خوردن پایدار بر ایجاد یک سیستم غذایی که از تعادل زیست محیطی طولانی مدت ، رفاه حیوانات و بهزیستی انسان پشتیبانی می کند ، تمرکز دارد. در اصل آن ، کاهش وابستگی به محصولات مبتنی بر حیوانات و در آغوش گرفتن رژیم های غذایی گیاهی که به منابع طبیعی کمتری نیاز دارند و آسیب های زیست محیطی کمتری ایجاد می کند ، تشویق می کند.
این گروه به بررسی چگونگی ارتباط مواد غذایی روی صفحات ما به موضوعات گسترده تر جهانی مانند تغییرات آب و هوا ، تخریب زمین ، کمبود آب و نابرابری اجتماعی می پردازد. این نشان می دهد که عوارض ناپایدار که مزارع صنعتی و تولید مواد غذایی صنعتی روی کره زمین می گیرند-در عین حال نشان می دهد که چگونه انتخاب های مبتنی بر گیاهان یک جایگزین عملی و تأثیرگذار ارائه می دهند.
فراتر از فواید زیست محیطی ، خوردن پایدار همچنین به موضوعات مربوط به حقوق غذایی و امنیت غذایی جهانی می پردازد. این بررسی می کند که چگونه تغییر الگوهای رژیم غذایی می تواند به افزایش کارآمدتر جمعیت در حال رشد ، کاهش گرسنگی و اطمینان از دسترسی عادلانه تر به مواد غذایی مغذی در جوامع متنوع کمک کند.
این گروه با هماهنگی انتخاب های غذایی روزمره با اصول پایداری ، مردم را قادر می سازد تا به گونه ای غذا بخورند که از سیاره محافظت کند ، به زندگی احترام بگذارد و از نسل های آینده پشتیبانی کند.
وگانیسم به یک جنبش قدرتمند تبدیل شده است و انتخاب های آگاهانه را با زندگی اخلاقی آمیخته است. اما چگونه اطمینان می دهید که رژیم غذایی گیاهی شما تمام نیازهای غذایی شما را برآورده می کند؟ پاسخ در برنامه ریزی و تنوع متفکرانه نهفته است. بسته بندی شده با گزینه های متراکم مواد مغذی مانند حبوبات غنی از پروتئین ، سبزیجات برگ دار آهن ، شیرهای گیاهی حاکم بر کلسیم و دانه های غنی از امگا 3 ، رژیم های غذایی وگان می توانند ضمن ارائه طعم های پر جنب و جوش ، از سلامت بهینه پشتیبانی کنند. این راهنما به بررسی مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین B12 و چربی های سالم می پردازد تا به شما در ایجاد یک برنامه غذایی متعادل که بدن شما را سوخت می دهد و با ارزش های پایدار تراز می کند - مناسب برای تازه واردان و گیاهخواران فصلی به طور یکسان است.
