Kuna tänupüha koidab Ameerika Ühendriikides, on sellel erinevate inimeste jaoks erinev tähendus. Paljude jaoks on see suurepärane võimalus avaldada tänu lähedaste ja vabaduse püsivate väärtuste eest, mida austatakse sajanditepikkuste traditsioonide kaudu. Teiste jaoks on see aga pidulik mälestuspäev – aeg, mil tuleb arvestada ülekohtuga, mis on tehtud nende põlisrahvaste esivanematele.
Tänupüha kogemuse keskmes on suurejooneline pühadepidu, rikkalik levik, mis sümboliseerib küllust ja sõbralikkust. Pidustuste keskel on aga igal aastal tarbimiseks mõeldud hinnanguliselt 45 miljonit kalkunit terav kontrast. Nende lindude jaoks on tänulikkus võõras mõiste, kuna nad taluvad vabrikukasvatuse piires sünget ja ängistavat elu.
Selle tähistamise kulisside taga peitub aga tume reaalsus: kalkunite masstootmine. Kui tänupüha ja muud pühad sümboliseerivad tänulikkust ja ühtekuuluvust, siis kalkunikasvatuse tööstuslik protsess hõlmab sageli julmust, keskkonnaseisundi halvenemist ja eetilisi probleeme. See essee süveneb masstootvate kalkunite pühadeeelse õuduse süngesse tõde.
Tänupüha Türgi elu
Ameerika Ühendriikides igal aastal tapetavate kalkunite vapustav arv – 240 miljonit – annab tunnistust tööstusliku põllumajanduse tohutust ulatusest. Selles süsteemis taluvad need linnud elu, mida iseloomustavad vangistus, puudus ja rutiinne julmus.
Kalkunid, kellel puudub võimalus loomulikku käitumist väljendada, on vabrikufarmides piiratud kitsastes tingimustes, mis röövivad neilt omased instinktid. Nad ei suuda võtta tolmuvanne, ehitada pesasid ega luua püsivaid sidemeid kaaslindudega. Vaatamata oma sotsiaalsele olemusele on kalkunid üksteisest isoleeritud, jättes ilma kaaslasest ja suhtlemisest, mida nad ihkavad.
Loomakaitseorganisatsiooni FOUR PAWS sõnul pole kalkunid mitte ainult väga intelligentsed, vaid ka mängulised ja uudishimulikud olendid. Nad naudivad ümbruskonna uurimist ja tunnevad üksteist ära hääle järgi – see annab tunnistust nende keerulisest sotsiaalsest elust. Looduses on kalkunid oma karjaliikmete suhtes karmi lojaalsus: emakalkunid kasvatavad oma tibusid kuid ja õed-vennad moodustavad eluaegseid sidemeid.
Toidusüsteemis olevate kalkunite elu kulgeb aga teravas kontrastis nende loomuliku käitumise ja sotsiaalsete struktuuridega. Alates sünnihetkest kannatavad need linnud kannatuste ja ekspluateerimise all. Poultsidena tuntud kalkunipojad taluvad valusaid moonutusi ilma valuvaigistusest abita. Nagu selgus selliste organisatsioonide nagu The Humane Society of the United States (HSUS) varjatud uurimistes, lõikavad töötajad regulaarselt varbad ja osad nokast, põhjustades tohutut valu ja stressi.
Föderaalse kaitse puudumise tõttu kannatavad toiduainetööstuses kalkunipojad iga päev jõhkrate julmuste all. Neid koheldakse kui pelgalt tarbekaupu, mida käsitletakse karmilt ja ükskõiksena. Kalkunid visatakse alla metallrennidest, surutakse kuumade laserite abil masinatesse ja kukutatakse tehasepõrandatele, kus nad jäetakse muljumisvigastuste tõttu kannatama ja surema.
Sünnist lihunikuni
Metskalkunite loomuliku eluea ja loomakasvatustööstuse saatuse vaheline järsk erinevus valgustab tööstusliku põllumajandustava sünge reaalsust. Kui metskalkunid võivad oma looduslikus elupaigas elada kuni kümme aastat, siis inimtoiduks kasvatatud kalkunid tapetakse tavaliselt kõigest 12–16 nädala vanuselt – lühendatult, mida määratlevad kannatused ja ekspluateerimine.
Selle erinevuse keskmes on lakkamatu püüdlus kasumipõhise efektiivsuse poole tehase põllumajandustegevuses. Selektiivsete aretusprogrammide eesmärk on maksimeerida kasvukiirust ja liha saagikust, mille tulemuseks on kalkunid, mis mõne kuuga ületavad oma metsikute esivanemate suuruse. See kiire kasv aga kahjustab lindude heaolu ja heaolu tõsiselt.
Paljud vabrikus kasvatatud kalkunid kannatavad nende kiirenenud kasvu tõttu kurnavate terviseprobleemide all. Mõned linnud ei suuda oma raskust taluda, mis põhjustab luustiku deformatsioone ja luu- ja lihaskonna häireid. Teisi inimesi vaevab suurem vastuvõtlikkus haigustele, sealhulgas südameprobleemidele ja lihaskahjustustele, mis kahjustab veelgi nende elukvaliteeti.
Traagiline on see, et lugematute haigete ja vigastatud linnupoegade jaoks, keda peetakse turukõlbmatuks, lõpeb elu kõige kalgimal ja ebainimlikumal viisil, mida üldse ette kujutatakse. Need haavatavad isikud visatakse lihvimismasinatesse – elusalt ja täiesti teadvusel – lihtsalt seetõttu, et nad ei vasta suvalistele tootlikkuse standarditele. Nende "ülejäänud" lindude valimatu hävitamine rõhutab tundetut hoolimatust nende loomupärase väärtuse ja väärikuse vastu.
Teated täiendavate julmuste kohta kalkunikasvatustööstuses rõhutavad veelgi tööstuslikule põllumajandusele omast süsteemset julmust. Lindudele rakendatakse barbaarseid tapmismeetodeid, sealhulgas tagurpidi köiditamist ja elektrivannidesse kastmist, või jäetakse lindudele surnuks veritsema – see on jahutav tunnistus brutaalsusest, mida need mõistusega olendid kasumit taga ajades on tabanud.
Tänupühade keskkonnamaks: väljaspool taldrikut
On täiesti selge, et kalkunid kannatavad inimeste tegevuse tõttu märkimisväärseid kannatusi. Kui aga süveneme meie kalkunitarbimise keskkonnamõjudesse, muutub selle mõju ulatus veelgi selgemaks.
Tööstuslikust põllumajandustegevusest tulenevad heitkogused koos puuride ja masinate hoidmiseks vajaliku maa jalajäljega aitavad oluliselt kaasa üldisele keskkonnakoormusele. See kumulatiivne mõju on jahmatav, kui me numbreid uurime.
Toitlustus- ja hotellindusspetsialisti Alliance Online’i läbiviidud uuringud toovad esile kalkuniprae tootmisega seotud süsiniku jalajälje. Nad leidsid, et iga kalkuniprae kilogrammi kohta eraldub ligikaudu 10,9 kilogrammi süsinikdioksiidi ekvivalenti (CO2e). See tähendab ühe keskmise suurusega kalkuni tootmisel hämmastavat 27,25–58,86 kilogrammi CO2e toodangut.
Selle perspektiivi silmas pidades näitavad eraldi uuringud, et kuueliikmelisele perele valmistatud täielik vegan õhtusöök tekitab vaid 9,5 kilogrammi CO2e. Siia kuuluvad portsjonid pähkliprae, taimeõlis küpsetatud kartulipraad, vegansead tekkides, salvei- ja sibulatäidis ning köögiviljakaste. Tähelepanuväärne on see, et isegi nende erinevate komponentide puhul jäävad sellest vegantoidust tekkivad heitkogused oluliselt väiksemaks kui ühe kalkuniga.
Kuidas saate aidata
Kalkuniliha tarbimise vähendamine või kaotamine on tõepoolest üks mõjukamaid viise kalkunite kannatuste vähendamiseks vabrikufarmides. Valides taimse päritoluga alternatiivid või toetades eetiliselt hangitud ja humaanse sertifikaadiga kalkunitooteid, saavad üksikisikud otseselt mõjutada nõudlust ja julgustada kaastundlikumat põllumajandustavasid.
Nõudlus odava kalkuniliha järele on tööstuses kasutatavate intensiivsete ja sageli ebaeetiliste põllumajandusmeetodite oluline tõukejõud. Tehes teadlikke valikuid ja hääletades oma rahakotiga, saame saata tootjatele ja jaemüüjatele võimsa sõnumi, et loomade heaolu on oluline.
Kalkunikasvatuse tegelikkuse kohta teabe jagamine pere ja sõpradega võib samuti aidata tõsta teadlikkust ja julgustada teisi oma toitumisvalikuid läbi mõtlema. Vestlustesse kaasates ning eetilisemate ja jätkusuutlikumate toiduvalikute propageerimisega saame ühiselt töötada maailma nimel, kus loomade kannatused toidusüsteemis on viidud miinimumini.
Peale selle võib ebainimlike tavade, nagu elusaid vangistamistapmine, lõpetamisele suunatud propageerimispüüdlustega ühinemine anda märkimisväärseid tulemusi. Toetades seadusandlust, petitsioone ja kampaaniaid, mis nõuavad kalkunitööstuse julmade tavade kaotamist, saavad üksikisikud aidata kaasa süsteemsetele muutustele ja aidata luua tulevikku, kus kõiki loomi koheldakse väärikalt ja kaastundlikult.
See tapab miljoneid. Miljonid linnud, kes on sünnist saati pimedusse lukustatud, aretatud surma jaoks, kasvatatud meie taldrikutele. Ja puhkusega on seotud ka sünged keskkonna- ja kultuurilised tagajärjed…
