خوردن پایدار بر ایجاد یک سیستم غذایی که از تعادل زیست محیطی طولانی مدت ، رفاه حیوانات و بهزیستی انسان پشتیبانی می کند ، تمرکز دارد. در اصل آن ، کاهش وابستگی به محصولات مبتنی بر حیوانات و در آغوش گرفتن رژیم های غذایی گیاهی که به منابع طبیعی کمتری نیاز دارند و آسیب های زیست محیطی کمتری ایجاد می کند ، تشویق می کند.
این گروه به بررسی چگونگی ارتباط مواد غذایی روی صفحات ما به موضوعات گسترده تر جهانی مانند تغییرات آب و هوا ، تخریب زمین ، کمبود آب و نابرابری اجتماعی می پردازد. این نشان می دهد که عوارض ناپایدار که مزارع صنعتی و تولید مواد غذایی صنعتی روی کره زمین می گیرند-در عین حال نشان می دهد که چگونه انتخاب های مبتنی بر گیاهان یک جایگزین عملی و تأثیرگذار ارائه می دهند.
فراتر از فواید زیست محیطی ، خوردن پایدار همچنین به موضوعات مربوط به حقوق غذایی و امنیت غذایی جهانی می پردازد. این بررسی می کند که چگونه تغییر الگوهای رژیم غذایی می تواند به افزایش کارآمدتر جمعیت در حال رشد ، کاهش گرسنگی و اطمینان از دسترسی عادلانه تر به مواد غذایی مغذی در جوامع متنوع کمک کند.
این گروه با هماهنگی انتخاب های غذایی روزمره با اصول پایداری ، مردم را قادر می سازد تا به گونه ای غذا بخورند که از سیاره محافظت کند ، به زندگی احترام بگذارد و از نسل های آینده پشتیبانی کند.
گیاهخواری چیزی بیش از یک انتخاب رژیم غذایی نیست - این یک تعهد اخلاقی و اخلاقی عمیق در کاهش آسیب و تقویت دلسوزی برای همه موجودات احساساتی ، به ویژه حیوانات است. در هسته اصلی خود ، وگانیسم گرایش دیرینه انسان به بهره برداری از حیوانات برای غذا ، پوشاک ، سرگرمی و اهداف دیگر را به چالش می کشد. درعوض ، از یک سبک زندگی حمایت می کند که ارزش ذاتی حیوانات را تصدیق می کند ، نه به عنوان کالا ، بلکه به عنوان موجودات زنده قادر به تجربه درد ، شادی و طیف گسترده ای از احساسات هستند. با اتخاذ وگانیسم ، افراد نه تنها تصمیمات اخلاقی شخصی می گیرند بلکه به طور فعال به سمت ارتباط دلسوزانه با حیوانات تلاش می کنند و نحوه تعامل جامعه با پادشاهی حیوانات را تغییر می دهند. دیدن حیوانات به عنوان افراد یکی از عمیق ترین تأثیرات گیاهخواری ، تغییر در نحوه درک مردم حیوانات است. در جوامعی که حیوانات اغلب به دلیل گوشت ، چرم ، خز یا سایر محصولات جانبی خود کالایی می شوند ، حیوانات به طور معمول از طریق یک سودمند دیده می شوند ...
