قرنهاست که مصرف حیوانات عمیقاً با فرهنگ و معیشت انسان گره خورده است. با این حال، با افزایش آگاهی از معضلات اخلاقی، تخریب محیط زیست و پیامدهای بهداشتی، ضرورت خوردن حیوانات به طور انتقادی مورد ارزیابی مجدد قرار میگیرد. آیا انسانها واقعاً میتوانند بدون محصولات حیوانی رشد کنند؟ طرفداران رژیمهای غذایی گیاهی با اشاره به مسئولیت اخلاقی برای کاهش رنج حیوانات، فوریت زیستمحیطی برای کاهش تغییرات اقلیمی ناشی از کشاورزی صنعتی و مزایای اثباتشده تغذیه گیاهی برای سلامتی، استدلال میکنند که بله، بله. این مقاله بررسی میکند که چرا کنار گذاشتن مصرف حیوانات نه تنها ممکن است، بلکه برای ایجاد آیندهای دلسوزانه و پایدار که به تمام حیات روی زمین احترام میگذارد، ضروری است
