این دسته، بُعد انسانی استثمار حیوانات را بررسی میکند - اینکه چگونه ما به عنوان افراد و جوامع، سیستمهای ظلم را توجیه، حفظ یا در برابر آنها مقاومت میکنیم. از سنتهای فرهنگی و وابستگیهای اقتصادی گرفته تا سلامت عمومی و باورهای معنوی، روابط ما با حیوانات، منعکسکننده ارزشهایی است که ما داریم و ساختارهای قدرتی که در آنها ساکن هستیم. بخش «انسانها» این ارتباطات را بررسی میکند و نشان میدهد که رفاه ما چقدر عمیقاً با زندگیهایی که بر آنها تسلط داریم، در هم تنیده است.
ما بررسی میکنیم که چگونه رژیمهای غذایی پرگوشت، کشاورزی صنعتی و زنجیرههای تأمین جهانی به تغذیه انسان، سلامت روان و اقتصادهای محلی آسیب میرسانند. بحرانهای بهداشت عمومی، ناامنی غذایی و فروپاشی محیط زیست رویدادهای مجزایی نیستند - آنها نشانههایی از یک سیستم ناپایدار هستند که سود را بر مردم و سیاره زمین اولویت میدهد. در عین حال، این دسته، امید و دگرگونی را برجسته میکند: خانوادههای وگان، ورزشکاران، جوامع و فعالانی که در حال بازآفرینی رابطه انسان و حیوان و ایجاد روشهای زندگی مقاومتر و دلسوزانهتر هستند.
با مواجهه با پیامدهای اخلاقی، فرهنگی و عملی استفاده از حیوانات، ما با خودمان نیز روبرو میشویم. میخواهیم بخشی از چه نوع جامعهای باشیم؟ انتخابهای ما چگونه ارزشهای ما را منعکس یا به آنها خیانت میکنند؟ مسیر رسیدن به عدالت - برای حیوانات و انسانها - یکسان است. از طریق آگاهی، همدلی و اقدام، میتوانیم شروع به ترمیم این گسستگی که باعث رنج فراوان میشود، کنیم و به سوی آیندهای عادلانهتر و پایدارتر حرکت کنیم.
کشاورزی حیوانات مدتهاست که سنگ بنای تولید جهانی مواد غذایی بوده است ، اما تأثیر آن بسیار فراتر از نگرانی های زیست محیطی یا اخلاقی است. به طور فزاینده ای ، ارتباط بین کشاورزی حیوانات و عدالت اجتماعی مورد توجه قرار می گیرد ، زیرا شیوه های این صنعت با موضوعاتی مانند حقوق کار ، عدالت غذایی ، نابرابری نژادی و بهره برداری از جوامع حاشیه نشین تقاطع می کند. در این مقاله ، ما بررسی می کنیم که چگونه کشاورزی حیوانات بر عدالت اجتماعی تأثیر می گذارد و چرا این تقاطع ها نیاز به توجه فوری دارند. 1. حقوق کار و استثمار کارگران در کشاورزی حیوانات ، به ویژه در کشتارگاه ها و مزارغ صنعتی ، اغلب در معرض بهره برداری شدید قرار می گیرند. بسیاری از این کارگران از جوامع حاشیه نشین ، از جمله مهاجران ، افراد رنگی و خانواده های کم درآمد ، که دسترسی محدود به حمایت از نیروی کار دارند ، آمده اند. در مزارغ صنعتی و گیاهان بسته بندی گوشت ، کارگران شرایط کار خطرناک را تحمل می کنند - در معرض ماشین آلات خطرناک ، سوء استفاده جسمی و مواد شیمیایی سمی. این شرایط نه تنها سلامت آنها را به خطر می اندازد بلکه حقوق اساسی بشر آنها را نقض می کند. …