti teadvusel – lihtsalt seetõttu, et nad ei vasta suvalistele tootlikkuse standarditele. Nende „jäänud” tibude valimatu kõrvaldamine rõhutab kalki hoolimatust nende loomupärase väärtuse ja väärikuse suhtes.
Teated kalkunikasvatuses toime pandud täiendavatest julmustest rõhutavad veelgi industrialiseeritud põllumajandusele omast süsteemset julmust. Linde tapetakse barbaarsete meetoditega, sealhulgas pea alaspidi ahelatega ja elektrivannidesse kastmisega või surmani veritsema jätmisega – jahmatav tunnistus jõhkrusest, mida neile elavatele olenditele kasumi jahil on osaks saanud.
Tänupühade keskkonnamõju: taldrikust kaugemale
On täiesti selge, et kalkunid kannatavad inimtegevuse tõttu märkimisväärseid kannatusi. Kui aga süveneda kalkunite tarbimise keskkonnamõjudesse, muutub selle mõju ulatus veelgi selgemaks.
Tööstusliku põllumajandustegevuse heitkogused koos puuride ja masinate pidamiseks vajaliku maa-alaga aitavad oluliselt kaasa üldisele keskkonnakoormusele. See kumulatiivne mõju on jahmatav, kui numbreid uurida.
Toitlustus- ja majutusspetsialisti Alliance Online'i uuring toob esile röstitud kalkuni tootmisega seotud süsiniku jalajälje. Nad leidsid, et iga röstitud kalkuni kilogrammi kohta eraldub ligikaudu 10,9 kilogrammi süsinikdioksiidi ekvivalenti (CO2e). See teeb ühe keskmise suurusega kalkuni tootmisel vapustava 27,25–58,86 kilogrammi CO2e heitkoguse.
Perspektiivi mõttes näitavad eraldi uuringud, et kuueliikmelisele perele valmistatud täielik veganõhtusöök tekitab vaid 9,5 kilogrammi CO2e. See hõlmab portsjoneid pähklipraadi, taimeõlis küpsetatud kartuleid, veganpraadi tekkides, salvei-sibulatäidist ning köögiviljakastet. Tähelepanuväärne on see, et isegi nende mitmekesiste komponentidega on selle veganroa heitkogused oluliselt väiksemad kui ühe kalkuni puhul.
Kuidas saate aidata
Kalkuni tarbimise vähendamine või kaotamine on tõepoolest üks mõjukamaid viise kalkunite kannatuste vähendamiseks tööstusfarmides. Taimsete alternatiivide valimisega või eetiliselt hangitud ja humaanselt sertifitseeritud kalkunitoodete toetamisega saavad inimesed otseselt mõjutada nõudlust ja julgustada kaastundlikumaid põllumajandustavasid.
Odava kalkuniliha nõudlus on tööstuses kasutatavate intensiivsete ja sageli ebaeetiliste kasvatusmeetodite oluline edasiviija. Tehes teadlikke valikuid ja hääletades oma rahakotiga, saame tootjatele ja jaemüüjatele saata jõulise sõnumi, et loomade heaolu on oluline.
Kalkunikasvatuse tegelikkuse kohta käiva teabe jagamine pere ja sõpradega aitab samuti teadlikkust tõsta ja julgustab teisi oma toitumisvalikuid ümber hindama. Vestlustes osaledes ja eetilisemate ning jätkusuutlikumate toiduvalikute eest seistes saame ühiselt töötada maailma nimel, kus loomade kannatused toidusüsteemis on minimeeritud.
Lisaks võib märkimisväärset vahet teha ühinedes ebainimlike tavade, näiteks elusahelatega tapmise, lõpetamisele suunatud eestkostealgatustega. Toetades kalkunitööstuses julmade tavade kaotamist nõudvaid seadusandlusi, petitsioone ja kampaaniaid, saavad üksikisikud panustada süsteemsetesse muutustesse ja aidata luua tulevikku, kus kõiki loomi koheldakse väärikalt ja kaastundlikult.
See tapab miljoneid. Miljoneid linde, kes on sünnist saati pimedusse lukustatud, surmaks aretatud, meie taldrikutele kasvatatud. Ja pühadega on seotud ka sünged keskkonna- ja kultuurilised tagajärjed..
