بخش بهداشت عمومی، بررسی عمیقی از نقاط مشترک حیاتی بین سلامت انسان، رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست ارائه میدهد. این بخش برجسته میکند که چگونه سیستمهای صنعتی کشاورزی دامی به طور قابل توجهی در خطرات سلامت جهانی، از جمله ظهور و انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند آنفولانزای مرغی، آنفولانزای خوکی و کووید-۱۹ نقش دارند. این بیماریهای همهگیر، آسیبپذیریهای ایجاد شده توسط تماس نزدیک و فشرده بین انسان و حیوانات در محیطهای کشاورزی صنعتی را برجسته میکنند، جایی که ازدحام جمعیت، بهداشت ضعیف و استرس، سیستم ایمنی حیوانات را تضعیف کرده و زمینههای پرورش عوامل بیماریزا را فراهم میکند.
فراتر از بیماریهای عفونی، این بخش به نقش پیچیده کشاورزی صنعتی و عادات غذایی در مسائل مزمن سلامت در سراسر جهان میپردازد. این بخش بررسی میکند که چگونه مصرف بیش از حد محصولات مشتق شده از حیوانات با بیماریهای قلبی، چاقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان مرتبط است و در نتیجه فشار زیادی را بر سیستمهای مراقبتهای بهداشتی در سطح جهان وارد میکند. علاوه بر این، استفاده بیرویه از آنتیبیوتیکها در کشاورزی دامی، مقاومت آنتیبیوتیکی را تسریع میکند و بسیاری از درمانهای پزشکی مدرن را بیاثر کرده و یک بحران شدید بهداشت عمومی را ایجاد میکند.
این دسته همچنین از یک رویکرد جامع و پیشگیرانه به سلامت عمومی حمایت میکند، رویکردی که وابستگی متقابل رفاه انسان، سلامت حیوانات و تعادل زیستمحیطی را به رسمیت میشناسد. این رویکرد، اتخاذ شیوههای کشاورزی پایدار، سیستمهای غذایی بهبود یافته و تغییر رژیم غذایی به سمت تغذیه گیاهی را به عنوان راهبردهای حیاتی برای کاهش خطرات سلامتی، افزایش امنیت غذایی و کاهش تخریب محیط زیست ترویج میدهد. در نهایت، از سیاستگذاران، متخصصان سلامت و جامعه به طور کلی میخواهد که رفاه حیوانات و ملاحظات زیستمحیطی را در چارچوبهای سلامت عمومی ادغام کنند تا جوامع مقاوم و سیارهای سالمتر را پرورش دهند.
گوشت و لبنیات ارزان ممکن است ارزان به نظر برسند، اما هزینه واقعی آنها بسیار فراتر از برچسب قیمت است. در پشت این قیمت جذاب، مجموعهای از تأثیرات پنهان بر سلامت، محیط زیست و رفاه حیوانات نهفته است. از جنگلزدایی و انتشار گازهای گلخانهای گرفته تا مقاومت آنتیبیوتیکی و شیوههای کشاورزی غیراخلاقی، این صنایع اغلب سود را بر پایداری اولویت میدهند. این مقاله پیامدهای نادیده تولید گوشت و لبنیات ارزان را آشکار میکند و بینشی در مورد چگونگی هموار کردن راه برای سیارهای سالمتر، رفتار اخلاقی با حیوانات و بهبود رفاه برای همه ارائه میدهد
