بخش بهداشت عمومی ، بررسی عمیقی از نقاط مشترک حیاتی بین سلامت انسان، رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست ارائه می‌دهد. این بخش برجسته می‌کند که چگونه سیستم‌های صنعتی کشاورزی حیوانات به طور قابل توجهی در خطرات سلامت جهانی، از جمله ظهور و انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند آنفولانزای مرغی، آنفولانزای خوکی و کووید-۱۹ نقش دارند. این بیماریهای همه‌گیر، آسیب‌پذیری‌های ایجاد شده توسط تماس نزدیک و فشرده بین انسان و حیوانات در مزارع صنعتی ، جایی که ازدحام جمعیت، بهداشت ضعیف و استرس، سیستم ایمنی حیوانات را تضعیف کرده و زمینه را برای پرورش عوامل بیماری‌زا فراهم می‌کند.
فراتر از بیماریهای عفونی، این بخش به نقش پیچیده مزارع صنعتی و عادات غذایی در مسائل مزمن سلامت در سراسر جهان می‌پردازد. این بخش بررسی می‌کند که چگونه مصرف بیش از حد محصولات مشتق شده از حیوانات با بیماریهای قلبی، چاقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان مرتبط است و در نتیجه فشار زیادی را بر سیستم‌های مراقبت‌های بهداشتی در سطح جهان وارد می‌کند. علاوه بر این، استفاده بی‌رویه از آنتی‌بیوتیک‌ها در دامداری، مقاومت آنتی‌بیوتیکی را تسریع می‌کند و بسیاری از درمان‌های پزشکی مدرن را بی‌اثر کرده و یک بحران شدید بهداشت عمومی را ایجاد می‌کند.
این دسته همچنین از یک رویکرد جامع و پیشگیرانه به سلامت عمومی حمایت می‌کند، رویکردی که وابستگی متقابل رفاه انسان، سلامت حیوانات و تعادل زیست‌محیطی را به رسمیت می‌شناسد. این رویکرد، اتخاذ شیوه‌های کشاورزی پایدار، سیستم‌های غذایی بهبود یافته و تغییر رژیم غذایی به سمت تغذیه گیاهی را به عنوان راهبردهای حیاتی برای کاهش خطرات سلامتی، افزایش امنیت غذایی و کاهش تخریب محیط زیست ترویج می‌دهد. در نهایت، از سیاست‌گذاران، متخصصان سلامت و جامعه به طور کلی می‌خواهد که رفاه حیوانات و ملاحظات زیست‌محیطی را در چارچوب‌های سلامت عمومی ادغام کنند تا جوامع مقاوم و سیاره‌ای سالم‌تر را پرورش دهند.
برای چندین دهه ، این عقیده که محصولات حیوانی برای دریافت پروتئین ضروری است بر هنجارهای رژیم غذایی جهانی حاکم است. از گوشت و لبنیات گرفته تا تخم مرغ ، این غذاها به عنوان سنگ بنای رژیم غذایی متعادل قرار گرفته اند. با این حال ، تحقیقات در حال رشد این اسطوره را نشان می دهد ، نشان می دهد که رژیم های غذایی مبتنی بر گیاهان نه تنها می توانند نیازهای پروتئین را برآورده کنند بلکه ضمن به حداقل رساندن آسیب های زیست محیطی ، مزایای قابل توجهی در سلامتی نیز دارند. این مقاله با برجسته کردن گزینه های غنی از پروتئین مانند حبوبات ، غلات ، آجیل ، دانه ها و محصولات سویا ، روایت های منسوخ را به چالش می کشد و نشان می دهد که چگونه انسان می تواند در تغذیه گیاهی رشد کند. تغییر به سمت خوردن پایدار از سلامت فردی و آینده سیاره بهره می برد
